4招上班族如何自主訓練商業思維的秘訣
4招上班族如何自主訓練商業思維的秘訣

前一陣子,我跟公司裡的實習生聊天,我問實習生下學期有想要修什麼課程嗎?實習生說他想修策略管理或產業分析,我回說,這些主題很不錯,值得花時間讀。

我自己是政大企管系畢業。大學時,我抱持著學習無禁區的觀念,修了不少課程,雖然很多人說,企管系什麼都學,但是什麼都不精。我某部分認同這樣的說法,但我要強調的是,企管的訓練可以讓你從公司整體的立場看事情,而不會只看到某一個職位的專業技能,這對日後創業的幫助很大。

大學自學過程中,我發現自己對工廠營運,特別是流程管理非常有興趣,於是還去應徵永豐餘的供應鏈管理,讓我對於一家公司的物流、金流、資訊流怎麼運作非常有幫助。除了攻讀學校提供的課程,我還自學投資、自修財務管理,這些也對我日後創業幫助不小。

商業思維並非當老闆或創業者才需要,在組織內任職的上班族其實更需要,以下是我增加商業思維的方法:

1.平常多看產業報告,趁早學會解讀

當年去永豐餘面試之前,已經把公司的年報讀過,認真想過自己未來投入的這份工作在產業內的價值,更是把工作領域相關的產業全都研究了一遍,也學習直接閱讀公司年報或公開說明書等產業報告,為的就是讓自己先具備產業結構與產業分析的基本能力,能夠以更宏觀而全面的角度進行思考與決策。

2.要求自己強化架構思考力

通常剛進公司的社會新鮮人,不太有機會扮演改變組織運作的角色(還沒有實戰成績),通常就是學習扮演好組織中的零件。這也不是說,我們只能逆來順受或服從上司的指令。如果願意預先做功課,強化架構性思考能力(如快速熟習波特五力分析、SWOT、價值鏈等系統思考與決策工具),多了解產業與公司組織,強化自己的管理思維,學習在既有系統架構與規則不變的情況下,優化系統的運作,是可以有機會在比較短的時間內就在自己的位置上做出成績,讓更多人看見,同時也讓自己成長的更有效率。

3.多多接觸個案資訊,多做摘要彙總整理

十年前在金融業工作時,我每天早上八點半之前,就得將昨晚發生的國際金融、股票債券、原物料市場發生的大事快速做成摘要,方便當天工作時思考與判斷使用。

現在我仍然每天閱讀最新的網路產業訊息,例如數位時代、創業小聚、吐納商業評論,還有付費的科技島讀,並且追蹤臉書上專家的評論。

4.能輸出才算學會,練習將所讀見聞寫出來、做成投影片

記得一件事情,光是讀過以為懂未必真的了解,唯有能夠流暢的寫出來與人分享,才算真的搞懂。因此,除了多看多摘要紀錄,不妨也多練習寫下來,做成投影片,整理記錄。

平日裡,我也經常思考自己正在做的工作在組織或產業中的價值是什麼?深入探討相關產業與產業的關係?盡可能以文章撰寫或投影片製作的方式留下思考紀錄。

上述種種訓練都不是別人規定我去做,而是我自發的自我要求,每一項至少堅持做一年下來,可以快速優化商業思維,鍛鍊出我對數字的敏銳度,對環境變化的預測力,媒合與溝通不同職務工作者之間的合作力,更讓我更熟悉公司組織的策略與產業的運作,得以制定較為正確不出錯的決策方案,日後回頭檢視,不得不說,當年自己制定的優化商業思維鍛鍊方法,對我幾次創業幫助非常大。

公司的獲利工具可能隨著環境而變革,就像武功招數,然而,管理能力卻猶如心法,能夠跨業態、跨產業而持續累積,而管理能力的根本,就是管理思維與商業思維。我自己過去能夠三次創業都在不同領域且能幸運獲利,靠的就是長期鍛鍊管理思維與商業思維所累積出來的自我革新、進化體質。

希望自己未來也能快速精進商業思維的朋友,不妨試著練習看看!

責任編輯:陳建鈞

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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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