[鄭國威] 台灣該多認識菲律賓一些
[鄭國威] 台灣該多認識菲律賓一些

去年4月因為參加Fablab Asia Network在菲律賓薄荷島舉辦的首次論壇,於回程時在馬尼拉轉機,與全球之聲東南亞區域編輯Mong見面,聊了不少關於台菲兩地的事情。今年1月因全球之聲高峰會的緣故,我再次前往菲律賓宿霧,跟Mong及其他與會的菲律賓網路界意見領袖有更深入的交流。Mong曾任青年黨Kabataan前國會議員,是最年輕的議員。連任兩屆後,現在由更年輕的同志接力參選。現在他是一個公民倡議型NGO聯盟的主席。

以下幾件關於菲律賓的事,是我跟Mong、多位菲律賓朋友聊過之後才知道的,我猜台灣知道的朋友大概也不多,所以想跟各位分享:

1.根據2015年1月的數據,菲律賓人口已突破1億,其中4,400萬人是活躍的網路用戶,在這之中4千萬人擁有社群媒體帳號。但菲律賓手機滲透率跟台灣一樣高,超過114%,而當中有3,200萬人透過手機上社交網站。2010年,菲律賓被國際媒體稱為社群媒體首都,而2014年更被譽為自拍首都。

2.因為接連的天災,透過部落格與社群媒體串聯救災已成為網民的大事,#RescuePH跟#ReliefPH等都是Twitter上的熱門標籤。這個標籤聚集的訊息已經獲得許多地方跟中央政府認可。但層出不窮的貪腐還是讓天災傷害加劇,在地公民組織透過公民記者訓練,促進「從災民到行動者」的改變。

3.菲律賓的天主教以台灣、日本、新加坡等國的低生育率跟老化情形為例,反對在菲律賓進行任何生育控制,包括禁止墮胎、性教育以及發放保險套。

4.菲律賓馬尼拉現在有好幾個世界上最大型的商城,但Mong認為這其實是因為菲律賓勞動人口都在外國打工,而這些父母因為常年在外,無法陪伴家中子女,於是只好每月寄錢回家彌補,因此這些錢並未成為投資國內產業的動能,而是直接成為這些商場的利潤。

5.菲律賓目前面臨電費高漲。由於國內電力公司都私有化,但形成聯合壟斷,所以價格持續攀升。菲國也曾建過一座核電廠,但從未啟用。因為建置快速,菲國電力公司主要以火力發電為新增電力,沒有開發國內豐沛的其他再生能源,例如水力、太陽能。

6.菲國人普遍認為要把家中長輩交給其他人照顧是很羞恥的,所以非常善於也很習慣照顧老人,但如今他們當中許多人必須離鄉背井到國外照顧其他國家的長者。

7.雖然他也很清楚台灣有許多惡質僱主對待外籍移工的案例,但悲哀的是,相較於菲律賓同胞在中東國家受到的對待,他認為台灣還算相對好些。

8.目前菲律賓的醫療出現真空,因為菲律賓護士非常優秀,但國內薪資低,於是大量被外國醫院或照護單位挖角,這使得國內的醫療品質下降,因為最優秀的都出國了。

9.Mong認為,菲律賓人英文好是個優勢,但也是詛咒,這讓他們很容易受美國文化掌握,並遠離自己的傳統。

連續兩年的面對面交流,我們都覺得台灣跟菲律賓有太多相似之處,而雙方的網民應該要有更多互動,或許透過實體與線上論壇,你覺得如何?

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外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場
外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場

台灣餐飲業正面臨「三高」壓力——店租高、物價高、人力成本高。疫情後商圈景氣逐漸回流,店面需求攀升帶動餐飲業租金持續上揚;與此同時,根據行政院主計總處統計,台灣食物類物價自2021年起連續四年上漲,累積漲幅達13.98%;儘管2025年基本工資調漲4%,仍難以紓解餐飲業缺工困境,勞動部人力需求調查顯示,住宿餐飲業人力缺口估計高達24萬人。

面對嚴峻挑戰,餐飲經營者必須追求單位產出極大化,方能在有限資源下維持營運效益。對此,全台最大外送平台 foodpanda 憑藉每日百萬活躍用戶的數據優勢,透過精細化分析平台數據金礦,提出「極效經營」新思維,協助餐飲業者投入極小資源、創造極大效益,開啟可持續的經營新常態。

foodpanda拋出新極效思維,以數據洞察助攻極效經營

餐飲經營效益的關鍵,或許不只在於菜好不好吃。許多店家面對業績不振時,直覺反應往往是延長營業時間、加碼廣告投放或更換菜單,卻不一定能看到改善效果。攸關經營效益的問題,難道只能憑感覺判斷?

