無人店很酷,但這真的是7-11要的嗎?
無人店很酷,但這真的是7-11要的嗎?
2018.01.30 | Amazon

統一超商7-11和全家便利商店兩家超商業者29日分別發表了無人店和科技概念店,而相形之下,打出無人店這個名號顯然酷炫許多,也引起更高的關注。不過回歸商業本質,無人店在話題炒作之外,存在的意義和背後重要性究竟是什麼?

亞馬遜推無人店功用一:填補線下缺口

首先,近兩年率先在全球引發無人店話題的其實是亞馬遜推出的Amazon GO,非實體零售商。而亞馬遜這麼積極投入,其實也就是因為他「生於網路」。從近幾年來亞馬遜開設實體書店、併購Whole Foods Market等舉動可以很清楚知道,他們的企圖心早已不滿足於只做線上市場,而是著眼於虛實整合的未來。

但即便今天亞馬遜市值超過6800億美元(約合新台幣20兆元),不愁沒有錢發展線下事業,但問題是,經營實體零售可不是有錢就行,因為不論是找地、找人、訓練,都耗時費力,更不是亞馬遜擅長的。因此,無人店,或者說是大幅節省人力的商店,對亞馬遜的一大意義就是可以省去找人和訓練這兩項大工程。

Amazon Go
Amazon GO之於亞馬遜來說,具有拓展線下版圖以及擴大數據取得等明確的意義。

一旦Amazon GO發展得更成熟,未來亞馬遜或許就有機會快速在全美國,甚至是海外市場大量拓展線下版圖。也因為具有這樣的未來想像空間,他們更能夠不惜成本的投入研發,以找出兼顧消費者體驗,同時又能做到最低人力需求目標的甜蜜點。

亞馬遜推無人店功用二:完整數據資產

不過這還不是唯一的原因。在將線上零售版圖吃下大半後,擴大線下接觸點之於亞馬遜的意義,是可以帶來更大量也更全面的消費者行為數據。這除了讓亞馬遜可以拼湊出更完整的消費者圖像,在商品推薦、廣告推播達到更高的精準度,同時也是加速AI發展的重要養分。

這當中很關鍵的是,亞馬遜早就已經不只是一家線上零售商,經過這些年的發展,亞馬遜毫無疑問更像一個高科技公司,具備雲端、AI、大數據分析等關鍵技術能力,也因為有深厚的科技實力當後盾,這些線下數據之於亞馬遜的價值與意義才更顯得巨大且有價值。

7-11推無人店挑戰一:可複製空間有限

回頭來看7-11推展無人商店X-STORE,兩者最大的共通性或許是人力短缺。只是7-11即便要將所有門市都改裝成無人店,天花板大概就是5000家,況且在門市改裝成本等諸多考量下,會全面推廣的可能性恐怕很低。

將商品依序放上櫃台的商品辨識區,POS螢幕即會顯示出購買商品清單.jpg
和Amazon GO可以拿了就走的做法不同,7-11還是需要消費者將商品放到結帳櫃檯。
圖/ 7-ELEVEN

但其實設計一家無人店就像是設計一支手機或一款NB一樣,今天當然可以選用最高畫素鏡頭、最強大的處理器、最輕薄的機身等,把世界上所有最頂尖的科技都納進來。但實際上推出市面的,往往都是在科技和成本間取得平衡的產品。

無人店也是如此,未來可以擴散的規模愈大,業者可以承受的成本就愈高,自然這也會牽動企業對無人店採用技術的評估與選用,而這都將直接影響用戶體驗。舉例來說,相對於Amazon GO主打的是消費者可以拿了就走,7-11無人店X-STORE還是需要消費者自己將商品擺到結帳櫃檯上掃瞄,再選擇支付方式。對超商來說這個設計可以節省人力,但對消費者的體驗卻沒有顯著加分。

7-11推無人店挑戰二:互補綜效不大

此外,除了因應未來人力短缺的挑戰,數據相信也是7-11發展無人店的理由之一。不過相對於Amazon GO可以幫助亞馬遜從擅長的線上切入陌生的線下,補上缺少的那一塊,創造更大綜效,7-11身為台灣超商龍頭,對於線下消費者圖像其實本來就有一定的掌握度,當然,透過科技的幫忙,或許還可以讓7-11對線下消費者的認識再更上一層,但加分的效果恐怕有限。畢竟在虛實整合的趨勢下,7-11真正缺少的其實是線上那塊。

況且,7-11的核心是零售,不具備亞馬遜如此強大的技術實力,也沒有廣告業務,或發展AI的計畫,而這些因素都會決定數據的價值高低。同樣地,數據隱含的價值也會影響企業願意在無人店投注的資源多寡。

商品標籤採用電子標籤_2.jpg
就算X-STORE未來無法全盤複製,當中應用的技術如電子標籤也可以單獨應用到其他門市,不過這麼一來其實也就稱不上是無人店了。
圖/ 7-ELEVEN

當然,7-11的X-STORE無人店嘗試絕對不會沒有價值,相信經過一段時間的測試、研發,未來無人店內的技術就算不能全盤複製,向外擴散,也還是可以將個別應用挑出來應用在不同情境或門市。

然而,當這些技術被拆開之後,不論是人臉辨識、人流熱點分析,或是電子標籤,那其實就只是既有個別技術的應用而已,其實與全家發表的科技概念店無異,更與無人店無關。

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HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!
HPE Networking Instant On來助力,初咖啡打造像家一樣的咖啡體驗空間!

