杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
2020.07.23 | 新零售

創立於2004年的六角國際,以旗下的手搖飲品牌「日出茶太」最廣為人知,目前在全球分店數逾1,000間,插旗橫跨6大洲、45個國家。不僅如此,子公司王座國際餐飲集團旗下也代理和經營包括杏子日式豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將等餐飲品牌。

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圖/ 程倚華攝影

在2018年,六角國際推出了「六角美食通」App,搶攻會員經濟。只要綁定信用卡、打開App,就可以在集團內每個品牌門市掃碼結帳,同時累積點數,跨品牌兌換副餐。目前六角美食通已累積30萬會員,每月活躍用戶達3成。也就是說,有10萬會員每個月都會到六角國際與王座旗下的品牌消費。

就在今天(23),「六角美食通」App進一步宣布將在8月10日推出「訂閱制」以及「電子票券預購轉贈」兩大功能。不過,初期僅能在杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌使用。在這背後,六角國際在打什麼樣的算盤?

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林子恒期待App的2大新功能,可以帶動2~5%業績成長。
圖/ 程倚華攝影

訂閱制、餐券轉贈,2大新功能盼帶動5%營收成長

在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情後,台灣少了娛樂區、旅遊區的人口,因此六角國際開始體認到經營「回頭客」的重要性。這一次王座國際所推出的「訂閱制」服務,就是針對老客戶量身打造。

待App更新後,進到六角美食通App中的「享訂閱」功能,支付訂閱金200元,6個月內可享杏子豬排與段純貞牛肉麵不限次數升等套餐;目前杏子豬排與段純貞牛肉麵升等套餐,至少需付70元。

「我們希望他(消費者)在這段期間內,消費3次以上,就會覺得賺到了。」談到這200元是如何訂出來的,林子恒這樣說。

至於為何先選擇由杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌開始推動?林子恒說,全台杏子豬排共有21家分店、段純真牛肉麵17家,主要是因為這2大品牌分店數較多,且餐食單價較高,消費者採用訂閱服務後會更有感,因此範圍並未納入知名度更高的日出茶太。

六角國際同時將推出的「電子票券預購轉贈」功能,則是讓消費者可以用較優惠的價格,一次購買多張折扣券、餐券,並且可以透過App轉贈給親朋好友。這個新功能,將是王座國際撈進新客戶的新招數。

展望未來,林子恒期待這2大新功能,可以為這兩大品牌帶動2~5%業績成長。儘管這個數字聽起來不大,但他認為,在後疫情時代,能達到這樣的成效也不容易。若能達成目標,就會開始考慮把這2大功能推廣到更多品牌。

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圖/ 「六角美食通」App

後疫情時代,要1人抵4人工作量?日出茶太智慧商店即將亮相!

在今年5月,六角國際執行副總經理王麗玉曾在接受《數位時代》專訪時提到,為了協助全球日出茶太做到更加標準化、系統化,從2019年開始投入智慧商店開發工作。

「過去2~3年,大家投入科技店比較像是品牌示範,但我要它成為商業店。」王麗玉預期,在智慧商店的輔助下,1人就可以完成4人的工作量。最新進度是預期在2020年第三季前,日出茶太就會在台灣開幕第一間智慧商店。

林子恒透露,最快8月份就會在台北101商圈與消費者見面,其他細節現在只能賣個關子。

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責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人
小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人

一間小店的行動,如何匯聚成改變地方的能量?由永豐金控支持、永豐基金會推動的第4屆「小店永豐故事展」,10月1日於台北華山1914文化創意產業園區中4B館登場,精選展出10家來自全台各地的在地實踐故事。現場由入選團隊高雄「台青蕉」香蕉創意工作坊旗下的台青蕉樂團,以活力充沛的不插電演出點燃氛圍。

「台青蕉樂團帶來充滿在地生命力的演出,熱鬧活潑的演唱,就像小店的鮮活生命力。」永豐基金會董事長陳思寬表示,「當有人看見、有人回應、有人加入,一間小店的行動,就會慢慢成為一群人的力量。」她也邀請民眾週末前往華山,「走走、看看、吃吃、買買,讓我們一起成為改變地方的力量。」

10家獲選小店,橫跨飲食、工藝與循環經濟

「小店永豐計畫」源自永豐金控深耕在地、關注不同群體獨特需求的理念,以經濟為樞紐轉動地方生活。計畫自2022年10月啟動,每年投入上千萬資源,支持兼具自立與利人精神的小店,足跡遍及臺灣本島與離島城鄉,逐漸在社會各角落帶來迴響。

