孤注一擲的專注，才能創新|數位時代 BusinessNext

戴榮吉
康那香董事長。1934年生，淡江英專畢業。原從事營造業，49歲時接手原由兄長與友人經營的康那香，經營至今。

康那香
成立於1969年，為股票上市公司。曾推出第一條台灣自製濕紙巾、圓弧形衛生棉、蝶翼衛生棉。為全球前40大不織布廠，2008年以「康乃馨」品牌獲頒「台灣優良品牌」。

哪一個台灣品牌，能同時打敗寶僑（P & G）、花王和嬌生（Johnson & Johnson）等國際一線大廠？答案是康那香。

然而，40年前這家公司誕生時，其實並不風光。《財星》（Fortune）雜誌100大企業的對手進入台灣後，康那香在衛生棉市占率立刻從70%掉到3%，12年虧掉3個資本額。戴榮吉接任董事長後，康那香才重回市場第三大，也是唯一的本土品牌。

經理人都知道，「創新」是突圍的必殺技。但面對資源豐富、擅長行銷的洋對手，康那香的創新路徑，有什麼不同？

答案是專注。40年來，康那香的創新始終鎖定同一種材料──不織布。面對國際大廠的競爭，康那香明白自己能力有限，於是用媲美科技業的研發預算比例，把力量凝聚到最集中，把合作的網張到最大，換取外界的創新能量。

為了培養人才，它提供獎學金給國內大學紡織科系；為了觀摩同業技術，它不錯過每一次國際參展機會；它與工研院合作，研發不織布污水處理濾材；也與台大、成大等醫院聯手，開發第一款國人自製不織布醫療敷材；它甚至投資半導體濺鍍技術，推出99%抗菌的「奈米銀」衛生棉。

有了原料創新，戴榮吉還不滿足。為了把根扎得更深，康那香組成自己的機械團隊，從製程創新。1970年代，這個團隊開發出的圓弧形裁刀，使康那香推出全球第一款圓弧形衛生棉，成為公司轉虧為盈的轉捩點。

垂直整合的效益，使康那香擁有89種專利、生產36種不織布、可以應用在12種產業，可以一再領先推出關鍵新產品；同時還能對開發中國家，做機械整廠輸出。

將所有資源押在同一種產品，看來有些孤注一擲；但康那香打敗巨人的故事告訴我們，創新的關鍵，就是決心。

戴榮吉如何在3年內轉虧為盈？
聘用專業經理人、貼近市場、自行研發

1983年，49歲的戴榮吉在家人要求下，接手哥哥與友人合資的康那香。當時，公司已虧損9000萬。他評估，對手嬌生（Johnson & Johnson）、寶僑（P&G）的規模都是《財星》（Fortune）雜誌前100大企業，獲利排名甚至高達20多名，應該有利可圖，於是決定接手。

接手後，他做了3件事：
1.****找人──5****位專業經理人皆來自外商
做好、做壞，都是因為人。戴榮吉發現，康那香先前的經營者，是養虱目魚和開碾米廠出身，毫無經營相關產業的經驗，「這樣子，賠錢是應該、賺錢才奇怪！」所以，重整公司的第一步，便是招募人才。由於戴榮吉會講日語，可以自行處理日商的事務；所以他從美商、歐商找來5位專業經理人，分別負責營運、廠務、企畫、業務、財務等領域，「每一個薪水都比我高！」

半年後，這群專業經理人寫出一本5年經營計畫，點出了公司的優缺點與機會，「康那香有救了！」戴榮吉立刻從善如流，照著他們的建議去做，公司3年後就開始賺錢。「每個人懂得有限，你必須信業專業人才，」是他最大的體悟。

2.****北上──在台北精華區設置辦事處
當時，康那香的營運中心位在台南佳里的工廠。但在1970年代，從台北開車到佳里要9個小時，坐火車也要7個小時，「誰要去那邊跟你做生意？」

於是，戴榮吉決定在台北設辦公室，在復興南路、福華飯店隔壁的大樓頂樓租了間大辦公室。「公司雖然沒錢，但門面要打開！」他堅持，業務員出國拜訪客戶，也要住最好的飯店；如果住在普通飯店，客戶就會以為你只是間小公司。

3.****研發──推出超越對手的頂級產品
找出方向、打開業務後，接著便是開發新產品。戴榮吉強調，產品不只要新，還要是「跟對手不一樣的頂級產品」──具備對手產品的所有長處、但還有一個獨家的功能，才會有機會。

當時，台灣的衛生棉都是長條型。戴榮吉觀察，這樣邊角會翹起，使用起來不舒適；他決定把長條型的邊角剪掉，開發弧形的衛生棉。

然而，找遍所有機械生產商，都找不到弧形刀片及磨刀的方法；連技術先進的日本機械廠，都只能裁掉四個角，將衛生棉切成八角形。最後，康那香終於在台灣中科院找到一台勉強合用的武器製造機械，但卻需要天價。於是，他們決定參考原理，自行研發生產類似機械，最後終於生產出圓弧型的衛生棉。

這款名為「圓滿意」的衛生棉，是市面上唯一的圓弧型產品。一推出立刻引起話題，也使康那香的市占率在幾個月內立刻上升到18%。

戴榮吉的管理講義
****DOs
****1.****創新，來自於想得比人家更多。
****2.****把權利下放，讓主管去負責、發揮。
****3.****投資研發商品前，要先找出市場。
****4.****多參加國外展覽，爭取曝光機會、觀摩最新技術。
****
DON'Ts
****1.****跟大廠競爭，不能推出同級產品，必須推出高價產品，才能吸引消費者。
****2.只做原料賺不了錢，要變化成產品，附加價值才會高。

資料來源《經理人月刊No.81》

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。