《產業領袖觀點》瞄準290萬會員,誠品生活吳旻潔5大策略打造「創意經濟」全通路
《產業領袖觀點》瞄準290萬會員,誠品生活吳旻潔5大策略打造「創意經濟」全通路

2019年的美中貿易戰、2020年的新冠肺炎(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情肆虐,黑天鵝漫天飛舞,疫情後,人類生活如何被影響?企業該如何擬定新對策?《數位時代》編輯部精選各企業領袖年度致股東報告精華,跟讀者一起聽各產業領袖洞見,迎接未來。

誠品書店今年一連關了台東跟敦南分店,開年就有大挑戰,不過展望2020年,誠品生活董事長吳旻潔說,將以1.海內外文化觀光品牌及2.台灣文創全通路平台兩大方前進,她並透露2年前就已啟動大規模全通路建置工程。

關於全通路建置工程,她透露誠品生活已於2019年內部成立電子商務平台,並導入新物流倉儲系統,期望把握海內外290萬不重複記名忠誠會員資源,轉化成為全通路經營模式,提升既有會員營業額貢獻,並觸及過去沒有接觸新客,期望在3年內提供有感服務。

因此2020年任務是持續強化全通路建構工程,將善用海內外290萬不重複記名會員資源,開發海內外品牌授權及顧問管理經營機會,策劃展覽創造展銷經濟。

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誠品敦南店關閉。
圖/ 蔡仁譯攝影

落實吳清友雙利哲學,打造文創觀光品牌

為了落實父親吳清友的「雙利哲學」,吳旻潔說,誠品生活的長期願景是「成為亞洲社會最具影響力且獨具一格的全通路文化觀光品牌及文創產業生活平台,並對提升人文氣質積極貢獻」,從攜台灣品牌走向海外,或促進海外旅客來台遊玩,期望能發揮文化觀光價值,發展全通路服務能力。

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吳清友經營有雙利哲學,成為誠品生活的企業經營宗旨。
圖/ 賀大新攝影

2019年底時,誠品生活海內外據點50家,總經營面積10.6萬坪,展店以未來性、獲利性、公共性三大指標評估,2019年9月在日本橋開幕,誠品酒窖貢獻下也讓餐旅部門營收小幅成長,不過即便誠品行旅住房率7成,但虧損縮小進度落後。

延伸閱讀:東京直擊!誠品日本橋店3大解密,為什麼出現許多藍色暖簾?

以下為吳旻潔的致股東營業報告書:

2019年是誠品母公司成立30週年,也是誠品生活「全通路」規劃持續執行與海內外文化觀光大店有所斬獲的一年。

關於文化觀光的市場定位,誠品生活延續誠品母公司善愛美、終身學習的生命理念,以人文、藝術、創意融入生活為經營主軸,在過去近10年內從台灣邁向香港、蘇州、深圳及東京。

誠品生活於資本市場的策略定位為「創意經濟的全通路平台」,期許結合生活風格、閱讀、零售、餐飲'旅館等多元化內容,並預計新增電子商務服務,提供民眾參與及體驗有形與無形的文化環境活動與文創商品、服務。

2019年9月,誠品生活首次邁出華人社會,於東京日本橋開啟日本第一家店:誠品生活日本橋。作為首家以品牌授權及顧問管理模式拓展的海外店,內容面規劃文學講座、料理實演、工藝手作、音樂表演與插畫創作等現場活動創造差異化,展店面則期能複製上述商業模式,縮短籌備時程、降低營運風險並於日本持續發展。

回顧2019年,外在環境多變,尤以美中貿易與科技競爭及香港社會運動頻起影響台、港、陸三地市場甚鉅!於此變化莫測的經營環境中,實體通路未來已不再是比較店家數量與展店速度的時代,從單一通到多通路、跨通路所形成的規模經濟雖仍重要,但就誠品生活而言,若未能充分運用既有忠誠會員結構轉化成為全通路經營模式,即使短期可做到商品與內容差異化,不久仍會遇到地域限制、人口結構改變、消費飽和與價格競爭形成的顧客流失困境。

