[詹益鑑] 創業/意，我們缺的是空間還是時間？|數位時代 BusinessNext

作者為AppWorks 之初創投合夥人，專注於物聯網與硬體創業者的培育及投資，自許為務實的理想主義者。

半年裡我走訪五個國家、八個城市，感受到東西方創業者與自造者最大的差異，不是科技背景與語言文化，而是養成方式與創作心態的不同、而是對於生活與生命的本質理解完全不一樣。

如果說創業最重要的是資源不是資金，那麼對創意跟創作來說，重要的到底是開放的空間，還是開放的時間？

行萬里路，只為了理解創新

上週末在深圳所舉辦的創客週、創匯節（Maker Faire）聲勢浩大，許多台灣創客界的伙伴朋友都到了對岸；在同個時間，我也很榮幸受邀參與由美國在台協會（AIT）與美國創新中心（AIC）所共同舉辦的自造者革命論壇，除了跟創客運動的發起人戴爾‧多爾蒂（Dale Dougherty）舉行視訊演講對談之外，也跟行政院蔡玉玲政委、天下雜誌副總編輯李雪莉等人，一同對談台灣創客運動及相關的教育、產業與環境等議題。

過去兩年，AppWorks 有越來越多的硬體創業者跟物聯網創業團隊加入，我們上週剛舉行的 Demo Day #10 當中，也有將近一半團隊發表的是軟硬整合服務或產品。因此，對於從創客到創業，還有全球物聯網的發展，我花了許多時間觀察與研究，也在上半年去了許多國家，學習並理解這股硬體創業風潮與物聯網產業的趨勢。

除了參加許多國際會議跟活動（包括 CES2015、IOT World 2015、Maker Faire Bay Area、Connected Conference、 Echelon Asia Summit 2015 ）之外，我也在深圳、廣州、矽谷、舊金山、巴黎等地參觀許多創客空間、硬體加速器（如 Haxlr8r）跟大企業（WeChat, TCL, Tesla, Netflix 等），到佛羅里達跟洛杉磯參訪居家保全跟自動化系統公司，在新加坡跟亞洲團隊與投資人會面，並擔任講者分享台灣的硬體創業風潮與物聯網產業機會。

近八萬公里的飛行距離，近兩個月不在台灣的日子，數十次國際交流與對談的機會，並在差旅之間融入當地，感受不同國家城市的工作與生活步調，讓我重新對台灣的創業、創客、創意型態，有了更多的思考與體悟。

我發現，即便我們投入許多資源鼓勵年輕人創業，經營許多創客空間，也持續在學校推廣創新、創業，但關鍵是，我們是否真的有「創意環境」。

什麼是「創意環境」？

在巴黎與舊金山，我花了不少時間，在這兩個美麗而富有創意的城市裡行走、路跑，並觀察當地人如何生活、運動、工作、創業，甚至還參加了一場路跑活動。關於這兩個城市吸引人的舊金山灣風光與塞納河畔景致就不多說，舒適氣候、美酒佳餚、宜人環境跟美麗街廓更是讓人醉心留戀，但讓我感觸最深的，其實是這兩個城市居民生活的時間感。

你不會說舊金山或巴黎人慵懶，但你也不說他們匆忙。你不會說他們科技先進，但也絕對不會庸俗保守。這兩個城市充滿了人行步道、咖啡雅座、歷史古蹟、博物館、手作市集、碼頭與河岸，到處都可以看到創意跟創造力。

那種閒適的自信、閒暇的時光、閒散的對話，對「生活」而非「生存」的追求，不說台灣，在整個東方國家或社會裡極為少見。

靈光一現的創意，該是在這種環境下才會出現。

東西方創客的差異：為自己還是別人

此外，在 Maker Faire 發源地 San Mateo 所舉辦的灣區創客嘉年華（據稱今年有十四萬人參與兩天活動），也充分感受到東西方創客文化的差異。

什麼樣的差異呢？

無論是參與展示的創客，或是幾乎都帶著小朋友參加動手做的觀眾們，你會感受到他們真心的為了自己而創造。

那種 Making for Fun 的精神與態度，幾乎不存在於東方的文化跟生活理解當中。

如果我們問自己，問這些兩岸的創客們，What are we making for?

我們大概會得到 Making for Money 或 Make for Living 的答案。我們幾乎都是在設計、製造、生產那些（我們以為存在的）消費者需要的產品，但卻很少人只是為了好玩。

這就是生活方式跟「時間感」造成的差異。

效率，讓我們失去了什麼？

沒有錯，在萬事講求快速便利的東方（想想我們領先全球的 24 小時、5小時電商快遞），我們會嘲笑歐洲或美國的政府效率低落，做生意、看醫生都很花時間，工作時間很短、放假天數很長，甚至說我們哪有「那種美國時間」？

但或許就是因為我們沒有那種美國時間，所以我們也沒有那種美國創意/創客/創業。

不說美國人，連我上個月在矽谷參與的一場台灣人聚會，到場的三十多位台灣年輕人，都在灣區工作或求學，但每一個都有 side project，每一個都有自己的創業主題與正在進行的專案。

這些年輕人的求學經驗跟言語談吐，跟十年前我的同學們也都差不多，但十年來我的同學們幾乎都在大企業裡忙得昏天暗地、沒日沒夜，這些在矽谷頂尖公司工作的年輕人卻一個個都開始（兼職）創業。

這顯然不是聰明才智或文化背景造成的，而是工作方式與生活型態所造成的。

如果我們沒有休息、放空、獨處的時間（與空間），怎麼可能會有質量俱佳的創新創意？

時間，比空間更重要！

美國的創客文化除了源自於車庫空間跟凡事自己來的 DIY 文化，更重要的是他們有那個時間，那個讓小孩跟大人在求學跟工作之餘，都有閒暇時光、可以「做點自己的事」的機會與習慣。

反觀我們呢？不說用課程、才藝課、安親班把學齡兒童們的時間填滿滿，大人們在上班之餘，大概也只剩下睡覺跟吃飯的時間跟力氣。

亞洲人的工時長、工作環境普遍較差，顯然不是聰明才智，而是文化跟文明的問題，也是社會、國家與產業競爭力的問題。

我去年有幸推薦的一本好書【哈佛教育學院的一門青年創新課】提到

創新三要素包括「冒險遊戲（Play）、發揮熱情（passion）與懷有抱負（purpose）」。

當我們一代傳承一代，忙著工作、忙著上班、忙著送小孩到安親班、忙著繳清房貸，我們怎麼可能會有冒險、熱情、抱負的精神與態度？

當政府跟學校跟隨民間腳步，也蓋起一個又一個的共同工作環境、創客空間，我們真的在解決關鍵的問題嗎？

我們要繼續把薪資低廉、工作努力、過勞超時當成台灣的優勢，還是變成繼續矮化自己、阻礙成長的絆腳石？

從我們自己在 AppWorks 培育超過兩百個新創團隊的經驗來說，經營創業加速器並協助團隊成長的關鍵，並不是提供空間，而是共同相處的時間，以及所建立的默契、信任與共同的文化與價值觀。

原文出處：Venture Two Cents 險而議見

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。