在家庭與工作擺盪的空中飛人|數位時代 BusinessNext

為了做生意而派駐海外，在全球各地往來密集飛行，是現代企業高階主管的宿命。為了減少家人兩地奔波的疲憊，這些高階主管往往選擇移民，讓妻子及小孩移民到加拿大以及美國等地，享有穩定的生活。夾在事業與家庭之間，如何在空中飛人的生活中求取平衡，找到身心安頓的方式，已成為許多台灣科技業高階主管生活的一大挑戰。網路流量管理公司F5總經理陳長樂，也和許多台灣高階經理人一樣，家人移民國外，自己留在台灣繼續職業生涯。

與家人分隔兩地學習一個人享受生活

一九九三年至九五年時，加拿大放寬移民資格限制，當時台灣許多高階經理人也搭上這波移民熱，舉家遷移到環境較佳的加拿大。陳長樂也是其中之一，當時在台灣與加拿大之間往返的班機上，陳長樂還遇見許多其他公司的高階經理人，空中飛人的甘苦談成為旅途中大家討論最熱絡的話題。
「決定移民之後的三到六個月，對一個家庭而言是適應最艱困的時期。」陳長樂說，家人剛開始分隔兩地，在國外的家人不但要面對陌生的新環境，而在台灣工作的經理人也要開始面對個人的生活，電話就成為主要的溝通管道。十年前還沒有Skype，「電話費一個月就高達一萬元，」他說，電話費事小，每隔數月就飛往加拿大探視妻小，不但是種精神折磨，經濟負擔也相當大。異文化衝突的心理壓力，更讓陳長樂一度有放棄移民的念頭，但考慮小孩未來的競爭力，他與太太決定咬著牙堅持下去。
陳長樂坦承，重新回到一個人的生活，會有無聊的感覺，而經過一天的勞碌工作後，回到家中不再有親人的體貼照顧，於是陳長樂開始發展出屬於自己的一個人生活。不論是到健身房運動、閱讀自己喜愛的歷史書籍、或是假日與朋友相約，「一個人的生活，讓我重新認識自己，」陳長樂指出，只要抓住生活的節奏，其實一個人的生活也能怡然自得。

毅然放棄工作回歸家庭探索內在靈魂

在社交活動上，由於朋友大多都已經有了家庭，一般的社交活動往往以家庭為單位，而非像是單身時代個人與個人之間的社交關係，陳長樂也必須面對以往沒想過的狀況。陳長樂透露了他的社交小秘訣，例如想請朋友去聽音樂會時，如果只停留在說說而已的階段，就一定會不了了之，只要自己把票都買好，朋友自然就會來參與。
經過長達十年的空中飛人生活之後，陳長樂毅然放棄工作，回歸家庭生活。「小孩成長地很快，當小孩長大之後，對你的依賴度就會愈來愈小。」為了把握和小孩一起成長的時光，陳長樂辭去工作，飛到加拿大，開始家庭主夫的生活，全心陪伴妻子與小孩。
經過兩年來不受打擾的家庭生活，陳長樂有機會重新思考自己的人生。他認為，如果在生命中能找到一個合適的伴侶，在互動的過程當中，藉由這面鏡子來了解自己，修正自己的想法與作法，就有機會改變自己。「家庭是探索自己靈魂的地方。」陳長樂這樣形容家庭帶給他的收穫。

重回工作再創職場另一個高峰

如今，陳長樂又回到台灣開啟另一段嶄新的職場生涯。他自嘲地說，因為錢快要花光了，所以只好回來工作。其實真正讓他重回職場的原因，是因為他覺得離退休的年紀還有一段時間。此外，在國外人生地不熟的情況下，也很難找到和台灣同級的工作，因此選擇重新回到台灣展開工作生活。
對每位經理人來說，無論是事業或家庭，都需要花時間與力氣經營。就算家人分隔兩地，也能藉由電話與網路維繫感情；在工作上，也必須精耕與客戶之間的關係，才能在業務表現上有進一步的推展。家庭與工作之間的平衡，不但讓人生的境界更加開展，也讓生命的內容更加圓滿而充實。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。