這兩年來，「生鮮電商」成為市場熱議題。無論是線上、線下業者都紛紛投入這個市場。在今天（26），在全台擁有將近3,800間店舖的全家便利商店也宣布推出「好生凍生鮮集市」，搶攻生鮮電商市場。目前站上有超過30家廠商、近千項冷凍品項供選購。
線上生鮮銷售年增2成，全家推「好生凍」全冷凍商城搶市
根據未來流通研究所調查，在2020年受新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情影響，台灣生鮮及食品線上銷售金額高達862億，年成長超過2成。
而在生鮮電商的購物流程中，業者與消費者最頭痛的，就是最後一哩路的物流問題。這時候，便利商店業者由於本身早已建置完整的冷鏈物流網絡，店舖中也本來就有冷凍、冷藏設備，消費者在線上購物之後，不怕家中沒人收貨，可以在合適的時間到店取貨。成為了生鮮電商發展時，相當有效率的最後一哩路解決方案。
正因如此，全家便利商店觀察到生鮮食品電商市場蓬勃發展，以「你家冰箱在全家」概念，推出專營冷凍食品商城「好生凍生鮮集市」，網羅網購、餐廳名店等進駐，並首創「冷凍店到店」服務，提供24小時全台超過3800店冷凍店取、店寄服務。
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冷凍品物流需求年增3成，全家：預期今年再翻倍
事實上，這一次推出的冷凍品專屬平台「好生凍生鮮集市」並不是全家便利商店佈局生鮮電商的第一步。全家便利商店先前推出的「全家行動購」電商平台，以及「全+1行動購」LINE網購社群中，也常常見到冷凍品項。而且由全家便利商店的各種冷凍取貨服務的使用率來看，成長率比整體市場的2成還要高。
全家E-Retail事業本部副本部長林志清表示，為因應變化，全家加速布局冷凍基礎建設，強化冷凍即食鮮食開發和導入更多冷凍商品，同時，店長line群組「全+1行動購」平台也以團購方式促進銷售，並陸續與大型電商平台稼接冷凍店取服務。種種服務加值之下，「因此帶動去年整體冷凍業績和冷凍店取件數雙雙成長3成。」
林志清指出，「好生凍生鮮集市」第一階段先邀請線上線下名店進駐開店，運費均一價99元，而且只要是有營利事業證的廠商，都可以申請免費上架，提供全門市24小時可寄可取的服務，全面支援冷凍小商家隨時皆可出貨。
另外，全家便利商店在2019年推出的「好賣+」服務，是提供買賣方一個下單連結，可將連結分享至社群中供下單使用。在今年第三季，冷凍店到店服務也將導入「好賣+」提供自有電商開店平台內的小賣家冷凍寄取件的服務。此平台服務推出後，預估今年全家便利商店的冷凍包裹件數可望再倍增成長。
看好冷凍宅配持續攀升，7-11也推「冷凍交貨便」服務
分店數最多、達6000間的超商龍頭統一超商（7-ELEVEN），也在同日推出「冷凍交貨便」服務，消費者透過交貨便官網、ibon便利生活站即可預約，就近到巷口的7-ELEVEN寄取件。在試營運期間，冷凍寄件每件99元。
消費習慣改變、網購崛起帶動寄件需求。因此，7-ELEVEN也積極與電商平台合作冷凍店取服務，除了OPEN POINT APP i預購外，東森購物、MOMO、愛上新鮮、黑貓探險隊等品牌也加入7-ELEVEN冷凍店取服務。
根據7-ELEVEN內部數據統計，2020年包裹寄件需求量高幅度成長，其中冷凍宅配包裹件數平均每月以兩位數成長，3月疫情嚴峻時冷凍宅配量更創歷史新高成長35%，冷凍交貨便上市後預計每月超過15萬人次使用。
責任編輯：錢玉紘
