快速買早餐讓你不遲到!5breakfast 要與店家聯手、瞄準商機2,000億市場
快速買早餐讓你不遲到!5breakfast 要與店家聯手、瞄準商機2,000億市場

一日之計在於晨,早餐是我們一天中最重要的一餐,吃飽喝足之後才有力氣面對接下來的家事國事天下事。但是在一早尖峰時刻,不管是學生、上班族,都會擠在家裡、公司或學校附近的早餐店買早餐,只要客人一多,消費者再趕時間還是得等,手忙腳亂的時候老闆還可能會算錯錢找錯錢,消費者時間寶貴分秒必爭,早餐店小本生意賺錢不易,有沒有可以讓消費者方便點單、讓老闆簡化服務流程的解決方案?

諸度股份有限公司的創辦人徐啓峯具有電訊工程背景,在網路時代來臨時,曾在美國、台灣創業,並皆有不錯的成績。二十多年來的創業經驗,以及觀察產業、市場變化,熱中於創業的他再次投身其中,而這一次,他朝向餐飲產業發展,因為他觀察到餐飲產業存在許多等著被改革的問題,其中他選擇改革的是早餐店,工具則是: 5breakfast 快速買早餐

不能輕視!台灣早餐店年商機高達新台幣兩千億

一間一間的小早餐店真的有夠大的產值嗎?徐啓峯說可別輕視早餐店市場,根據統計台灣每年早餐市場可以創下高達 2,000 億新台幣的商機。這些都是一間間的小早餐店堆疊而來。改革之前必然得理解待改革事物更真實、實際的一面,因此徐啓峯花了三年多的時間,跟許多早餐店的老闆接觸,為的就是更知道早餐店到底需要什麼。

他觀察到早餐店具有獨特的消費慣性:上班族與學生往往在相同店家購買類似餐點。於是他進一步思考這樣的消費慣性能不能透過科技使得實際消費時更加流暢?因此他將此流程簡化至雲端,讓消費者能快速效率地預約餐點與取餐時間,減少時間的耗費。而這樣的做法也能夠讓早餐店事先確認該備多少食材、分配製作時間,如此一來即便是尖峰時刻,也能夠有效率解決訂單,消費者的購買體驗也能夠上一層,更願意重複上門購買。

上網做生意 連結O2O訂單落地最後一哩路

在店家方面,徐啓峯表示團隊服務最主要將訂單拆解為「下單」與「接單」兩步驟,再透過雲端儲存與計算,打造「無人訂單雲端系統」。這樣一套系統將能夠省去店家接聽電話及額外人力的成本,並把時間真正用來製作美味早餐。

5 breakfast
圖/ 翻攝自 5 breakfast 官網

消費者方面,5breakfast 則將消費者個人偏好、訂單記錄及熱門餐點推薦等資料結合,透過人工智慧排列組合出個性化菜單,消費者可以不用苦惱要吃什麼,只要瀏覽點選確認即可,另外,使用者只要透過一般網頁瀏覽器不需要額外下載 App,就可以輕鬆點點餐甚至半夜也能點餐。

點餐系統的印象仍停留在 POS 機器 成為推廣障礙

徐啓峯在訪談過程中提到,在創業路上什麼困難都遇過,但最困難還是在於要如何教育大眾接受創新產品的出現。因為多數人對點餐系統的印象仍停留在 POS 機器,甚至仍習慣畫單、手寫,認為機器難以操控而心生排斥,更難以想像現在已經進步到可以透過雲端智慧自動處理列印訂單的系統的運作方式。

但徐啓峯不放棄,透過數年一次次耐心的現場示範後,店家才瞭解其便利之處。諸度也靠著口耳相傳,才漸漸募集更多合作商家。

5 breakfast
圖/ 翻攝自 5 breakfast 官網

未來目標:推向國際 新加坡為首要據點

目前 5breakfast 服務以台灣四大縣市為主,合作商家包括北部捷運商圈、內湖科學園區、新竹科學園區、清華大學校園與台南市區的餐廳。

徐啓峯指出,除了台灣未來會把目標朝向新加坡,因為新加坡政府於今年二月宣布投資,推動餐飲、零售、服務等產業科技化,中小型餐飲業最多可獲政府七成補助購買創新數位科技,對產品的推行將是一大助力,因此將以新加坡做為近期國際市場拓展的第一站。未來,徐啓峯也期許能前進香港、日本、韓國,將餐飲科技化產品與服務從台灣走出世界,並在台灣餐飲界佔有一席之地。

創業快問快答

Q:服務的創意來源,是因為發生甚麼事情而有這樣的想法?

