勇闖75間企業辦公室!海尼根「無酒精」啤酒賣翻背後的3大策略是什麼?
勇闖75間企業辦公室!海尼根「無酒精」啤酒賣翻背後的3大策略是什麼?
2020.09.26 | 新零售

速食界的爆款新品,為什麼都找上「它」組成套餐?

讓哈韓族摩拳擦掌,只賣35天、麥當勞限期販售的韓式炸雞,凡是提前預購就送「它」,共3萬瓶搶完為止;大打台味炸物風格,必勝客披薩週年慶限定口味「椒鹽龍珠」也和「它」一起賣,瞄準中秋節前的外帶商機。

它,是海尼根「0.0零酒精」。像是啤酒又非啤酒的獨特定位與口感不只受到速食品牌青睞,自4月份在台灣上市後,3個月內累積熱銷200萬瓶,更成為今年便利商店啤酒類1百多款新品中的銷量冠軍。

一款海尼根新產品的規劃期長達9-12個月,儘管在上市前碰上新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情,無酒精啤酒仍在台灣大受歡迎,這是怎麼辦到的?

海尼根無酒精飲料「0.0」
海尼根無酒精啤酒0.0,4月份正式在台灣上市,先前已在全球66個國家推出。
圖/ 蔡仁譯攝影

策略一:前進健身房、車商,狂跑辦公室辦試喝會

「消費者是驅動創新的核心。生活中有很多想喝酒,卻不能喝酒的場景與時機,這些就是我們能拓展無酒精啤酒的機會。」海尼根台灣分公司總經理鄭健發強調。

鄭健發在座位正後方牆上掛著一幅啤酒分類圖,笑說自己是標準啤酒愛好者(beer lover)。在海尼根歷練18年的他,曾在馬來西亞、新加坡與印尼等地擔任總經理,職涯第4個市場落腳台灣。

他以自身經歷為例,說和朋友一起打完高爾夫球後,往往很想要吃點東西,順便喝上一杯,卻因為小白球球友多半會開車到俱樂部,受限酒後無法開車,自然會打消喝啤酒念頭。而這樣的消費者需求,就是無酒精啤酒的銷售機會。

運動場景,成為無酒精啤酒的推廣重點之一。

鄭健發_海尼根台灣分公司總經理
鄭健發認為,無酒精啤酒不受限傳統飲酒「時機」,可在辦公室、開車前飲用。
圖/ 蔡仁譯攝影

海尼根前進World Gym健身房、國家地理頻道路跑、泳渡日月潭活動辦試喝會,並預計在年底前贊助約10場馬拉松、電競等體育賽事。

還有什麼時機可能會想喝酒,卻又不能實際「動口」?

海尼根找上BMW、Porsche等汽車品牌,在消費者實際上路試駕之前體驗無酒精啤酒口味;敲門蝦皮、嬌生、LINE等75間企業,到辦公室裡辦「0.0飲酒會」。

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策略二:改變傳統鋪貨管道,超商先行,連電影院也不放過

在運動賽事、車商、辦公室的試喝活動,一方面替海尼根傳遞了無酒精的「飲用時機」好處,另一方面也打破台灣消費者腦海裡的「難喝」印象。

鄭健發指出,無酒精啤酒可分為兩種,市面上有些品牌是以飲料為基礎,調和糖漿與風味做出無酒精啤酒,而海尼根是以啤酒釀造過程來製造,最後再把酒精成分抽掉,因此飲用口感就像脾酒一樣。

只不過,好產品卻不等於容易賣。

實際上,傳統熱炒店、餐廳才是海尼根在台灣的銷售大宗,不過因為無酒精飲料趨勢仍在起步階段,店家較沒信心一口氣大量鋪貨。再加上社交距離、減少群聚等疫情政策出爐後,也對這些通路帶來不少經營壓力。

在這種情況下,海尼根既要說服消費者,還得說服通路推廣新產品,讓他們思考是否能改變鋪貨習慣,改由超商先行,等實際成績、各式合作出爐後,傳統通路自然會有信心引進。

海尼根零酒精飲料「0.0」在台熱銷
銷量:上市3個月200萬瓶
銷售通路:全台25000處
試喝活動:超過75間企業

海尼根把0.0擺在母品牌海尼根Original貨架旁,以顯眼的海報、跳卡,吸引超商消費者注意。甚至還在桃園新光影城以「海尼根啤酒吧」形式提供無酒精生啤,讓影迷嘗鮮。

