入境問俗   卸下貴族光環
入境問俗 卸下貴族光環
2004.04.01 | 科技

在英國,賓客用禮物來祝福新人;在馬爾他,賓客期待收到新人贈與禮物為紀念」。一支從去年底開始強力播送的電視廣告,短短十幾秒,便將兩個國家婚禮文化的差異清楚展現,讓人留下深刻印象。
不過,這不是想在孤鸞年逆勢行銷的婚禮用品宣傳廣告,而是全球第二大金融集團香港上海匯豐銀行打響「環球金融,地方智慧」(The world’s local bank)的品牌形象廣告。

**在全球,
蓄積百年實力稱霸各地

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當跨國企業將事業延伸到到世界各地時,「本土化」概念通常用在管理與銷售策略上;要如何循著企業總部擬定全球定調的品牌策略,又能與地方市場結合,往往是企業行銷時的一大挑戰。HSBC以「環球金融,地方智慧」為品牌形象,便是巧妙地將看似對立的國際化與本土化策略合而為一。
1865年由蘇格蘭人在香港皇后大道中1號成立的香港上海匯豐銀行,建行第一年,便同時在上海與倫敦設立分行,定下做為「環球金融」的基礎。但是這家歷史超過百年,在全球79個國家和地區,設有9千5百餘家分行的金融集團,卻在1999年才決定採取「Rawhide行動」,整合當時匯豐集團旗下多達三十幾家銀行的名稱,採用紅白六角形標誌與HSBC作為全球統一品牌名稱。
從五○年代開始,匯豐集團以收購合併為發展策略,買下當地銀行,再烙印上HSBC品牌重現新貌,使得匯豐能快速地在全球金融市場中占有一席之地。
不同於其他金融集團仗著雄厚財力大舉造勢,企圖攻城掠地的拓展模式,匯豐善用「重視地方智慧」,在複雜的購併過程中,避開侵略者形象。
「除了英國,在其他78國家中,匯豐集團都是客人,」HSBC集團總裁John Bond在每樁合併案完成後,都會這樣告訴當地的專業經理人,充分釋出新經營者的善意,正因為「反主為客」的柔軟身段,讓匯豐得以順利快速進入當地市場。
金融機構的品牌形象向來訴求專業與權威,形象好壞與否也和商品及經營績效劃上等號,但是「做品牌不是只有針對客戶,有效的品牌策略應該讓路人都認識匯豐銀行,」曾經在外商化妝品公司擔任公關主管,現任匯豐銀行公共事務部副總裁張平穎說。

**在台灣,
抓住在地智慧吸引目光

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台灣現在有14家金控、50家銀行、36家外銀,面對如此激烈的競爭環境,論規模,目前在台灣只有8家分行的匯豐,比不過分行動輒上百家的三商銀;論深耕,1984年才在台北成立分行的匯豐,也比不上來台超過30年的花旗銀行;論策略,「一直強調英國人如何理財、美國人如何投資,這番道理對台灣人而言,太遙遠了,」張平穎無奈地坦承。同樣地,在多數台灣人心中,匯豐銀行也被定位成服務高資產人士與外國人的外商銀行。
但是善用「地方智慧」的魅力,卻讓匯豐成功地卸下外商銀行高不可攀的貴族光環。匯豐集團在2001年起開始以三組連續圖案系列海報,描述三個不同地區的風俗差異與趣味,將抽象的地方智慧具象化。
去年起,在中正機場、捷運站、主要道路沿線的公車站牌,開始出現以台灣為主角的系列廣告,像是《彩蛋篇》中象徵添丁的台灣紅蛋;《乾杯篇》台灣飲酒文化特有的「乎乾啦!」;《捷運篇》中,更指出只有台灣地區允許讓導盲犬可不受限制出入台北捷運。活用地方文化的元素與語彙,卻又不失國際視野,讓平常往來的行人都注意到這些平面廣告。
「做品牌就怕只講了空洞形象,無法跟產品及服務相輔相成,」張平穎指出,不過捷運系列的廣告推出之後,匯豐銀行消金商品如信用卡、房貸等等的詢問度也逐漸提高。「品牌是產品的舞台,形象活動都像是配景,舞台搭得穩,產品才有舞動的空間,」張平穎說得意地說。

**在未來,
走入社會角落深耕品牌

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除了打造外在形象,匯豐集團更懂得善用「地方人的智慧」。「要認識一地的文化,就要成為其中的一分子,」因此匯豐銀行在世界各地的分行,幾乎90%以上都是雇用本地人,廣納各個領域好手。
1998年進入匯豐,跟著集團品牌策略一路走來,張平穎最大的心得是「品牌其實是企業文化的展現,內部落實品牌精神比砸錢辦活動更重要,」因此匯豐集團也鼓勵各地員工,組成義工服務團。去年台灣匯豐集團旗下的匯豐銀行與匯豐中華投信便有22名員工率先成立環保社團,利用週末時間擔任關渡自然公園的解說員,「透過自己的力量,能夠為自己的土地做些事情,生活也變得更踏實,」張平穎說。
2003年美國《商業週刊》評選全球百大品牌中,匯豐集團從前年的未入榜,一躍晉身第37名,但是看來投入品牌營造才5年的匯豐,未來的品牌價值依舊潛力無窮。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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