怕食安出包,外送平台納管有用嗎?其實消費者更在乎這件事
怕食安出包,外送平台納管有用嗎?其實消費者更在乎這件事

透過外送平台一鍵下單美食超方便,但消費者若吃壞肚子,只有餐廳需要負責嗎?自7月份起,食藥署規定台灣外送平台需納入「食品物流業」管理,若違反食安法相關準則,可開罰新台幣六萬元以上、二億元以下罰鍰;情節嚴重者將勒令停業。

業者私下表示,政府納管的立意良善,不過象徵意義恐怕比實質效應高。

食藥署納管台灣外送平台

以台北市衛生局3月份的調查為例,抽測Uber Eats、honestbee、Foodpanda、有無快送、foodomo、Deliveroo等6大網路外送平台的25份餐點,結果發現「餐點送達時間」均在黃金1小時內,「餐點送抵溫度」均在40-60度間、因應不同餐點型態使用可移動式「冷熱區隔措施」,「送餐外送箱清潔程度」也沒有衛生問題;23位外送員均參加平台業者提供的教育訓練。

調查平台結果,僅有對「送餐應符合食品良好衛生規範準則」規定不熟悉。相較之下,餐廳本身的不合格率反而偏高,在29家餐飲供應商中,有23家初查不合格,經過複查才改善衛生缺失。(訂單被剝三「成」皮,為何餐飲業搶加入外送平台

一份食物出現衛生問題,可能跟外送、製作過程都有關係,對平台來說該如何找到出錯環節?

Uber Eats, food delivery,
Uber Eats表示,食物品質問題不見得都與運送有關,若餐廳出餐速度太慢、給錯餐點,外送員本身也可以評分反饋。
圖/ 賀大新/攝影

Uber Eats表示,透過App收到消費者投訴內容與照片後,會先檢視外送流程並同步詢問餐廳,確認是否為個案或有多人反映狀況,盡快釐清原因。針對餐廳、外送員,則會從積分與評價下手,若低於平台平均值,會由客服人員介入輔導,依情節嚴重程度決定是否停權。

foodpanda則強調,平台很重視食安問題,若調查後發現為外送員與餐廳出錯,經勸導後無法改善,將停止彼此合作關係。

印度經驗:53%消費者認為外送食物變得不好吃

食安問題影響重大,但僅占平台投訴意見少數,多數抱怨仍在於「品質」不符期待 。一名業者表示,過去甚至收過消費者反映「勁辣雞腿堡太辣」,平台只好蒐集其他餐廳餐點,確認是否真的造成用戶困擾。

外媒《Quartz India》指出,送餐速度已不是印度外送市場的勝出關鍵,超過2/3消者(66%)擔心外送平台的食物品質問題、22%在意送餐速度,僅有12%在乎餐點價格。(Uber推出月費800元有找的訂閱套餐,外送、代步全都包能帶來什麼優勢?

《Quartz India》引用社群平台LocalCircles調查結果,強調多數印度消費者「不滿意外送食物品質」,53%用戶認為外送過程與包裝略為影響食物風味、17%認為嚴重影響食物品質,只有30%用戶覺得與內用表現差不多。

當外送平台快速擴張市場時,台灣與印度都面臨相同考驗——消費者給餐廳、外送員的評分真的有作用嗎?否則不需等到衛生有狀況,光是不好吃這件事,就已經讓用戶失去胃口。

責任編輯:陳映璇

關鍵字: #外送服務
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影音體驗成行動網路新戰場!Opensignal 揭台灣大哥大奪「雙料冠軍」,連網穩定撐起高負載影音與 AI 協作
影音體驗成行動網路新戰場!Opensignal 揭台灣大哥大奪「雙料冠軍」,連網穩定撐起高負載影音與 AI 協作

現代人手機不離手,通勤時滑短影音、午休追串流影劇、下午開視訊會議,網路影音應用成為工作與生活的普遍情境。然而,一旦畫面卡頓、畫質不穩,或聲畫不同步,使用體驗立刻打折,甚至影響工作效率與專業判斷。

也因此,網路品質不再只是「快不快」的問題,更關乎能否在高使用量的日常情境下,維持穩定、連續的表現;對此,第三方評測也採用更貼近使用者情境的方式衡量網路體感。而 Opensignal 最新報告指出,台灣大哥大在影音體驗相關項目是業界唯一同時拿下「影音體驗」與「5G 影音體驗」雙項獎項的電信商,其中,關鍵的差異是什麼?

