友善農食微革新,「有食候」串起產地到餐桌的親密關係
友善農食微革新,「有食候」串起產地到餐桌的親密關係
2013.09.11 | 創業

抗生素殘留的雞蛋、農藥殘留的蔬果、病變的雞豬牛接連被媒體起底爆料。台灣逐漸開始興起一股新世代農業復興,越來越多人開始注意吃進口中的食物來源、產地、生產方式,試圖將產地與餐桌之間,串起更具體而單純的連結。

然而,正如同「有機」概念推廣至今仍是知易行難,許多成功的有機農友背後,各自都有數年不足為外人道的心酸艱苦歷程。讓人忍不住問:若連最親近土地的農友都需費盡數年心力,才能贏回自然生態的回歸,那麼台灣多數早已離鄉背井數代、隨台灣經濟起飛而遠離土地的失根族群,要如何找回與土地、與農食的親密關係?

新上線的電子商務平台有食候主張,將「產地到餐桌」的環保健康概念,具體落實在「從農場到主廚」的農食微革新。堅持將台灣各地順應時節而生、具產銷履歷的美好食材,與珍惜食材原味的職人主廚相遇。透過主廚專業的食材鑑賞眼光、與巧手烹飪廚藝,用心製作出一道道對台灣土地友善、充滿自然豐美滋味的即時料理。

以該平台推薦、由4.2隻全雞菁華,高溫蒸煮滴製而成的藍帶金雞露(滴雞精)為例,食材選用台南巨農有機農場裡、專吃有機蔬果長大的台灣第一家畜產認證有機雞,並搭配法國藍帶騎士獎得主吳大為主廚的得獎食譜,以農場X主廚的創新合作模式研發而成,並以低溫冷凍的技術取代防腐劑的添加,用最簡約的包裝將最單純的初衷送上餐桌。

此舉一來可以節省民眾在家中自行烹煮、需費12小時以上的時間成本及能源用量;二來也能降低農場到商場途中生鮮糧食的耗損。讓消費者能以更貼近日常的飲食習慣,輕鬆並持續地協助小農穩健發展,有效在產地與餐桌之間,提供另一種更符合消費者需求的選擇。


有食候網站首頁示意圖。

關鍵字: #電子商務
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直球對決南台灣轉型痛點!2026亞灣新創大南方8/28高雄登場,6大展區引爆升級商機
直球對決南台灣轉型痛點!2026亞灣新創大南方8/28高雄登場,6大展區引爆升級商機

南台灣最具指標性的創新創業盛會:2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方,將於 8 月 28 日(五)、29 日(六)在高雄展覽館北館盛大登場。今年展會集結超過 200 家解決方案的參展商,與超過 30 家來自美國、香港與新加坡等國際新創,以及 15 家政府與企業生態系夥伴,共同以最全面的解決方案能量為大南方帶來一場技術與實務交鋒的盛宴。

為此,2026 Meet 大南方將今年主軸定調為「Meet Your BEST Solution」,直球對決產業第一線的核心問題,透過「企業出題、團隊解題」的精準對接,大會將 AI 應用、智慧製造與 ESG 碳管理等技術,直接翻譯成南部企業主聽得懂、用得上的解方,致力將 Meet 大南方打造成濁水溪以南最大、最接地氣的「企業痛點解方庫」。

大南方媒合會
為強化大南方在地的企業、新創團隊與跨域人才的對話,大會也籌劃「投資與企業媒合會」與「展商解方發表會」,提供精準對接的對策,以期創造產業跨域合作與合作商機。
圖/ Meet Greater South

打造六大解方展區,對焦企業轉型真實現場

為精準指引轉型路徑,讓不同背景的決策者都能快速找到解答,大會也深入盤點傳產企業家、二代接班人與中小企業主的真實痛點,將展區精心劃分出「6 大關鍵解方展區」。

其中,「智慧製造與產線升級」專區針對工廠缺工、設備老舊與良率不穩等核心問題,提供自動化、AI 視覺檢測、MES 與工業物聯網等務實解方;「數位管理與企業效率」則匯聚 AI Agent、ERP、RPA 流程自動化及資安技術,致力解決繁瑣流程並滿足跨產業的效率需求。此外,面對日益嚴苛的供應鏈標準,「淨零碳排與綠能永續」展區亦展出碳盤查 SaaS、ESG 顧問工具與能源管理系統,協助企業從容應對碳足跡挑戰。

另一方面,大會也回應社會變遷與消費市場的轉型需求。「醫療健康與高齡照護」展區帶來遠距醫療、AI 診斷與長照科技,精準填補高齡化社會下的照護人力與醫療數位化缺口。而在消費與品牌端,「未來零售與餐飲科技」不僅搭配餐飲創業沙龍,更提供 POS 系統、餐飲 SaaS、無人商店與會員 CRM 等方案以優化顧客體驗;「品牌轉型與跨境行銷」展區則專為面臨品牌老化或欲拓展海外市場的企業,提供跨境電商、AI 行銷工具與品牌策略顧問等豐沛資源,全方位護航南部企業的轉型升級之路。

大南方餐飲創業沙龍
展會兩天重磅推出「大南方產業轉型實戰論壇」與「餐飲創業沙龍」雙論壇。透過強大的講師陣容分享產業洞察與實戰經驗,為南台灣企業與新創搭建起最具價值的交流平台。
圖/ Meet Greater South

雙論壇與精準媒合,引爆大南方對接商機

此外,展會兩天也將透過內容議題的策動,強化產業的洞察與實戰經驗分享。其中包括了 28 日的「大南方產業轉型實戰論壇」以及 29 日的「餐飲創業沙龍」;還有「展商解方發表會」及「投資與企業媒合會」等,為南台灣企業、新創團隊與跨域人才,搭建起最立體、最豐富的實務對策與交流平台。

值得一提的是,今年大會「國際創新展區」將邀請來自超過 10 個國家、共計超過 30 支海外團隊參展,其技術涵蓋 AI、物聯網、電動車等前瞻領域,為觀展者開啟全球創業視野。同時,展會也緊密連結在地文化,推出「風土餐桌市集」攜手深耕高雄的地方創生團隊米濃聚落,集結 20 家充滿個性的風土餐飲團隊,讓科技展會中也能激盪出深厚的文化創意與在地風味。

大南方國際館
2026 Meet 大南方「國際創新展區」匯聚來自超過10國、逾30支海外新創團隊參展。展現大南方鏈結全球創新資源與國際對接的強大能量。
圖/ Meet Greater South

2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方,將以完整的空間載體與務實的策展理念,讓轉型在現場真實發生。歡迎所有帶著問題找答案的企業決策者,於 8 月 28 日至 29 日蒞臨高雄展覽館北館,免費觀展,共同見證大南方產業蛻變的新篇章。


展會名稱:2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方
時間:8月28日(五) 09:00-17:00、29日(六) 09:30-17:00
地點:高雄展覽館北館(高雄市前鎮區成功二路39號)
展會官網:https://meetgreatersouth.tw/

關鍵字: #創業小聚

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