不怕Netflix登台！酷瞧執行長蔡嘉駿：在地內容是面對外來文化的最大優勢|數位時代 BusinessNext

在地內容是最大優勢

「遊戲的DNA是酷瞧很重要的元素，」酷瞧新媒體執行長蔡嘉駿在發表會上指出。他表示，台灣人在手遊上的消費力驚人，可是電視台提供的節目卻相對不足。台灣雖然號稱有100多台電視台，現在卻只剩下1個遊戲節目，這件事讓他覺得非常吊詭。酷瞧在本月推出全新遊戲頻道，第一波共上線五檔節目，包括《我要POKE名人》、《手遊課金狂》、《遊戲骨灰談》、《漢子與妹子》和《康熙來樂》，並找來阿達、小茉莉、潔哥、林彥君等本土藝人主持。五檔節目分別針對不同玩家屬性，一次滿足輕、中度玩家和資深玩家。

除此之外，酷瞧也正在籌備以電競選手出道為主題的實境節目，另外也考慮與知名遊戲IP結合，拍攝偶像劇。製作完成後，都會在酷瞧遊戲頻道播出。

談起本月剛登台的Netflix，蔡嘉駿大方表示，最近很多人會問他「Netflix來了，酷瞧怎麼辦？」，但是其實他第一天就迫不及待下載Netflix app了。他認為，從內容、介面設計到行銷手法，Netflix都有很多值得學習的地方。不過，酷瞧提供的在地內容，反而是面對外來文化時最大的優勢。

圖說：酷瞧遊戲頻道正式上架，由左至右為主持人潔哥、酷瞧執行長蔡嘉駿、主持人林彥君、小茉莉、阿達。圖片來源：酷瞧提供。

網路的爆發力跟核爆一樣

上線雖然還不滿一年，酷瞧交出的成績單卻相當亮眼。至今用戶約700萬人，預估年底之前會有1,500到2,000萬名用戶。為了在短時間內與最多用戶溝通，酷瞧去年的發展方向是以拍攝短影片為主，到目前為止大約產製出分屬不同類型的70個節目、合計1,800集，全網累計瀏覽量約2億多次。

不只自家網站，酷瞧的短影片在Facebook、YouTube、雅虎和愛奇藝上都看得到，最受歡迎的節目包括《星座研究室》和《魯蛇們》。去年秋季上架的《魯蛇們》第三集更創下1,600多萬次的總點擊率，換算下來相當於70%收視率，而一集節目的製作費不到10萬台幣。**「相較於現在電視台收視率到1就要開慶功宴，網路的爆發力真的是跟核爆一樣。一旦梗觸動人心，瞬間引爆的力量非常可怕。」**蔡嘉駿形容。

除了短影片，酷瞧去年也和華視合作星光大道，雙方各出一半資金，分別負責電視和網路版權，節目則在電視和網路同步播出。蔡嘉駿表示，雖然華視一開始對於與網路同時播出有疑慮，但是後來發現收視率還是很高。而影片在酷瞧上的點擊率合計達到5,000萬次，等於每一集都有300到400萬人收看。不過，就算是同樣一支影片，在電視和網路的呈現方式也會不同。例如一集電視節目長2小時，放上酷瞧後就會切成20段的短影片，每一位選手一個破口，方便粉絲在社群網路上分享，符合新媒體的特性。

蔡嘉駿指出，新媒體和傳統媒體之間常常處於對立、互相看衰的狀態。新媒體會認為傳統媒體是既有利益的捍衛者，傳統媒體則覺得新媒體不切實際、根本賺不了錢。不過，他以汽車工業為例指出，燃料車終將走入歷史，30年後，沒有人不開電動車。可是如果現在去問全球最大車廠敢不敢立刻停產燃料車，全面生產電動車？絕對沒有車廠敢承諾，因為至少還有8、9成市場是燃料車，而且電動車的基礎建設還不夠完備。在這種狀況下，油電混合車就誕生了。而酷瞧與華視合作的星光大道，就是新舊媒體過渡期會出現的產品。

酷瞧預計今年會斥資上億打造偶像養成實境秀，也會籌拍網路劇。以偶像養成實境秀來說，除了2小時的旗艦型節目以外，還有許多配套計畫，包括網路直播影片、每月一次小型演唱會，也會開發專屬App。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。