超商雙雄都參戰!全家推冷凍網購平台「好生凍」,7-11用「冷凍交貨便」打對台
超商雙雄都參戰!全家推冷凍網購平台「好生凍」,7-11用「冷凍交貨便」打對台
2021.04.27 | 新零售

這兩年來,「生鮮電商」成為市場熱議題。無論是線上、線下業者都紛紛投入這個市場。在今天(26),在全台擁有將近3,800間店舖的全家便利商店也宣布推出「好生凍生鮮集市」,搶攻生鮮電商市場。目前站上有超過30家廠商、近千項冷凍品項供選購。

好生凍生鮮集市428正式上線,成為全台第一個專以銷售冷凍食品的線上商城,以網站最好逛、運費最便宜、取
好生凍生鮮集市即將上線,是專門銷售冷凍食品線上商城。
圖/ 全家便利商店

線上生鮮銷售年增2成,全家推「好生凍」全冷凍商城搶市

根據未來流通研究所調查,在2020年受新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情影響,台灣生鮮及食品線上銷售金額高達862億,年成長超過2成。

而在生鮮電商的購物流程中,業者與消費者最頭痛的,就是最後一哩路的物流問題。這時候,便利商店業者由於本身早已建置完整的冷鏈物流網絡,店舖中也本來就有冷凍、冷藏設備,消費者在線上購物之後,不怕家中沒人收貨,可以在合適的時間到店取貨。成為了生鮮電商發展時,相當有效率的最後一哩路解決方案。

正因如此,全家便利商店觀察到生鮮食品電商市場蓬勃發展,以「你家冰箱在全家」概念,推出專營冷凍食品商城「好生凍生鮮集市」,網羅網購、餐廳名店等進駐,並首創「冷凍店到店」服務,提供24小時全台超過3800店冷凍店取、店寄服務。

全家便利商店觀察生鮮食品電商市場蓬勃發展,以「你家冰箱在全家」概念,將於0428推出全台第一個專營冷
全家便利商店觀察生鮮食品電商市場蓬勃發展,推出新網購平台「好生凍生鮮市集」。
圖/ 全家便利商店

延伸閱讀:【圖解】生鮮電商前景大好!全聯快步切入,電商雙雄跟進、但為何遲遲不見冷藏品項?

冷凍品物流需求年增3成,全家:預期今年再翻倍

事實上,這一次推出的冷凍品專屬平台「好生凍生鮮集市」並不是全家便利商店佈局生鮮電商的第一步。全家便利商店先前推出的「全家行動購」電商平台,以及「全+1行動購」LINE網購社群中,也常常見到冷凍品項。而且由全家便利商店的各種冷凍取貨服務的使用率來看,成長率比整體市場的2成還要高。

全家E-Retail事業本部副本部長林志清表示,為因應變化,全家加速布局冷凍基礎建設,強化冷凍即食鮮食開發和導入更多冷凍商品,同時,店長line群組「全+1行動購」平台也以團購方式促進銷售,並陸續與大型電商平台稼接冷凍店取服務。種種服務加值之下,「因此帶動去年整體冷凍業績和冷凍店取件數雙雙成長3成。」

林志清指出,「好生凍生鮮集市」第一階段先邀請線上線下名店進駐開店,運費均一價99元,而且只要是有營利事業證的廠商,都可以申請免費上架,提供全門市24小時可寄可取的服務,全面支援冷凍小商家隨時皆可出貨。

另外,全家便利商店在2019年推出的「好賣+」服務,是提供買賣方一個下單連結,可將連結分享至社群中供下單使用。在今年第三季,冷凍店到店服務也將導入「好賣+」提供自有電商開店平台內的小賣家冷凍寄取件的服務。此平台服務推出後,預估今年全家便利商店的冷凍包裹件數可望再倍增成長。

看好冷凍宅配持續攀升,7-11也推「冷凍交貨便」服務

分店數最多、達6000間的超商龍頭統一超商(7-ELEVEN),也在同日推出「冷凍交貨便」服務,消費者透過交貨便官網、ibon便利生活站即可預約,就近到巷口的7-ELEVEN寄取件。在試營運期間,冷凍寄件每件99元。

消費習慣改變、網購崛起帶動寄件需求。因此,7-ELEVEN也積極與電商平台合作冷凍店取服務,除了OPEN POINT APP i預購外,東森購物、MOMO、愛上新鮮、黑貓探險隊等品牌也加入7-ELEVEN冷凍店取服務。

