近年來台灣學習第二外語的人口愈來愈多，其中法語更是熱門的學習語言，許多學過法語的人都知道，買法文教科書去信鴿一定會有所收穫。
走進位在台北市松江路小巷子中的信鴿法語書店，耳邊聽到的是溫柔的法國香頌，從童書到流行小說，看到的也都是法文書。在這裡，從料理、流行、休閒、文化、攝影等各式各樣的法文書都找得到，小說更是與法國書店做同步的排名與更新。
針對學法文的台灣人 開家法國小鎮有的小書店
這間書店的老闆施蘭芳，是一位已經在台大教法語二十幾年的道道地地法國人。施蘭芳笑著說，她認識許多學法文的台灣人，包括當初她教過的學生，許多人如今都已近中年，有了自己的家庭與小孩，跟她聊天時常提到，在台灣找不到法語書來維持花了多年學習的法文，也沒有辦法讓自己的小孩在學習法文中成長。
信鴿原本賣的是明信片，十多年前台灣還沒有明信片這塊生意時，施蘭芳就自掏腰包，跟攝影師購買台灣的風景照製作成明信片，販售到各家書店，沒想到反應出奇的好，於是她成立了信鴿明信片專門店。店名取為Le Pigeonnier——信鴿，指的是傳統傳遞訊息的工具，在現代社會則扮演文化散播與傳達者的角色。
後來施蘭芳決定要將信鴿轉型成為一間法語書店，「讓大家可以在這邊接觸法國文化，學習法文，」施蘭芳說：「我決定要做一個在法國小鎮會有的法語書店，小小一間什麼類型都有！」 一九九九年，信鴿重新開幕，主角就變成了各類陳列在架上的法語書。施蘭芳表示，要從法國進口書籍到台灣來賣，想比做簡單太多。「很麻煩，非常麻煩！」提到當時的事前作業，施蘭芳不斷以麻煩兩個字來形容。她表示，一開始為了要選擇適當的書籍，就邀集了各方擁有不同專業領域的朋友提供書單，她再自己看雜誌、看網路增減書單，然後寫信給出版商，「出版商根本不認識我，我還要寫封自我介紹的信，說明我的用意，許多出版商根本不理會我，」施蘭芳說。 施蘭芳坦承，由於書籍進口量不夠大，因此只能選擇空運，無法使用海運降低成本，因此書店開幕至今五年時間，都還沒有開始回本，「目前就只希望每個月可以收支平衡就好了，」施蘭芳抽著煙很隨性地說。
介入法文教科書代理 想學法文者都是它的客戶
因為法語書在台灣是一個小眾市場，施蘭芳在信鴿重新開幕時，就選擇最有效率的宣傳方式，跟「法國讀書節」同時開幕，借力使力，讓對法國文化有興趣的人知道，台灣開了間法語書店。
為了增加店內收入來源，以及回應顧客提出的要求，信鴿法語書店陸續增加法國香頌CD、法語DVD，以及一些羅浮宮複製品的販售。他們也提供代訂法語書籍的服務，「不過這項主要是服務顧客，不一定會帶來收入的增加，」施蘭芳說，因為有時書籍已經訂了，可是顧客不想等了，成本反而要自己吸收下來。
另外，施蘭芳在三年前也增加代理法語教科書的服務，施蘭芳表示，一開始礙於自己本身是教授的身份，並不想處理代理教科書這一塊市場，可是「台灣教科書用了十幾年也不換版本，而法國已經出了許多更好的法語教科書，如果台灣的學生能夠接觸到會有多好。」因此施蘭芳自己回了一趟法國，參加法國國際書展，依她教導台灣學生多年的經驗，選擇了一套最適合台灣人的法語教科書做代理。
目前台灣已經有許多教導法語的學校，是選用施蘭芳回法國特地選出來的教材。由於信鴿是台灣第一家成立的法語書店，法國在台協會在台灣辦的法國書展或是一些國際書展，也都會請信鴿法語書店一同參與。雖然信鴿法語書店還沒有達到成本的回收，可是已經活躍於台灣各類的法國相關活動市場。
接下來，施蘭芳希望在店裡增加其他歐洲語言書籍的販售。「若銷售好，希望能將歐洲書籍再獨立出來成立另一間書店，也許不賺錢，但我只是希望能推廣文化，」施蘭芳說。