在台熱銷逾30年,Pocky為什麼讓人愛吃到不行?高層曝巧克力棒「市占龍頭」3大秘訣
在台熱銷逾30年,Pocky為什麼讓人愛吃到不行?高層曝巧克力棒「市占龍頭」3大秘訣

近年,台灣的零食市場競爭愈來愈激烈,除了本土品牌,日韓歐美和東南亞零食紛紛加入戰局。然而,Pocky 巧克力棒卻連續 5 年穩居台灣巧克力棒市占第一,營業額成長近 5 倍,在整體餅乾市場也在主要品類中從第四躍升至第二。

這款零食,是日本江崎格力高集團(Ezaki Glico Group)1966 年推出的餅乾,主打好吃、好拿、容易分享,上市後迅速獲得年輕人歡迎,2019 年更獲金氏世界紀錄認證為全球最暢銷的「裹著巧克力的餅乾」。

日本格力高也在日本創立 Pocky Day,因為 11 月 11 日的數字「11/11」就像 4 根並列的 Pocky 巧克力棒。這一天,很多年輕人會玩「Pocky Game」,讓 2 人同吃一根 Pocky,看誰先咬斷,創造曖昧氣氛,也有許多人直接拿 Pocky 告白。

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在日本,許多年輕人會用Pocky向心儀對象告白。
圖/ Glico 格力高台灣

心法 1:做深度訪談,推出「果粒優格棒」滿足新奇需求,Z 世代消費者翻倍成長

「總公司很看好台灣市場的潛力。」格力高台灣總經理李帷榛指出,Pocky 在台灣銷售已超過 30 年,過去透過代理商經營,為了打造全球性品牌、加速成長動能,2020 年在台灣成立子公司。

擁有 20 年食品業資歷的李帷榛,是台灣首任總經理,任務是 5 年內營業額成長 5 倍。李帷榛說明,過去代理商從總公司進貨,直接跟通路談合作、銷售產品,但成立子公司,他們能在品牌力和行銷投入更多資源。更重要的是,團隊能深入了解台灣消費者需求,即時調整產品策略。

目前 Pocky 的主力消費族群是 30~40 歲的族群與年輕家庭,首要任務是搶占 30 歲以下的 Z 世代族群。「消費者洞察很重要,我們的品質本來就好,但要完全發揮產品力,必須打中痛點。」除了大數據和問卷調查,格力高台灣重視深度訪談,每年至少執行一次,為產品創新提供基礎。

比方說,訪談發現 Z 世代對「刺激感」需求很高,在生活裡需要新鮮、有趣的體驗,吃零食也很重視口感,喜歡酸甜滋味。於是李帷榛把這個洞察結果帶回日本總部,與研發、生產團隊討論,開發出藍莓果粒優格棒,主打加入酸甜果粒、增加口感。

在台灣一上市就獲得迴響,打敗 Pocky 其他口味,成為 Z 世代第一名。透過不斷開發新品,增強產品力,5 年來,Z 世代消費群成長了一倍。

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藍莓果粒優格推出後,迅速攻佔Z世代族群。
圖/ Glico 格力高台灣

曾服務過聯合利華(Unilever)與聯華食品、擁有 15 年快速消費品產業管理職經驗的葉偉懿分析,格力高的優點在於品項多、口味新穎,現在消費者選擇多樣化,除了經典長銷的巧克力、草莓口味,還有組合型如焦糖鹽味,以及主打年輕族群的藍莓果粒優格棒,「品項多還有一個好處是,讓貨架占比提高,會增加品牌能見度。」

心法 2:開巡迴車接觸消費者,讓 Pocky 走出戶外

光有好產品不夠,還要讓消費者看見。格力高台灣成立後,依然延續與原代理商的配合,「我們是夥伴關係,一起針對通路和消費者需求,討論活動和產品上市計畫。」李帷榛表示,原代理商在通路耕耘已久,對產品陳列助力很大,這也是為什麼,走進全聯、家樂福或便利商店,Pocky 經常被擺在最顯眼的位置。

其次,是根據不同通路特性擬定策略。例如在家樂福,會配合量販店的活動,搭配試吃試飲與大型創意陳列;便利商店則用話題性聯名贈品製造搶購熱潮,比方說今年 5 月和三麗鷗合作,推出酷洛米帆布袋當贈品,「第一天就賣掉一半贈品,甚至有消費者來預購。」

根據家樂福公布 2023 年 10 大熱銷進口零食排行榜,格力高產品就占 4 席,包括 Pocky 草莓口味、番茄百利滋棒、野菜沙拉棒和 Pocky 巧克力口味。

