來台20年麻布茶房收攤,品牌老化、疫情衝擊成壓垮營運最後稻草
來台20年麻布茶房收攤,品牌老化、疫情衝擊成壓垮營運最後稻草

提供丼飯、鍋物、拉麵等類型日式餐點,搭配獨家「燒蕃薯」霜淇淋,麻布茶房進入台灣20年,是不少人喜歡的老味道。但這些回憶裡的滋味,4月30日後即將消失。

代理商肯信餐飲表示,由於品牌老化加上疫情衝擊業績,經評估後,決定不與日方續約,現存兩間百貨門市店,將自5月起改由集團旗下其他餐飲品牌進駐。

麻布茶房結束營運
麻布茶房在台兩間門市,宣布營運至4月底為止。
圖/ 麻布茶房

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外送補不了洞,麻布茶房百貨店型受挫深

肯信餐飲集團行銷經理楊任琮指出,由於新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)影響,麻布茶房與多數餐飲業一樣,生意也受到影響,雖然自4月起加入兩大外送平台合作,獲得不少消費者支持,不過整體營業額仍是大幅下滑。「最近業績大概少了4~5成。」

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他表示,麻布茶房實際業績數字不方便透漏,集團先前也在評估是否與日方續約,但由於代理金有所調漲,考量品牌老化、疫情等綜合因素,決定結束代理。

麻布茶房外送
麻布茶房表示,加入外送平台後,確實對挽回業績有所幫助,不過離補「內用」大洞仍有距離。
圖/ 麻布茶房

麻布茶房全盛期有超過20家門市,兩年前由肯信餐飲接手時,店數就僅剩2間。

楊任琮說,集團旗下餐廳生意都因疫情而有所波動,麻布茶房僅剩南港店、台中店,皆位於百貨園區內,受到消費者較不願至大型封閉場域消費影響,業績衝擊比起其他品牌來得多。

扣除麻布茶房,肯信餐飲集團旗下目前還有跳舞香水、鮨彩壽司、咖啡廚房、梅崎燒壽司、COFEIN CAFE五個品牌,全台合計共11家門市。

肯信餐飲母集團業務跨足保全、物業管理、港口、混合開發與環保科技,在越南、台灣兩地皆有據點。

2018年,董事長郭毓庭回台,宣布併購持有跳舞香水、鮨彩壽司、元定食、麻布茶房、咖啡廚房、張君布帳馬車、K棒韓式料理、煮沐火鍋等八大品牌的和昇餐飲,更名為肯信餐飲,展開經營之路。

麻布茶房公告
麻布茶房的門市位置,將由肯信集團其他品牌進駐。
圖/ 麻布茶房

肯信餐飲主旨為深耕台灣,輸出東南亞,2018與台商天鈺盟威集團簽約合作,宣示一年內將於胡志明市展店20家,長期目標為在台IPO上市櫃。由於目前亞洲疫情未平息,加上消費力減弱情況下,肯信坦言:「原先IPO計畫需重新評估。」

麻布茶房即將消失在台灣消費者眼前,讓不少資深饕客惋惜。值得注意的是,面對疫情衝擊,除了品牌本身有多少「抗跌能力」,能吸引消費者在期間內上門,需要深思;另一方面,餐飲展店位置選擇,也出現難以想像的改變,自帶人流的百貨商場,反成了海嘯第一排重災區。

責任編輯:蕭閔云

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AI 成為企業新基礎設施,勤英科技從雲端代理走向 AI Infra 整合
AI 成為企業新基礎設施,勤英科技從雲端代理走向 AI Infra 整合

因應生成式 AI、代理式 AI 與實體 AI 的崛起,模型成為企業資訊基礎設施的一環,企業不僅需要算力、還必須具備同時管理多個 AI 模型、優化營運成本,以及確保 AI 基礎設施的安全與穩定;有鑑於此,服務超過 2,000 家企業客戶上雲的勤英科技(ELITE CLOUD)將業務範疇從雲端代理延伸到 AI 基礎設施整合商,協助企業整合多元模型資源、因應不同應用場景彈性調度算力資源,在 AI 新世代建立可規模化的 AI Infra 能力。

「隨著 AI 從單一聊天機器人進化到多模型、多代理協作,企業的核心競爭力不再僅是擁有 AI,而是建立一套可管理、多模型共存、穩定、安全且可持續擴充的 AI Infra 環境。」勤英科技區域總經理黃士培表示,為協助更多企業推進 AI 創新實務,勤英科技從原本的 AWS、Google Cloud、Azure 雲端代理角色,進一步轉型為 AI 基礎設施整合服務商,透過多語言模型平台 MixRoute、代理式 AI 導入與企業資料治理服務,協助企業建立真正可落地、可管理、可擴展的 AI 應用架構。