Foodpanda
圖/ 數位時代

foodpanda 商務總監簡紫涵指出,這些「憑感覺」的決策缺乏數據支持,所以適得其反。例如延長營業時間雖能多開放時段,但若缺乏消費需求,只是徒增人力與水電成本;顧客評價不佳,也未必完全與餐點味道相關,可能是包裝體驗造成印象扣分;為了衝業績而進行廣告投放,若沒有精準鎖定目標客群,流量依舊難以轉化為營收。

「工具不缺,缺的是以數據為基礎的問題意識與策略思維。」對此,foodpanda 率先提出「新極效思維」,將經營效益拆解為三個核心變數:人效、時段效、通路效,將平台累積的海量消費數據金礦轉換成深度洞察,以營運顧問的角色協助店家重新理解營收從哪裡來、何時來,以及如何放大,取代傳統的經驗式判斷。

集結產學資源,打造接地氣的數位轉型方案

從POS系統、訂單系統到報表介面,儘管數位工具普及,實際能將數據轉化為經營策略的餐飲業者卻少之又少。深耕台灣13年的 foodpanda,累積超過 10 億筆訂單,合作店家逾萬間,實地輔導過上千商家;平台所累積的數據不只包含訂單紀錄,也涵蓋消費者輪廓、消費頻率、地區飲食習慣、客群結構與品項偏好等,對多數中小餐飲業而言,都是難以自行蒐集的珍貴經營資產。

為了讓數據真正轉化為行動力,foodpanda 自2024年起組建百人商業顧問團隊,經過內部的商務學院專案分享、跨部門培訓與餐飲實戰演練,將平台 know-how 轉化為輔導實力。同時,foodpanda也攜手財團法人商業發展研究院以及 AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會,補強數位轉型方法論,針對不同餐飲業者量身打造成長方案,在台率先推出「餐飲錢力股計畫」,以「診斷-訓練-優化」三階段打造轉型模型:

  1. 數據認知期 :透過12題線上檢測,免費協助店家快速盤點經營現況,建立數據意識。
  2. 行為調整期 :針對檢測結果與平台分析,產出「客製化錢力數據報告」,內容涵蓋曝光數、轉換率、回購率、客群結構與市場趨勢,並由顧問解析機會點,制定行動方案,如新客優惠、廣告投放策略、商品組合優化等,並以月度、季度或半年度為單位持續追蹤與調整。
  3. 數據經營期 :透過「錢力股實戰坊」4小時濃縮課程與顧問小組,協助店家從認識數據、活用數據,到發展長期經營策略。
Foodpanda
圖/ 數位時代

簡紫涵指出,推動數位轉型的最大阻力往往來自「心態」。許多商家老闆秉持「東西好吃就好」的傳統觀念,對於改變現狀抱持疑慮。因此,foodpanda 顧問的角色不僅是提供數據分析,更要與店家並肩作戰,明確告知投入成本、執行時間與預期成效,並透過同業成功案例創造「跟進效應。」

而顧問服務的核心,則是將數據洞察落地為行動——從菜單設計、商品攝影到促銷搭配,確保流量變現。例如:北部一間便當店,新客轉換率低,經雙軌策略(新客優惠+廣告曝光)半年營收翻倍並展店;一間早餐店則在調整商品組合並搭配廣告後,成功帶動業績與客數雙成長;還有一間滷味店透過菜單 A/B 測試,成功提升高客單價品項的銷售比例。

不只是外送平台,foodpanda也是專業餐飲轉型顧問

外界談到外送平台,往往聚焦於抽成比例與外送服務,卻鮮少注意到,它們同樣能成為餐飲業的成長推手,就像 foodpanda 發起的「餐飲錢力股計畫」,為合作商家全面賦能、提供全額免費的顧問服務,除了客製化潛力數據報告,非合作商家也可透過12題線上檢測進行數位轉型健檢,並免費參加實體工作坊。

首波實戰坊將於9月啟動,首批輔導50間潛力商家,目標逐步擴大至每年1,000間,協助業者翻倍成長。「我們與餐飲業是互利共生,商家成長,我們才有長期合作的基礎。」簡紫涵強調,只要有改變意願且具成長潛力,合作商家皆能獲得顧問服務。

據統計,創業後三個月是餐飲業的存活關鍵期,奠定能否進入長期成長循環的基礎。「數位轉型不是少數大型商家的專利,而是餐飲業的新常態。懂得善用數據的店家會不斷成長,不懂的則可能被淘汰。」

不侷限於外送平台的角色,foodpanda 更願意擔起專業餐飲轉型顧問的責任,發揮數據力與企業影響力,讓餐飲業能站在巨人的肩膀上成長,從存活走向壯大,更帶動餐飲產業發展更上層樓。

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