雄獅新餐飲品牌「gonnaEXPRESS」進駐忠孝SOGO美食街,客單價300元瞄準哪一客群?
雄獅新餐飲品牌「gonnaEXPRESS」進駐忠孝SOGO美食街,客單價300元瞄準哪一客群?

雄獅集團旗下餐飲事業「欣食旅」於今(19)宣布,在忠孝SOGO開設的「gonnaEXPRESS」正式開始營運。

gonnaEXPRESS以專櫃形式進駐忠孝SOGO B1美食街,主打健康食材,並走外帶店形式,客單價約在300元上下。欣食旅資深副總經理陳斯重表示,目前月營收抓在240萬元左右。

gonnaEXPRESS
gonnaEXPRESS位於忠孝SOGO B1的美食街。
圖/ 陳君毅攝
gonnaEXPRESS
gonnaEXPRESS的客單價約在300元上下。
圖/ 陳君毅攝

集團人力橫向發展,gonnaEXPRESS工作人員8成來自門市

雄獅品牌策略總經理游國珍表示,新品牌gonnaEXPRESS主要鎖定客流量大的車站、捷運站、辦公大樓等都會商圈。第一家店選擇忠孝SOGO B1美食街,就是看上其「全台百貨坪效王」的人流,而SOGO也在近期針對美食街進行10年來首度的大改裝,在用餐空間上進行優化,目前總座位超過300個。

gonnaEXPRESS主要販售以健康食材、少負擔為主的餐點,瞄準SOGO商圈的上班族及女性顧客,推出如營養農家沙拉、舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉、優格燕麥炸去骨雞腿等。除了外帶、在美食街內內用之外,gonnaEXPRESS也提供foodpanda的外送。

gonnaEXPRESS
從食材上不難看出gonnaEXPRESS主打健康飲食,挑選的都是在地小農蔬菜、原生穀物、嚴選肉品等。
圖/ 陳君毅攝
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從食材上不難看出gonnaEXPRESS主打健康飲食,挑選的都是在地小農蔬菜、原生穀物、嚴選肉品等。
圖/ 陳君毅攝

此外,特別的是gonnaEXPRESS的工作人員,有8成來自於雄獅旅遊門市銷售業務轉調而來。雄獅預計在年底前關閉30間門市,自然會空出不少人手,在不裁員的前提下,集團人力的橫向發展是其中一個出路。

本業營收下滑、餐飲逆勢成長

2017年雄獅集團投資成立餐飲事業欣食旅,接連在內湖、仁愛圓環、南港開設「gonna共樂遊」,推出天然食材的地中海風格料理。

陳斯重透露,三家店在2019年營收狀況小額虧損。但是到了2020年,在疫情間逆勢成長,自5月以來累積營業額較去年成長30%,三家店的總營收全年可望突破1.2億元,如果再加上gonnaEXPRESS,四間gonna品牌店可望為雄獅帶來1.5億元的營收。

「我們分析主要成長有兩個原因:第一是台灣人對於健康意識的提升,以前要吃得清淡,現在要吃得機能、有機;第二是疫情的關係,讓大家更注重健康議題。」陳斯重說。

截至目前最新公布的9月營收,雄獅2020年1~9月的營收總計為56億元,8、9月的營收都突破3億元,如果第四季每個月也都能維持在3億元的營收,全年營收推估達65億元,四間gonna品牌店年營收1.5億元,約占雄獅全年營收的2.3%,感覺數字占比不是特別高。但陳斯重透露,過去欣食旅營收在集團內的占比僅0.25%左右。在旅遊本業衰退、餐飲事業逆勢成長的情況下,雖然還稱不上救世主,但餐飲的營收占比的確有不小的提升。

欣食旅目前除了三家gonna共樂遊、在忠孝SOGO的gonnaEXPRESS之外,還有咖啡館光一咖啡。雄獅預計在3年內開設共50家餐飲店,目標總年營收希望能達10億元。現階段gonna品牌店仍以台北為主,但也正積極觀察竹北、台中的店面。陳斯重也表示,未來會開設更加高端的品牌。

責任編輯:蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?
從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?

近年來,銀行業陸續掀起 App 改版潮,介面設計推陳出新。然而,若追溯這股數位美學革命的起點,國泰世華銀行無疑是先行者。

2022 年,國泰世華推出「CUBE」數位品牌,名稱結合「Cathay United Bank」與「Empower」,象徵透過數位力量賦能客戶,讓金融服務自然融入生活。秉持「為可能,竭盡所能」的品牌理念,CUBE 不只是網銀 App,更是國泰世華打造一站式數位金融平台的核心起點。

當多數金融機構仍停留在功能導向思維,強調「快速、簡潔、好用」時,國泰世華已率先從品牌高度切入,以使用者為核心,導入兼具實用性與美學價值的設計哲學。國泰世華做對了什麼?為何能從產品進化為平台?