從 IT Infra 到 AI Infra,企業最大挑戰不是模型、算力而是管理

過去幾年,許多企業透過生成式 AI 實現「問問題」、「摘要文件」、「生成簡報」,提升員工工作績效,而代理式 AI 的崛起與普及,則讓「內嵌 AI 的企業應用」快速成為新常態,從企業資源規劃(ERP)、顧客關係管理(CRM)、人力資源(HR),到客服、研發甚至製造系統,AI 開始深度嵌入各類企業應用,AI 扮演的角色也從單純的輔助工具,逐漸進化為企業營運與決策流程的重要核心。

也因此,企業保持未來競爭力的關鍵,不再是「有沒有導入 AI」,而是「是否具備管理 AI 的能力」,包括如何讓多模型共存、如何控管 Token 成本、如何確保資料品質與一致性、如何依不同部門需求配置 Agent,以及如何避免 AI 成為新的資訊孤島,都是企業導入 AI 後的新挑戰。

「Gemini、Claude、OpenAI、Mistral 等模型快速迭代,意味著企業若只押注單一模型,未來很可能在成本、效能與彈性上失去優勢。」勤英科技區域總經理黃士培表示,企業接下來更需要以「Models as Infrastructure(模型即基礎建設)」的思維,將大型語言模型視為與運算、儲存、網路同等重要的基礎資源來規劃、治理以及進行成本管理,將資訊系統架構重塑為 AI 基礎建設。

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圖/ 數位時代

勤英科技服務的客戶數超過 2,000 家,不少客戶已導入 AI 應用服務,正積極建置 AI Infra 與管理環境,因此,勤英科技自 2025 年積極轉型,將 AI Infra 視為企業長期競爭力的基礎建設來經營,業務範疇從傳統雲端代理擴展至 AI Infra 整合服務商,例如與多模型平台 MixRoute 合作,並開發可支援單一登入(SSO)、彈性調度不同大型語言模型 Token 的管理平台,協助企業簡化模型管理與成本控管,將更多資源與心力聚焦於核心業務與創新應用。

從雲端代理走向 AI Infra 整合,勤英科技從三面向協助企業發揮 AI 綜效

有鑑於 AI 應用與雲端環境息息相關,勤英科技除因應企業客戶的多雲策略協助管理多雲環境、優化成本,以及落實資安治理,更因應不同使用情境推出三種 AI 方案助力企業:

第一:提供開箱即用的 AI 服務。

黃士培以 Google Cloud 的產品為例解釋,透過整合 Gemini 的 Google Workspace,企業可直接在 Gmail、Meet、Docs、Sheets、Slides 中使用 AI 功能,包括會議摘要、文件生成、簡報整理等,快速提升員工生產力,同時,增強企業對 AI 應用的信心,為之後的應用深化做準備。

第二:協助企業規劃、打造與導入代理式 AI 應用服務。

「對於擁有豐沛結構化數據資料、知識庫的企業來說,除以生成式 AI 打造企業大腦,還會透過代理式 AI 提升自動化執行能力,重塑工作效率。」黃士培表示,勤英科技可以基於 Google Gemini Enterprise,提供含括底層雲端架構、AI 模型調度、資料治理與 AI Agent 串接等服務,讓企業員工可以自然語言安全調用企業資料,讓 Agent 進一步執行任務與推動流程。

舉例來說,勤英科技協助在台灣成立超過 50 年的製造業品牌商將 Gemini Enterprise 介接 SAP 與 Salesforce 訓練模型、建立可供 AI 調用的企業知識中樞;另在影音內容生成領域,勤英科技亦協助客戶導入 AI 自動化技術,將內容產製成本縮減達 90%。

第三:提供多模型聚合管理平台,滿足企業以 API 串連各種模型的需求。

勤英科技與新加坡 MixRoute 合作,提供企業客戶多模型管理平台,讓企業可以視需求彈性敏捷的調度 Gemini、Claude、OpenAI 等不同模型,並透過單一帳號、單一帳單與 Budget Alert 機制,管理 token 使用量與 AI 成本。

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圖/ 數位時代

「透過我們提供的多模型管理平台,企業客戶不會被單一模型綁定,可以在模型快速疊代的環境下,更靈活地管理成本與算力資源。」黃士培如是說道。

總的來說,隨著 AI 應用從單點工具走向大規模企業部署,下一波競爭核心將從模型能力延伸至 AI 基礎設施管理能力,而這也是勤英科技從雲端代理走向 AI Infra 整合服務商背後的核心原因:當 AI 開始成為企業營運的一部分,企業需要的,已不只是模型供應商,而是能協助串接雲端、資料、Agent 與應用場景的長期技術夥伴。

有關更多勤英科技相關資訊,請查詢網站:https://www.elite.cloud/zh/

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