除此之外,他們也主動出擊,把巡迴車 Pocky Car 直接開向消費者,「疫情後,戶外活動愈來愈興盛,品牌需要用新的方式接觸消費者。」她表示,Pocky Car 集宣傳、銷售、互動於一身,搭配 Pocky 的主題曲和創意裝置,目的是直蒐集消費者回饋,並提供試吃和購買。

例如萬聖節周末,Pocky Car 開進天母商圈、Pocky Day 前後出現在台北捷運中山站和華山文創園區,「未來我們會規畫更多路線,人潮在哪裡,我們就往哪裡去。」

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Pocky Car巡迴車主動開往人潮聚集地,蒐集第一線消費者回饋。
圖/ Glico 格力高台灣

心法 3:多元產品搶攻分眾市場,植物奶品牌已占營收 1 成

回顧上任格力高台灣這 5 年,李帷榛強調並非一帆風順。2024 年,可可豆因產區氣候不佳欠收,全球價格飆漲,「這影響到整個產品成本,我們也面臨必須調整價格的壓力。」

消費者對零食價格敏感,調漲難免影響銷量,「但同步透過試吃、行銷聯名活動,加上一直以來穩定的品質,讓消費者覺得買 Pocky 有獨特價值。」因此雖然短期有波動,但整體銷量仍維持成長。

接下來的目標,仍是透過多元品類,搶占分眾市場。除了主力產品 Pocky 巧克力棒,還有因應健康趨勢的植物奶品牌「杏仁果效果飲」,推出 3 年已占總營收逾一成。此外,包括主打家庭的營養零食 Bisco 乳酸菌餅乾、男性偏好的鹹味零食 Pretz 百力滋,「我們用不同產品線,服務不同族群需求,就能涵蓋更大的市場。」

延伸閱讀:蝦皮成金雞母!Q3電商收入43億美元創新高,助攻母公司營收年增飆38.3%

李帷榛

政大企業家班、政大企研所碩士畢業,擁有食品界超過 20 年資歷。2020 年起擔任格力高台灣總經理。負責品牌策略、通路策略和建立營運模式,達成 5 年營業額成長近 5 倍目標。

格力高台灣

2020 年成立,為日本江崎格力高集團的子公司。成立至 2025 年營業額成長近 5 倍,Pocky 連續 5 年穩居台灣巧克力棒市占第一,在整體餅乾市場也在主要品類中從第四躍升至第二。

本文授權轉載自經理人月刊

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從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路
從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路

「代理式 AI 」(Agentic AI)的創新服務正在重新塑造企業對AI的想像:成為內部實際運行的數位員工,提升關鍵工作流程的效率。代理式AI的技術應用清楚指向一個核心趨勢:2025 年是 AI 邁向「代理式 AI」的起點,讓 AI 擁有決策自主權的技術轉型關鍵,2026 年這股浪潮將持續擴大並邁向規模化部署。

面對這股 AI Agent 浪潮,企業如何加速落地成為關鍵,博弘雲端以雲端與數據整合實力,結合零售、金融等產業經驗,提出 AI 系統整合商定位,協助企業從規劃、導入到維運,降低試錯風險,成為企業佈局 AI 的關鍵夥伴。

避開 AI 轉型冤枉路,企業該如何走對第一步?

博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題、生成內容的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工,應用場景也從單一任務延伸至多代理協作(Multi-Agent)模式。

「儘管 AI 前景看好,但這條導入之路並非一帆風順。」博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲綜合多份市場調查報告指出,到了 2028 年,高達 70% 的重複性工作將被 AI 取代,但同時也有約 40% 的生成式 AI 專案面臨失敗風險;關鍵原因在於,企業常常低估了導入 GenAI 的整體難度——挑戰不僅來自 AI 相關技術的快速更迭,更涉及流程變革與人員適應。

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博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工。面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時加速 AI 落地。
圖/ 數位時代

正因如此,企業在導入 AI 時,其實需要外部專業夥伴的協助,而博弘雲端不僅擁有導入 AI 應用所需的完整技術能力,涵蓋數據、雲端、應用開發、資安防禦與維運,可以一站式滿足企業需求,更能使企業在 AI 轉型過程中少走冤枉路。

宋青雲表示,許多企業在導入 AI 時,往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。

轉換率提升 50% 的關鍵:HAPPY GO 的 AI 落地實戰路徑

博弘雲端這套導入方法論,並非紙上談兵,而是已在多個實際場域中驗證成效;鼎鼎聯合行銷的 HAPPY GO 會員平台的 AI 轉型歷程,正是其最具代表性的案例之一。陳亭竹說明,HAPPY GO 過去曾面臨AI 落地應用的考驗:會員資料散落在不同部門與系統中,無法整合成完整的會員輪廓,亦難以對會員進行精準貼標與分眾行銷。