上班、上學的人早晨作息固定、時間緊湊,早餐消費慣性明顯,經常規律地重複購買。

Q:長遠來看,公司想成為一家何種類型的公司?

當無人車、無人機送餐的服務時代來臨,我們希望成為一個串聯眾多餐廳的自助點餐、自動傳送訂單的智慧網路平台公司。我們下一步目標是完成 100 家商家啟用,並透過與電信公司、金流公司、外送公司的整合來推進。

5 breakfast_創業午餐會_2017-10-20
諸度股份有限公司工程師施啟華(左)、創辦人徐啓峯(右)
圖/ 侯俊偉攝影

團隊資訊

公司名稱: 諸度股份有限公司
成立時間: 2016/10/04
產品名稱: 5breakfast 快速買早餐
上線時間: 2017/05/12
團隊人數: 2
官方網站Facebook|5breakfast@MeetHub

本文授權自《創業小聚》,作者:林彥君

關鍵字: #Meet創業之星
往下滑看下一篇文章
從收納空間到整合生活即時服務,居家整聊室打造家事服務的新商模
從收納空間到整合生活即時服務,居家整聊室打造家事服務的新商模

對居家整聊室來說,經營的核心,是把人放在第一位──不只照顧客戶,也照顧團隊。這家全台首創的專業收納公司,不只替別人「整聊」生活,更懂得先把自己內部「整聊」好。創辦人鄭博元與黃恩頡深知,品牌要長大,不能只靠熱情與經驗,還要有一套能承接人、事、客戶與未來的管理方法。因此,他們在沒有IT人力編製的情況下,借助叡揚 Vital CRM專業夥伴的力量建立更有溫度、更有秩序的管理方式。

市場需求驅動家事服務崛起,居家整聊室搶佔先機

現代人追求高品質生活卻苦於時間有限,這種兩難的困境促使居家清潔、到府收納等家事服務產業蓬勃發展,著眼於市場需求成長,居家整聊室於2017年成立,成為到府收納服務市場的先驅。

居家整聊室共同創辦人黃恩頡表示,公司成軍初期專注在到府收納服務,之後為因應整聊師人力有限且缺乏標準化流程的挑戰,於2018年開辦整聊師認證課程,每年培訓近2,000位整理收納專才,累計學員數已突破萬人。隨著專業度與口碑的提升,居家整聊室的事業版圖不斷擴大,自2024年起陸續與信義居家及多家大型居家服務平台建立長期合作關係,為這些合作夥伴提供專業的整理收納服務。

3F0A2811.JPG
居家整聊室共同創辦人黃恩頡以數據導向策略,讓團隊從顧客互動到轉換都具備可追蹤與可優化的依據。
圖/ 數位時代

在年營收與客戶數量逐年成長的同時,居家整聊室也迎來新的營運挑戰,「如何深化與既有客戶的互動,提高顧客回購率,成為我們的關鍵課題,」居家整聊室創辦人鄭博元說,當時公司經常接獲舊客戶的主動詢問,引發團隊重新省思,在舊客經營上該如何從被動回應轉為主動經營、吸引更多回頭客使用服務?但在過程中卻發現,傳統使用Excel表格管理顧客互動的方式,已經很難滿足這樣的業務需求。

導入Vital CRM,以系統強化客戶經營力

居家整聊室最初在設計Excel表格欄位時,其實參考了RFM客戶分析模型,希望這份表格能兼具記錄與再行銷的功能,但實際執行上卻免不了面臨人工輸入資料的挑戰,包括資料正確性與即時性難以保證、缺乏統一的資料記錄邏輯、同仁自行添加欄位等。

這些問題導致Excel表格最後僅剩下基本的記錄功能,很難從中篩選符合特定條件的客戶進行再行銷,也不容易對新進業務同仁進行教育訓練,因為他們雖然能取得客戶名單,卻無法辨識客戶的最新狀態和互動歷程。

