當對岸高中就開始學AI,台灣需要什麼樣的AI教育?
當對岸高中就開始學AI,台灣需要什麼樣的AI教育?

當台灣還在大喊缺乏AI人才時,對岸動作更快,今年四月,上海發表了全球第一本AI中學教科書 「人工智慧基礎(高中版)」 。這本教科書集結由商湯科技董事長湯曉鷗等多位專家撰寫,內容涵蓋AI發展歷史,基本原理與臉部辨識以及自駕車多種應用情境。這本教科書將在上海與北京40所學校中率先教學使用。

那台灣需要什麼樣的AI教育?台灣國民教育或高中教育需要開始教AI嗎?這是跑贏起跑點還是揠苗助長?對此台灣學界怎麼看呢?《數位時代》特別邀請台大資工系副教授林軒田與清大電機系助理教授孫民對談,與我們分享他們對於台灣AI教育的機會與挑戰。

Q:台灣國民教育或高中教育需要開始教AI嗎?這是跑贏起跑點還是揠苗助長?

林軒田:10年至15年後,年輕人的身邊都是為圍繞著AI,若他們能保持著對AI科技的興趣,然後有所啟發,都是很好的事情,這裡的興趣不僅是對於技術本身,培養一種AI使用的品味也是一種興趣,了解AI能做到什麼?不能做到什麼?哪些是好的?哪些是不好的,哪些是有機會的?也就是AI的鑑賞能力培養。

尤其是以興趣為主軸的科普教育,不僅對年輕人,對全民來說都是很好的事情。

孫民:對年輕人來說,興趣才是最重要的。未來AI會緩慢的應用在我們生活中,其中大部分是使用者,僅有少部分是推動AI技術往前發展的人,希望藉由AI演講或推廣,找到真正有興趣的年輕人。目前教育部也有AI向下扎根的計畫,例如這個暑假舉辦高中教師AI訓練營,訓練出教師鑑賞能力,藉由基層教師找出哪些學生對研究AI感興趣,因此我對相關課程樂觀其成。

Q:在大學部分,台灣需要什麼樣的AI教育?哪些地方做得不錯?

孫民:我認為在AI人才培育方面,台灣未來會更好。首先AI除了需要邏輯寫程式,也需要數學的理論背景,台灣的學生以國際標準數理底子都很不錯,這一點很適合進入AI領域。另外,台灣八九年級生的英文都很好,加上華語圈的中文資源也足夠,語言不會成為學習障礙。再者,現在AI技術爆炸性發展,而AI議題在台灣很火紅,台大與清大等與機器學習和深度學習都有幾百人修,教授最怕開課沒有修,但現在容易開出新的課程,有許多新課程是非常好的,修課人數也多,畢業也從事相關工作。因此整體看來非常樂觀。

林軒田:台灣在學界AI能量很好,教師很願意把最新的知識帶給下一代。不過,台灣學生還是需要更「世界級的眼界」,我們常鼓勵學生參加頂尖的國際會議,瞭解世界潮流。另外我在學校也鼓勵學生把衝勁和眼界放在更跨領域的地方,產業上很多領域要導入AI,需要跨領域對話,因此我很鼓勵學生和不同領域的人對話,才能真正幫人類解決問題,這樣做出來的AI才會有實用性。

Q:兩位老師從教學現場來看,台灣學生表現如何?

林軒田:學生需要更多的自我學習。在網路時代,優秀的教材都在網路上,學生需要自我掌握與追尋興趣,這才是重要的事情。台大現在也很鼓勵學生自修線上開放課程,越願意自我學習,在AI時代成長學習得越好。而在體制上,就需要教育制度的鬆綁,舉例來說,現在有多少課程需要在傳統教室裡讓老師教,又有多少需要學生自我探索。

孫民:我們已經脫離填鴨教育時代,要學會怎麼學習新的東西太多,學會怎麼學習這些事情,剛回台時,有發現台灣開源資源用得比較少,我都會鼓勵學生盡量使用開源資源,不要再重複造輪子。另外台灣學生面對問題的堅定程度還需要加強。我們都習慣呈現出最好的一面,但是AI系統演化卻需要知道為什麼失敗,才能被改善,因此我都會告訴學生,不要怕給我看不好的結果,我們就是要看不好的結果,實驗很少第一次就做對,坦白面對問題,討論問題,下一次就會更好。

Q:在人才培育方面,台灣企業應扮演什麼樣的角色?需要什麼樣的心態?

林軒田:AI企業越來越越多,人才選擇也越來越多,公司也要提供更好的工作環境與制度,才能吸引頂尖人才。台灣土地上的AI企業需要有世界級的競爭力,讓人才認為這是很好的工作環境而回台,而不是只是因為這裡是家鄉。我回來台灣已經十年,台灣的AI發展,重點不在追隨任一個國家,而是拿出自己的優勢。如台灣培養出很多好的AI人才,好的人才可以做出貢獻的市場在哪?想好利基,大膽嘗試。

孫民:我都會告訴學生,要找個可以帶領你成長的公司,裡頭有一群可以合作的夥伴,有真正的AI視野,不是突然跳進來,而是有長期的藍圖。而對於走向海外,台灣人才團隊合作能力強,外語能力不錯。很多地方有機會,在當地找到夥伴,懂得當地文化或懂技術。

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

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圖/ 好食好事

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