惠普打造未來CoolTown|數位時代 BusinessNext

進入二十一世紀後，你我未來的生活會是什麼樣子？每部汽車上都配備一部語音電腦、擋風玻璃就是螢幕，家中的電氣設備可以透過電腦在國外遙控啟動，小學生配戴的酷炫手錶可以下載語言學習、每本書內建學習碼告知學習成果，獨居老人的手錶則具有脈膊偵測與病歷發報系統……，這些現在看來不可思議的科技，未來透過無線通訊的傳輸都將實現，這個理想的未來生活就叫做「酷鎮」(CoolTown)，目前在惠普的新加坡辦公室大樓具體展示，向世人宣告數位生活己經來臨。

未來生活場景
汽車電腦提供智慧型服務

惠普科技公司先前製作了一捲運用資訊科技打造未來生活影像的酷鎮影集，向世人宣告未來e世紀的生活願景，這些影像所描繪的生活起居狀況，其實已離我們不遠，因為在3G或4G時代逐漸成型後，網路基礎建設日益精進，人類就可以享受到科技發明所帶來的便利，就如同影片中所描述的生活。
酷鎮影集一開始，映入眼簾的是一位名為泰瑞．卡爾森的上班族，正駕車前往公司的途中，車上的電腦以語音播放電子郵件、擋風玻璃顯示訊息內容，車主也以語音操控電腦，這是許多汽車駕駛人現在夢寐以求的智慧型配備。當然，在酷鎮中，只有這樣是不夠的，這輛汽車的偵測系統還會自動查覺車況，當有故障發生，馬上發出警訊通知駕駛人卡爾森，並即時提出建議與指引駕駛人到達最近的修車廠。當車子一開進修車廠，服務人員早已接到車上電腦通知，除以微笑問候卡爾森外，也準備好車輛修理的文件，卡爾森只需在上面簽名即可。修車問題解決了，卡爾森沒想到這時計程車也已開到修車廠，準備接他到原來的目的地，這也是汽車智慧系統做的好事。

未來工作模樣
無線傳輸加速訊息傳遞

酷鎮的科技真的如此神奇嗎？除了車輛、智慧偵測系統的應用外，酷鎮裡的每個人、每件事都有自己的網頁，透過無線通訊的傳輸，讓科技發揮強大的功效，尤其在經營業務上更是一項利器。影片中的範例是描述兩家公司在爭取同一個案子，其中的一位女經理人在簡報開始前，用手機拍攝到最新的影像，並立即接收成為最新的簡報內容，隨即在客戶面前以最新的簡報內容呈現在玻璃牆上，不但讓客戶覺得耳目一新，而且順利贏得案子，這就是3G手機未來可能帶來的絕大商機。
也許業務開發並非人人的迫切需求，不過救人危急於旦夕間卻是人人在乎。接下來的影片中有位華斯特老太太，獨自一人在家中突然昏倒了，幸好她的手上戴了一個「酷鎮錶」，偵測到她的脈搏不穩定、太微弱，於是立即透過無線通訊發出訊號通知醫護人員。醫護人員及時趕到華老太太家中後，急救的第一個動作，就是以掌上型電腦透過酷錶叫出華老太太的資料網頁，其中得知她有心律不整的問題，再查看她的藥物過敏紀錄，就可以讓醫護人員即時對症下藥，在生死關卡前將老太太救活，並且甦醒過來了。
酷鎮還呈現了科技帶來的學習樂趣，一位小學生帶了一支學習錶在手腕上，除了外型超酷，當它碰觸到餐桌上的蘋果，它便立即在錶面上顯示出蘋果的英語與西班牙語。再把學習錶靠近冰箱，也馬上顯示出冰箱的英語與西班牙語。與電腦無線通訊後，還可以下載學校老師所出的下一次西班牙文功課，順便傳回這次學習結果給老師，原來這是個讓學習變得更有趣、更互動的產品，讓小朋友愛不釋手，也讓為人父母者領悟科技寓教於樂的神奇之處。

打造未來夢想
知名大廠聯手分進合擊

事實上，像酷鎮這樣的科技目前已漸漸成型。惠普負責酷鎮解說的技術部主任Des Yee表示，目前在新加坡呈現的酷鎮技術，已在日常生活中有初步的產品出現，只是並未將產品整合起來。為了提早讓酷鎮的未來生活實現，惠普現在的經營策略已不再把IBM或諾基亞、新力、三星電子等資訊廠商當作頭號敵人，而是聯合大家的力量，積極搶攻消費性電子市場。
惠普以科技為出發點，除了在專業領域中持續擴大與e有關的技術發展，應用服務方面則採取與各個特殊領域的夥伴合作，以競爭、合作雙贏的模式，借重眾人之力提早實現酷鎮夢想。看過惠普運用現代科技呈現的酷鎮模型，讓人更期望二十一世紀可以運用科技大幅改善人類的生活！或許再過五到十年，社會大眾真的可以親自享受到酷鎮未來生活的實境，那可真的酷呆了。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。