杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
2020.07.23 | 新零售

創立於2004年的六角國際,以旗下的手搖飲品牌「日出茶太」最廣為人知,目前在全球分店數逾1,000間,插旗橫跨6大洲、45個國家。不僅如此,子公司王座國際餐飲集團旗下也代理和經營包括杏子日式豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將等餐飲品牌。

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圖/ 程倚華攝影

在2018年,六角國際推出了「六角美食通」App,搶攻會員經濟。只要綁定信用卡、打開App,就可以在集團內每個品牌門市掃碼結帳,同時累積點數,跨品牌兌換副餐。目前六角美食通已累積30萬會員,每月活躍用戶達3成。也就是說,有10萬會員每個月都會到六角國際與王座旗下的品牌消費。

就在今天(23),「六角美食通」App進一步宣布將在8月10日推出「訂閱制」以及「電子票券預購轉贈」兩大功能。不過,初期僅能在杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌使用。在這背後,六角國際在打什麼樣的算盤?

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林子恒期待App的2大新功能,可以帶動2~5%業績成長。
圖/ 程倚華攝影

訂閱制、餐券轉贈,2大新功能盼帶動5%營收成長

在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情後,台灣少了娛樂區、旅遊區的人口,因此六角國際開始體認到經營「回頭客」的重要性。這一次王座國際所推出的「訂閱制」服務,就是針對老客戶量身打造。

待App更新後,進到六角美食通App中的「享訂閱」功能,支付訂閱金200元,6個月內可享杏子豬排與段純貞牛肉麵不限次數升等套餐;目前杏子豬排與段純貞牛肉麵升等套餐,至少需付70元。

「我們希望他(消費者)在這段期間內,消費3次以上,就會覺得賺到了。」談到這200元是如何訂出來的,林子恒這樣說。

至於為何先選擇由杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌開始推動?林子恒說,全台杏子豬排共有21家分店、段純真牛肉麵17家,主要是因為這2大品牌分店數較多,且餐食單價較高,消費者採用訂閱服務後會更有感,因此範圍並未納入知名度更高的日出茶太。

六角國際同時將推出的「電子票券預購轉贈」功能,則是讓消費者可以用較優惠的價格,一次購買多張折扣券、餐券,並且可以透過App轉贈給親朋好友。這個新功能,將是王座國際撈進新客戶的新招數。

展望未來,林子恒期待這2大新功能,可以為這兩大品牌帶動2~5%業績成長。儘管這個數字聽起來不大,但他認為,在後疫情時代,能達到這樣的成效也不容易。若能達成目標,就會開始考慮把這2大功能推廣到更多品牌。

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圖/ 「六角美食通」App

後疫情時代,要1人抵4人工作量?日出茶太智慧商店即將亮相!

在今年5月,六角國際執行副總經理王麗玉曾在接受《數位時代》專訪時提到,為了協助全球日出茶太做到更加標準化、系統化,從2019年開始投入智慧商店開發工作。

「過去2~3年,大家投入科技店比較像是品牌示範,但我要它成為商業店。」王麗玉預期,在智慧商店的輔助下,1人就可以完成4人的工作量。最新進度是預期在2020年第三季前,日出茶太就會在台灣開幕第一間智慧商店。

林子恒透露,最快8月份就會在台北101商圈與消費者見面,其他細節現在只能賣個關子。

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責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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數據驅動體驗升級!全台唯一上櫃電商「美而快」如何打造成長引擎
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當電商市場告別流量紅利,企業的成長路徑也面臨改變。廣告投放的邊際效益不再、社群觸及率下滑,加上第三方 Cookie 的正式退場,使得傳統「廣撒網」的行銷模式失靈。面對變局,擁有百萬會員的服飾集團美而快,在導入直通國際ESi的一站式 CDP(Customer Data Platform)後,有效提升分眾溝通效率與顧客經營精準度,讓數據應用從行銷部門逐步滲透至營運節奏規劃,成為推動企業成長的新引擎。

