Z世代職場新詞:「烤吐司症候群」是什麼?你也好倦怠、好想睡嗎?
Z世代職場新詞:「烤吐司症候群」是什麼?你也好倦怠、好想睡嗎?

「白天在公司我努力應對壓力,回家後情緒卻常常失控,有時甚至無意識地做出荒唐行為,像是把手機當垃圾直接丟掉⋯⋯。」這段來自一名30歲上班族的苦澀自白,隱含著韓國職場近來傳開的一個新的詞彙——「烤吐司症候群」(Toastout),指的是一種情緒疲憊的狀態,可被視為職業倦怠(Burnout)的前兆徵象。

烤吐司症候群:從未燒焦的吐司到情緒倦怠

韓國徵才服務公司Job Korea曾對342名上班族進行調查,有69%的受訪者表示曾經有過「倦怠」的經驗。其中,30代的比例高達75.3%,而20代則為61.1%,顯示MZ世代(指在1981至2010年之間出生的人們,橫跨千禧世代與Z世代)是最容易經歷倦怠的群體。他們承受著來自社會的高期望和內心的自我要求,即使他們感到疲憊,仍會不斷追求更高的成就,這使得他們難以真正放鬆。

這些人如同微微烤焦的吐司,看似無害,但實際上已經出現了損傷的跡象,直到咬下一口才會發現箇中問題,正是烤吐司症候群的核心概念。因此, 烤吐司症候群常用來形容因為持續的壓力、日常煩悶和精神倦怠所導致的疲乏感,無論工作還是休息時間,人們都感到疲勞和昏昏欲睡。

2019年,世界衛生組織正式承認了「Burnout」(職業倦怠、倦怠症候群)為一種健康狀況,隨後一些歐洲國家如瑞典開始允許員工因倦怠而請病假。雖然「烤吐司症候群」尚未被正式認定為醫學狀況,卻已在年輕一代中廣泛流傳,越來越多的MZ世代(指1981年至2010年之間出生的人們,橫跨千禧世代及Z世代)以自嘲的方式,在社群媒體上分享關於疲憊的哽圖迷因,特別是使用「吐司」圖片,附上如「最近處於烤吐司狀態,但想到明天是星期五還是撐下去了」來比喻他們的狀態。還有其他變體迷因:

  • 烤吐司:稍微燒焦的吐司,象徵已經疲憊不堪但仍能繼續運轉
  • 生菜烤吐司:形容自己像夾在吐司裡的軟爛生菜,無力而無精打采
  • 奶油烤吐司:形容像奶油一樣快要融化了,困倦不堪需要午睡
  • 火腿烤吐司:形容經歷了壓力的一天,迫切需要解壓的情況
  • 起司烤吐司:代表度過單調枯燥的一天,需要來點清新感
  • 雞蛋烤吐司:因繁忙耗費過多體力,需要補充新能量

這些行為不僅反映職場壓力,也顯現MZ世代逐漸重視情緒健康和對自我表達的需求。韓國同德女子大學文化研究教授樸惠妍(Park Hye-yeon)指出,這種趨勢反映了年輕人愈加關注自己的心理狀態,並運用創新的語言來描述和表達內心的壓力。

心理學教授林明浩(Lim Myung-ho)表示,年輕人往往避免使用「Burnout」這個詞,因為他們害怕被標籤為無能或懶惰。「這實際上可能更危險,因為他們可能會忽視輕微的症狀,最終可能導致更嚴重的問題。」

烤吐司症候群典型症狀:煩躁、失眠,甚至想受點傷休息

烤吐司症候群會出現哪些典型症狀?心理學家李書賢(Lee Seo-hyun)表示,最容易察覺的徵兆就是「煩躁」,一遇到小事情就讓人感到不耐煩,情緒控制變得困難,注意力不集中、頭痛、失眠也是常見症狀。

李書賢表示,這些症狀看來稀鬆平常,許多人可能會覺得「我只是有點敏感」而忽略這些情緒狀態,「如果下班後感覺自己已經完全『耗盡』,那就是一個明顯的信號,表示身體已經非常疲憊了。比如,如果在上班時,看到車子經過,你突然有種『我想跳進去,但不想死,只想受點傷休息一個月』的想法,那麼就該懷疑自己是否處於烤吐司症候群的狀態。」

「如果每天都以全速前進,最終會進展到職業倦怠症候群。」李書賢指出。烤吐司症候群是身體的一種「關機」狀態,是在完全倦怠之前的警告信號,絕不能輕忽。

烤吐司症候群、職場倦怠往往發生在以工作為生活重心的人身上,即便是興趣或社交都與工作有關,然而,一旦工作出現異常,就會連帶影響整體生活正常運作,而這些問題不僅出現在職場,學生、自由工作者甚至家庭主婦也都有可能遇到類似的情境。

那麼該如何克服?李書賢建議,在職場方面,必須減少工作強度,該放手的事情就坦然放手。「如果工作負荷過重,可以嘗試與上司或公司內部人員交流,看看是否有可以協調的地方。在完全崩潰之前,尋找公司內部能夠幫助照顧自己的資源是很重要的。」

下班回到家後,好好休息也相當重要,在感到無力或情緒失控時,應該允許自己「像垃圾一樣躺著休息」,懶懶地看Instagram短影音、滑手機都可以,李書賢認為,休息不必是生產性的,只需讓自己放鬆即可,也不必對休息方式進行負面的價值判斷。

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圖/ freepik

冥想、Workation「像神一樣生活」,找回工作與生活的平衡

為了緩解職場壓力,MZ世代也自發性地開始嘗試透過「日常規律」、「儀式感」和「挑戰」等生活實踐計畫,養成良好的習慣來維護心理健康。像是冥想App「Mabo」推出的「多巴胺排毒挑戰」和「職場倦怠挑戰」等心靈冥想活動,能夠幫助上班族在日常生活中進行心靈修養,相當受到MZ世代的喜愛支持。

有些韓國網友也分享自己透過堅持運動、閱讀、學習、旅行等克服「提不起勁」的狀態,過著「像神一樣有計劃、富有成效的生活」。

此外,結合工作和度假的「工作度假」(Workation)模式也成為一種新興的解決方案,讓工作者在兼顧工作的同時享受休息並重新充電。許多韓國公司和地方政府也開始推動相關政策,希望在振興地方經濟同時,也能預防職場心理問題,幫助上班族放鬆心情、減輕壓力。

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本文初稿為AI編撰,整理.編輯/ 蘇柔瑋

關鍵字: #Z世代
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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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