新零售時代不只實體賣場搶手，物流業者也成了熱門併購標的|數位時代 BusinessNext

沃爾瑪、Target接連出手布局當日配送

今（2017）年10月，先是美國實體連鎖零售龍頭沃爾瑪（Wal-mart）併購了2013年成立的物流新創Parcel，為的是要強化在紐約地區的當日配送能力。而稍早在12月中，美國另一大連鎖賣場Target也宣布了一項規模更大的併購案，以5.5億美元（約合新台幣166億元）現金併購同樣也相當年輕，創立於2014年的物流平台Shipt。

不同於沃爾瑪的併購主要鎖定在紐約地區，Target的野心更大，希望透過既有倉儲網絡和Shipt平台的搭配，要在2018年上半年先做到Target全美半數門市都可使用當日配送服務，並計畫在2018年下半年的假期旺季之前做到全店都可提供當日送達服務。不過初期還是會以雜貨類商品為主，預計要等到2019年才可以擴大到所有主要品類。

而這可能還不是近期最大一樁零售商對物流商的投資，還有更大一起併購案可能才正要發生。

不想讓亞馬遜壯大，傳家得寶醞釀出手併購XPO

美國科技媒體Recode引用熟知內情人士消息指出，美國連鎖家居建材零售商家得寶（Home Depot）內部正在討論併購物流公司XPO一事。而這個消息一出，XPO股價也跟著被拉高，目前市值已經突破100億美元（約合新台幣3015億元）。

XPO是一家創立於1989年的公司，提供貨運、宅配等第三方物流服務，同時他們也自詡是北美市場大型家具配送最後一哩的最大服務商。而家得寶此次傳出可能出手的消息，背後原因可能就是因為亞馬遜對競標XPO也有興趣，而家得寶不樂見XPO最終落入亞馬遜的手中。

畢竟過去幾年亞馬遜所到之處，對產業造成的破壞力有目共睹，而當亞馬遜這幾年也開始將觸角深入居家市場，即便身為美國家居建材連鎖零售龍頭，家得寶還是不敢掉以輕心。

台灣少見類似併購，但物流角色同樣吃重

回到台灣，物流扮演的角色無疑也愈發吃重。只是相對於美國實體零售業者選擇透過併購的方式來增強物流實力，在台灣市場則比較少見這樣的情形。此外，台灣似乎也較少見以物流為題的本土新創團隊。

另一方面，台灣的電商業者相較於實體零售業者在物流的布局投資似乎也更積極。如PChome新任總經理蔡凱文日前受訪時就特別提到「配送服務」仍會是未來布局重點，也表示正在擴增B2B車隊和物流倉，要持續強化物流能力。

還有momo在經歷今年雙11業績暴增、訂單爆量的威力之後，也表示要加快設立南部物流中心的腳步。同時他們也希望擴大物流夥伴，甚至不排除在既有物流公司無法滿足訂單成長需求的情況下，momo也有自己跳下來做物流的可能。因為對包括momo在內的電商業者來說，既有物流服務已經快要跟不上網路訂單的成長速度了。

而若要說台灣實體零售業者的物流佈局，則7-Eleven和全家便利商店這兩大超商應該是投資最積極的。不過他們布建物流服務主要不是自用，而是扮演第三方物流的角色。真要說和Target併購Shipt這個策略布局的概念比較相似的，應該是先前全家曾提過的「店到宅」服務。不過全家便利商店董事長葉榮廷也直言，要發展這樣的服務還需要時間。

但不論如何，很顯然物流服務在新零售時代，已經不只是不可或缺，還可能是決定勝負關鍵的重要角色。

外送平台變軍師！foodpanda用數據當武器，殺進轉型顧問市場

面對租金、物價、人力「三高」壓力，foodpanda化身餐飲轉型顧問，以數位轉型健檢、客製化洞察策略與實戰輔導，助合作商家提升營運效率、共好成長。

台灣餐飲業正面臨「三高」壓力——店租高、物價高、人力成本高。疫情後商圈景氣逐漸回流，店面需求攀升帶動餐飲業租金持續上揚；與此同時，根據行政院主計總處統計，台灣食物類物價自2021年起連續四年上漲，累積漲幅達13.98%；儘管2025年基本工資調漲4%，仍難以紓解餐飲業缺工困境，勞動部人力需求調查顯示，住宿餐飲業人力缺口估計高達24萬人。