從功能到美學的品牌蛻變

在數位轉型方興未艾之際,多數金融 App 強調的是效率,但國泰世華選擇再往前一步。國泰世華銀行數位長陳冠學說:「我們的做法是不只要方便,還要具備質感與美感,在簡單的使用前提下,做到『不簡單的簡單』。」

打開 CUBE App,便能看見這種「質感金融」的落實。介面以金融業少見的灰階主色與留白設計,營造極簡氛圍;插畫則以簡潔筆觸呼應,增添現代科技感。從帳務收支、外幣買賣、信用卡到投資、貸款、保險,每個功能都保有一貫的視覺語彙,擺脫傳統金融厚重繁複的框架,傳遞「輕盈」與「透明」的設計觀。

然而,要打造一致的設計體驗,絕非僅靠技術可達成,更仰賴組織文化的支持。當多數金融機構習慣將設計與研發外包,國泰世華則選擇培養內部團隊。陳冠學直言:「外包常受限於專案週期,容易流於短期思維;唯有內部團隊,才能在細節中持續耕耘。」

「品牌就是細節的累積。」他強調,CUBE不只是一款網銀 App,目標更是一個承載金融科技力與美學價值的數位品牌。

國泰世華銀行數位長陳冠學
國泰世華銀行數位長陳冠學強調,CUBE以質感設計與細節堅持,將科技轉化為有溫度的金融體驗。
圖/ 數位時代

跨場景串聯的全方位體驗

「在數位服務設計上,最大的阻力往往來自業績壓力,因此才會充斥與需求無關的廣告。我們選擇回到初衷——從體驗出發,減少干擾。」陳冠學坦言。但他也強調,這並非否定廣告價值,而是調整優先順序:先確保流程簡單、介面友善,建立使用黏著度與忠誠度後,廣告才能在對的時間、對的渠道、推送對的內容,從干擾轉為加值。

而這種「以體驗優先」的理念,除了體現在CUBE App,也被落實到 ATM:全台 5,400 台國泰世華 ATM 介面大膽採用零廣告設計,提款流程更精簡至兩步驟,時間縮短近五成,展現「少即是多」的體驗哲學。

對於細節的堅持,也從數位介面延伸到實體卡片。如:國泰世華推出全台首張視障友善的「CUBE簽帳金融卡Touch Card (簡稱:CUBE Touch Card)」,透過圓弧切角與特殊壓模設計,讓視障者能以觸覺辨識卡片方向,更榮獲 2025 年德國 iF 設計獎,展現品牌在普惠金融上的細緻關懷。

而當體驗被放大到「整合生活」層次,國泰世華更進一步推動小樹點生態圈。信用卡回饋不再侷限於帳單折抵,使用者還能將點數轉換為米其林餐廳訂位、熱門演唱會門票等限量體驗。從數位介面到線下接觸點,再到生活金融場景,國泰世華正將 CUBE 打造為「金融+生活+娛樂」的全方位平台。

新世代價值驅動的金融競爭力

當 CUBE 體驗日益成熟,國泰世華開始追問:在快速變遷的時代,什麼樣的品牌才能真正獲得新世代的認同?

陳冠學提出兩大方向:一是持續應用前瞻科技,如虛擬資產等創新場景,讓金融服務始終走在市場之前;二是堅持品牌驅動,透過長期累積塑造認同感。「台灣金融市場相較國外,品牌驅動的氛圍不算強,但我們希望品牌本身成為力量!」他強調。

品牌照片(補).jpg
陳冠學指出,CUBE不只是產品,而是從品牌出發的平台戰略,為國泰世華塑造長期競爭力。
圖/ 國泰世華

這樣的思維,正好呼應新世代的價值轉向。對 Gen Z 而言,金融回饋只是基本,真正影響忠誠度的,是企業文化與社會責任。「做一件事是利己還是利他,新世代看得很清楚。」陳冠學說。這也是為什麼 CUBE 堅持回歸使用者為中心,透過細節傳遞的「利他」的品牌態度。

這是否也意味著,金融競爭的勝負關鍵不在於誰堆疊更多功能,而在於誰能將科技轉化為有溫度的體驗、把品牌理念融入每個接觸點?如 CUBE 正在驗證的新模式,以科技創新帶來效率與便利,以品牌文化建立信任與共鳴。當金融服務邁向平台化與生態化,國泰世華已率先勾勒未來格局——讓品牌成為金融服務的真正入口。

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