01_擴大搶攻冷凍宅商機,7-ELEVEN自4月28日起領先業界於6,000家門市陸續推出「冷凍交貨
圖/ 統一超商

根據7-ELEVEN內部數據統計,2020年包裹寄件需求量高幅度成長,其中冷凍宅配包裹件數平均每月以兩位數成長,3月疫情嚴峻時冷凍宅配量更創歷史新高成長35%,冷凍交貨便上市後預計每月超過15萬人次使用。

責任編輯:錢玉紘

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從醫院到工廠,從2B到2C:北醫、光寶、AWS、希達數位以實戰經驗分享碳揭露與AI淨零新路徑
從醫院到工廠,從2B到2C:北醫、光寶、AWS、希達數位以實戰經驗分享碳揭露與AI淨零新路徑

氣候變遷不只是環境議題,而是攸關國際經貿的新政治語言,隨著碳定價時代來臨,去碳化能力將重新改寫全球供應鏈秩序,而這意味著:能源轉型不再只是政府的任務,是每一家企業的必修課。
在這波變局中,光是做好組織碳盤查仍不足夠,領先企業不僅開始管理產品碳足跡、更以AI數據治理提升供應鏈碳管理,例如,光寶科技因應客戶的脫碳淨零路徑積極建立碳足跡資料庫,並號召供應鏈夥伴參與,全面揭露產品碳足跡;以及台北醫學大學攜手希達數位等夥伴取得碳足跡數據與建立標準化的碳排計算方式,更好計算醫療器材設備的碳足跡。
換言之,碳不是被動記錄的數字,而是驅動新價值的槓桿,誰能把減碳轉化為市場優勢,就能在淨零新賽局中掌握主導權。對此,台灣永續能源研究基金會董事長簡又新進一步解釋:「台灣不僅是全球AI硬體重鎮,也積極開發AI應用服務,其中又以「AI驅動的碳排管理」最受矚目,因為,碳排數據龐大、變化快速,單靠人工根本無法處理,唯有借助AI才能即時解析、快速決策,讓永續不只是口號,而是可以落地的營運模式。」
「為實踐台灣2050淨零轉型,透過兩大–科技研發跟氣候法治–治理基礎,以及四個–能源轉型、產業轉型、生活轉型與社會轉型–轉型策略推動12個關鍵戰略,如發展風電/光電、氫能、前瞻能源等,目標是以削減碳排跟碳匯抵減達成淨零目標。」行政院能源及減碳辦公室副執行長林子倫如是說道。

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台灣永續能源研究基金會董事長簡又新重申減碳的急迫性,並分享:「唯有借助AI才能即時解析、快速決策,讓永續不只是口號,而是可以落地的營運模式。」
圖/ 數位時代

醫療減碳進入關鍵期,AI驅動供應鏈碳足跡管理成顯學

根據國際健康無害組織(HCWH)的統計,全球醫療部門的碳排放量約占全球溫室氣體排放總量的 4.4%,這個比例相當於514座燃煤電廠年碳排的總和,其中,超過七成的碳排放來自於醫療的供應鏈(範疇三),例如藥品、器械設備的製造與運輸,以及相關廢棄物的處理,意味著醫療機構光是做好範疇一與範疇二的碳排管理還不夠,必須以供應鏈碳排管理的概念驅動低碳醫療。
「低碳醫療是全球關注的議題,但是,受到三個迷失–推動低碳醫療的成本高、需要更多數據才能展開行動、醫護人員太忙很難參與其中–影響,醫療機構的腳步不一而同,但從統計數據來看,低碳醫療僅需針對藥品、耗材、能源、運輸這些主要排放來源進行改善,即可看到顯著成效。」新加坡國立大學永續醫學中心主任暨教授Nick Watts以英國NHS為例說明,該單位已在2019年的基準下減少61%碳排等,只要從投資能源效率、數位化照護、預防醫療、在地化照護等面向切入、持續前行,即可看到成效。

