影片|萬秀洗衣台北二代店無預警熄燈!漏水和資金問題籠罩,創辦人沉痛發文:讓大家失望了
影片|萬秀洗衣台北二代店無預警熄燈!漏水和資金問題籠罩,創辦人沉痛發文:讓大家失望了

「萬秀洗衣店」第三代老闆張瑞夫 2024 年 4 月於台北信義區開設二代店「萬秀洗濯實驗室」,備受外界關注。18 日張瑞夫卻於臉書無預警發文,表示才開幕 7 個月的二代店「萬秀洗濯實驗室」將於年底熄燈。張瑞夫文中表示,「對不起,讓大家失望了」。

從鄉下傳統洗衣店到 70 多萬追蹤網紅:萬秀的洗衣店走過近一甲子

萬秀洗衣店是一家位於台中市后里區的傳統洗衣店,自 1951 年開業至今,舊名為「日和」洗衣店,後更名為「萬秀洗衣店」。現主要經營者為第三代張瑞夫,曾於 2021 年獲台灣優良老店。

「萬秀的洗衣店」名字來自於第一代老闆和老闆娘,取自 80 多歲的阿公萬吉和的阿嬤秀娥,諧音 wantshow,而 Instagram 帳號 @wantshowasyoung 寓意萬吉秀娥即便已高齡 80 多歲依然可以 as young。

該店 Instagram 帳號「萬秀的洗衣店」也由張瑞夫經營,粉絲追蹤人數超過 70 萬。「萬秀的洗衣店」最初會走紅,起因於張瑞夫將客人未帶走的衣物穿搭在第一代老闆萬吉和老闆娘秀娥身上,並將一系列穿搭照片上傳至 Instagram,表示即便衣服放置超過 10 年依然可以很時尚,也藉此提醒客人記得取回洗滌衣物。第一代老闆和老闆娘的照片也因此受到 CNN、BBC、紐約時報等國際媒體報導。

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不敵持續漏水和資金問題,萬秀洗濯實驗室無預警熄燈

原先對展店野心勃勃的第三代老闆張瑞夫,18 日無預警發文表示將結束台北分店營業,文中提到開店半年期間,房屋不斷漏水造成產品損失導致後續合作和補助案遭取消,讓資金與時程出現預期外的落差,迫不得已結束「萬秀洗濯實驗室」。

萬秀孫 張瑞夫 Reef 貼文全文

對不起,讓大家失望了⋯當我今天打這一篇的時候,心裡非常非常難過,但更覺得對很多人抱歉,就是我台北的洗衣店被告知得在年底搬走關門⋯

這陣子其實發生了一件感到挫折,也覺得對很多很多人感到抱歉的事,卡在心中一陣子了,心中的不舒服,甚至導致最近嚴重的失眠,就是我在台北才剛滿七個月的洗衣空間萬秀洗濯實驗室,被告知得提前結束,得在今年底熄燈搬走... 其實一直很想提早說這件事,但也一直期待有轉圜的空間,結果最終還是無法,才會那麼唐突,我真的感到對所有人很對不起⋯

上週從花蓮回台北的火車上,想著前一晚還拍著影片為努力生活的花蓮店家打氣,但「我自己台北的店都顧不了了,還能為別人打氣嗎?」,就一直在這個漩渦裡想著,一種無力感就像路上經過的一個個山洞一樣,由上而下籠罩著自己,陣陣襲來。

前陣子一直試著去找出可以解決的方法,但最後從各個面向發現徒勞無功,幾個身邊知情的朋友一聽到,第一反應幾乎都是問我要不要快點找地方搬店?

但,這些時間根本不可能,現在在我心中只能是其次要處理的,因為我在火車上回看著開幕那天各界的花籃、來吃湯圓的人們、義務來支援的友人照片,我眼淚就不自覺打轉,覺得自己愧對了許多客人、會員、朋友的期待和善意,還有來相挺的設計師、2 樓的咖啡、1 樓的清酒,雖然大家也都知道這棟房未來會拆掉蓋房,但當時我依然樂觀的跟每個人說著「我們約簽到明年」,會努力在這裡創造出最有趣的空間,但殊不知我在今天卻成為那突然失信於人的人。

我們真的很努力的在這個空間創造了很多有趣的想像,對吧?對吧⋯

想到每個舉辦過的活動和計畫,我們創造了很多沒有人做過的事,心中其實有一絲驕傲,但此刻更多的是惋惜。雖然這一切並不是我們有何錯誤,可是作為進駐方,我們只能接受離駐,而許多接下來的計畫卻也因此被迫受到影響,正在申請的補助、幾個有趣的活動,還有會讓這空間很酷的合作。

本來明年第三季有展店計畫,但因為提早關閉的關係,加上這半年房屋持續漏水造成的產品損失,以及因此取消的後續幾個合作和補助案,在資金和時程上面產生了預期外的落差,展店計劃確實也可能得延滯了,說真的,我現在根本不知道該怎麼辦了,甚至也不敢多想。

最近自己獨處時想起,總會覺得我是不是做錯什麼... 為什麼愧對了大家?可能我真的太鑽牛角尖了,但最後也發現,或許就是當時對這些事太樂觀,和可能也是我自己沒能力做好那麼多事情...

我對我的夥伴、店長店員們感到很抱歉,我本來個性就古怪,在得知這個消息後,我其實這陣子變得很情緒化,大家都默默忍受著我的情緒,但我真的要很謝謝很謝謝我的員工和夥伴,我和員工簽了保障年約,卻發生這樣的事情,在很突然的告知大家後,收到的卻是員工們滿滿的鼓勵,店長甚至流了淚,然後說著「因為你需要當那個擋在前面的人」,但我才要謝謝你們當那個我轉頭過來忍受我莫名脾氣的人啊!

現在到搬離前剩下的一些時間,我們會先好好的通知客人來取衣,以及想辦法解決有些還沒使用的優惠,這是我的第一要務。

而關於機器等物件的搬遷、製作的招牌燈箱要怎麼拆除,倉儲的空間,現在確實還是還沒有答案...

我好希望這裡是一個大家會喜歡的地方、甚至現在看到要關閉會覺得惋惜的地方。

如果你也覺得這裡很好,甚至覺得我們可以搬去哪裡,或者知道有什麼單位可以幫上忙 / 合作的,拜託請跟我說。

洋洋灑灑把自己心中不舒服的事情都打了出來,不知道會不會有人看完,但如果你是支持我們的人,請讓我跟你說聲抱歉...

阿公爸爸弟弟以及帶著我的前輩和諸多友人,很抱歉也還沒跟你們說,還望你們諒解沒先說怕大家擔心的心情🙏

真的很抱歉

瑞夫

資料來源:萬秀孫 張瑞夫 Reef

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

好食好事1.JPG
圖/ 好食好事

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