不靠纏功取勝的雅士音響|數位時代 BusinessNext

一般人逛音響店最怕遇到死纏爛打、連哄帶騙的銷售員，一旦被纏上就很難脫身。為了改變消費者對逛音響店的壞印象，從事音響代理三十多年的雅士音響，最近有個新點子，選在民生東路上、並非人潮聚集的商圈開了一家「旗艦展示中心」。老闆劉文芳才不怕經過的人少，她相信路人只要經過店面，很難不被櫥窗內「閃閃動人」的音響器材所吸引。

**低價高檔貨吸引路人目光

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走進店內，馬上看到一台台造型獨特、色彩繽紛的「TIVOLI AUDIO」復古迷你音響系統，五千二百元起跳的入門價，粉碎一般人認為音響店的東西至少破萬的迷思。這是雅士音響從美國引進的復古迷你音響系統，針對一般人生活所設計的音響新品，可以擺在廚房、書桌，甚至裝入背包中旅遊。店內的另一邊則是單價較高的Rotel、Chord、Mirage與Zengali等音響產品。音響器材的擺設與店內的裝潢，都給人有種「燈光美、氣氛佳」的感覺，四十坪大的空間單純只做音響產品展示，其實地下室還別有洞天呢！一定要去瞧瞧。
劉文芳說，一般音響店都會把所有音響產品擺出來展示，礙於空間因素，其實很難有好的耹聽效果。

**一樓放產品，地下室試聽

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雅士身為音響代理商，與經銷商有著不同的銷售考量，一樓純做產品展示，讓來參觀的消費者不會有壓力，認為店家會強制推銷音響產品。如果消費者參觀後有進一步了解的興趣，則可以到地下室享受雅士音響針對家庭劇院與Hi-End音響特別開闢的體驗空間：前半部是家庭電影院的示範場地，一整組經過精心調整的法國喇叭系統，加上大尺寸的電漿電視，有如置身於電影院中，臨場感十足；後半部則是配備高價Chord擴大機與Zengali喇叭的Hi-End體驗區，讓消費者體驗百萬音響聽起來的效果。

**與經銷商共存共榮

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笑臉迎人、很會做生意的劉文芳，是音響圈少見的女老闆，她謙稱自己一開始也不懂音響，不過後來卻愈來愈有心得。二十年前雅士音響開始代理日本家庭劇院系統，幾年前曾結合個人電腦週邊配備為賣點，開了一家包括各種線材、端子和影音器材、投影機的音響店。
代理商自己開店會不會與原先的經銷商爭利？劉文芳指出，國內音響銷售的環境變化很大，目前經銷商大多不願意花錢展示產品，要不就是開出的票期太長，讓代理商不得不想辦法走出自己的路。雅士這次投資近五百萬元打造的旗艦展示中心，就是希望在代理商與經銷商之間切割清楚，一方面由代理商直接面對消費者，讓消費者充分了解代理商的產品，另一方面也讓經銷商參與共同銷售與利潤分享。例如經銷商不願花錢展示的百萬元以上音響器材，就可以帶客戶到展示中心體驗，一旦生意成交後的業績仍歸經銷商所有。為了展現與經銷商共生共榮的決心，劉文芳也在展示中心內設有各地經銷商的名片櫃，來店參觀的消費者可以自行聯絡購買所需要的產品。
至於消費者最擔心的音響價格問題，劉文芳強調，展示中心內標示的價格一律公開化，不好意思開口的客人，也能對價格一清二楚。最重要的是，這裡沒有銷售人員會喋喋不休解說，或對消費者擺臉色。不但如此，店方還提供香醇的咖啡，讓客人在聆聽音樂及欣賞影片的同時，也能品嚐店家現煮的咖啡。

**什麼是Hi-End音響系統？

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在音響發燒友心中，擁有一套「Hi-End音響系統」可以說是圓了人生的其中一個夢想。不過，不少人對什麼是Hi-End音響系統的認知模糊，以為昂貴的音響器材就是好的，這種以價格來區分音響，其實是非常狹隘的觀念。
資深音響與音樂評論家蔡克信醫師就認為，Hi-End是一種追求「真、善、美」的精神，不一定是非常高價的音響系統才是，他提醒有意提升音響器材的發燒友，不要忘了音響的本質就是「聽音樂」，而不是比較音響器材的貴賤而已。
亞柏利音響總經理張志能則給Hi-End做過較具體且適切的定義，他認為Hi-End可以是量少價高、手工打造、藝術化設計的產品，或者能忠實反應設計者個人的設計理念與風格的音響。
這種產品生命週期長、不輕易做型號的改變，設計者必須了解音響，並將其具體反應在產品設計上，還有國內外媒體專文介紹並推薦。

雅士音響
成立時間：1992年
資本額：1000萬新台幣
員工人數：12人
營業項目：代理國內外有關電器買賣、各種有無線電器材及音響買賣、進出口貿易業務

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。