為此,居家整聊室決定導入CRM,以系統取代人工作業,提高舊客經營的效率與成效。鄭博元表示,在評估多款 CRM 系統時,叡揚系統開放式 API 設計最能對應他對未來系統整合的藍圖規劃,亦能有效解決既有手動流程導致的資訊落差與溝通延誤等問題。後續功能驗證階段,他發現 Insight 模組的分析設計具備清晰的管理理論依據,進一步展現系統的專業深度與實務價值,加上叡揚在業界的口碑與多產業服務經驗,最終促成了雙方的合作。

3F0A2745.JPG
居家整聊室創辦人鄭博元運用數位工具解決團隊營運痛點,進一步開啟全新的商業想像與合作契機。
圖/ 數位時代

應用階段1》聚焦深化客戶互動與業績管理,創造4大效益

居家整聊室採兩階段循序漸進的策略,逐步擴大系統應用成效。第一階段聚焦於強化客戶互動與業績管理,第二階段則拓展至全面性的數據整合,串起客戶從初次加入會員到最終完成交易與付款的完整作業流程。

黃恩頡進一步說明,第一階段的應用以業務和管理團隊為主,業務團隊透過Vital CRM瀏覽客戶資料與商機名單、詳實記錄每次客戶互動歷程,或根據特定條件篩選目標客戶發送簡訊、主動創造接觸客戶的機會。管理團隊則藉由Insight報表中的關鍵指標,如:轉換率、客戶RFM分數等,定期檢視業績進度及目標達成情況,實現數據驅動的精準管理。

居家整聊室不只提昇顧客回購率,更創造三大管理效益。第一、提升團隊的業務能力。由於Insight模組將商機、消費、負責業務和互動行為整合在一起,使管理團隊可以用數據掌握業務同仁的工作績效,而不是依賴主觀感受,不只溝通變得更順暢,還能據此樹立行為標竿,讓業務同仁更清楚該怎麼經營客戶才能提升業績表現。

第二、保留完整客戶資料,避免因人員異動而造成客戶流失的風險。

第三、為新進業務員打造最佳學習曲線。透過Insight數據分析結果,新進業務員能夠清楚知道成交率與業績目標間的關聯性,提升了主動聯繫客戶的意願和積極程度。此外,還能彈性調整新進業務員手中名單的新舊客戶比重,使其先與舊客戶聯繫、磨練互動技巧,之後隨著專業度提升,再逐步增加新客戶比重。

第四、合理配置顧客資源,最大化商機轉消費的比例。例如,將高品質新客名單分配給超級業務員(Top Sales)、根據轉換率調整業務手上的新客名單等,實現客戶資源的最佳配置。

3F0A2691.JPG
居家整聊室善用數位工具落實經營策略,從資料管理、人才培育到資源配置,全面強化商機轉化力。
圖/ 數位時代

應用階段2》以Vital CRM為核心,打造無縫整合的客戶服務流程

居家整聊室邁向第二階段的應用,即以Vital CRM為核心,整合品牌官網、會員系統、對話機器人、訂單系統及整聊師派單APP等營運系統,讓數據可以自動拋轉至不同系統中,省去不必要的人工登打作業,大幅提升團隊的工作效率。

鄭博元詳細說明如何打造無縫整合的客戶服務流程。他表示,人們經由官網或LINE加入會員後,相關資料會直接匯入Vital CRM,方便業務同仁與新會員聯繫,一旦新會員決定使用服務、也就是商機成功轉化為訂單後,Vital CRM就會將必要資訊拋轉至排班派單系統,自動進入後續服務流程,包括安排居家整聊師到府服務、產出付款連結等,當客戶點選連結完成支付,相關資料隨即回傳至CRM系統,自動更新為結案狀態,形成一個完整閉環的服務旅程。

3F0A2660.JPG
鄭博元(左1)指出,叡揚CRM Insight模組展現教科書等級的邏輯結構,精準對齊團隊管理需求,成為最終導入的關鍵契機。
圖/ 數位時代

展望未來,居家整聊室除了持續深耕到府收納領域,更計劃將自身數位化成果升級為商業解決方案,賦能更多家事服務同業啟動數位轉型。鄭博元強調,導入CRM的價值,不僅是解決內部團隊在舊客經營上的挑戰,更為公司開啟了一扇嶄新的商業大門,日後,若能成功將現行「以Vital CRM整合客戶服務流程」的應用機制轉化商業模式,相信將有機會開拓更寬廣的市場版圖。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
電商終局戰
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