【Meet創業之星】iPad行動餐飲管理系統-iChef資廚

2012.12.25 by
陳湘庭
【Meet創業之星】iPad行動餐飲管理系統-iChef資廚
餐飲業者往往受限於固定的POS系統,來回作業導致拖慢服務效率,包括在點菜、帶位、出餐及結帳等。資廚團隊深刻感受到傳統餐飲流程在管理上的不便,...

餐飲業者往往受限於固定的POS系統,來回作業導致拖慢服務效率,包括在點菜、帶位、出餐及結帳等。資廚團隊深刻感受到傳統餐飲流程在管理上的不便,因此開發一套應用在iPad上的雲端POS系統 iChef ,意將行動收銀機帶著走。

麻膳堂創辦人徐安昇因觀察其餐廳內服務流程有待優化之處,且國外在iPad行動點餐上的應用已行之有年,於是想將直覺、簡單的系統導入,取代傳統固定、大型的POS定點裝置。利用團隊的資訊特長及餐飲產業的經驗開發 iChef 系統,從顧客候位點餐、到末端的結帳收款,都可透過服務人員手上的iPad解決,大幅提昇服務效率。

像是顧客一進門,服務人員就可直接拖曳候位訂單到位置上,廚房即自動出餐;臨時換桌或多人併桌等特殊情況,透過iChef App在iPad螢幕上手指點點,即可同步更新桌況到每台iPad上。除了介面設計簡單操作,顧客包羅萬象的需求也能一應俱全,例如餐點的口味調整,服務人員於訂單上可自行標籤、增加備註;後端廚房接收需求開始料理,並預先設定好印表機依餐點種類分開列印,如麵類、飯類分開製作,加快出餐速度。

iChef App實際運作的畫面。

營運長吳佳駿說:「我們想做的不只是餐飲相關POS系統,而是導入完整的商業管理流程到店家,透過系統就能掌握重點管理績效。」他表示,現在人常說雲端概念,但只有雲(存儲功能)、沒有端(連網裝置),就無法做更有效的應用,透過雲端POS系統可分析到終端消費者喜好,提供即時訂位服務、用餐記錄、社群分享及顧客管理,進而創造服務價值。

資訊長何明政也說,目前國內POS還是以客製化的硬體銷售為主,除了管理方式繁雜,動輒百萬的導入成本對中小型經營者來說更是難以入手。但iChef不僅是系統作業的改善,「我們從使用者的角度去設計,希望提供的是一套好用的服務管理流程。」iChef首先導入麻膳堂試營運,外場也因此減少2個人力成本,卻也提昇快速展店的可能性。

團隊先以B2B合作方式打開市場,未來將持續開發更多應用滿足店家需求。在大眾市場方面,也計畫開發to C的App,提供消費者直接在App上了解桌況、預約訂位,先點好餐時間一到就可前往用餐。「就像買電影票你看得到座位圖,餐廳理當可以提供這樣的服務,」吳佳駿說。

從策略成形到成立公司、系統架構完成短短不到五個月的時間,團隊投注商業知識在資訊系統上,抓住餐飲業者的需求,整合開發低成本、標準化的POS系統。而這只是一個起點,團隊未來要開發更多友善的有價工具,以經營輔導的角度協助中小型店家。

左至右為資訊長何明政、營運長吳佳駿。(攝影/侯俊偉)

Q1. **** 我們產品功能優勢建立在「行動裝置」、「雲端服務」、「電子發票」三個基礎上,並結合我們更直覺的使用界面與更低的部署成本,進而結合出我們「更簡單」、「更有效」、「更便宜」的三大競爭優勢。

Q2. **** 我們希望能幫助台灣的餐飲經營者,協助他們解決經營上遇到的難題,例如我們改善POS後台的訊息機制,從原先難以閱讀的資料堆疊界面,轉換成問題導向的營運指標,能夠讓經營者更瞭解生意的狀況,以及成長的機會點。。

團隊 Team 6人。

公司服務 Project 開發iPad行動餐飲管理系統。

成立時間 Founded Time 2012年3月

主要用 user 1. 想進行餐飲/流通服務創業的創業家,他們可能是30歲左右、熟悉科技產品、對自己的餐廳有想法的人,他們不太能負擔得起高昂的系統成本,卻希望有一個好的工具來協助他們進行管理。 2. 現在已經是1~3間店的經營者,他們有了實際經營的經驗之後,希望能提升他們的經營績效,改善作業流程,進一步降低經營成本。

商業模式 Business Model **** 1.以軟體銷售加上後續維護服務為主,在2013年1月iChef App開放下載,店家可率先體驗(未進行雲端開戶則無法存取資料) 2.連同硬體一起綁約提供租賃的收費

網址 www.ichef.com.tw

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