機場、電影院都沒人!爆米花、飛機餐銷不掉怎麼辦?這家公司想到好辦法
機場、電影院都沒人!爆米花、飛機餐銷不掉怎麼辦?這家公司想到好辦法

在新冠肺炎(COVID-19,俗稱武漢肺炎)大流行之際,機場空蕩蕩的、電影院業績也大幅降低,許多飯店、旅館因為經營不善,準備關門大吉。一直致力於食物節約的Imperfect Foods公司,從困境中看到了新一波的商機。

飛機餐怎麼辦?

航空業是這波疫情中首當其衝的產業,當大多數的飛機都停飛或在機上無法用餐時,提供航空業餐飲業者的生意等於直接被斬斷。從2015年開始收購因刮痕、變色或是形狀不好看的而市場價值不高的蔬果,並轉手賣出的Imperfect Food想到了一個解套辦法。

Imperfect Foods一般的「食物箱」賣16美元(約新台幣478元),有機的食物箱更可以賣到24美元(約新台幣717元)。他們直接向餐飲業者購買平時在飛機上販售的起司拼盤,放入他們自己的食物箱中販賣。如此一來,就算飛機停飛,餐飲業者也不用怕起司拼盤賣不出去。並且消費者現在只需要花2.99美元(約新台幣89元),就可以買到原價9美元(約新台幣269元)的起司拼盤。

飯店食材常用的鳳梨怎麼辦?

再以飯店餐飲中常使用的食材鳳梨為例,當觀光業變得緊縮,飯店沒什麼客人入主,自然不需要這麼大量的鳳梨。Imperfect Foods用比以往優惠的價格向飯店買到鳳梨,再用一般超商連鎖店鳳梨的7折價賣給消費者。不僅幫助了業者處理過量的鳳梨,也省了消費者的荷包。

除了飛機餐和鳳梨,Imperfect Foods也收購賣不出的電影院用爆米花、餐廳中常見的小青花菜、或是海鮮,以食物箱或是透過自己設置的通路進行再買賣。

危機中出現新的商機

在新冠肺炎仍繼續蔓延之時,看似也會被影響的Imperfect Foods,開啟了自己另一個新的收入來源。比起以往,他們的業績在新冠肺炎後有了高達40%的漲幅。在這波產業鍊失衡的危機當中,Imperfect Foods減少了對農民和食品供應商的衝擊,讓他們不至於失業或是倒閉。也讓食物的生產和供應不會過度失衡,讓停滯的產業有本錢能慢慢恢復往日水準。

延伸閱讀:
1. 搶完衛生紙、遊戲機,消費者接下來買染髮劑、拼圖!背後的消費觀察
2. 每天供應大量自助餐,吃不完怎麼辦?飯店業有新解法
3. 人脈經營不是這樣的!社交場合交換名片,事後打去竟大NG?

責任編輯:林芳如

本文授權轉載自:經理人月刊

關鍵字: #武漢肺炎
往下滑看下一篇文章
從「矽盾之島」到「資本樞紐」,國發會聯手證交所為AI新十大建設引進資源活水
從「矽盾之島」到「資本樞紐」,國發會聯手證交所為AI新十大建設引進資源活水

在人工智慧(AI)浪潮席捲全球的當下,臺灣不僅要守住半導體矽盾,更要將這股技術優勢轉化為長期的經濟動能,國家級計畫「AI新十大建設」將是重要推力之一!盤點AI新十大建設目標,最關鍵是2040前創造超過15兆元產值,提供50萬個AI高薪就業機會。然而,這項宏大的計畫若要成功,除了技術研發,最核心的動力來源正是「市場資本」。

打磨技術引擎的重要資源,對接全球資本作為動力

攤開AI新十大建設的政策綱領,可發現這項計畫涵蓋數位基磐、關鍵技術、智慧應用共三大層面的整合發展。主導規劃這項計畫的國家發展委員會(以下稱國發會)過去曾指出,AI若要普及到百工百業,必須建構強韌的數位基磐,這不僅包含主權AI與高效算力的布建,更涵蓋資料治理、人才培育,甚至引導市場資金驅動創新等核心支柱。

確實,發展AI極需大量資金挹注。依據CB Insights資料,全球資金持續向AI領域靠攏,2025年Q3單筆一億美元以上的交易件數,較去年同期增加41.82%。至於國內情況,國發基金與數位部合作推動AI新創方案,從今年3月底啟動到11月,已投資3家AI及數位經濟相關企業,累積投資6,100萬元,帶動民間投資約2億3,000萬元。另其他各項方案投資於AI產業累積129家,投資金額24.12億元。