著眼於此,誠品生活在二年前即開始啟動全通路的打底建設規畫,將台灣實體通路、電子商務、內容網站、各式社群、會員App、簡訊、EDM等媒體…皆視為全通路的一環,並於2019年籌設團隊開發自有電子商務平台與導入新的倉儲物流系統,期藉由重新安排上述接觸點與顧客之間的關係,設計新型態的消費體驗旅程,使顧客能輕鬆無縫來回使用誠品生活的全通路服務。

此全通路建置過程難度在於投資龐大、跨業態系統升級串聯及既有流程與組織改造複雜,然而一旦成形,誠品生活期許能化繁為簡,藉由優質快速與隨時隨地的當下服務,1.有效提升整體既有會員貢獻度,2.探索實體通路未能觸及之廣大潛在顧客需求,擴大整體營業額與進一步創造規模經濟。此規劃預計在未來三年內要能讓顧客清楚有感體驗。

誠品生活策略定位:「創意經濟的全通路平台」

(An Omni-Channel Platform for Creative Commerce)

  1. 創意經濟為基底的複合通路、生活品牌、餐旅事業、旅館事業
  2. 結合「文創」與「產業」連鎖而不複製的店型定位與營運模式
  3. 與人為善的心念 慎選空間、商品、活動、服務與人才
  4. 訴求差異化主題、創意行銷能力 生活產業的展售場所
  5. 兼具觀光價值、跨界結合、人才創業、體驗分享的線上下融合文創平台

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #誠品
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從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?
從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?

一家來自台灣的 AI 新創,如何讓美國上千家速食餐廳,都用它的 AI「看」得來速車道?

這家公司就是專注於 AI 影像辨識技術的 Berry AI (華捷智能),透過攝影機蒐集匿名數據並轉化為多項營運指標,協助速食品牌找出流程瓶頸、提升現場營運效率與整體顧客滿意度。以美國連鎖炸雞品牌 Zaxby’s 為例,在全面導入 Berry AI 解決方案後,服務速度提升 13%-20%,業績表現最好與最差的門市,每週營收差距從 2.4 萬美元縮小至約 9,000 美元。另一家連鎖速食品牌 Culver’s 在導入後,得來速車道的服務時間也立刻改善,進而提升整體吞吐量。

然而,支撐 Berry AI 解決方案的,不只有前端看得見的攝影機與影像辨識技術,還有後端穩定且具彈性的雲端平台。Berry AI 結合 Amazon Web Services (AWS) 全球雲端資源及博弘雲端顧問服務,打造兼顧即時性、穩定性與成本效益的雲地混合架構,成為推動 Berry AI 持續擴大北美市場版圖的重要關鍵。

從台灣 PoC 走向北美千店規模,Berry AI 面臨架構升級新挑戰

Berry AI 執行長林逸中表示,團隊成立初期投入近2年半的時間,探索最適合影像辨識技術的應用場景,最終將目光鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等。

同時,Berry AI 也進一步將現場蒐集到的數據轉化為可量化的營運指標,例如:不同門市、日期或時段的顧客等候時間,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。

在確立發展方向並於台灣完成 PoC (概念驗證)後,Berry AI 決定前進全球最大、也是 QSR 最核心的北美市場。然而,隨著合作客戶與部署門市持續增加,資料量快速攀升,加上服務範圍橫跨不同區域,既有以地端為主的架構開始面臨規模化挑戰。

林逸中補充指出,尤其 QSR 業者在選擇 AI 解決方案時,格外重視技術效能與穩定性,包括 AI 辨識精準度、能否因應突發狀況、系統能否穩定運作,以及網路發生問題時能否維持服務等。在這樣的要求下,若將所有運算與資料都留在地端,不僅難以因應日益增加的部署門市與資料量體,設備建置與維運成本也會隨之增加。

BerryAI 攜手博弘雲端 打造高可用性 AWS 雲地混合架構,突破北美規模化部署挑戰

如何確保系統的即時性、穩定性與成本效益,成為 Berry AI 進軍北美後必須解決的新課題。為此,Berry AI 選擇與博弘雲端合作,取得穩定且高可用的 AWS 運算與資料庫服務架構,將即時運算留在地端,同時在雲端環境整合資料庫處理大量資料與後續分析工作,形成兼顧地端即時運算與雲端彈性擴充的雲地混合架構。

