去Villa體驗和工作現實完全不同的生活吧…… Private Life in Villa Vacation 你住過峇里島的Amanresorts或Four Seasons了嗎？這已經是飯店玩家之間最普通的問候語了。為真正頂級的Villa付出較高代價絕對是值得的，因為它所提供的軟硬體服務遠遠超過期待，絕不會濫竽充數令人失望。無論是Villa入門者，或已經是Villa上癮者，只要到三大飯店名牌，住上一晚，畢生難忘。 一般所謂的三大飯店集團，指的是阿曼集團(Amanresorts)、四季(Four Seasons)和GHM飯店集團(General Hotel Management)，阿曼集團在峇里島目前開了三家：Amankila、Amannusa和Amandari，三家情境氣氛皆美，各有風情。座落在峇里島東部海岸的Amankila，由知名景觀師Ed Tuttle打造，經典的三層階梯式游泳池，簡單脫俗，不僅成為Amankila的地標，還時常登上旅遊、時尚雜誌的封面。 Amankila偌大的園區只蓋了四十三棟Villa，有時候沿著自家別墅往海灘逛去，一整個上午見不到其他旅客，還以為自己擁有了一整座島嶼，對於講究私密的旅人，真的是來到無人打擾的渡假天堂。最讓人訝異的是，就在你以為周遭無人時，數量遠比客人還多的服務人員，往往會在你需要時突然現身，提供即時的服務。 此外，峇里島南方海濱勝地Amanusa，除了Villa很美，高高在上的大廳咖啡座，能眺望一整片的海洋、藍天、綠地。寬敞的超大游泳池，足以讓你來回練習泳技都不必擔心碰到其他旅客。 在全球享有盛名的四季集團，被國際旅遊媒體選為本世紀初﹁國際最有格調飯店集團﹂第二名。位在峇里島南方渡假海灘金芭蘭的Four Seasons at Jimbaran，是四季集團首度在亞洲南洋區域的漂亮成績，一九九六年開幕至今，經常登上旅遊、美食、SPA、建築等國際媒體的年度推薦，對於它的客房服務、泳池設計、餐點設計都有極高評價。一九九八年，四季經營團隊在峇里島北方的烏布山谷中建了Four Seasons at Sayan，兩家四季清一色只提供Villa房款的作風，和Amanresorts作法相同。 第三名則是GHM(General Hotel Management)飯店集團，業者都以﹁小阿曼﹂戲稱，幾年前大手筆從Amanresorts挖來核心主管，再引入Amanresorts的經營概念與建築風格，提供預算有限的旅館玩家，以較低的價格享受頂級的Villa假期。和第一名的Amanresorts、第二名的Four Seasons比較起來，GHM的精緻訴求與中上價位，是異軍突起的渡假旅店新寵。 除了三大飯店集團之外，更有許多個人經營、創意獨具的Villa，提供想要渡假的旅行者另一種選擇。像位於峇里島烏布山區的Begawan Giri Estate，是英國珠寶企業家Bradley & Debbie Gardner夫婦、花了八年時間建於Ayung河岸的夢想旅店，特地重金請來擅長創意料理的澳洲主廚David，他將產自峇里島的食材，像變魔術一般地融入西式菜餚中，美味與美感都是上乘體驗。餐廳裡使用的玻璃桌還遠從日本運來，是知名玻璃設計師專為旅店量身設計的藝術品，和美食料理是絕配。 身為SLH(Samll & Luxury Hotel，小型精緻旅館聯盟)成員的The Bale，以簡約的禪風吸引了全球各地的觀光客。The Bale的Faces餐廳由名主廚Jean Francois Brouck領隊，他擅長兼具亞洲料理與現代歐風精華的菜色，其中最特別的Spa Cuisine，以低脂、低卡創意料理為訴求，廣受住房旅客的青睞。餐廳除了採取挑高的空間設計，還有開放式廚房這個挑逗食慾的最佳秀場，一邊用餐一邊欣賞廚藝，絕對時髦。 