為何「影音體驗」是網路品質的關鍵指標?

愈來愈多消費者入手旗艦機,追求的不只是硬體規格,還有流暢的 AI 應用與多工協作。然而,無論是視訊即時翻譯或雲端會議,這些高階功能都有一個共同前提:網路必須穩定。一旦網路品質不佳導致畫質下降或音畫不同步,旗艦級的 AI 功能將形同虛設。

這也意味著,檢驗網路價值的標準已經改變。如今,不能只看單點測速的瞬間峰值,更重要的是高負載情境下的耐力表現。因此,比起單點測速,影音體驗會是更完整的測試標準,直接挑戰了網路在室內深處、移動途中或人潮聚集時的網路實力;而唯有在長時間串流下依然不卡頓、不降畫質,才稱得上是高品質的連線。

換言之,隱身在硬體背後的電信商,才是發揮旗艦機性能的關鍵;唯有透過最佳網路品質,才能讓手中的旗艦機既是規格領先、也是體驗領先。

唯一影音體驗雙料冠軍,Opensignal 權威認證的有感體驗

雖然相較於測速數據,影音體驗更貼近日常使用,但也更難量化。對此,國際權威認證 Opensignal 的「影音體驗分數」,依循 ITU 國際標準,透過真實用戶裝置在行動網路上進行影音串流的實測數據,觀察不同電信網路在實際使用情境下的表現。

簡單來說,評測聚焦三項核心指標:影片載入時間、播放期間的卡頓率,以及畫質(解析度)是否能穩定維持。使用者從開始播放到持續觀看的整體品質,分數以 0–100 呈現,分數愈高,代表在三項指標的表現愈佳。相較於單點測速,這類評測更能呈現長時間、高使用量下的網路品質。

人流情境不降速.jpg
圖/ 數位時代

而在今年最新公布的 Opensignal 評測中,台灣大哥大獲得「影音體驗」獎項唯一雙料冠軍。其中,「整體影音體驗」為全台獨得第一名,「5G 影音體驗」則與遠傳並列第一。

之所以能在影音體驗拔得頭籌,關鍵在於台灣大哥大目前是全台唯一整合 3.5GHz 頻段 60MHz 與 40MHz、形成 100MHz 總頻寬的電信業者,亦是現階段全台最大 5G 黃金頻寬配置。頻寬愈寬,代表單位時間內可傳輸的資料量愈大;在大量使用者同時進行影音串流、視訊互動的狀態下,更能維持穩定傳輸、減少壅塞發生機率。

台灣大獲權威認證,NRCA技術撐起穩定基礎

除了頻寬帶來的流量優勢,台灣大哥大也採用「NRCA 高低頻整合技術」,也就是透過高低頻協作,讓 3.5GHz 負責高速傳輸、700MHz 補強覆蓋與室內連線,改善室內深處與移動情境的訊號落差,提升連線連續性。

同時,為了讓住家、通勤動線、商圈與觀光熱點等高使用場域維持穩定表現,台灣大哥大已在全台超過213個住宅、觀光及商圈熱點完成 100MHz 布建,提升人流密集區的網路覆蓋率。

5G高速(小).jpg
圖/ dreamstime

值得注意的是,在今年的 Opensignal 評比中,台灣大哥大還拿下了「5G 語音體驗」與「網路可用率」兩項第 1 名,累計獲得 4 項獎項。這意味著不僅具備影音體驗優勢,在語音互動與連線率等關乎用戶日常應用的基礎指標,皆有亮眼成績。

尤其,隨著影音與即時互動成為新世代的工作常態,網路品質的重要性只會持續上升。無論是遠距協作所仰賴的視訊與畫面共享即時同步,內容創作對直播與即時上傳連續性的要求,或是 AI 視訊互動、即時翻譯與會議摘要等新應用,都高度依賴低延遲與穩定的資料傳輸。網路品質因此不再只是連線條件,更是支撐內容生產、協作效率與新應用落地的基礎能力,甚至直接牽動競爭力。

而台灣大哥大經 Opensignal 認證、於多項關鍵指標領先業界,不僅將成為 AI 時代的重要後盾,也讓使用者能更充分發揮高階手機的效能,把「快、穩、滑順」落實在每天的工作與生活中。

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