為此,博弘雲端先協助 HAPPY GO 進行會員資料的邏輯化與規格化,完成建置數據中台後,再依業務情境評估適合的 AI 模型,並且減少人工貼標的時間,逐步發展精準行銷、零售 MLOps(Machine Learning Operations,模型開發與維運管理)平台等 AI 應用。在穩固的數據基礎下,AI 應用成效也開始一一浮現:首先是 AI 市場調查應用,讓資料彙整與分析效率提升約 80%;透過 AI 個性化推薦機制,廣告點擊轉換率提升 50%。

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左、右為博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹及技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲。宋青雲分享企業導入案例,許多企業往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。
圖/ 數位時代

整合 Databricks 與雲端服務,打造彈性高效的數據平台

在協助鼎鼎聯合行銷與其他客戶的實務經驗中,博弘雲端發現,底層數據架構是真正影響 AI 落地速度的關鍵之一,因與 Databricks 合作協助企業打造更具彈性與擴充性的數據平台,作為 AI 長期發展的基礎。

Databricks 以分散式資料處理框架(Apache Spark)為核心,能同時整合結構化與非結構化資料,並支援分散式資料處理、機器學習與進階分析等多元工作負載,讓企業免於在多個平台間反覆搬移資料,省下大量重複開發與系統整合的時間,從而加速 AI 應用從概念驗證、使用者驗收測試(UAT),一路推進到正式上線(Production)的過程,還能確保資料治理策略的一致性,有助於降低資料外洩與合規風險;此對於金融等高度重視資安與法規遵循的產業而言,更顯關鍵。

陳亭竹認為,Databricks 是企業在擴展 AI 應用時「進可攻、退可守」的重要選項。企業可將數據收納在雲端平台,當需要啟動新型 AI 或 Agent 專案時,再切換至 Databricks 進行開發與部署,待服務趨於穩定後,再轉回雲端平台,不僅兼顧開發效率與成本控管,也讓數據平台真正成為 AI 持續放大價值的關鍵基礎。

企業強化 AI 資安防禦的三個維度

隨著 AI 與 Agent 應用逐步深入企業核心流程,資訊安全與治理的重要性也隨之同步提升。對此,宋青雲提出建立完整 AI 資安防禦體系的 3 個維度。第一是資料治理層,企業在導入 AI 應用初期,就應做好資料分級與建立資料治理政策(Policy),明確定義高風險與隱私資料的使用邊界,並規範 AI Agent「能看什麼、說什麼、做什麼」,防止 AI 因執行錯誤而造成的資安風險。

第二是權限管理層,當 AI Agent 角色升級為數位員工時,企業也須比照人員管理方式為其設定明確的職務角色與權限範圍,包括可存取的資料類型與可執行的操作行為,防止因權限過大,讓 AI 成為新的資安破口。

第三為技術應用層,除了導入多重身份驗證、DLP 防制資料外洩、定期修補應用程式漏洞等既有資安防禦措施外,還需導入專為生成式 AI 設計的防禦機制,對 AI 的輸入指令與輸出內容進行雙向管控,降低指令注入攻擊(Prompt Injection)或惡意內容傳遞的風險。

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博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲進一步說明「AI 應用下的資安考驗」,透過完善治理政策與角色權限,並設立專為生成式 AI 設計的防禦機制,降低 AI 安全隱私外洩的風險。
圖/ 數位時代

此外,博弘雲端也透過 MSSP 資安維運託管服務,從底層的 WAF、防火牆與入侵偵測,到針對 AI 模型特有弱點的持續掃描,提供 7×24 不間斷且即時的監控與防護。不僅能在系統出現漏洞時主動識別並修補漏洞,更可以即時監控活動,快速辨識潛在威脅。不僅如此,也能因應法規對 AI 可解釋性與可稽核性的要求,保留完整操作與決策紀錄,協助企業因應法規審查。

「AI Agent 已成為企業未來發展的必然方向,」陳亭竹強調,面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時,加速 AI 落地。在這波變革浪潮中,博弘雲端不只是提供雲端服務技術的領航家,更是企業推動 AI 轉型的策略戰友。透過深厚的雲端與數據技術實力、跨產業的AI導入實務經驗,以及完善的資安維運託管服務,博弘雲端將持續協助企業把數據轉化為行動力,在 AI Agent 時代助企業實踐永續穩健的 AI 落地應用。

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