該住3家名牌飯店集團經營的Villa，還是3家個性取向的Villa…… Best 6 Villas you should experience as soon as possible…… 今年10月31日前5折優待 Amanpuri in Phuket Amanresorts是由知名的Regent飯店系統創辦人之一、印尼華僑Adrian Zecha創設的高規格渡假飯店。1988年落成的普吉島Amanpuri是第一家，現在版圖已從泰國、印尼、菲律賓，往法國、美洲、北非、法屬玻里尼西亞擴增，全球共16座頂級飯店，峇里島就佔了3家。 許多人好奇Amanresorts何以能訂下600美元起跳的房價、而且必須在3個月前預定？明白地說，它的經營理念、建築風格、硬體設施與軟體服務，都在強調質感的頂級飯店業備受業者和玩家的推崇。 特別要提醒大家的是，位於普吉島的Amanpuri，因為去年底的海嘯大災難，造成災區的旅遊市場大蕭條，於是Amanpuri開幕17年以來第一次採取折扣促銷，降幅是讓人不敢置信的5折，時間只到今年10月31日，錯過這次，誰也不敢保證以後還有沒有這麼超值的價格。 烏布山谷中的豪華天堂 Four Seasons at Sayan 1998年，Four Seasons經營團隊在峇里島北方建了Four Seasons at Sayan，座落在烏布山谷中，旅客必須走過蜿蜒的山路與綿長的吊橋才能進入。沿著Ayung河畔與烏布山谷完美相融的各型Villa，有些屋頂甚至有蓮花池，房裡的豪華臥房、沐浴間、起居室，屋外的休憩亭、泳池或按摩池更是必要的配備，尤其是可以坐擁180度梯田寬景的半圓形大廳和餐廳，是旅客評價極高的設計。 洋溢著峇里島茅草屋風格的Villa，以現代手法重新詮釋設計感與舒適性，華麗優雅的空間中暗藏玄機，百分百純棉的浴巾、鵝絨墊子、不會引起過敏的枕頭、豪華浴袍、CD音響及放影機、特別設計的沐浴用品，還有一日兩次的管家服務，細節周到。不過，並不是每棟Villa都有私人泳池，這一點務必在訂房時確認。 中價位高享受吸引年輕雅痞 The Chedi ,Ubud in Bali 幾年前GHM（General Hotel Management）飯店集團大手筆從Amanresorts挖來核心主管，再引入Amanresorts的經營概念與建築風格，提供預算有限的旅館玩家以較低的價格享受頂級的Villa假期。這些小而美的Villa，每家僅有30間至60間的容量，摩登現代兼具傳統的設計，吸引了全球各地的年輕雅痞族前往。 峇里島烏布山區的The Chedi是GHM的代表作之一，雖然不是集團中最頂級的旅館，但是在烏布這個Villa戰區卻極具競爭力。位於隱密溪谷中的The Chedi Villa，外觀長得像傳統峇里島村莊風格，庭園中有浴缸和獨立的泡澡涼亭，周圍有寬敞的散步道。套房內不提供電視設備，讓旅行者徹底遠離城市文明，走到寬敞的大陽台可以眺望山谷，蓋在山谷平台上的大眾泳池風景美不勝收，讓人看了就想往下躍。 不是Resort而是Estate Begawan Giri Estate, Ubud in Bali 位於峇里島烏布山區的Begawan Giri Estate，名字有點繞口，蘊含有Wiseman's Mountain之意，頗有「智者樂山」的意涵。這個擁有8英畝渡假區的旅店，是英國珠寶企業家Bradley & Debbie Gardner夫婦花了8年時間建於Ayung河岸的夢想旅店，分為「風、火、木、土、水」五個主題區，每區各有4～5間豪華套房，預算有限的可以只住其中一個套房，跟鄰居分享該棟別墅的設施，如果有一群朋友結伴同行，多花點錢就可以把整棟別墅包下來。 客間總容量只有50名，然而卻有250名服務人員，平均5名服務人接待一位貴賓的比例，只要拿起餐桌旁的搖鈴召喚，24小時待命服務的管家隨傳隨到。提供SPA的The Source區域，採開放式的建築設計，可以在此靜臥平台木板上做瑜珈，到巨石上頭打太極拳，小瀑布旁洗花。 