星巴克外送來了!花一年籌備上線Uber Eats、foodpanda,做了什麼準備?

2019.12.02 by
吳元熙
Uber Eats
至今年9月為止,星巴克(Starbucks)在台灣共有479間門市,換算下來你,全台約有10.44%門市開放外送服務。

星巴克今(2)日宣布與Uber Eats、foodpanda合作,開放全台50間門市外送咖啡與輕食甜點,希望能帶動整體業績一成;這是繼店內消費、車道型門市(Drive Thru)後,星巴克推出的第三種消費方式。

兩家外送平台業者則同步端出飲品升級、折扣等優惠,助攻星巴克的外送計畫。

foodpanda平台有路易莎和85度C等業者提供咖啡外送,星巴克起步比同業晚了一些。
foodpanda

全台50間星巴克門市能外送,咖啡大戰燒到第三方平台上

至今年9月為止,台灣星巴克共有479間門市,換算下來,全台約有10.44%門市開放外送服務(台北、新北、桃園、基隆、新竹、台中、彰化、台南、高雄)。

星巴克表示,為了讓消費者擁有更便利、完整的體驗,內部籌備近一年的時間,從杯蓋防潑灑設計、品項都不斷測試,確保飲品與餐點在外送過程能維持品質,才正式導入外送服務 。未來也不排除增加提供外送服務的門市,或與更多外送業者合作。

從市場競爭角度來看,或許這也是星巴克不得不跨出的一步。

早自2015年,美國星巴克便與外送業者Postmates在西雅圖展開測試計畫;2018年,他們和Uber Eats在邁阿密聯手提供外送服務,目前已擴展至全美12個主要城市。香港星巴克甚至將外送功能(星星送)加入App中,方便消費者直接選購。

「我們致力為顧客創造有意義、有價值、方便的獨特數位體驗。」星巴克集團總裁兼運營長羅茲·布魯爾(Roz Brewer)今年曾在聲明中如此表示。

咖啡門市生意不好做,外送平台成為新出路

在台灣,星巴克面對超商、各式連鎖咖啡廳、獨立咖啡店夾擊,雖仍繳出亮眼獲利,但生意並不如想像好做。隸屬於統一集團的台灣星巴克(悠旅生活事業),今年第一至第三季獲利4.82億台幣,不比去年同期的5.05億和前年同期的5.8億。

因此,外送平台大受消費者歡迎,這點確實很有「誘因」。

foodpanda 分享,飲料類店家是平台第二(15%)受歡迎的類別,其中咖啡類訂單量快速增加,與去年同期相比約有百倍成長,訂單主要來自早餐和下午茶時段;最受歡迎的單品為拿鐵咖啡。

目前除了星巴克,還有路易莎、黑沃咖啡、伯朗咖啡館、85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店等店家在foodpanda平台提供咖啡。

Uber Eats 宣布與星巴克合作,首波於台北、新北、桃園、基隆、新竹、台中、彰化、台南、高雄9大城市上線,共50間星巴克門市。
Uber Eats

Uber Eats台灣區總經理李佳穎表示,Uber Eats 2016年首次在台灣經營服務,第一張訂單就是咖啡,這些年來看到台灣民眾對於咖啡的高需求,於今年十月份與星巴克試營運外送,目前在平台上提供超過50種不同的星巴克品項。

外送平台成為門市咖啡搶生意的新出路,不過短期內,還很難判斷合作能否貢獻營收。

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責任編輯:陳映璇

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