海尼根「無酒精」啤酒3個月銷200萬瓶！前進辦公室、健身房⋯⋯靠3大策略賣翻|數位時代 BusinessNext

速食界的爆款新品，為什麼都找上「它」組成套餐？

讓哈韓族摩拳擦掌，只賣35天、麥當勞限期販售的韓式炸雞，凡是提前預購就送「它」，共3萬瓶搶完為止；大打台味炸物風格，必勝客披薩週年慶限定口味「椒鹽龍珠」也和「它」一起賣，瞄準中秋節前的外帶商機。

它，是海尼根「0.0零酒精」。像是啤酒又非啤酒的獨特定位與口感不只受到速食品牌青睞，自4月份在台灣上市後，3個月內累積熱銷200萬瓶，更成為今年便利商店啤酒類1百多款新品中的銷量冠軍。

一款海尼根新產品的規劃期長達9-12個月，儘管在上市前碰上新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情，無酒精啤酒仍在台灣大受歡迎，這是怎麼辦到的？

策略一：前進健身房、車商，狂跑辦公室辦試喝會

「消費者是驅動創新的核心。生活中有很多想喝酒，卻不能喝酒的場景與時機，這些就是我們能拓展無酒精啤酒的機會。」海尼根台灣分公司總經理鄭健發強調。

鄭健發在座位正後方牆上掛著一幅啤酒分類圖，笑說自己是標準啤酒愛好者（beer lover）。在海尼根歷練18年的他，曾在馬來西亞、新加坡與印尼等地擔任總經理，職涯第4個市場落腳台灣。

他以自身經歷為例，說和朋友一起打完高爾夫球後，往往很想要吃點東西，順便喝上一杯，卻因為小白球球友多半會開車到俱樂部，受限酒後無法開車，自然會打消喝啤酒念頭。而這樣的消費者需求，就是無酒精啤酒的銷售機會。

運動場景，成為無酒精啤酒的推廣重點之一。

海尼根前進World Gym健身房、國家地理頻道路跑、泳渡日月潭活動辦試喝會，並預計在年底前贊助約10場馬拉松、電競等體育賽事。

還有什麼時機可能會想喝酒，卻又不能實際「動口」？

海尼根找上BMW、Porsche等汽車品牌，在消費者實際上路試駕之前體驗無酒精啤酒口味；敲門蝦皮、嬌生、LINE等75間企業，到辦公室裡辦「0.0飲酒會」。

飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒

策略二：改變傳統鋪貨管道，超商先行，連電影院也不放過

在運動賽事、車商、辦公室的試喝活動，一方面替海尼根傳遞了無酒精的「飲用時機」好處，另一方面也打破台灣消費者腦海裡的「難喝」印象。

鄭健發指出，無酒精啤酒可分為兩種，市面上有些品牌是以飲料為基礎，調和糖漿與風味做出無酒精啤酒，而海尼根是以啤酒釀造過程來製造，最後再把酒精成分抽掉，因此飲用口感就像脾酒一樣。

只不過，好產品卻不等於容易賣。

實際上，傳統熱炒店、餐廳才是海尼根在台灣的銷售大宗，不過因為無酒精飲料趨勢仍在起步階段，店家較沒信心一口氣大量鋪貨。再加上社交距離、減少群聚等疫情政策出爐後，也對這些通路帶來不少經營壓力。

在這種情況下，海尼根既要說服消費者，還得說服通路推廣新產品，讓他們思考是否能改變鋪貨習慣，改由超商先行，等實際成績、各式合作出爐後，傳統通路自然會有信心引進。

海尼根零酒精飲料「0.0」在台熱銷
銷量：上市3個月200萬瓶
銷售通路：全台25000處
試喝活動：超過75間企業

海尼根把0.0擺在母品牌海尼根Original貨架旁，以顯眼的海報、跳卡，吸引超商消費者注意。甚至還在桃園新光影城以「海尼根啤酒吧」形式提供無酒精生啤，讓影迷嘗鮮。

目前全台至少有25,000個實體通路，都開始販售0.0無酒精啤酒。

策略三：打進線上管道，foodpanda、蝦皮助攻

「台灣，是海尼根第一個和外送平台合作的市場。」鄭健發表示，通路不只是超商、高爾夫球場、電影院等實體場域，無酒精的好處就是可前進「線上」。

當消費者在foodpanda訂購超過100元的餐點，就會免費拿到一瓶海尼根的無酒精啤酒。這檔限期試飲活動成功引發話題，也讓原本不曉得0.0的外送平台餐廳認識到這款新品。

他們還前進蝦皮，成為平台第一個擁有自家商城的啤酒品牌；與PChome聯手賣快車肉乾X無酒精福箱。

中正大學行銷所教授曾光華觀察，無酒精飲料能透過電商直接販售，一方面可創造新市場，讓那些原本不愛喝酒的大學生、女性能有「彷彿」體驗到真正啤酒的感受，同時還能向那些愛喝酒卻沒注意到0.0的顧客打廣告。

曾光華分析，無酒精啤酒的爆紅趨勢，其實跟「偽出國」風潮很像。前者，是在各種受限環境下體驗喝啤酒暢快；後者，則是在飛行旅程中試著找回出國感受。

「想像自己上班可以偷閒喝酒，本身就有一種愉悅感。」他認為，無酒精啤酒在「社交正確」的情況下，能突破飲用時機限制，確實有機會成為長期風潮。但也需要持續觀察，是否有死忠海尼根粉出現認知障礙，影響對原有啤酒品牌的喜愛程度。

根據海尼根預計，2020年綜合試飲、實體通路擴張、電商等方式，0.0約可接觸到40萬消費者。

這款啤酒巨人心中的重量級商品，自2017年推出後已在全球66個市場販售。藉由顛覆傳統的行銷策略，他們有信心讓無酒精商品落地長紅。

海尼根（Heineken）

成立時間：1864年
產品線：啤酒
亮眼成績：零酒精啤酒在台灣推出後3個月內熱銷300萬瓶

#### 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒

責任編輯：蕭閔云

資料來源：海尼根

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。

勇闖75間企業辦公室！海尼根「無酒精」啤酒賣翻背後的3大策略是什麼？