目前全台至少有25,000個實體通路,都開始販售0.0無酒精啤酒。

策略三:打進線上管道,foodpanda、蝦皮助攻

「台灣,是海尼根第一個和外送平台合作的市場。」鄭健發表示,通路不只是超商、高爾夫球場、電影院等實體場域,無酒精的好處就是可前進「線上」。

當消費者在foodpanda訂購超過100元的餐點,就會免費拿到一瓶海尼根的無酒精啤酒。這檔限期試飲活動成功引發話題,也讓原本不曉得0.0的外送平台餐廳認識到這款新品。

他們還前進蝦皮,成為平台第一個擁有自家商城的啤酒品牌;與PChome聯手賣快車肉乾X無酒精福箱。

中正大學行銷所教授曾光華觀察,無酒精飲料能透過電商直接販售,一方面可創造新市場,讓那些原本不愛喝酒的大學生、女性能有「彷彿」體驗到真正啤酒的感受,同時還能向那些愛喝酒卻沒注意到0.0的顧客打廣告。

曾光華分析,無酒精啤酒的爆紅趨勢,其實跟「偽出國」風潮很像。前者,是在各種受限環境下體驗喝啤酒暢快;後者,則是在飛行旅程中試著找回出國感受。

「想像自己上班可以偷閒喝酒,本身就有一種愉悅感。」他認為,無酒精啤酒在「社交正確」的情況下,能突破飲用時機限制,確實有機會成為長期風潮。但也需要持續觀察,是否有死忠海尼根粉出現認知障礙,影響對原有啤酒品牌的喜愛程度。

根據海尼根預計,2020年綜合試飲、實體通路擴張、電商等方式,0.0約可接觸到40萬消費者。

這款啤酒巨人心中的重量級商品,自2017年推出後已在全球66個市場販售。藉由顛覆傳統的行銷策略,他們有信心讓無酒精商品落地長紅。

海尼根(Heineken)

成立時間:1864年
產品線:啤酒
亮眼成績:零酒精啤酒在台灣推出後3個月內熱銷300萬瓶

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒

責任編輯:蕭閔云

資料來源: 海尼根

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AI Ready成零售入場券!SHOPLINE年度大會:AI流量時代,品牌如何被看見?
AI Ready成零售入場券!SHOPLINE年度大會:AI流量時代,品牌如何被看見?

AI 正快速改變消費者探索商品、接觸品牌的方式,也為零售業帶來新的成長機會。然而,當 AI 從個人使用工具逐步走向企業營運,台灣零售業的轉型腳步仍有落差。財團法人人工智慧科技基金會《2026 台灣產業 AI 化大調查》顯示,台灣零售業的 AI 應用仍存在明顯差距,資源有限的中小企業尤其面臨挑戰。對照全球已有 62% 的企業開始布局 AI Agent、近五成運用 AI 投入高價值決策,如何將 AI 從單點工具導入,真正成為零售成長的助力,已成為品牌必須面對的課題。

全方位零售整合專家 SHOPLINE 於 9 月舉辦「AI-Verse Day 2026」年度大會,以「Where AI Meets Commerce」為主軸,邀集零售與科技業者,從流量獲取、數據應用到會員經營,探討 AI 落地零售場景的實戰路徑。服務全球累計逾 70 萬品牌的 SHOPLINE,也在會中宣布邁向 AI in Retail,推出官方 MCP(Model Context Protocol),進一步串聯零售數據與 AI 應用,協助品牌掌握新興 AI 流量入口,為下一階段的智慧零售布局做好準備。

SHOPLINE 預告:零售下一個流量入口是 AI

2026 年上半年,SHOPLINE 客戶 GMV 年增 20%,是電商大盤成長率的 2.5 倍。「這代表我們與品牌客戶一起把生意做大!」SHOPLINE 台灣總經理葉力維指出,從全球市場來看,尤其是以北美為主的 SHOPLINE 客戶,來自 AI 渠道的流量 PV 較去年同期成長 15 倍,訂單量更成長 35 倍;相較之下,台灣 AI 渠道流量 PV 約成長 2 倍,顯示 AI 導流的商業潛力正逐步浮現,台灣品牌仍有很大的成長空間。

當品牌越做越複雜,從多通路走向全域經營、數據與規模擴大,如何確保資料品質、打通資訊孤島,並兼顧資安與治理,成為 AI 能否真正落地的關鍵。為此,SHOPLINE 提出四大 AI 佈局方向:首先,建立 AI Ready 數據基礎,整合分散的零售資訊,為 AI 應用做好準備;其次,深化 MCP 布局,讓品牌能依照自身需求,自主選擇並串接不同的 AI Agent;第三,成立 AI 轉型委員會,將 AI 導入內部工作流程,推動服務模式從執行任務進一步升級為洞察客戶需求、提供策略建議;最後,擴大 AI 夥伴生態系,開放第三方開發者串接垂直領域的 AI 應用,讓品牌能更靈活地組合所需工具。