面對嚴峻挑戰，餐飲經營者必須追求單位產出極大化，方能在有限資源下維持營運效益。對此，全台最大外送平台 foodpanda 憑藉每日百萬活躍用戶的數據優勢，透過精細化分析平台數據金礦，提出「極效經營」新思維，協助餐飲業者投入極小資源、創造極大效益，開啟可持續的經營新常態。

foodpanda拋出新極效思維，以數據洞察助攻極效經營

餐飲經營效益的關鍵，或許不只在於菜好不好吃。許多店家面對業績不振時，直覺反應往往是延長營業時間、加碼廣告投放或更換菜單，卻不一定能看到改善效果。攸關經營效益的問題，難道只能憑感覺判斷？

foodpanda 商務總監簡紫涵指出，這些「憑感覺」的決策缺乏數據支持，所以適得其反。例如延長營業時間雖能多開放時段，但若缺乏消費需求，只是徒增人力與水電成本；顧客評價不佳，也未必完全與餐點味道相關，可能是包裝體驗造成印象扣分；為了衝業績而進行廣告投放，若沒有精準鎖定目標客群，流量依舊難以轉化為營收。

「工具不缺，缺的是以數據為基礎的問題意識與策略思維。」對此，foodpanda 率先提出「新極效思維」，將經營效益拆解為三個核心變數：人效、時段效、通路效，將平台累積的海量消費數據金礦轉換成深度洞察，以營運顧問的角色協助店家重新理解營收從哪裡來、何時來，以及如何放大，取代傳統的經驗式判斷。

集結產學資源，打造接地氣的數位轉型方案

從POS系統、訂單系統到報表介面，儘管數位工具普及，實際能將數據轉化為經營策略的餐飲業者卻少之又少。深耕台灣13年的 foodpanda，累積超過 10 億筆訂單，合作店家逾萬間，實地輔導過上千商家；平台所累積的數據不只包含訂單紀錄，也涵蓋消費者輪廓、消費頻率、地區飲食習慣、客群結構與品項偏好等，對多數中小餐飲業而言，都是難以自行蒐集的珍貴經營資產。

為了讓數據真正轉化為行動力，foodpanda 自2024年起組建百人商業顧問團隊，經過內部的商務學院專案分享、跨部門培訓與餐飲實戰演練，將平台 know-how 轉化為輔導實力。同時，foodpanda也攜手財團法人商業發展研究院以及 AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會，補強數位轉型方法論，針對不同餐飲業者量身打造成長方案，在台率先推出「餐飲錢力股計畫」，以「診斷－訓練－優化」三階段打造轉型模型：

數據認知期 ：透過12題線上檢測，免費協助店家快速盤點經營現況，建立數據意識。
行為調整期 ：針對檢測結果與平台分析，產出「客製化錢力數據報告」，內容涵蓋曝光數、轉換率、回購率、客群結構與市場趨勢，並由顧問解析機會點，制定行動方案，如新客優惠、廣告投放策略、商品組合優化等，並以月度、季度或半年度為單位持續追蹤與調整。
數據經營期 ：透過「錢力股實戰坊」4小時濃縮課程與顧問小組，協助店家從認識數據、活用數據，到發展長期經營策略。

簡紫涵指出，推動數位轉型的最大阻力往往來自「心態」。許多商家老闆秉持「東西好吃就好」的傳統觀念，對於改變現狀抱持疑慮。因此，foodpanda 顧問的角色不僅是提供數據分析，更要與店家並肩作戰，明確告知投入成本、執行時間與預期成效，並透過同業成功案例創造「跟進效應。」

而顧問服務的核心，則是將數據洞察落地為行動——從菜單設計、商品攝影到促銷搭配，確保流量變現。例如：北部一間便當店，新客轉換率低，經雙軌策略（新客優惠＋廣告曝光）半年營收翻倍並展店；一間早餐店則在調整商品組合並搭配廣告後，成功帶動業績與客數雙成長；還有一間滷味店透過菜單 A/B 測試，成功提升高客單價品項的銷售比例。

不只是外送平台，foodpanda也是專業餐飲轉型顧問

外界談到外送平台，往往聚焦於抽成比例與外送服務，卻鮮少注意到，它們同樣能成為餐飲業的成長推手，就像 foodpanda 發起的「餐飲錢力股計畫」，為合作商家全面賦能、提供全額免費的顧問服務，除了客製化潛力數據報告，非合作商家也可透過12題線上檢測進行數位轉型健檢，並免費參加實體工作坊。

首波實戰坊將於9月啟動，首批輔導50間潛力商家，目標逐步擴大至每年1,000間，協助業者翻倍成長。「我們與餐飲業是互利共生，商家成長，我們才有長期合作的基礎。」簡紫涵強調，只要有改變意願且具成長潛力，合作商家皆能獲得顧問服務。

據統計，創業後三個月是餐飲業的存活關鍵期，奠定能否進入長期成長循環的基礎。「數位轉型不是少數大型商家的專利，而是餐飲業的新常態。懂得善用數據的店家會不斷成長，不懂的則可能被淘汰。」

不侷限於外送平台的角色，foodpanda 更願意擔起專業餐飲轉型顧問的責任，發揮數據力與企業影響力，讓餐飲業能站在巨人的肩膀上成長，從存活走向壯大，更帶動餐飲產業發展更上層樓。

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