新光三越「美食街外送」將上線!260家餐飲品牌響應,背後有何策略意義?
新光三越「美食街外送」將上線!260家餐飲品牌響應,背後有何策略意義?

新型冠狀病毒(武漢肺炎)疫情重創國內零售業,根據經濟部數據,百貨公司業績雖然在今年一月時還有年比成長19.5%,但一月底疫情爆發以來人流大量減少,經濟部預估 二月批發、零售與餐飲業的整體業績恐怕會比去年減少711億元。

對此,國內百貨龍頭新光三越卻是化危機為轉機,將原本訂於今年第三季才推出的新服務加速上線,在四周內與Uber Eats及foodpanda兩大外送平台談下合作、推出美食街餐聽外送服務,期望擴大銷售管道來減緩疫情衝擊。

找來兩大外送平台加值,新光三越用數位戰法因應疫情

新光三越的美食外送服務,整合了店內超過260家知名餐飲專櫃共同參與,其中有約20個品牌是首次加入美食外送平台,包括了檀島香港茶餐廳、日本九州的一風堂以及樂軒餐飲旗下的平價鐵板鐵火牛排等。

服務將於明(6)日正式上線到新光三越app上,Uber Eats與foodpanda也會開設新光三越專屬平台,陸續上線260家餐飲品牌。第一階段服務範圍擴及全台11家分店,剩下4家門市也預計在三月中前陸續到位。

Uber Eats指出,從2日起便提早和新光三越試驗,外送新光三越台北信義新天地、台北南西店與台中中港店等共6家百貨美食,首波近70間餐廳,目前一週內增加至120間餐廳。

新光三越加速在一個月內搞定美食外送,可說是相當不容易。

大至系統建置、與品牌商來回溝通,小至規劃外送菜單、準備外送包材及規劃外送員領餐送餐的最佳路徑,都得在考量之中。為此,新光三越從上到下動員起來,由總公司餐飲負責人及15家門市的餐飲主管領導,跨部門整合,才在短時間內順利達成目標。

新光三越商品部副總經理歐陽慧強調,外送服務的快速上線,是基於兩大考量: 第一,是如何透過數位工具協助商家提升績效;第二,就是滿足會員的需求。

「會員畢竟每天都還是有美食需求,透過外送,我們希望讓大眾都能安心地接受服務。」她說。

市場最強!新光三越美食外送 0306正式上線
新光三越與Uber Eats、Foodpanda外送平台服務將於明(6)正式上線,多家餐飲業者老闆一同站台。
圖/ 新光三越

除了上述兩點以外,這樣快的上線速度,某種程度上也穩定了商家的信心。今日外界才傳出有餐飲業者預估未來一至兩個月內恐將有餐飲業者的百貨出走潮,新光三越就和添好運、開丼、勝博殿等知名餐飲業者老闆一同出席記者會,頗有向外界表示百貨與餐飲業者合作關係良好的意味。

在此服務開通前,新光三越App在餐飲方面提供的服務為預約訂位、排隊候位的功能。 截至一月底,新光三越總共約有200萬會員,而去年度有使用上述服務的活躍會員則有158萬。 使用黏著率高的情況,也有利於新光三越推動外送服務。

新電商服務同時上線,物流分流加快佈局腳步

除了外送服務,新光三越也另外加強了電商的佈局。他們在新光三越App的精選優惠商品區多加了宅配服務,比去年同期增加了五倍的訂單。此外,新光三越也拓展了既有的電商平台「美麗台」,增加了3C家電、超市保健、兒童婦嬰、女仕專區、運動休閒共五大商城。

新光三越為了加速這兩塊佈局,還特別設計了不同的物流動線。針對App精選商品,他們透過後台宅配表單填送,轉單到各個專櫃,再由專櫃將產品寄送給消費者。而美麗台電商,則是將商品進到筒倉後統一交由物流業者寄送。

新光三越 歐陽慧
新光三越商品部副總經理歐陽慧表示,未來兩週內還會有其他新的數位功能會陸續開通。
圖/ 蔣曜宇攝影

歐陽慧坦言,由於開發時間被壓縮,目前上線的數位服務版本尚未完備。但新光三越的快速反應,也讓公司的數位轉型進程整個動了起來。歐陽慧表示,未來兩週內公司還會陸續公布其他的數位新功能,而究竟新光三越的數位策略能否讓他們順利度過疫情考驗,全台零售業者也都在看。

責任編輯:蕭閔云

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當 Agentic AI、碎片化與地緣政治正重塑數位世界,我們該如何重構下一代網路的「數位信任」?
當 Agentic AI、碎片化與地緣政治正重塑數位世界,我們該如何重構下一代網路的「數位信任」?