#4 SHOPLINE
圖/ 數位時代

「過去十年,SHOPLINE 陪伴品牌走過每一次通路變革。每一次流量入口的改變,其實都代表著品牌經營方式的改變;而下一個入口,就是 AI。」葉力維表示,當 AI 開始影響消費者探索商品、發現品牌與完成購買的路徑,品牌不能只停留在導入單一工具,更需要提前整備數據、串接應用並建立治理能力。接下來,能否做好 AI Ready 的準備,將成為零售品牌掌握下一波成長機會的關鍵。

SHOPLINE 推官方 MCP,助攻品牌落實 Agent Ready

品牌該如何做好 AI Ready 的準備?SHOPLINE 產品副總賴哲文指出:「人、貨、場的接觸點沒有改變,改變的是誰做決定、誰做執行、誰做判斷。」

當 AI 逐步介入零售場景,消費者、員工與企業的角色也隨之改變:做決定的是消費者,當消費者問 AI「我該買哪個品牌」,品牌能否出現在答案裡是第一個挑戰;執行的是員工,員工則可將部分執行工作交由 AI 處理,將更多精力投入判斷與決策;做判斷的是企業,AI 能否提供可靠的洞察與建議,關鍵仍在於數據品質,以及能否有效運用既有數據資產。

要讓品牌被 AI 理解與推薦,品牌經營也必須從傳統 SEO,進一步走向 AIEO(AI Engine Optimization),讓商品與品牌資訊具備良好的結構與可讀性,才能提高被 AI 採用、推薦及導流的機會。對此,SHOPLINE 提出三層 AI Ready 架構:以「AI Ready Data」整合高品質、可供運算的零售數據;透過「AI Ready Commerce」讓商品資訊與交易流程能被 AI 理解和銜接;再以「AI Ready Agents」串接品牌自主選擇的 AI Agent,逐步將數據基礎延伸至實際應用。同時,SHOPLINE 也透過第一方數據歸因,改善消費者身分碎片化、數據時效性不足與成效歸因不清等問題,讓原始數據能進一步支援 AI 分析與決策。

#3 SHOPLINE
圖/ 數位時代

在工具應用上,SHOPLINE 推出官方 MCP,涵蓋流量轉換、數據分析、商品管理與會員經營等場景。品牌可在 Claude 中透過輸入零售 skills,搭配 MCP Tool 的後台相關能力,進一步產出數據洞察報表與執行建議,讓 AI 從資訊整理延伸至實際的零售工作流程。為兼顧應用效率與資料安全,SHOPLINE 也設下三道防護機制,包括涉及資料寫入時須經人工核准、個人資料須取得授權才能存取,以及依照角色與需求進行權限分級。

「Agent Ready 就是入場券。」賴哲文強調,當 AI Agent 開始參與消費者決策與企業營運,品牌不只要讓 AI 看得懂商品,更要讓數據能被安全地運用、讓不同工具能順利協作。

除了產品之外,SHOPLINE 也致力發展 AI 開放生態圈,邀請各領域夥伴分享引流、口碑、營運與顧客經營的應用方向。此次大會邀請數聚國際、Tagnology、BUNNYWORK、beBit TECH 微拓科技,以及女性高效身體保養品牌 HYPHY,攜手展示 AI 如何串聯流量獲取、行銷轉換到顧客經營等零售場景。

Justar 運用真實發票數據,提升廣告投放效率

廣告投放端同樣面臨轉變。「市場愈來愈大,轉換效益卻愈來愈低。」紅門互動及Justar 數聚國際執行長張元溢分析,投放效率下滑,源於成長結構改變:影響消費者的場域更分散,找人的方式從興趣推測走向真實行為,素材也無法一套打完全場。

對此,Justar 運用 AI 結合電子發票數據,以 AI 廣告投放平台結合全台規模領先的雲端發票消費資料庫,涵蓋超過 20 億筆雲端發票、700 萬名消費者及 3,200 萬項商品。其「AI 廣告受眾推薦引擎」可依商品特性生成受眾輪廓(Persona),比對發票資料庫、找出真實買家作為種子受眾,而非僅依賴瀏覽紀錄或興趣標籤,再由 AI 自動擴充相似受眾、生成並優化素材,並依成效動態調整投放策略與預算配置。

