弱勢非營利組織靠Web 2.0找到助力|數位時代 BusinessNext

記者在中文網誌年會的會場上，換來一張名為「多背一公斤」的名片，猛一看還以為這是某商品的廣告台詞。原來這是一個專門為幫中國偏遠地區學童尋求協助的一個線上ＮＰＯ（Non Profit Organization，簡稱ＮＰＯ，非營利組織）。
外號「安豬」的「多背一公斤」負責人余志海表示，這是一個民間發起的公益旅遊活動，它鼓勵旅遊者在旅途中進行舉手之勞，只要出遊時多背一公斤，把文具或是書籍放進背包裡，就能順道幫助貧困落後地區的孩子。而這個組織的成員幾乎全都是部落客。
事實上，像「多背一公斤」這樣的線上ＮＰＯ在中國已逐漸形成一股浪潮。目前中國有兩種ＮＰＯ：一種是由政府支持和控制的ＮＰＯ，第二種則是由民間自發成立並自主發展的ＮＰＯ。不過，由於政策不健全，使得許多民間的ＮＰＯ無法註冊取得合法地位，也阻礙了ＮＰＯ在中國的發展。在這種時空背景下，加上網路技術的進步，線上的ＮＰＯ就成為另一條發展途徑。
這也說明了，在一個高度純化部落格空間的中文網誌年會議程上，「ＮＰＯ，新技術與新思想」名列其中，因為對於「多背一公斤」或是全新公民媒體「Global Voices Online」等其他相似線上非營利組織而言，Web 2.0的新技術對於他們而言，更是迫切與需要。
「因為我們能有今日的發展，可說全都是拜網路所賜，」余志海表示，「多背一公斤」的成員當中，幾乎全都依靠部落格的方式一個拉一個。此外，很多的志願者也都是透過部落格圈內的傳播，而讓「多背一公斤」的知名度更廣。「Global Voices Online」的成員，更是百分之百由資深部落客所主導。
「我們的組織都是隨著部落格的發展而發展，如今當Web 2.0的技術發展不斷突破，網民之間的聯繫更為方便，我們希望能透過這些工具，讓更多人知道我們所做的事，並加入我們的行列，」Global Voices Online創辦人之一的蕾貝卡（Rebecca MacKinnon）表示，ＮＰＯ最缺乏的就是資源與技術，而善用網路，像是部落格、ＲＳＳ等Web 2.0時代才有新技術，都對線上ＮＰＯ發展有正面的幫助。
因此在年會當中，這些線上ＮＰＯ不斷探尋部落格圈內最新Web 2.0技術的發展動向，同時也尋求部落客們的共同參與和實質上協助。也由於網路資源豐富，使得ＮＰＯ的發展漸漸朝向線上化前進。余志海表示，「例如用線上訊息工具來招募志工，不僅大幅減少人力成本開支，同時效果更好。」另一方面，ＮＰＯ還能透過網路無遠弗屆的影響力來進行全球行銷，充分發揮世界村的威力。大部份時間都待在美國的蕾貝卡，就是利用網路來與全球的部落客共同運作Global Voices Onine與招募新血，即省時又省力。
長久以來一直關注線上ＮＰＯ發展的維眾創投副總裁毛向輝表示，他很敬佩這些線上ＮＰＯ的成員，「我覺得從事ＮＰＯ的事業，就是一種理念上的進步，許多的內容是可以營利的，但是卻不以營利為目的。」而且他也認為，現在不是單打獨鬥的社會，一定要善用科技，利用網路與策略聯盟的方式，才能共同完成理念。
不過，毛向輝也給這些ＮＰＯ一個建議，「每個線上ＮＰＯ都要有自己獨特的價值所在，這跟經營企業是一致的，」他認為，「你要依靠別人之前，也要能夠說服別人。如果沒有存在的價值，又怎麼會有存在的意義。」因此，線上ＮＰＯ除了在追求網路技術的協助之外，其實也要自我評斷，「有沒有熱情、耐心以及對應的群體是誰，解決了什麼問題等，這樣的線上ＮＰＯ才值得支持。」

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。