年砸千億拚研發!旅遊平台Expedia握科技利器,帶領台灣旅宿業躍上國際
年砸千億拚研發!旅遊平台Expedia握科技利器,帶領台灣旅宿業躍上國際
2019.09.04 | 策略

你知道嗎?旅遊網站Expedia的後台系統,平均每24分鐘就有一次更新,這些一般消費者幾乎察覺不到的細節,正默默地幫台灣在地旅宿業者打世界盃,要在競爭激烈的旅遊業中脫穎而出,這背後到底有那些秘密?

首創「即時評價」功能,讓顧客評分不再一次定生死

住十晚送一晚的Hotels.com、擅長機加酒的Expedia 智遊網,以及瘋狂打電視廣告的trivago,這些全都是Expedia Group 集團旗下的品牌。

成立於1996年的Expedia,一開始是微軟旗下的子公司,1999年才分拆出來獨立經營,科技的DNA一直深植血液當中。Expedia集團亞太地區市場管理資深總監蔡文軒透露,每年平均都花50億美元(約新台幣1,550億元)做科技研發,「傳統分銷渠道正在轉型,無論消費習慣如何改變,每一步都必須跟上。」

50億美元的投資,代表Expedia對於趨勢的掌握,蔡文軒認為,Expedia重要的任務之一,就是拉著傳統旅宿業者一起走向線上平台。不單單只是把房源上架,Expedia也借助科技之手,衝高業績銷售。根據統計,75%的旅客在搜尋飯店時,只會看前面15個項目,業者所提供的照片、資訊豐富度、網友評價,都會影響出現在搜尋結果的排名。

Expedia Group
成立於1996年的Expedia,一開始是微軟旗下的子公司,1999年才分拆出來獨立經營,科技的DNA一直深植血液當中。
圖/ shutterstock

一般OTA平台,都是讓顧客在行程結束後寫下評語,但曾有業者向Expedia反映「客人留下差評後完全沒辦法補救」,Expedia為此開發出「即時評價」功能,只要房客一入住,就獲透過email、App,簡單詢問例如:「你滿意目前的住宿體驗嗎?」可以選擇按下笑臉或哭臉,業者若收到負面的反饋,在房客入住期間可以立刻採取補救措施,改變過去一次定生死的評分機制。

為了讓平台上的業者打中對的客人,Expedia後台可以設定想瞄準的客群(例如:家庭客、情侶),像是20-30歲的情侶多數習慣用行動裝置下單,家庭客則傾向附早餐的房型,業者就可以透過優化素材、資訊來增加曝光度。 甚至提供分析工具,讓業者可以分析競爭對手的房價、住房率,預測未來幾天房價是否具有競爭力。

這些都是Expedia投資在科技研發的結果,蔡文軒表示,去年(2018)系統共有2萬次更新,也就是平均每24分鐘系統就會更新一次。(南台灣觀光發大財?Booking.com高雄新辦公室落成,持續擴大徵才

專攻機+酒行程,廣受國際旅客歡迎

近來受到政治環境等因素影響,中國遊客來台數量降低,蔡文軒談到,在台灣市場跟飯店業者談合作時,常常被問到:「為什麼要跟你們合作?能提供那些價值?」蔡文軒認為最大的價值,就是增加房源的國際曝光度,讓本土業者也有機會打國際盃。

機+酒的套裝行程,是Expedia最大的強項,也是品牌特色之一。官方統計,2019上半年來台旅客預訂套裝行程的整體需求,比去年同期成長40%,尤其泰國、印尼旅客需求最多。

Expedia Group
官方統計,2019上半年來台旅客預訂套裝行程的整體需求,比去年同期成長了 40%,尤其泰國、印尼旅客需求最多。
圖/ Expedia Group

Expedia Group 旗下品牌Hotels.com曾做過調查,發現很多人都有「假期規劃選擇困難症」,整套搭配好的套裝行程,正好可以解決這個問題,旅客可能在搜尋機票、租車時,順便決定住宿,大大打開旅宿業者在國際旅客的能見度。

機+酒對業者經營還有額外好處,蔡文軒分享,預訂套裝行程的來台旅客,取消率比單純訂房的旅客還低60%,同時入住的天數較久、每晚願意付出的價格,平均多出新台幣200元。對飯店業者來說,國際旅客可以幫飯店賺到更多錢,訂單流失風險也比較低,Expedia也可以跟業者商量銷售對策,針對在平台上的曝光做調整。(一張充氣床生意做起,Airbnb如何用十年成為傳統旅宿最大威脅者

Expedia 集團建議台灣旅宿業者採取多元化策略,如果旅宿業者想維持穩定營收,提供機+酒會是穩健的做法之一,藉此強化在國際市場上的曝光度及競爭力,吸引更多高價值的國際旅客入住。

責任編輯:陳映璇

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外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場
外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場

台灣餐飲業正面臨「三高」壓力——店租高、物價高、人力成本高。疫情後商圈景氣逐漸回流,店面需求攀升帶動餐飲業租金持續上揚;與此同時,根據行政院主計總處統計,台灣食物類物價自2021年起連續四年上漲,累積漲幅達13.98%;儘管2025年基本工資調漲4%,仍難以紓解餐飲業缺工困境,勞動部人力需求調查顯示,住宿餐飲業人力缺口估計高達24萬人。

面對嚴峻挑戰,餐飲經營者必須追求單位產出極大化,方能在有限資源下維持營運效益。對此,全台最大外送平台 foodpanda 憑藉每日百萬活躍用戶的數據優勢,透過精細化分析平台數據金礦,提出「極效經營」新思維,協助餐飲業者投入極小資源、創造極大效益,開啟可持續的經營新常態。

foodpanda拋出新極效思維,以數據洞察助攻極效經營

餐飲經營效益的關鍵,或許不只在於菜好不好吃。許多店家面對業績不振時,直覺反應往往是延長營業時間、加碼廣告投放或更換菜單,卻不一定能看到改善效果。攸關經營效益的問題,難道只能憑感覺判斷?

