杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
杏子豬排、段純貞也推「訂閱制」!只要2百元半年套餐免費升級,六角國際打什麼算盤?
2020.07.23 | 新零售

創立於2004年的六角國際,以旗下的手搖飲品牌「日出茶太」最廣為人知,目前在全球分店數逾1,000間,插旗橫跨6大洲、45個國家。不僅如此,子公司王座國際餐飲集團旗下也代理和經營包括杏子日式豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將等餐飲品牌。

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圖/ 程倚華攝影

在2018年,六角國際推出了「六角美食通」App,搶攻會員經濟。只要綁定信用卡、打開App,就可以在集團內每個品牌門市掃碼結帳,同時累積點數,跨品牌兌換副餐。目前六角美食通已累積30萬會員,每月活躍用戶達3成。也就是說,有10萬會員每個月都會到六角國際與王座旗下的品牌消費。

就在今天(23),「六角美食通」App進一步宣布將在8月10日推出「訂閱制」以及「電子票券預購轉贈」兩大功能。不過,初期僅能在杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌使用。在這背後,六角國際在打什麼樣的算盤?

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林子恒期待App的2大新功能,可以帶動2~5%業績成長。
圖/ 程倚華攝影

訂閱制、餐券轉贈,2大新功能盼帶動5%營收成長

在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情後,台灣少了娛樂區、旅遊區的人口,因此六角國際開始體認到經營「回頭客」的重要性。這一次王座國際所推出的「訂閱制」服務,就是針對老客戶量身打造。

待App更新後,進到六角美食通App中的「享訂閱」功能,支付訂閱金200元,6個月內可享杏子豬排與段純貞牛肉麵不限次數升等套餐;目前杏子豬排與段純貞牛肉麵升等套餐,至少需付70元。

「我們希望他(消費者)在這段期間內,消費3次以上,就會覺得賺到了。」談到這200元是如何訂出來的,林子恒這樣說。

至於為何先選擇由杏子日式豬排、段純貞牛肉麵兩大品牌開始推動?林子恒說,全台杏子豬排共有21家分店、段純真牛肉麵17家,主要是因為這2大品牌分店數較多,且餐食單價較高,消費者採用訂閱服務後會更有感,因此範圍並未納入知名度更高的日出茶太。

六角國際同時將推出的「電子票券預購轉贈」功能,則是讓消費者可以用較優惠的價格,一次購買多張折扣券、餐券,並且可以透過App轉贈給親朋好友。這個新功能,將是王座國際撈進新客戶的新招數。

展望未來,林子恒期待這2大新功能,可以為這兩大品牌帶動2~5%業績成長。儘管這個數字聽起來不大,但他認為,在後疫情時代,能達到這樣的成效也不容易。若能達成目標,就會開始考慮把這2大功能推廣到更多品牌。

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圖/ 「六角美食通」App

後疫情時代,要1人抵4人工作量?日出茶太智慧商店即將亮相!

在今年5月,六角國際執行副總經理王麗玉曾在接受《數位時代》專訪時提到,為了協助全球日出茶太做到更加標準化、系統化,從2019年開始投入智慧商店開發工作。

「過去2~3年,大家投入科技店比較像是品牌示範,但我要它成為商業店。」王麗玉預期,在智慧商店的輔助下,1人就可以完成4人的工作量。最新進度是預期在2020年第三季前,日出茶太就會在台灣開幕第一間智慧商店。

林子恒透露,最快8月份就會在台北101商圈與消費者見面,其他細節現在只能賣個關子。

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責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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懂保險的 AI 才有用!國泰人壽數據暨人工智慧發展部如何解開壽險業的 AI 實戰難題
懂保險的 AI 才有用!國泰人壽數據暨人工智慧發展部如何解開壽險業的 AI 實戰難題

金管會調查顯示,國內金融機構與周邊單位已有 33% 導入 AI,其中壽險業導入比例達 67%,僅次於銀行業的 87%。事實上,保險業應用 AI 的難題不在技術,真正的挑戰是要在高度監理、複雜流程與專業領域中,找到可落地的應用場景。國泰人壽數據暨人工智慧發展部走過八年、歷經三次組織定位演進,如何摸索出自己一套的 AI 轉型路徑?