不過從民間角度來看,臺灣投入AI創新的資本規模仍有成長空間。國家發展委員會常務副主委詹方冠就以AI新十大建設的三大關鍵技術之一「矽光子」為例,他表示:「在台積電帶動下,臺灣的矽光子技術已處於全球領先地位,但我們陪同總統參加矽光子產業聯盟座談時發現,廠商最憂心的問題之一就是『資金』的充沛」。

「相較於國外大廠動輒有30、50億美元的併購規模,臺灣矽光子廠商多屬中小企業,儘管我們技術優異,若要進入大量生產或與國際巨頭競爭,就需要資本市場支持,這也是為什麼『亞洲創新籌資平臺』將扮演關鍵角色,」詹方冠補充道。換言之,亞洲創新籌資平臺將為前瞻科技增添「燃油」的戰略價值,透過活絡資金與提升新創成功率,帶動下一波經濟動能。

啟動資本樞紐戰略!國發基金與市場資本協作賦能新創

至於亞洲創新籌資平臺如何讓具備利基技術但尚在成長期的新創或企業,更有效率上市及籌集擴張所需的資金?詹方冠觀察到,證交所創新板近兩年大幅鬆綁制度。相關措施包括縮短集保期間(2年變1年)、免除3年的承銷商保薦、上市後申報會計師內控審查報告期間,從3個會計年度縮短為1個會計年度,有助於縮短企業掛牌時程。

另外詹方冠也提到,國發會的國發基金與證交所的市場資本,兩者也可以相輔相成,扶植更多代表性的AI新創獲得成長需要的銀彈。國發基金先以「創業天使投資方案」提供早期育成支援,當企業具備一定規模後,隨後由亞洲創新籌資平臺輔導機制接手,轉向資本市場獲取更多資源。待企業上市後,國發基金再將獲利的資金進行再投資,形成資本的正向循環。

隨著亞洲創新籌資平臺將其定位為「亞洲那斯達克」,資本投資標的也將突破國界,轉向吸納全球頂尖的創新能量。詹方冠解釋,為了讓臺灣成為亞洲新創資本的匯聚地,國發會的投資政策更趨於開放且具有彈性。他表示,「國發基金的投資並不受限於傳統的公司註冊地,只要外國新創的研發團隊在臺灣、營運主體或主要市場與臺灣連結,無論是國發基金直接投資,或是透過合作的VC共同參與,皆能靈活注資。」

這種跨國投資、落地臺灣的模式,即是「引水入渠」且已有實際案例。詹方冠舉例,過去臺灣為了促進與中東歐合作,設立「中東歐投資基金」,即是瞄準當地具實戰優勢的無人機產業進行布局。換言之,藉由國發會及亞洲創新籌資平臺雙方的協作,有助於臺灣從研發優勢,進一步成為全球產業的資本樞紐與技術整合中心。

培養人才、催化產業生態系,打造臺灣AI導向的護國群山

資本市場不僅吸引資金,更能留住全球頂尖人才。針對AI人才的培育與延攬,詹方冠提到政府採取「教育扎根」與「即戰力養成」雙軌並行,經濟部推動「AI新秀計畫」讓非AI工程背景的畢業生在一年內的培訓、實作後為企業所用。穩固本土人才根基後,目光也會轉向吸引國際人才,目前已修訂《外國專業人才延攬及僱用法》來招攬國際人才。

對內培養、對外延攬的策略,也與亞洲創新籌資平臺相輔相成。當國際AI企業或新創因籌資環境友善而選擇在臺掛牌、投資或設立據點,協助在地人才吸收世界級的實務經驗。更重要的是,資本市場的推動力將帶動AI職缺的薪酬競爭力,進一步吸引海外優秀人才來臺,或驅使旅外臺灣人才歸國發展,為臺灣創造具國際競爭力的高薪職位。

回顧過去十年,臺灣新創家數已擴增三倍,最後詹方冠強調,下一階段國發會的戰略將引導更多創新領域的企業朝向規模化成長。此目標不僅促成單一公司的成功,更期望讓AI、半導體、安控、次世代通訊等「五大信賴產業」產生群聚效應,進而打造科技創新的「護國群山」,藉此鞏固臺灣在全球供應鏈中的戰略地位。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
進擊的機器人
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