瞄準鮮食雜貨這塊大市場，電商巨擘亞馬遜（Amazon）在一年前透過併購全食超市（Whole Foods Market）的方式，快速擴張實體通路據點；不過過去一年來，美國實體零售巨人沃爾瑪（Walmart）同樣沒閒著，也在加速全通路布局。
而以沃爾瑪日前公布的第二季財報表現來看，沃爾瑪不僅成功守住鮮食雜貨這塊核心業務，也靠雜貨帶動美國同店銷售寫下近10年最佳成長。
電商雖然已經發展超過20年，但至今在雜貨這個品類的銷售占比仍偏低，反之，雜貨則是目前實體零售商相對具有競爭力、對營收發展也非常關鍵的一大項目。以沃爾瑪來說，單單雜貨這個品類的銷售，對其在美國市場的營收占比就超過5成。
不受亞馬遜影響，沃爾瑪Q2雜貨同店銷售成長近9年最佳
市場認為，在美國市場，亞馬遜和沃爾瑪的客戶其實有高度重疊，但目前許多消費者之所以還是會走進沃爾瑪的一大理由，主要就是為了鮮食雜貨採購需求。
而目前看來，即便亞馬遜採取併購的積極攻勢，也已經結合全食超市陸續推出雜貨快速配送等服務，沃爾瑪似乎還沒有受到明顯影響，反倒是雜貨銷售業績還在持續增長，並扮演帶動整體業績向上的火車頭角色。
根據沃爾瑪公布的最新財報，其今（2018）年第二季在美國市場的同店銷售成長了4.5%，超出市場預期，也是沃爾瑪近10年來最好的增長表現。而這當中，沃爾瑪執行長道格．麥克米倫（Doug McMillon）特別點名雜貨銷售是一大關鍵。他同時指出，主要受到強勁的鮮食銷售成長帶動，整體雜貨商品的同店銷售也寫下近9年來的新高。
持續加碼虛實整合的全通路布局
在這個好表現背後，一方面可能反映出美國內需市場的成長；另一方面，麥克米倫則是歸功於沃爾瑪全通路布局的持續擴張。所謂全通路布局，除了沃爾瑪自2016年併購Jet.com以來的連串電商併購案，他提到，在2年前，沃爾瑪還沒有半座自動取貨塔（PickupTower），但預計到今年底，取貨塔的數量將會達到700座。
除此之外，麥克米倫表示雜貨商品的網訂店取服務據點，目前已經達到1800個。預計在年底前還將持續增加，估計可以上看2000個據點。而雜貨商品的網訂宅配服務發展進度也符合他們的預期，估計今年底就可以覆蓋全美40%的人口。
麥克米倫表示，他們會持續努力縮短消費者到店雜貨取件的等待時間，以及提升鮮食雜貨配送效率，如沃爾瑪旗下電商Jet就正在美國紐約建置鮮食配送中心。同時沃爾瑪也表示會持續嘗試科技創新服務，如7月開始在美國亞利桑那州與Waymo合作，提供自動駕駛車接送消費者至沃爾瑪門市取貨的試驗服務就是一例。
不只帶新客，還拉升平均採購額
沃爾瑪相信全通路布局不只為他們帶來了更多新客，實際上他們也觀察到，使用過沃爾瑪線上雜貨採購服務的消費者，採購量往往會比使用之前更高。以第二季來說，除了進店人流比去年同期增加了2.2%，平均採購金額也是成長的。
此外，沃爾瑪財務長布雷特．畢格斯（Brett Biggs）認為，全通路布局還有很重要的一點，就是幫助他們對消費者行為有更全面的了解。
