大乾旱讓澳洲政壇變天
大乾旱讓澳洲政壇變天
2007.06.01 | 人物

近來,幾乎每個所到之處的人們都在談論天氣,還有天氣的變化,而沒有一個地方比發生「大乾旱」(The Big Dry)的澳洲還要明顯。這場六年來最為嚴重的旱災已經徹底烤乾了澳洲的穀物農作地帶,更讓澳洲總理豪爾(John Howard)在四月十九日當天呼籲全國上下開始祈雨。「我告訴民眾他們必須開始祈雨,」豪爾轉述給我聽,並且補充一句「而且我不是在開玩笑」。

有趣的是,澳洲真的開始下雨了。可惜雨量不足,這也部份解釋了為何澳洲即將到來的大選,會是第一場把氣候變異當成首要議題的選舉。短短十二個月間,氣候變異的話題在這裡從無人聞問,演變到足以左右選舉結果。

過程當中,豪爾這位在位十一年的保守派,已經從一個氣候懷疑論者轉變成他自稱的「氣候現實主義者」(Climate Realist),他知道自己必須提出一套降低澳洲溫室氣體排放的計畫,但又冀望不影響到經濟,也不願接受如京都議定書這類的強制目標。現在豪爾推動的是排放交易(Emissions Trading)與核能。

由陸克文(Kevin Rudd)所領導的工黨(The Labor Party)則提出了嚴峻的目標:二○五○年的二氧化碳排放量要比二○○○年的總量減少六○%,並且補貼有加裝節能系統的澳洲家庭。整個風氣是由下而上開始的,也因為來得太快,沒有一個政黨有辦法明確指出這股社會脈動。

「一年前被視為左傾的,現在不過算中間立場,再過六個月就會變保守派;所有氣候變異的政策辯論,就是以這麼快的速度在澳洲進行著。」墨爾本投資公司RI Capital的董事長洛克斯(Michael Roux)說道:「這股風潮是由年輕人和小家庭們所發起,企業領導人與政客不過是在後頭苦苦追趕。」

我問豪爾這一切究竟如何開始。他說:「這就像是個完美風暴(Perfect Storm)。」首先是來自英國學者史登(Nicolas Stern)的警告,他表示氣候變異不但確有其事,並且還會嚴重傷害澳洲經濟。接著,這場愈來愈長的旱災迫使豪爾在上個月宣布,「如果在未來六到八週的降雨量仍然不足,那麼二○○八年五月時,墨累達令河(Murray Darling River)流域盆地將沒有可供分配的灌溉用水。」這個盆地占了整個澳洲農業產值的四○%。

這就好像法老禁止使用尼羅河水來灌溉一般,澳洲人嚇壞了。然後通常都發生於一月份的澳洲森林大火,因為實在過於乾燥,提早在十月份發生。最後,這一連串兵荒馬亂當中,美國前副總統高爾(Al Gore)翩然造訪,播放了他的影片《不願面對的真相》(An Inconvenient Truth)。

「這些接二連三的巧合讓所有政策辯論轉向,」豪爾說。當他試著將焦點放在對氣候變化採取過於激烈行動的經濟成本時,他的對手陸克文則著眼於再不採取行動所要付出的代價。陸克文在今天表示,澳洲商業環境需要的政治人物,是能夠透過二氧化碳排放交易,創造出受規範的環境,讓企業知道自身將需要去適應的體系架構是什麼──因為他們都知道改變是無可避免的。

前澳洲樂團「午夜石油」(Midnight Oil)的主唱,現在是澳洲工黨氣候議題領袖的加瑞特(Peter Garrett)做了這樣的評論:看看世界各地關於氣候的爭論,保守派大致分為兩種:一種就像布希(George Bush)跟豪爾,他們骨子裡其實對環保主義及氣候變化半信半疑,因為這些東西「早已是其他人的議題好一段時日」,但是他們知道自己必須對這兩件事提出政策,至少要達到政治上的緩和。

還有另外一種保守派則是像阿諾(Arnold Schwarzenegger)或英國的托利黨領袖卡麥容(David Cameron),他們知道氣候議題已經延燒的如火如荼,正打算採取更前衛的立場從自由派手中奪取優勢。
總之,氣候變遷堪稱為長期以來第一個能夠顛覆西方政治的話題。傳統的保守派現在和綠色自由份子搭起了橋樑,傳統的自由派則與綠色企業建立起共同的理想。關心氣候議題的年輕選民再一次身價高漲。當煤礦工會抗議對付溫室效應的種種規範時,濱海觀光旅館的服務業團體則迫不及待張開雙手擁抱這些法規。今日的澳洲,你能看到的還不止這些。

不再下雨後,政治開始有趣了起來。 

 

**澳洲發生近六年來最大乾旱,總理豪爾知道,
他必須提出一套降低澳洲溫室氣體排放的計畫,
又冀望不影響經濟,也不願接受京都議定書。
因此,他強力推動排放交易與核能。  **


氣候變遷堪稱當前第一個能夠顛覆西方政治的話題。
傳統的保守派現在與綠色自由份子搭起橋樑,
傳統的自由派則與綠色企業建立了共同的理想,
關心氣候議題的年輕選民再一次身價高漲。
 

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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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