面對人工智慧(AI)應用的爆發與地緣政治風險的升高,數位環境正迎來「信任」與「韌性」的雙重嚴峻考驗。為了回應這些挑戰,財團法人台灣網路資訊中心(TWNIC)舉辦首屆「 Internet Week 2026(網路週)」,大會串聯數位發展部(moda)、國家通訊傳播委員會(NCC)、亞太網路資訊中心(APNIC)、網際網路名稱與號碼分配機構(ICANN)、臺灣網路治理論壇(TWIGF)及台灣網路維運社群(TWNOG)等國內外指標社群與國際組織,整合多個重要論壇並展開 4 天共 66 場主題議程。

Internet Week 2026 希望透過公、私部門、國際組織與技術社群的跨界溝通,讓政府、私人企業、國際組織、技術社群與公民團體力量在同一個平台上對話。大會不僅期盼建立一個開放、中立且多元的對話空間,更致力於帶動信任的溝通,藉此強化台灣在國際網路治理舞台的實質影響力與能見度,共築具備數位韌性與信任的未來。

身分識別不等於信任,碎片化才是真正危機

「身分識別(Identity)並不等於信任(Trust)。」Edgemoor 研究中心執行長 Steve Crocker 在會後專訪中,拋出這句耐人尋味的觀察。

身為 ARPANET 時代的重要參與者,他見證網際網路從學術研究網路,逐漸演變為全球最重要的數位基礎設施。然而,在地緣政治與各國法規分歧的今天,他認為網際網路正面臨前所未有的碎片化挑戰。「在價值觀、法規與司法管轄權都不同的情況下,我們如何依然維持全球的互通與信任?」Crocker 點出了他的觀察。他指出,未來的數位治理不可能再依賴單一規則或中央權威,而是必須建立在全球共用框架與在地化決策並存的架構上。

技術機制能全球互通,但各國仍應保有政策調整的空間。這樣的治理思維,也體現在 Crocker 近年推動的「 Project Jake 」計畫。隨著歐盟「一般資料保護規則」(General Data Protection Regulation,GDPR)等隱私法規上路,過去廣泛用於網路犯罪調查的 Whois 網域註冊資料系統,已陷入隱私與公共利益的兩難。Project Jake 則嘗試建立新的跨境資料存取機制,而 TWNIC 更是全球首個主動參與試點的機構。值得注意的是,面對近年區塊鏈與替代性網域名稱系統(Alternative DNS)興起的聲浪,Crocker 直言這往往是為不存在的問題,提供昂貴的解方。

他強調,網際網路真正的韌性來自長年建立的「分散式協作」與「相互依存」。「網際網路從來不是中央控制系統,而是一個 network of networks。」在他看來,與其重新建立彼此割裂的替代架構,不如持續深化跨國透明協作與多方治理,才是維持全球網路信任最務實的方式。

Steve Crocker 總裁暨執行長
Edgemoor 研究中心執行長 Steve Crocker
圖/ 數位時代

借鏡歐洲《數位服務法》,用「個人問責」重新定義公共利益

如果 Steve Crocker 談的是「基礎設施的信任」,那麼 Jeremy Godfrey 所關注的,則是平台與 AI 對公共利益的衝擊。Godfrey 直言,當前數位平台最大的問題,並不只是單一內容真假,而是整個商業模式正持續放大社會風險。「數位市場並不一定會自然產生對社會最有利的結果。」

長期管理 Meta、X、TikTok 等跨國平台歐洲監管事務的他指出,當平台以廣告收益與流量作為核心目標時,演算法往往會傾向放大更具爭議性與成癮性的內容,進一步衝擊民主討論、兒少保護與社會信任。Godfrey 強調,當數位治理開始涉及言論自由、人類尊嚴與選舉公平等基本人權時,社會不能再將權利平衡的責任,完全交由商業平台自行決定。這也是歐洲近年積極推動《數位服務法》(Digital Services Act,DSA)的原因。除要求大型平台管控系統性風險外,愛爾蘭也進一步要求平台落實年齡驗證、限制向未成年人推播有害內容,並強化企業內部的「個人問責制」。

不過,在 Godfrey 看來,未來治理不該只是被動「減少傷害」,而是重新思考整體數位生態系。「我們不該在創新與安全之間二選一,而是同時追求兩者。」他認為,當 AI 與平台逐漸成為社會基礎設施的一部分,治理的核心已不再只是技術,而是如何讓「信任、安全、權利保障與經濟價值」彼此共存,重新建立數位社會的公共利益與信任基礎。

