客製課程超實用
客製課程超實用
2006.12.01 |

今年六月,南韓電子大廠樂金(LG)的二十五位高階主管一起從國際管理名校美國雷鳥國際管理學院畢業;奧的斯電梯(Otis)公司去年從中國送出的一批高階主管,預計明年也將從馬里蘭大學畢業;摩托羅拉(Motorola)至今已有三批中國區主管由亞利桑納州立大學學成歸國。這些例子,將愈來愈多。
這些經理不需請假,很可能上課期間還能支薪,因為他們上的是學校替企業量身定作的客製化獨家課程(Custom Program),由位於亞洲的企業領軍,展開猛烈的客製化進修需求。
「企業高階經理人面臨的挑戰十分複雜,由世界級商學院教授團隊親自授課,價值無限。」史丹佛商學院高階經理人在職教育課程執行長查理斯.卡塔蘭諾(Charles Catalano)表示。
「企業面臨的經營環境愈趨複雜,高階管理的訓練需求也日增,」台大EMBA執行長、國際企業系教授李吉仁表示,有學位的進修時間太長,短期、客製化課程更能滿足企業需求。

**廣達進修最積極
與思科合作在台首個客製課程

**受限於教學資源及環境,台灣各大學尚未提供客製化課程,不過並未阻擋台灣企業進修的腳步,其中又以全球筆記型電腦製造龍頭廣達最為活躍。
廣達去年四月甫砸下兩千萬美元,與全球科技研究重鎮麻省理工學院(MIT)電腦暨人工智慧實驗室(Csail)展開五年的「Tparty」計畫,Csail集結所有資源成為廣達的秘密研發中心,開發下一世代個人電腦的前瞻技術。去年底廣達即與MIT推出「每個兒童一台筆記型電腦」(One Laptop Per Child)計畫,為開發中國家貧童生產每台一百美元的筆電。
除與國外學校合作客製化專案,廣達年初也與國際網路設備大廠思科(Cisco)的思科網路學會合作,透過e-Learning平台與每周一次實體上課,廣達二十名工程師滿載最新路由器技術後於年中畢業。
「廣達為思科網路學會(Cisco Network Academy)在台第一個客製化課程,效果很不錯,總部正在評估以廣達為例,開啟客製化課程新模式。」思科網路學會台灣區經理張正芬說。

**到MIT取經大熱門
開課前先評估教授團隊實力

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Csail吸引廣達及英特爾(Intel)、諾基亞、IBM、微軟(Microsoft)等國際企業參加其客製化課程,MIT另一創新首腦機構媒體實驗室(Media Lab)也為國際企業客製進修的最愛,目前如三星(Samsung)等電子大廠已參與。
每年贊助十萬至七十五萬美元不等,贊助企業可派人進駐MIT媒體實驗室,第一手取得最新研究,甚至取得產品的使用權,如會社交的機器人、生化義肢、兩人座的城市車等。
「有愈來愈多企業跑來找我們,老是雙手一攤說有問題無法解決,」MIT高階經理人在職教育中心執行長洛雪.維琪曼(Rochelle Weichman)表示,客製化課程能讓公司成員一起上課,解決實際的問題,需求也與日俱增。
維琪曼舉例,近期有一家巴西採礦公司想國際化,派了好幾十人來MIT,分組實際演練,找出最可行的國際化方案;過去還有西門子技術服務(Siemens Technical Services)連續五年合作,精選三十位經理人到MIT學領導能力。
維琪曼建議,合作客製化課程前,企業不妨先派一、兩個人參加公開課程,測探到底這個學校的教授團隊有幾兩重。
從短期公開課程、客製化合作到企業內部的學習中心,都是企業帶領員工進修的多重管道,請國際一流學府打造獨家課程,對症下藥,已成企業升級的新興熱門選擇。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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