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圖/ 數位時代

台北醫學大學校長吳麥斯表示:「我們的醫療使命是『不傷害』:不僅要治病救人,也要減少對地球的傷害。」再加上環境部於今(2025)年初公告擴大碳盤查適用對象,自明(2026)年起,全國23家經衛生福利部評鑑為醫學中心之醫療機構必須每年定期揭露其溫室氣體排放盤查結果,因此,攜手希達數位等夥伴,透過收攏支氣管鏡、血液透析、核磁共振、雙和醫院健康檢查與冠狀動脈血管攝影等流程的碳排數據資料建立醫療碳排放因子資料庫,之後將進一步擴大到產品碳足跡計算,建立運輸與廢棄物數據庫,目標是在2028年完成三家醫院–衛生福利部雙和醫院、台北醫學大學附設醫院、台北市立萬芳醫院–的碳足跡全面揭露。「我們的期許是讓AI驅動的碳足跡管理平台處理繁瑣的碳排數據蒐集、分析等工作,讓醫護人員可以專注於人性化照護服務。」
協助台北醫學大學進行減碳行動的新加坡商希達數位有限公司執行長Torrent Chin表示:「產品的生命週期是固定的:原料、製造、運輸、使用與回收,碳排相對容易蒐集、分析與計算,醫療服務的碳排則沒有明確終點,需要進一步考量耗材、儀器與能源,對於商業模式也著重在服務的教育、旅遊與金融等產業來說,極具參考價值。」

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醫療實戰對談,邀請各界重磅貴賓一同交流。左起:數位時代總編輯王志仁、新加坡國立大學永續醫學中心主任暨教授Nick Watts、台北醫學大學校長吳麥斯、新加坡商希達數位有限公司執行長Torrent Chin。
圖/ 數位時代
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圖/ 數位時代

製造業淨零突圍的關鍵:從產品碳足跡到循環設計

光寶科技總經理邱森彬表示,商業模式使然,光寶科技的產品碳足跡有90%來自生產製造使用的原料,想要更好落實產品碳排,必須從原物料著手,為了加速產品碳足跡管理,成立希達數位,以巨量數據分析、人工智慧等科學化、系統化的方式著手。「根據統計,我們有1,800萬產品碳足跡活動、19萬個物料,以及3,300個產品系列的資料要處理,若是由外部顧問給予協助,需要100個顧問、花費3年的時間才能完成,但在希達數位的產品輔助下,僅15個顧問、6個月的時間就完成全產品碳足跡揭露,成為全球第一家完成全產品碳足跡揭露的電子製造業。」

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圖/ 數位時代

完成全產品碳足跡揭露後,光寶科技發現:每年必須刪減8%二氧化碳量才能在2050年達成淨零碳排,83%二氧化碳來自消費性電子產品跟能源管理,為了更好服務品牌客戶,必須在2030年實踐50%減碳目標,以及19萬個物料中,包材碳排最高,必須即刻行動以高效減碳。「做好全產品碳足跡,我們才可以更精準地推動產品脫碳策略,並且鼓勵供應商一起跳脫框架、共同開發低碳材料。」邱森彬如是說道。
對此,Amazon Web Services(AWS)台灣暨香港企業銷售暨策略方案副總經理謝佳男表示:「產品碳足跡只是第一步,不僅能讓我們知道碳排熱點並採取行動,如降低包材碳排等,更重要的是,可以在產品規劃與設計之初就預測可能的產品碳足跡並予以優化,更好實踐永續營運。」

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產業實戰第二場,則邀請到光寶科技總經理邱森彬與AWS台灣暨香港企業銷售暨策略方案副總經理謝佳男,提及從產品碳足跡到循環設計,將為製造業綠色轉型的關鍵。
圖/ 數位時代
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圖/ 數位時代

戴爾科技集團永續服務資深總監Bobby Mon Raother表示,該公司自2008年即開始使用再生材料,並在2021年提出Concept Luna,將以循環設計–從設計階段就考慮可修復性、可升級性、材料回收、減少浪費–的概念,如模組化設計、可維修面板、使用再生材料,以及智慧感測與遙測等,藉此延長PC等產品壽命、降低環境衝擊。「在產品碳足跡方面,我們將持續從製造、運輸、能源使用與報廢管理等四個面向切入,積極減少每個階段的碳排放量。」

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戴爾科技集團永續服務資深總監Bobby Mon Raother延續製造業對談的內容,分享Dell如何製造、運輸、能源使用與報廢管理等四個面向切入,積極減少每個階段的碳排放量。
圖/ 數位時代

自2005年開始提供永續顧問服務的施耐德電機日本永續事業部ESG數位轉型負責人呂勁毅進一步分享協助世界500強客戶實踐淨零轉型的心得:「除了要擬定策略、採用數位工具、蒐集與分析數據,更重要的是透過治理手法與相關活動加速整個進程,發揮數位與淨零雙軸轉型綜效。」
總的來說,無論是醫療或製造業,淨零已不再只是企業的選修課,而是決定競爭力的新指標,唯有做到產品碳足跡全揭露,同時,結合AI數據治理、循環設計與數位轉型,才能在碳定價與供應鏈重塑的時代突圍,將減碳壓力轉化為成長動能。

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