Berry AI研發同仁汪楚剛說明,包括車輛偵測、追蹤與狀態辨識等需要即時反應的工作,會先在地端完成;再將辨識結果傳送至 AWS 雲端,計算各項營運指標,提供後續分析與決策使用。透過這套架構,Berry AI 至今已處理超過 2 億筆車輛狀態資料。

此外,AWS 也是 Berry AI 持續優化 AI 模型的重要基礎。Berry AI 將整套資料蒐集流程建構於 AWS 上,透過完整且多樣化的資料,持續訓練與優化模型,進一步提升地端影像辨識的準確度。

博弘雲端
Berry AI 鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。
圖/ Berry AI網站圖

成為企業技術團隊的延伸,博弘雲端助 BerryAI 把 AWS 用得更好、更省

隨著北美業務持續成長,Berry AI 也迎來新的課題:如何把雲端資源用得更有效率、更省成本,這也成為 Berry AI 與博弘雲端合作的重要契機。

對此,可能有很多人好奇,像 Berry AI 這類技術能力成熟、具備自行建置架構能力的企業,為什麼還需要與博弘雲端合作?「關鍵在於,博弘雲端長期深耕 AWS,對相關服務與技術架構更加熟悉,可以成為企業內部技術團隊的延伸。」博弘雲端技術長宋青雲說。

當 Berry AI 遇到特定 AWS 服務或技術問題時,可以直接尋求博弘雲端協助;若需要進一步與 AWS 原廠確認,博弘雲端也能協助溝通與處理,減少 Berry AI 自行研究與排除問題所需投入的時間,讓內部研發團隊可以將更多心力和資源集中在核心產品開發。

更重要的是,博弘雲端不只提供技術支援,還能從 Berry AI 實際用量與成長需求出發,客製化設計最適合的節費方案,這對 Berry AI 降低營運成本有很大的幫助。宋青雲說明,博弘雲端根據 Berry AI 既有的 AWS 用量,推估未來 1-3 年內的使用需求,並以此為基礎規劃合適的長期雲端資源用量;同時考量 Berry AI 所屬飛捷集團旗下還有 3 家子公司同樣使用 AWS,進一步整合集團需求進行評估,放大整體採購規模,爭取更大的節費空間。

宋青雲強調,雲端採取隨需即付的計價模式,雖然具備彈性優勢,但若缺乏持續管理,仍可能出現資源配置不符商務規劃,或費用超出預期等情況。而博弘雲端不只能從使用現況出發、建議適合的節費方案,也會從效能、資安與成本等面向進行架構健檢,提出相應的優化建議;同時還會提供相關管理介面,讓企業隨時查看帳戶使用狀況、預估未來用量,在業務規模持續成長的同時,也能兼顧雲端架構的效能、安全與成本效益。

而架構健檢與成本優化,只是博弘雲端服務的一環。從企業準備上雲開始,博弘雲端便能協助將應用程式與資料從地端搬遷至雲端,或直接在雲端完成部署;進一步還能協助建置數據平台、數據中台,進行資料分析及導入 AI 應用,讓企業資料發揮更大價值。當服務正式上線後,博弘雲端也能接續提供維運服務。換言之,從前期 PoC、雲端建置到後續維運,博弘雲端都能依據企業需求,提供相應的服務與支援。

對 Berry AI 來說,藉由與博弘雲端合作,深化 AWS 雲端資源使用,不只是突破規模化挑戰,更重要的是能把有限的資源集中在核心業務,持續優化解決方案、開發更多貼近餐飲營運需求的應用,進一步爭取更多品牌合作,擴大北美市場版圖。目前,Berry AI 正全力拓展北美市場,也持續尋找對 AI 技術與餐飲產業應用充滿好奇心、重視團隊協作的人才加入。徵才方向涵蓋機器學習與電腦視覺、Platform & System(DevOps、Infrastructure),以及 Full Stack 軟體開發。從門市邊緣裝置上運行的 AI 模型、串連雲端與數千家門市的系統平台,到協助餐飲品牌提升營運效率的分析產品,每個環節都還有發揮的空間。 期待匯聚更多優秀夥伴,一起用 AI 解決真實的營運問題,讓來自台灣的技術走進更多全球 QSR 門市。

職缺詳情:https://www.cake.me/companies/berryai/jobs

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