國泰人壽養兵練 AI

國泰人壽數據團隊的起點,可以追溯到 2016 年成立的「客群經營部」。2018 年,隨著公司希望讓 AI 發展更具基礎架構、更具規模地展開,團隊轉型為「數據經營部」;到了 2024 年,正式成立「數據暨人工智慧發展部」,角色也從推廣,轉向更專注的技術發展。

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國泰人壽數據暨人工智慧發展部目前為一約 65 人的團隊,平均年齡 33 歲。
圖/ 數位時代

八年間,團隊的任務始終圍繞同一件事:深入業務現場,釐清痛點,再與 IT、業務、客服等單位協作,推動 AI 從研究走向實踐。國泰人壽數據暨人工智慧發展部協理莊淑儀形容,這個過程更像是傳教士的工作:「很多數據產品是由我們發想,從核保到理賠,有哪些導入機會?我們要去和各部門溝通,AI 可以協助什麼。」

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國泰人壽數據暨人工智慧發展部協理莊淑儀。
圖/ 數位時代

這樣的溝通並不容易,因為壽險業的專業門檻極高。國泰人壽數據暨人工智慧發展部首席數據分析師黃喬敬博士指出,一張保單牽涉的關係人本來就複雜:「在保險業,一張保單的銷售,涉及要保人、被保人、受益人,是多方關係,尤其在金管會的要求下,還必須兼顧模型的公平性與可解釋性。」核保邏輯、理賠判斷、業務員培訓,每個環節都有各自的專業門檻與監理要求,通用技術難以直接套用。這也是國泰人壽選擇自己養兵練 AI 的原因,唯有深度理解壽險場景,AI 才有落地的條件。

從真實需求長出來的 AI 實戰力

要讓技術模型真正為前線人員所用,數據暨人工智慧發展部團隊長期觀察業務現場,確保 AI 產出都能有效銜接既有作業流程。去年,團隊面對的挑戰,是在十三個部門提案中,篩選出值得投入的場景。莊淑儀說明,評估標準有三項:「是否能複製到多元場景?對公司有什麼效益?技術可行性?」最終六個案子出線,其中包括「AI Coach」。

AI Coach 以 AI 陪練業務員磨練銷售技巧,同步縮短培訓週期,讓業務員能更快提供專業、貼近保戶需求的服務。看見 AI Coach 的成效後,國泰人壽也將同一套模式延伸至客服中心及直效團隊,評估面向包括禮貌、問題回應、服務要點...等面向,給於評分及建議。黃喬敬博士解釋背後的難度:「以往這些評估指標是由人來判斷,現在則是要做到標準化,讓 AI 系統可以自己判斷。」今年一月上線後,客服新人有超過九成以此作為教育訓練工具,業務端使用率也過半,不僅省下資深人員帶新人的時間,也讓保戶獲得更一致、更高品質的服務體驗。

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國泰人壽數據暨人工智慧發展部協理莊淑儀(左)與首席數據分析師黃喬敬博士(右)帶領團隊在國泰人壽保險領域驗證 AI 應用。
圖/ 數位時代

另一項落地應用則是「Cathay Eye」,是國泰人壽自行開發的智能風險控管模型。莊淑儀說明:「這最主要是幫案件的複雜度做分級,讓新進同仁處理複雜度低、資深同仁處理複雜度高的案件,一來反映人力價值,二來加速案件處理流程,讓客戶更快獲得所需服務。」

黃喬敬博士也補充背後的機制:「Cathay Eye 是把公司過去數千萬筆資料整合起來,藉此建立一個平均的判斷基準,用來做複雜度分級與派工。」目前,Cathay Eye 的識別能力相較原流程提升一倍精準度,也讓流程的判斷效率明顯加快。

壽險業 AI 應用的新標竿

對國泰人壽而言,讓 AI 發揮作用的關鍵,在於將產業領域知識與技術能力結合,而這仰賴的是兩條並行的人才路徑。對內,是強化已熟悉保險核心業務人才的 AI 素養;對外,則是網羅生成式 AI 工程與系統設計、AI 治理、雲端數據工程...等專業人才,補齊技術深度。莊淑儀強調:「在人才 AI 素養上,以往我們著重精兵制。去年開始,我們要做到全員素養提升,在人人都會用 AI 的時代,如何善用、如何合規,這都是需要教育訓練的。」

黃喬敬博士則從技術端點出下一步的方向,如 Agentic AI 是明確的發展趨勢,但在企業級的應用上,不可能讓它完全自由運作,如何兼顧安全與效益,是關鍵任務。「檢視整個 Workflow,如何建立更好的決策流程,人員的角色和流程都會慢慢轉換。」他也指出,把端到端的自動化流程建置起來,是團隊接下來的重點工程。

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國泰人壽數據暨人工智慧發展部首席數據分析師黃喬敬博士。
圖/ 數位時代

導入 AI,或許已是壽險業的產業常態;但能不能真正走進核心業務的第一線,關鍵仍是有沒有先搞懂保險本身。從需求出發、從場景驗證,國泰人壽正以這套方法,定義壽險業 AI 應用的新標竿。

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