資本主義和不平等
資本主義和不平等
2019.05.29 | 新創團隊

剛收到一月號的Fortune (財富)雜誌,封面故事是“美國縮小的中產階級(The Shrinking Middle Class)”,很用心的花了一整天,看完這篇特別報導,總共有19個作者、5個編輯、3個文字編輯、12個攝影師(在12個城市)、3個攝影編輯、4個影像製作師、2個插畫師、1個數據影像專家、2個平面設計師,合計51個人合作製作的28頁專文。有時真的佩服這些紙本雜誌,仍然願意花這麼大力氣、很嚴謹的談一個大家都知道的問題。

我們都知道民粹主義,雖然看起來跟網路的放大效應及貧富的差距拉大有關係,但更深層的原因仍是過去支撐民主及社會經濟的中產階級正在消失中。當大家都覺得對未來沒有安全感、買不起房子、存不了錢、而有錢人靠資本投資,更能累積巨大財富並世襲傳代,因此要求徵富人稅、反對菁英、反對移民,反對既得利益、製造階級及世代對立的思想就成為主流。大家都在找敵人,如此才能從打倒敵人中建立新的秩序、新的權力、這正是政客最拿手的絕活,全世界都在發生中。

富人稅的弔詭

我曾經在美國碰到我女兒的朋友,對資本主義、全球化及高科技所造成的富人更富及貧富不均有過一段激烈討論。首先我承認我是參與這場資本主義殘酷競爭的一份子。31年前,從母親的客廳開始,一步一步、戰戰兢兢的從”Zero to One”到”The Lean Startup”到 “The Hard Thing About Hard Things”我都經歷過,我是連續創業的生意人。2019年的台灣更是面臨許多的不確定,連續的成功絕對不是偶然,但也沒有人能保證公司不會在一夕之中倒下來。每個創業人都付出了代價。我並不認為有錢人就是罪過或賺太多錢的人就是不道德,但我絕對同意,因為社會流動停滯及機會不平等,而讓貧窮人不能翻轉,是不道德的,而且我們必須提出一個解決方案。

當我女兒的年輕朋友問我為什麼不對富人徵富人稅來資助政府的社會福利政策。我一向認為政府存在的第一任務就是要照顧一些沒有謀生能力、被迫需要社會資助的人。每一個人的生長環境、資質、機會及人生都不同,政府一定要有安全網來維持這些人的基本生活權。這是一個文明社會一定要做的事,不做就是不道德,這又絕對是民粹主義的溫床。

我們都知道一旦有富人稅,尤其當超過一定的百分比時,富人一定會將資產轉到低稅的區域,而政府一定又是用最沒有效率的方法支配這些收到的富人稅。最後,會因為缺少資本投資,產業無法成長,就業機會及薪資也會無法成長。社會及經濟仍然停滯,最後就是因「不確定」及看不到未來,而降低每個人的生活品質及幸福感。

一小群人的改變力量

台灣是以中小企業為骨幹的經濟體系。為能喚起大家的社會意識及找到有效的方法,許多有資源的人都願意參與一場新的社會創新運動。我們不期待每一個有資源的人都要做慈善家,但看到台灣有許多人已開始默默地動起來,「不求名,但求心安,求未來子孫福」。我一直鼓勵有資源(不要用有錢人定義任何人,因為有錢及沒有錢是相對的)的人,應該主動做些事。不要為反對民粹而反對,要用自己的行動來參與一些有長遠意義的事。

我們知道在未來AI的時代裡,會有更多人失去工作。只是不知道在這一波數位革命中,要花多少時間,才能用創造新工作的動能,解決被失能的成千上萬工作者。如果時間拉太長,將一定會造成社會的動亂。這也是為什麼以後一定會有一種新型態的社會福利政策如全民基本收入(Universal Basic Income),來取代目前各種補貼式的福利政策。但如何解決消失的中產階級更是大家都要面對的挑戰。如果您是總統,您會如何解決這挑戰?

在台灣過去數年已有許多人決定捲起袖子,找一群志同道合的朋友,開始用民間的力量,從社會創新中做許多實驗:
1. 嚴長壽先生創辦的公益平台文化基金會
2. 顏漏有先生、詹宏志先生創辦的AAMA搖籃計畫
3. 由鄭志凱先生、陳一強先生創辦的活水社企投資開發公司
4. 龍應台文化基金會
5. 何榮幸等人創辦的報導者
6. 張代偉先生的Crossroads
7. Elisa Chiu的Anchor Taiwan
8. 由XY Bridges與 The Leap 共同主辦的Lead for Taiwan
9. 由UBS贊助的台北當代藝博會Taipei DangDai
10. 我曾幫助創辦的Red RoomForward TaiwanHappier Lab

這僅是一小群人覺得在民粹的政治趨勢中,應該有些不同的聲音,不同的做法,雖然有時曲高和寡,甚至不接地氣,但相信任何有意義的改變都是由一群少數人所開始的。

“Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world. Indeed, it is the only thing that ever has.” ― Margaret Mead

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關鍵字: #人工智慧
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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