成功打造品牌價值的四堂必修課
成功打造品牌價值的四堂必修課
2003.10.01 |

在Interbrand「最有價值品牌」的調查中,名列前茅的品牌,股票市值都遠高於其有形資產的價值。這項差異主要來自無形資產,而很大一部分是來自於品牌。這幾個品牌,不但已經在消費者心中建立了一個「非它莫屬」的地位,在未來的日子裡,它會turn into dollar sign(變成金錢),「品牌建構」成為市場上報酬極高的一件事。
品牌的建構是一種「特定思維」的實踐過程。這個思維,是從消費者內心世界開始的,和做產品、製造、代工比起來,是不同的東西;它會讓消費者覺得,用到某個品牌的產品,自己好像就不太一樣了!所以,在開始建構品牌時,你必須從消費者的內心世界、內在認知來看這一個商品。

**第1堂:主張 清晰傳達品牌價值

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名列Top 10的國際品牌,每個人走的品牌路一定不會完全相同,但一定有可以參考的成功經驗,和歸納出來的思路。我認為建構品牌的第一件事在於,你是不是可以提出一個非常清晰、有力量、並對消費者有意義的價值主張?只要你做到這件事,你的品牌就成功一半了。
這個「品牌的價值主張」,必須是對消費者有意義的,不是你對自己說的,而且必須和競爭者有所區隔。你還必須有非常堅定的企業支撐力量,和產品的支撐力量,清晰而完整的去溝通與傳達,消費者才能了解與接受。
Nokia(諾基亞)提出「Connecting People」(科技始終來自於人性),想用手機把人和人之間連結起來,這就是他們的價值主張。接著,他所有商品的思考、設計、行銷,就非常在意於人機之間的界面,而不只是科技商品的本身。
可口可樂等於是西方的青草茶,不一樣的是,我們的青草茶,現在還只能在坊間販賣,但可口可樂卻已行銷到全世界;而且從你「想喝」到「喝到」,可能3到5分鐘就已經完成。它提供的,是一種「擋不住的暢快」,而不是飲料本身。他讓消費者想要暢快的時候,就是「可口可樂」。

**第2堂:承諾 全力實踐品牌價值

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提出品牌價值主張後,你的第二件事情,就是要全力實踐這個品牌價值的承諾。發展品牌是一條不歸路,你必須傾企業之全力來實踐你的承諾。因為你必須要消費者一而再、再而三的,實際去經驗你所提出的品牌價值。你必須贏得消費者的信任,讓他覺得你的品牌等於你所承諾的價值,深深的打進他的心坎裡去。
Intel(英特爾)的主張是「動力核心」,但這其實是要消費者有感覺的。我們打開電腦,如果看到那個表示進度的格子在走,最讓你痛恨的,就是那格子走得非常慢;但如果你用Intel的晶片,你會發現你的電腦跑得非常快,Intel就是要從這兒持續去維持他的品牌承諾。
我提出一個360度的觀點。在檢驗品牌價值的實踐成績時,要看消費者與你接觸的六個層面。
我們要問自己:第一、你的產品是不是夠強,和消費者有共鳴?第二、從你的聲譽來看,你的產品功能是否足以支持品牌?第三、從視覺上來看,你的品牌呈現是否清晰一致?第四、從形象上來看,你的品牌是否由有影響力的人背書,而且被你的目標社群接受?第五、你的顧客是不是忠誠,一而再、再而三的購買?第六,從通路上來看,你的品牌是不是發揮了槓桿效應,使消費者更願意買你的產品?

**第3堂:持續 更新溝通品牌價值

**接下來的第三件事,你要持續地去溝通你的品牌價值。每一次的接觸,都會讓他對品牌的經驗會更豐富。溝通不止限於廣告,而是要從各個點去溝通;我們必須在最佳的時間與地點,以最讓消費者印象深刻的行為和態度去創造品牌,而且要參與消費者生活的各個層面,不止是賣你的商品,還要讓品牌成為他生活中、情感上的一部分。
例如eBay的「唐先生、唐太太與蟠龍花瓶」廣告,其實不是在講線上交易這件事,而是在講線上交易背後,人們內心世界的改變是什麼;每一筆線上交易都有一個故事,只是我們挑到一個比較特別的故事。
你不止是要建立今日品牌、創造短期銷售而已。如果你真的有品牌承諾,就應該忠於品牌的核心價值和精神,針對它長期持續的溝通,才能讓品牌價值持續不墜。一些本國或較中小型的企業容易在銷售不好時,就改變了品牌定位或行銷傳播的精神,這是要留心的。

**第4堂:共識 全力維繫品牌價值

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最後還有兩件事要做。首先,是你要營造公司內部的共識,形成很堅強的品牌文化;所有員工必須對這件事也有共識、承諾與投入。我們向員工談品牌,就像我們對消費者談品牌一樣。
員工的績效評估是否和品牌價值相關?你的教育訓練是否包括這個部分?
最後,沒有什麼比成功本身更能為你的品牌加分。創造成功產品,是最佳的品牌魅力。品牌到最後其實是需要一點傳奇故事的。品牌是一份信任、情感和一生的關係。它需要傾全力去經營。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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