Foodpanda
圖/ 數位時代

foodpanda 商務總監簡紫涵指出,這些「憑感覺」的決策缺乏數據支持,所以適得其反。例如延長營業時間雖能多開放時段,但若缺乏消費需求,只是徒增人力與水電成本;顧客評價不佳,也未必完全與餐點味道相關,可能是包裝體驗造成印象扣分;為了衝業績而進行廣告投放,若沒有精準鎖定目標客群,流量依舊難以轉化為營收。

「工具不缺,缺的是以數據為基礎的問題意識與策略思維。」對此,foodpanda 率先提出「新極效思維」,將經營效益拆解為三個核心變數:人效、時段效、通路效,將平台累積的海量消費數據金礦轉換成深度洞察,以營運顧問的角色協助店家重新理解營收從哪裡來、何時來,以及如何放大,取代傳統的經驗式判斷。

集結產學資源,打造接地氣的數位轉型方案

從POS系統、訂單系統到報表介面,儘管數位工具普及,實際能將數據轉化為經營策略的餐飲業者卻少之又少。深耕台灣13年的 foodpanda,累積超過 10 億筆訂單,合作店家逾萬間,實地輔導過上千商家;平台所累積的數據不只包含訂單紀錄,也涵蓋消費者輪廓、消費頻率、地區飲食習慣、客群結構與品項偏好等,對多數中小餐飲業而言,都是難以自行蒐集的珍貴經營資產。

為了讓數據真正轉化為行動力,foodpanda 自2024年起組建百人商業顧問團隊,經過內部的商務學院專案分享、跨部門培訓與餐飲實戰演練,將平台 know-how 轉化為輔導實力。同時,foodpanda也攜手財團法人商業發展研究院以及 AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會,補強數位轉型方法論,針對不同餐飲業者量身打造成長方案,在台率先推出「餐飲錢力股計畫」,以「診斷-訓練-優化」三階段打造轉型模型:

  1. 數據認知期 :透過12題線上檢測,免費協助店家快速盤點經營現況,建立數據意識。
  2. 行為調整期 :針對檢測結果與平台分析,產出「客製化錢力數據報告」,內容涵蓋曝光數、轉換率、回購率、客群結構與市場趨勢,並由顧問解析機會點,制定行動方案,如新客優惠、廣告投放策略、商品組合優化等,並以月度、季度或半年度為單位持續追蹤與調整。
  3. 數據經營期 :透過「錢力股實戰坊」4小時濃縮課程與顧問小組,協助店家從認識數據、活用數據,到發展長期經營策略。
Foodpanda
圖/ 數位時代

簡紫涵指出,推動數位轉型的最大阻力往往來自「心態」。許多商家老闆秉持「東西好吃就好」的傳統觀念,對於改變現狀抱持疑慮。因此,foodpanda 顧問的角色不僅是提供數據分析,更要與店家並肩作戰,明確告知投入成本、執行時間與預期成效,並透過同業成功案例創造「跟進效應。」

而顧問服務的核心,則是將數據洞察落地為行動——從菜單設計、商品攝影到促銷搭配,確保流量變現。例如:北部一間便當店,新客轉換率低,經雙軌策略(新客優惠+廣告曝光)半年營收翻倍並展店;一間早餐店則在調整商品組合並搭配廣告後,成功帶動業績與客數雙成長;還有一間滷味店透過菜單 A/B 測試,成功提升高客單價品項的銷售比例。

不只是外送平台,foodpanda也是專業餐飲轉型顧問

外界談到外送平台,往往聚焦於抽成比例與外送服務,卻鮮少注意到,它們同樣能成為餐飲業的成長推手,就像 foodpanda 發起的「餐飲錢力股計畫」,為合作商家全面賦能、提供全額免費的顧問服務,除了客製化潛力數據報告,非合作商家也可透過12題線上檢測進行數位轉型健檢,並免費參加實體工作坊。

首波實戰坊將於9月啟動,首批輔導50間潛力商家,目標逐步擴大至每年1,000間,協助業者翻倍成長。「我們與餐飲業是互利共生,商家成長,我們才有長期合作的基礎。」簡紫涵強調,只要有改變意願且具成長潛力,合作商家皆能獲得顧問服務。

據統計,創業後三個月是餐飲業的存活關鍵期,奠定能否進入長期成長循環的基礎。「數位轉型不是少數大型商家的專利,而是餐飲業的新常態。懂得善用數據的店家會不斷成長,不懂的則可能被淘汰。」

不侷限於外送平台的角色,foodpanda 更願意擔起專業餐飲轉型顧問的責任,發揮數據力與企業影響力,讓餐飲業能站在巨人的肩膀上成長,從存活走向壯大,更帶動餐飲產業發展更上層樓。

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