機器人、VR和AI——讓人好好老去的科技
機器人、VR和AI——讓人好好老去的科技
2018.09.02 | 物聯網

俗話說「人無千日好,花無百日紅」,意指人的青春短暫、一去不返,生、老、病、死,都將走向人生終點。日前,台灣知名體育主播傅達仁選擇在瑞士以安樂死,追求「有尊嚴地走完人生最後一哩路」,免於非必要的折磨和延壽,這是許多年老的人所追求的。因此在所謂的銀髮市場裡,延壽並不是最主要訴求,如何「好好地老去(Aging well)」,才是重點。

尤其現在核心家庭的狀態,常常只有1到2位小孩,「養兒防老」早已是落伍的說法;在西方社會裡,更沒有這樣子的想法,他們更重視如何過獨立的生活,不須過度仰賴親人或是外部照護者。現今的銀髮族大多都有接觸網路的經驗,因此新一代的銀髮科技開發已不再強調如何使用科技,而是透過科技,如何讓老年生活更美好,比如透過共享經濟模式,讓年輕學子打工賺錢、年長的人可以獲得照護;普及的穿戴式設備,更提供遠距離照護的另一個可能性。由此可見,現今的科技不再只是追求進步和頑固抵抗,而是發展減緩與共存。

ELLI.Q陪伴機器人,獨居生活好麻吉

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ELLI・Q靈活的肢體語言及燈光作為表情,似乎在告訴長者「今天很適合運動呢」!
圖/ ELLI・Q

許多新科技應用常常被人詬病並未從使用者的本位出發,許多老年人其實喜歡在家裡,而非到照護機構,因此獨自生活的熟齡人有適當的陪伴就相形重要。2016年創立的Intuition Robotics開發的人工智慧機器人ELLI.Q,與大部分作為個人助理的訴求不同,主要功能是鼓勵年長族群不應該因為年齡增長少了活力,並提供一些生活上的建議,讓老年人可以活得更好、更專注生活。因此機器人的功能設定上,考慮老年人反應較為不靈敏為出發點而有多種互動方式,比如身體語言、光線、聲音、影像、語音等,讓機器更像一個活生生的人類,一個關切老年人生活的好夥伴。

Rendever重啟感知,VR讓熟齡人身歷其境

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病床上的奶奶戴著Rendever手舞足蹈,是看見了什麼令她感到開心的事情嗎?
圖/ Rendever

虛擬實境(VR)早已不是石破天驚的技術,但如何找到有意義的應用方法,就需要十分創新的開發。Rendever即是一個增進福祉的應用,源自於創辦人岳母日益惡化的失智症所帶來的溝通障礙,他發現VR的應用可以讓患者對世界重啟好奇心,重新帶回關於記憶的感知功能。比如因行動不方便,無法參與某些家庭活動時,透過Rendever的VR功能,可以讓年長的人感受依然是整個家庭的一部分。年長的人雖然行動力不比當年,但透過VR技術,讓他們想去哪裡就去哪裡,反而開拓了另一種連結,讓獨居的生活不再被孤獨和憂鬱所籠罩。

Lili Smart穿戴物聯網,打造安全居家環境

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Lili Smart讓你不必擔心,確保長輩可以獨立且輕鬆自在生活,有需要時再主動聯絡。
圖/ Lili smart

「物聯網」是現代人生活不可或缺的科技應用,透過穿戴式設備的感測器,能夠長時間自動感測、蒐集、顯示或傳送資訊,作為觀測依據。設計給銀髮族的Lili Smart就是透過穿戴式設備,讓年長的人「一個人生活也能過得很好」。透過穿戴式手錶、App以及感測器三個環節,照護者能監控和管理佩戴者的健康資訊、行為狀態等;而穿戴式手錶能傳送照護者給予的資訊,用清楚的圖示表明,更重要的是,還有讓老年人可放在冰箱、藥盒旁的活動感測器,歸納使用者的習慣,一有改變便會發出通知,如此一來可為年長者設計出更安全、自在的照護環境。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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