【未來對談】平路×龐文真~玩一場找出讀者與作者間神秘連線的想像力遊戲(下)
【未來對談】平路×龐文真~玩一場找出讀者與作者間神秘連線的想像力遊戲(下)

Q:現在讀者對作品的反應和喜好可能有更多平台可以直接反映,對此創作者應該怎麼去看未來跟讀者的關聯性?如何讓自己保持創作不被打擾,但又能回應讀者更熱切想跟作者交流的需求?

平:每個作者都不同,我只能談談我自己的作法,那就是若即若離。因為網路時代就是要重新去評估各種的張力關係,一方面有新的讀者會非常完整地從你之前在網路上有紀錄的作品,更容易看到你真正想表現的世界,所以讀者和作者間神秘的連線,就可以經由網路進行更涵蓋性的連結。

但另一方面,網路也讓所有事情非常片斷化,使人容易擷取某篇文章的一段文字各自表述。所以太介意這樣的網路資訊而立即回應,就會失去了原先所秉持的初衷,忘記整體的時間軸可以拉得很長的意義。

對創作者來說,這當中的緊張性,就是所有作品資料都能鉅細靡遺地羅列在網路世界裡;但另一方面當資訊的數量是這麼大的時候,可能非常零碎的資訊就會在大量的資訊中被掩蓋住。讀者需要花更多功夫去蕪存菁,但多數人在數位時代卻缺乏這個耐心。

龐:我認為在資訊量太多的情況下,就必須要有人進行編輯,所以編輯這個角色還蠻重要的,讀者未來必須靠著編輯來吸取更完整的東西。

另外剛剛老師說的沒錯,現在讀者可以很直接地與作者聯繫,但作者真正應該在乎的是表達及傳達自己的話,而不是理會讀者。如果大家都care讀者說的每一句話,那像《戰爭與和平》這樣大部頭的書,就不可能誕生了吧!所以創作者一定要有自己的意志力和空間去做這件事情。

在社群的經營方面,以前可能是由出版社,現在則是由平台業者來協助處理。所以平台編輯要有一個獨特的觀點,告訴讀者現在有哪些人值得關注、可以看哪些作品,我覺得這也變得很重要,所以這是新興的電子書平台業者需要做的事情。

現在平台有個好處,就是無論是亞馬遜(Amazon)或蘋果都有讀者的評論(review),還有畫線註記。當你想買一本書時,可以先從這些讀者覺得很重要的註記畫線中,判斷這是不是你想要看的書。所以我覺得新興平台可以讓讀者更享受、更沒有風險地了解一本書。也可以因為對一本書的了解,看到誰誰誰也喜歡這本書,而進一步跟其他讀者甚至作者做交流。

[未來對談]平路×龐文真:玩一場找出讀者與作者間神秘連線的想像力遊戲(左為平路,右為龐文真)

Q:就現實面來說,大部分人都認為電子書就是應該要比紙本更便宜,但其實電子書花的功夫不見得比實體來得少,所以對於電子書的訂價問題,兩位有什麼樣看法?

龐:就現在來說,如果電子書與紙本書是一模一樣的內容,的確現在一定要便宜,消費者才會買單。但慢慢的,當讀者覺得搜尋很重要、認為畫線註記一定要變成數位化這件事很重要時,就會覺得電子書反而是比紙本書更有價值的。

所以你會看到亞馬遜五年前在推電子書時,也是先打低價策略,但現在價格慢慢上來了,就是因為有字典、搜尋等功能。

很多大部頭的書在亞馬遜上賣得也比紙本書貴,所以其實當市場越來越成熟時,不見得紙本就要更貴於電子書。甚至很多書是根本連紙本書都不做了,一定要累積到一定的量時才印成紙本,那是拿來當做禮物或在櫃上展示的。

平:剛提到的禮物是很好的想法,像我家小朋友有一位目前是在北京工作,我想送他一本吉田修一的《惡人》,就馬上上網去亞馬遜買一本給他,很方便。不然我得先去美國書店買一本《惡人》的英譯本,再寄去北京,還要擔心寄丟。你可以立刻收到某人送你的書,這也是很重要的價值,更是不可阻擋的趨勢。

Q:兩位是否期許自己能在電子書的發展歷程中,扮演怎樣的角色?

平:我對自己的書有無窮想像,不只是在閱讀機上出現,還要有越多的延展性越好。我一直很喜歡亞馬遜的功能,比如買了這本書的人就會看到其他系列的建議購買資訊。對於一個創作者來說,當然會希望有一個很完整的呈現。

我希望當電子版本的作品出現時,從沒有錯字到其他部分都能盡善盡美,但不止於此。我同時希望當我們的時代在往前走時,我的書也是整體實驗的一部分。時代一直向前行,我也希望台灣華文出版界能更快一點發現剛剛所提到的種種好處。

其實電子書與藏書的樂趣可以並行不悖,我也沒有因此少買紙本書,所以那個時代是可以期許的。既然這是時代的方向,我很希望自己是更大實驗的一部分。

龐:我們可以發現以前大家會看副刊,副刊就是人們討論文學的地方,但現在沒有人在看報紙了,所以副刊這件事也沒了。我最大的期待是希望我們的平台可以變成數位化的副刊。也就是若你對文學閱讀、分享有興趣,第一件事就是到我們的平台,你可以找到你喜歡的作家、可以找到討論的對象,這是我們最希望做到的事情。(攝影/侯俊偉)

原文刊於數位時代雜誌2013年1月號

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

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圖/ 好食好事

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