張元溢強調,從真實種子到規模化放大,重點在於找到更多相似的人。同時觸及也須走出社群,延伸至 RMN 聯播網、社區 App 廣告與戶外媒體。他以「三人成虎」形容,藉創作者短影音加上跨場域廣告加深印象,才能為品牌實現「線上找到人,線下讓他記住你」的成效。

#2 SHOPLINE
圖/ 數位時代

BUNNYWORK 推 AI 營運特助,主動預警缺貨與滯銷也發掘成長機會

除了行銷之外,AI 也開始深入零售業的日常營運,協助品牌從事後處理走向事前預測。BUNNYWORK 創辦人周于如指出,電商營運常面臨幾大痛點:商品售罄後客戶問了才發現缺貨、補貨數量仰賴 Excel 與個人經驗判斷,滯銷商品也往往要到季末才浮現。「營運方式不同,留下的利潤差很多。營收決定你做多大,營運才決定你能留下多少利潤。」

針對這些痛點,BUNNYWORK 推出定位為「會思考的電商 AI 特助」的解決方案,目標是讓電商營運進入「自動駕駛」。傳統 ERP 只負責被動紀錄營運數據,BUNNYWORK 則讓 AI 24 小時主動盯盤:根據銷售數據提前發出缺貨預警、產出補貨建議單,並每日掃描商品銷售速度,一旦偵測到滯銷風險,即透過 LINE 推播提醒品牌及早規劃促銷、加速庫存去化與資金回流。除了提前規避風險外,AI 也幫助電商看見潛在機會:偵測到爆款潛力的商品,提醒品牌提早加碼備貨、調整廣告資源,把握成長時機。

至於 AI 為什麼能提供可靠的營運建議?背後仍取決於數據基礎。周于如解釋,ERP 串聯商品、銷售與庫存等不同環節的數據,並即時同步多通路的商品與庫存資訊,讓 AI 掌握完整且即時的營運全貌,同時降低超賣風險。「唯有建立乾淨、即時的資料基礎,AI 才能進一步辨識缺貨與滯銷風險、並發掘銷售成長機會,協助品牌提前應對、做出更精準的決策。」目前品牌平均約 7 天即可完成導入。

#1 SHOPLINE
圖/ 數位時代

精兵團隊導入 AI,解決流程瓶頸再創高成長

從流量獲取到營運效率,AI 的價值最終仍須回到顧客經營與商業成效。大會壓軸的高峰沙龍回到會員經營。beBit TECH 商務長譚學凱指出,OmniSegment CDP(顧客數據平台)能整合分散的顧客資料,建立 360 度顧客輪廓,進一步支援跨渠道的精準經營;旗下導購型 AI Agent「AgentBit」,提供對話式分眾,讓使用者與 AI 對話就能快速打包推播受眾,不再需要手動設定篩選條件;商品興趣預測則以 AI 學習客戶的行為軌跡,自動將高相關商品推送給高潛力買家;AI 智慧分析更只需透過問答,即時分析品牌檔期成效與提供優化建議,並能一鍵調整現有顧客旅程。透過 CDP 與 AI 功能加乘,大幅提升行銷團隊協作效率,並支援逾 2,000 種 OMO 跨通路智慧推播,協助品牌更有效地觸及目標客群。

#0 SHOPLINE
圖/ 數位時代

HYPHY 品牌共同創辦人林又立分享,品牌長期透過 LINE 經營千人會員社群,希望在規模化經營的同時,仍保有一對一對談的親切感與即時回覆的能力。導入 AgentBit 後,團隊能透過 AI 對話快速完成受眾分群,並取得具體的行銷優化建議,降低操作門檻。以單檔活動為例,LINE 發送量僅為原先的 15%,點擊率卻提升 227%,EDM ROAS 更提升至原先的 3.3 倍,展現 AI 協助品牌提升溝通效率與行銷效益的潛力。

對於資源有限、希望嘗試 AI 的品牌,林又立也分享了務實的做法:「不要一開始練跑就想著今天要跑全馬,先踏出第一步,把目標定在到達下一個電線桿就夠了。」與其一開始就追求全面轉型,不如從具體的營運需求出發,逐步找到適合 AI 發揮的場景。

活動尾聲,葉力維也提醒,品牌導入 AI 前,應先盤點內部工作流程,找出真正影響效率與成效的瓶頸,再思考如何運用 AI 改善。「那就是你最該導入 AI 的地方。把 AI 放在流程上,才是關鍵。」與其為了導入 AI 而導入 AI,先解決實際問題,才能讓技術真正轉化為營運成果。

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