今年成果發表以「成團,開張!」為題,10家獲選小店齊聚華山,把一路累積的方法與故事向更多人打開,呈現10個正在地方發生的行動。本屆小店的經營型態涵蓋飲食、文化、工藝、環境、循環經濟及社會參與,領域各異,共同之處在於讓原本停下來、散開來,或逐漸被遺忘的人事物重新產生關係:地方因此開始說話,文化開始流動,人重新聚在一起。

作為微型經濟主體,小店靈活發展出多元型態的交流體驗,從量到質,再走向有意識的串連協作,成為社區鄉里的韌性據點。從一間店到一個街區,再從街區擴展至鄉里,大企業觸及不到的人間煙火,就由小店帶來改變。

addLEss把舊衣送回市場、杉恆壹樹讓玫瑰進企業供應鏈

同樣從地方需求出發,兩家獲選小店各自找到不同的熱情領域。

身為母親,也愛買衣服,「addLEss循環時尚」創辦人黃瑾茹不捨衣物因孩子長大或喜新厭舊而閒置,以「讓舊衣重返市場、平價流通」為初衷創辦平台,投入後才發現營運遠比預期複雜。

在addLEss,二手衣須歷經「初篩、細篩、送洗、定價、上架、拍照、入庫」7道工序,並依品質細分為5級。目前平台每月處理的衣物,上架率僅約4成;其餘6成無法上架的衣物,則依特性捐贈社福機構,或轉製為再生衣架等環保商品。

「單純的二手衣買賣,我認為還不足以解決衣物浪費的問題,我想做的是盡可能讓所有衣服都進到循環。」黃瑾茹指出,二手衣產業的流程高度仰賴人工、產能有限,是營運最大的瓶頸,也是她參與「小店永豐計畫」的契機。

#2 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

在永豐支持下,addLEss導入AI智慧倉儲、將超商物流納入衣循環生態系,預計處理量可提升至3倍。在參與計劃過程中,她印象深刻的是永豐評審曾說:「我覺得你是想要做一個生態系」,這句話說中她心中所想、令她倍感欣慰。隨著數位後台逐步完備,黃瑾茹期盼串連更多品牌與消費者投入減碳經濟,朝著「讓每件衣服都有去處」的目標邁進。

在高雄杉林,青農王宥勝則把家中原本打算收掉的休閒農場,轉型為有機食用玫瑰產地。

擁有20年餐飲資歷的他,起初將玫瑰製成花醬赴歐洲參賽,沒想到獲得不錯的成果,就此帶著家裡轉種玫瑰,將食用玫瑰嫁接於台灣原生薔薇,種植有機樹玫瑰。「我不想只是當一個年輕的勞動力,而是希望我的投入能為地方帶來新氣象。」王宥勝表示,盼藉由玫瑰提升地方認同感,因此他將大愛商業中心建置作為地方創生基地,讓在地人有地方可匯集、也讓外地人藉此認識杉林。

#1 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

隨著產量暴增,玫瑰也成為連結社區長輩的紐帶。周邊客家、閩南與原住民社區的長輩會協助分選、撥花,動動手指、也聊聊天;再結合在地小農契作,產量從年產270公斤躍升至月產1,800公斤,所種植的玫瑰原料更進入知名企業供應鏈,玫瑰果醬與花茶亦獲iTQi星級肯定。

王宥勝坦言,第2屆曾報名未入選,本屆獲選後認為,除了有資金挹注,最大的支持是曝光。在永豐支持下,他將持續優化新設的青農共創基地;短期讓大家知道國產玫瑰可媲美進口玫瑰,長期則期待台灣成為玫瑰輸出國,「希望大家想到台灣有機玫瑰的時候,可以想到高雄杉林!」

小店持續發光,第5屆小店永豐計畫啟動徵選

除了成果發表,本屆「小店永豐故事展」同步於華山1914文化創意產業園區中4B館展出。作為永豐基金會每年匯集地方第一線觀察與土地故事的平台,今年透過10家獲選小店的實踐行動,向大眾展現地方正在萌芽的轉變。

10月3日至4日週末登場的「小店永豐市集」,更集結眾多小店設攤,讓民眾在走逛、品嚐與選購之間,近距離感受扎根在地的鮮活風土。

隨著第4屆圓滿落幕,第5屆「小店永豐計畫」也已正式展開徵選,持續尋找兼具自立與利他精神的在地經營者。永豐基金會將持續提供實質資金、陪伴資源與推廣舞台,支持更多以一間店回應地方需求的夥伴;當更多小店加入,原本散落各地的人事物得以重新連結,地方的未來,也有了繼續發生的可能。

第5屆小店永豐計劃徵選資訊請見官網 https://www.sinopacfoundation.org.tw/sinopac_found/public/event-method.html

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