潛艇堡連鎖店Subway確定被私募股權公司Roark Capital收購。知情人士透露，該交易價格為95.5億美元（約新台幣3,039億元）。Subway表示，此次交易是Subway多年轉型歷程中的一個重要里程碑，將Subway在全球的影響力和品牌實力與Roark在餐廳與專業經營的經驗相結合。
事實上，Subway近幾年經營不是特別順，在美國經歷了大關1,000多間店的困境，先前更有一場「麵包不是麵包」的爭議風波，究竟這是怎麼回事？這篇2020年10月的報導讓你一次看懂：
吃Subway潛艇堡時，你是巴馬乾酪派？還是蜂蜜燕麥派？這些專門夾著沙拉、肉類的兩片麵包風味各異，讓消費者人難以抉擇，也是Subway提供消費者飽足感的要角。然而，上周愛爾蘭法院卻宣布了一個乍聽之下有些怪異的判決──「Subway的麵包，不是麵包。」
法院之所以針對Subway的麵包做出判決，源自於一起稅收爭議。
只因潛艇堡的兩片麵包，愛爾蘭Subway被課增值稅
Subway的愛爾蘭代理商Bookfinder提出訴訟，要求政府退還該公司從2004到2005年時另外被課徵的「增值稅」。
因為愛爾蘭1972年修訂的增值稅法案中規定，只要製造商販售的商品屬於「主食」，就可免課徵增值稅。該法案中對於「主食」也有明確定義，包含麵包、茶、咖啡、可可、牛奶，或是以肉或蛋烹調而成的食品。
既然提到了麵包，這條法案看起來對於主要販賣潛艇堡的Subway應該相對有利，但法官卻在愛爾蘭法律對於「麵包」的規定，找到Subway的把柄。
原料加了太多糖，不能被稱為麵包
該法案明定，只有「糖含量不得超出麵粉重量的2%」，才可被稱為麵包。而Subway麵包含糖量卻高達麵粉重量的10%，成為最高法院得以判決「Subway的麵包不是麵包」的關鍵說詞。
Subway發言人對媒體表示，「Subway的麵包，當然是麵包。」其實，就原料含量而言，國外也有很多難以界定的澱粉類製品，例如英國知名的佳發蛋糕（Jaffa Cakes），就是一種既像蛋糕，又像餅乾的烘焙製品；而麥當勞的漢堡麵包同樣也加入了大量的糖。但在法律面前，麵包的定義非黑即白，在愛爾蘭的法律上無法被視為主食。
| 品項 | 糖份公克數 |
|---|---|
| 消化餅乾 | 2.4 g |
| Subway 白麵包（6 吋） | 5 g |
| 麥當勞大麥克 漢堡麵包 | 5.8 g |
| 佳發蛋糕 | 6.4 g |
一些營養學專家認為，愛爾蘭法院此次的裁決也提醒了一般大眾一個重要事實：許多日常生活中的麵包製品確實潛藏了過量的糖。因為加了糖可以幫助麵包保持濕度，使麵包的賣相更佳、口感更好。
重視健康的消費者，可以在購買前多檢查營養標示。布萊根婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital）執照營養師Kathy McManus建議民眾在挑選麵包時，可以盡量挑選單片糖含量低於3克、碳水化合物含量低於15克的麵包。
責任編輯：文潔琳
資料來源：The Guardian、The Washington Post
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