澳洲女主人在此打造夢想 Ibah Luxury Villa, Ubud in Bali 位在烏布山谷、以SPA為號召的Ibah Luxury Villas，總共只有11棟Villas，各以不同的花朵命名。澳洲籍的女主人嫁給當地的皇室家族後，融入自己旅行世界的住宿經驗和峇里島的居家情調，打造出Ibah Luxury Villas的獨特風格。遠近馳名的岩洞休憩亭非常隱密，神似雙層蛋糕狀的游泳池，展現瀑布流水的波律，情境之高明，讓很多歐美雜誌拿它與美人魚曲線做呼應。 距離烏布市區只要15分鐘路程，往返專車免費，也提供自行車。想要逛街請自便，但是它提供的公共設施讓你根本不想離開它一步。最感人的是它的經典SPA服務，以及大型溫水按摩浴池，泡在水裡看著玻璃窗外的綠意，你才會覺得，自己真的是「在渡假在享受」。Ibah Luxury Villas設計的SPA療程，融入烏布山谷的精神，值得一試。 Samll & Luxury Hotel The Bale, Nusa Dua in Bali 身為SLH（Samll & Luxury Hotel，小型精緻旅館聯盟）成員的The Bale，以簡約的禪風讓雅痞族為之瘋狂，這個峇里島Nusa Dua飯店戰區的後起之秀，開幕4年至今，入住的各國名流不在少數，裴勇俊也曾下榻於此。 來到這裡，藍色印度洋在眼前燦爛開展，濃烈飽和的藍色讓白色簡約風格的旅店耀眼無比，The Bale的Villa外觀充滿線條感和幾何趣味，白色基調的牆面呈現簡潔風格，精彩的建築設計被英國版CN Traveller選為2003年印尼最值得推薦的新旅館。因為老闆非常堅持客人的景觀享受和個人隱私，房間一律面向海，個別Villa採取階梯式的安排，所以每間Villa的視野都不會被其他間擋到。沿著Blonde Stone建成的白色大道一路拾級而上，視線的最末端，便是藍色的印度洋，濃烈的藍與白，讓感官充滿新的刺激。 這次假期，你想挑哪一種SPA…… Never forget to SPA in your Villa Vacation! 提起風靡全球的SPA，峇里島可說是亞洲國家的始祖，最經典的Lulur Spa，原是少女出嫁前的全身美容療程，從峇里島式精油按摩、全身去角質、洗淨、塗抹優格到浸泡花瓣浴、喝薑茶，費時二小時。Lulur Spa的最高潮是在精油按摩後，全身塗上稱為露露的一層黃色植物薑泥去角質，洗淨後緊接著再以優格或小黃瓜調理滋潤，泡完花瓣浴後才算大功告成。若在頂級渡假飯店享受，Villa享受，一百美元起跳是合理行情。 Four Seasons的SPA所使用的芳香保養品，全部取自海洋、花朵、植物和大地，從檸檬草、椰子油、柑橘提煉的精油，以薑粉、米酒、植物特調的沐浴乳，加上來自火山泥的美容資源，透過專業療程師的雙手，達到SPA的最高境界。Four Seasons at Jimbaran 的招牌SPA之一，就是爪哇島流傳來的Lulur Jimbaran，這種融合兩地傳統習俗的美容秘方，絕對是奢侈享受。在Four Seasons at Sayan，甚至可以請美容師直接在私人Villa裡服務，最受歡迎的Suci療程，強調放鬆神經系統、排毒護膚，以及從頭到腳的肌膚滋養，終極目標就是讓人達到身心靈的平衡。 The Chdei Spa Villa，不僅配備高價水療設施，裝潢別具意境，一開幕就在當時的旅館界造成轟動。招牌療程Mandala Massage，由雙人療程師共同展現世界五大按摩手法：Swidish、Lomi Lomi、Thai、Balinese、Shiatzu，堪稱帝王級的享受。 Begawan Giri Estate 的The Source Spa不提供固定美容選單，完全針對旅客膚質需要量身設計，開放式的療程室設計，充分吸收烏布的山靈之氣。英國版的(Vogue)時尚雜誌千里迢迢來出外景，當工作人員扛著機器和服飾穿梭於The Source勘查景點，美麗的超級名模早就興奮地在泉水裡游起泳來，因為美景讓她忘記旅途的勞累。