走進位於台中沙鹿四平街的「初咖啡」,芬芳滿室的咖啡香、溫暖療癒的陽光、綠意盎然的植栽,以及便捷舒適的空間體驗,不僅讓人流連忘返、更是訪客不斷回訪的關鍵。初咖啡主理人楊倩如表示:「我心中的理想咖啡廳不僅要有引人的裝潢外觀、舒適的空間規劃、便捷的WiFi服務,每一季,我們都會更換咖啡豆以滿足客戶嘗鮮的需求,此外,我們設有兩座咖啡豆烘培機器,以淺培、中培的方式處理咖啡豆,讓訪客可以品嘗最原始的咖啡風味。」

鉅晶
圖/ 數位時代

關鍵拼圖,初咖啡以HPE Networking Instant On完善咖啡空間體驗

初咖啡對理想的堅持,不僅自然而然的形成差異化服務優勢、吸引一群死忠消費者,挺過疫情衝擊後,初咖啡將咖啡廳二樓打造成小型體驗空間,開始提供各種咖啡課程、或者是做為舉辦小型活動的場地,為了順利擴展業務,初咖啡除進行相應的空間裝潢,更計畫更新店內的WiFi服務。
協助楊倩如一起打理初咖啡、主導WiFi設備升級工作的邱俊銘表示:「無論是咖啡、空間還是服務,我們的理念一直是:只要可以就做到最好。」以WiFi服務為例,一開始,初咖啡使用的是家用型WiFi AP,隨著裝潢的調整與訪客的增加,不僅店內空間出現WiFi連線訊號死角問題、一樓室外空間也無法連結WiFi,再加上WiFi AP的外觀與店內裝潢風格不搭,只能擺放在訪客看不到的吧檯櫃內空間,設備線材雜亂也影響連線品質,為改善這些問題,以及確保二樓空間也能夠順利連網,開始評估系列解決方案,最終決定採用HPE Networking Instant On系列產品:導入Instant On 1930系列交換器、在一樓室內安裝1台Instant On AP22、一樓戶外安裝1台Instant On AP17,以及在二樓安裝1台Instant On AP22。

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圖/ 數位時代

邱俊銘進一步解釋會決定採用HPE Networking Instant On的原因有三:首先是既有的訊號死角與連線覆蓋率不足等問題迎刃而解,而且,HPE Networking Instant On只要透過網路線就可以供電,大幅降低室內與室外拉線問題,此外,美觀的外型也與初咖啡欲打造的空間氛圍一致,有相互加分的成效;其次是合作夥伴 – 鉅晶國際 – 提供專業且貼心的諮詢與技術支援服務,例如在一開始的評估階段就針對初咖啡的室內裝潢提出最佳規畫建議,以及在一周左右的時間完成施工與架設工作,安裝上線後,鉅晶國際的團隊也總是在最短時間內提供相應的支援;最後,同時也是最重要的是,系統設備高度整合且易於管理,完全符合初咖啡的管理需求。

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圖/ 數位時代

「透過HPE Networking Instant On App,無論在哪都可以輕鬆掌握各個網路設備的即時運行狀況,甚至是從中找出異常事件、防範於未然。」邱俊銘面帶微笑地說,導入HPE Networking Instant On後,初咖啡又往理想–讓訪客可以像在家一樣的悠閒品嘗咖啡、渡過美好時光–邁進一步,是咖啡廳營運的最佳幫手。

鉅晶
圖/ 數位時代

為未來做最佳準備,初咖啡以別具一格的咖啡體驗持續擴展業務版圖

導入HPE Networking Instant On除有助於初咖啡解決當務之急:連網與管理問題,更為未來的商業擴展做好最佳準備,例如可以因應業務需求輕鬆設定、擴展WiFi 服務,以內建的安全性閘道和防火牆將業務與訪客流量分開,以及透過(遠端)監管的方式即早發現異常連線行為以降低惡意攻擊、將危害降低到最低,提供訪客安全無虞的WiFi連線體驗等。
「我們想提供給客戶最好的體驗,透過HPE Networking Instant On除可提供訪客提供高品質的連網服務,還可以進一步落實安全防護,這是以前想都沒有想過的事情。」邱俊銘面帶微笑地解釋,初咖啡除提供咖啡、餐飲服務,販售自家烘培的咖啡商品,以及開設與咖啡相關的課程與活動,亦不排除開設二店甚至是三店,在這樣的前提下,功能強大且可輕鬆管理的WiFi服務顯得尤其重要,不僅能完善空間服務體驗,也讓團隊可以無後顧之憂的衝刺咖啡等核心業務。
「我們十分滿意HPE Networking Instant On帶來的絕佳使用體驗,除會視需求擴展使用,也會不藏私地介紹給同業。」關於HPE Networking Instant On的未來規劃,邱俊銘如是說道。

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