不用 AI 不代表更安全,溫水煮青蛙的轉型危機

而當 AI 與平台逐漸成為社會基礎設施的一部分,治理核心將更專注在技術快速演進下,如何重新建立企業、政府與社會的信任能力。「AI 已經從回答問題,進入執行任務(Action)。」行政院經濟發展委員會創新經濟顧問簡立峰指出,當前 AI 已具備規劃與執行能力,正逐步接手知識型工作的核心流程。

這波由代理型 AI(Agentic AI)帶動的變革,首當其衝的正是白領階級;企業接下來面對的不僅是「流程再造」,更是深度的「職能再造」。然而簡立峰也警告,台灣正面臨一場「溫水煮青蛙」的轉型危機。由於國內高端服務業多屬內需市場,企業導入 AI 往往只停留在讓工作變快,卻未真正翻轉核心競爭力做到更聰明。在全球市場,企業已開始不再大量招募初階知識工作者,而是亟需能與 AI 協作、重新定義問題的人才。

「不用 AI 並不能代表更安全。」面對外界對 AI 資安與風險的焦慮,簡立峰提出極具衝擊性的觀點。他以開車為例,車子不開出門固然不會出車禍,但也等於永遠失去移動的能力。真正的數位治理並非全面防堵,而是在實際使用中建立防護。他呼籲,政府必須比以往更積極地導入 AI,「如果政府自己不用 AI,就沒有能力治理 AI,只有 AI 才能監管 AI。」他以「矛與盾」來比喻,強調面對新型態的數位犯罪,必須建立如「AI 警察」般的防禦機制;唯有善用 AI 作為測試與除錯的工具,才能精準揪出系統漏洞,也就是「以 AI 來監管 AI」。

而在治理與技術外,最後的防線仍回歸到「人」。簡立峰強調,未來的教育必須從單向的教導轉為引導,全面培養全民的「AI 識讀能力(AI literacy)」,讓人們在真假難辨的環境中,具備獨立思辨與理解風險的能力。唯有如此,才能在 AI 深度滲透的社會中,建立穩固的信任機制。

行政院經濟發展委員會創新經濟顧問簡立峰
行政院經濟發展委員會創新經濟顧問簡立峰
圖/ 數位時代

多元共融與韌性實踐,為建立信任數位社會的基石

「現在最大的問題,已經不是網路快不快,而是人們還敢不敢相信這個網路。」TWNIC 董事暨執行長余若凡說到,AI 時代的數位信任不只是技術問題,更是場需全社會參與的治理工程。為此,TWNIC 正從純粹的技術社群,轉型為「信任環境驅動者」,致力打造讓人願意信任與參與的數位生態系。

余若凡指出,建立數位信任必須從三個層次著手。首先是「技術面」的基礎設施韌性,如落實 DNS 濫用防治與域名安全;其次是「治理面」的規範設計,探討 AI 與內容監理的平衡;最後,也是最關鍵的「社會協作」。她強調:只有當大家願意對話,信任才有可能被建立。

推動信任對話的同時,多元共融更是韌性實踐的關鍵。談及大會的「Taiwan Tech Women」論壇,余若凡坦言儘管台灣性別平權具指標性,科技業決策圈的女性比例依然偏低。但 AI 時代的不確定性,反而成為女性突破框架的契機。結合與談專家觀點,未來面對複雜的地緣政治與科技風險,企業亟需兼顧社會、科技與公共利益的「生態系領導力(Ecosystem Leadership)」。而女性特有的同理心與跨域溝通耐心,將成為這種多方協調的關鍵需求能力。

「最大的成功,是未來我們不再需要舉辦 Taiwan Tech Woman 這樣的論壇。」余若凡更期許。當性別不再是評價標準,多元聲音成為數位治理的日常,才是真正穩固的信任底座。

TWNIC董事暨執行長余若凡
TWNIC董事暨執行長余若凡
圖/ 數位時代

綜觀 Internet Week 2026 中各界專家的深刻洞見,網路的未來早已演變為一場涵蓋法規監理、人權保障、經濟創新與社會共融的環境。面對全球網路的破碎化危機與AI帶來的雙面刃效應,單憑政府或單一企業已無法獨力應對。「公私協力」與「開放對話」將是迎向未知挑戰的解方。藉由這些跨界對話與激盪,台灣向國際展現了落實「多方利害關係人治理模式」的決心與實質能量。期許在產官學研及公民社會的共同努力下,能持續深化國際網路治理的影響力,在下個網路世代中穩健前行,共築兼具數位韌性與信任的美好未來。

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