流量為王的時代過去,顧客經營必須深化

「這幾年電商獲客成本增加很多,品牌若無法將流量轉為有效會員,很快會失去競爭力。」美而快總經理王志仁指出,在數位廣告成本飆升、新客轉換日益困難的趨勢下,「私域經營」就成了品牌必修課;依賴流量已不夠,如何讓顧客留下、回購、持續互動更是關鍵。

為了深化會員經營,美而快團隊開始深入分析會員行為,區分出長期未購、已回訪未結帳、潛在高價值等類型客群,再依據行為進行對應溝通與內容推播。然而,分眾管理極為繁瑣,需仰賴大量人力與反覆操作,「每天都得手動撈資料、打包受眾、分眾投遞。」王志仁直言,這是一項曠日費時、卻無法逃避的任務。

直通國際
圖/ 數位時代

對此,美而快選擇導入直通國際的客戶數據平台 CDP,以系統思維出發,打造可長期營運、可擴張、可迭代的顧客管理模式。

對美而快而言,導入 CDP 後最直觀的改變就是「效率」。例如:過去每日需手動處理的「180 天未購會員」分眾任務,現在可藉由自動化流程完成,釋放行銷人力,專注策略性規劃。同時,團隊也開始盤點冗餘的 LINE OA 投遞對象,刪除一年以上無回應的 LINE 會員,反而讓開封率與點擊率雙雙提升,ROAS 更一舉翻倍。

打通線上、線下任督二脈,CDP 為 OMO 鋪路

當 CDP 不再只是行銷工具,而是轉變為驅動企業營運的中樞系統,其價值即體現在資料整合、流程優化與策略制定的全面提升。美而快導入直通國際 CDP 後,另一個有感的突破就是線上、線下數據的打通,成功串聯集團旗下多元品牌通路,重構消費者旅程。

以 2023 年底開幕的 UR Living 實體門市為契機,美而快同步推動 App 積點與會員綁定機制,鼓勵實體顧客登入線上會員系統;同時,透過 CDP 將線下交易資料完整回收,不只實現會員輪廓識別,也為 OMO 策略奠定基礎。這套整合機制迅速展現成效——以主力品牌 PAZZO 為例,實體店開幕後,線上會員與營收成長 25%,其中近半新客來自實體通路。

「線下其實是很有效的新客來源,像 PAZZO 的新會員裡,有一半都是從線下來的,」總經理王志仁分享,若從會員結構觀察,不同品牌在線上、線下的表現其實有所差異,例如 PAZZO 線上與線下客群各占一半,而部分新品牌則在線下更具導流優勢。

有了 CDP 整合數據,美而快得以建立「雙向引流、數據貫通」的 OMO 策略,聚焦顧客行為與場域偏好,讓每一個接觸點都更精準、更有價值。

CDP 驅動商品決策,預測力成關鍵競爭力

讓數據真正驅動企業運作,關鍵在於能否跨出行銷部門,擴展至商品、內容與營運等決策核心。對美而快而言,這樣的延伸雖仍在逐步建立,卻已有方向。

服飾業的商品多為非結構化資料,細節如剪裁、材質、風格等變化極大,加上時尚週期更迭快速,除了基本的品類與顏色,很難建立細緻穩定的分類模型。即便如此,美而快仍透過 CDP 進行購物行為分析,掌握哪些商品高瀏覽但未轉換、哪些品項吸引新客,並回饋給內容與商品團隊,作為優化依據。「我們希望透過 CDP 協助商品開發,更細緻地理解交易失敗的新客行為,去改善、去優化,」王志仁表示。

「對零售業來說,不管是 AI 還是數據,最終目標都是『預測』。預測商品熱度、預測顧客行為、預測營收走向——能預測,才能控制成本、降低風險。而『數據』是每天必須做到的基本功。如果沒有奠定基礎,就無從發揮後續價值。」王志仁強調,一步一步把數據的基本功打穩,紮實累積、系統性整合,CDP 才能發揮價值,為預測力打下基礎。

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