「希望不能當計劃」!中小品牌被疫情重擊,Pinkoi執行長分享5大抗疫對策
「希望不能當計劃」!中小品牌被疫情重擊,Pinkoi執行長分享5大抗疫對策

「Hope is not a plan.(希望不能當計畫)」設計電商Pinkoi執行長顏君庭引用紅杉資本合夥人道格・萊昂內(Doug Leone)這句看似嚴厲的話,送給所有經營者,特別是在全國進入疫情三級警戒的特殊時刻,將未來冀望於樂觀的未知,並不是從泥沼脫離的最佳解,「一步一步踏實的制定各種計劃,才能在詭變的商業市場中生存下來。」

顏君庭_Pinkoi 執行長_2021-01-18_侯俊偉攝影_4080_Lr.jpg-copy
在疫情期間,服務設計品牌的電商平台Pinkoi,鑑於站上大多店家為中小企業經營者,執行長顏君庭特別從創業經驗中,歸納出5點「抗疫對策」。
圖/ 侯俊偉攝影

而現在看起來新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)再次襲來,將為台灣所有產業帶來一場長期的抗戰,顏君庭也總結Pinkoi 10年來的創業經驗,歸納出5個「抗疫對策」,讓中小型品牌經營者參考,好面對未來也許更嚴峻的狀況。

1.拓展數位通路是趨勢,且要多元化經營

疫情狀況急轉彎,變化來得太快,讓人措手不及,身為經營者就得做出快速反應,在商業模式上也需要迅速應對。

如果長期以來都只習慣實體通路銷售,請務必開始計畫將商品及服務轉往數位通路(電商平台)。根據《食力》去年調查,有4成民眾已經是每月固定網購的重度使用者,特別是在疫情之下,民眾也會大量的依賴數位通路。

而如果已經跨足經營數位通路的業者,則建議多元發展,不要將雞蛋放在同一個籃子裡。應該趁此機會盤點每個通路的強項,然後在每個通路的品牌定位上做出差異化,將可以加速你在網路中的商品海中脫穎而出。

談到多元化經營,以Pinkoi為例,去年就觀察到海外疫情的趨勢,著手佈局美食與消費品,包含冷凍生鮮、冷凍水餃、雞胸肉等,疫情兩週觀察下來,美食相關訂單與去年相比銷售成長200%。

2.拓展海外市場的好時機,跨境銷售比你想像中容易

在最壞的時刻,找尋最好的機會點。就算近期業績大受疫情影響,現在也許是拓展海外的最佳時機。因為在經過去年疫情侵襲全球的情況下,也加速了各國消費者使用網路購物的習慣。

像是過往香港地狹人稠,實體購物相對方便,但根據市場研究機構NielsenIQ數據發現,香港消費者在2020年的網上購物次數增加了75%,且花費是在實體店鋪的2.5倍;而Pinkoi觀察日本與亞洲各大城市都有類似消費現象發生。

現在做跨境銷售比想像中容易,已存在許多跨境銷售平台,配有金流與物流的協助,能夠減少經營者很多行政上的麻煩,例如商品訂價匯差換算等。

延伸閱讀:防疫三級警戒,餐廳生意怎麼辦?老闆們必懂的6大準備思考

3.別孤軍奮鬥,找到你的社群連結

做老闆常常會是最孤單的角色,在疫情蔓延的當下,是更容易讓人感受到這種孤獨與無力感。

所以真心的建議品牌經營者們在這段時間裡間千萬別孤軍奮鬥。可以透過參加產業社群來獲得更大的支持與協助,不一定需要是很嚴肅的讀書會研討會,有時候只是彼此聊聊最近遇到的客人或團隊狀況,就足以獲得抒發。這會是一段艱難的時刻,所以更需要大家的互相扶持,甚至會激盪出新的商業火花。

4.給予客人最大的安心與關懷

卡片.jpg
在疫情期間,一些暖心的小動作,都有機會在消費者的心中留下極好的印象。
圖/ Pinkoi

不只經營者,民眾的生活也都受到了重大的影響,如果在購物的過程中可以提供消費者一些溫暖或是安心,都會是很棒品牌溝通。不論是一句話或是手寫的小卡片,感謝消費者的支持,除了暖心之外,也有機會激發消費者發佈到社交軟體上,有再次的宣傳效果。

5.想最好的結果做最壞的打算

最後,但也是最重要的一點,如果業績已經受到疫情衝擊,請不要慌張。

這會是重新檢視商業體質的最好時機,包含你是否掌握了至少2個月的現金流在身邊、是否有多元的銷售方案、是否擁有最理想的團隊組成......。

在對外找業績的同時,也需同時顧及團隊成員們的身心健康,許多公司現在都處於需要長期WFH (Work from home,在家工作)的狀態,對於大多數人來說都是第一次,在長期線上辦公的情況裡,更需要隨時調整團隊管理和溝通的方式,才能確保組織運行順暢。

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #防疫應變措施
往下滑看下一篇文章
從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?
從台灣走進北美千家速食門市!Berry AI 如何攜手博弘雲端,讓 AI 規模化落地?

一家來自台灣的 AI 新創,如何讓美國上千家速食餐廳,都用它的 AI「看」得來速車道?

這家公司就是專注於 AI 影像辨識技術的 Berry AI (華捷智能),透過攝影機蒐集匿名數據並轉化為多項營運指標,協助速食品牌找出流程瓶頸、提升現場營運效率與整體顧客滿意度。以美國連鎖炸雞品牌 Zaxby’s 為例,在全面導入 Berry AI 解決方案後,服務速度提升 13%-20%,業績表現最好與最差的門市,每週營收差距從 2.4 萬美元縮小至約 9,000 美元。另一家連鎖速食品牌 Culver’s 在導入後,得來速車道的服務時間也立刻改善,進而提升整體吞吐量。

然而,支撐 Berry AI 解決方案的,不只有前端看得見的攝影機與影像辨識技術,還有後端穩定且具彈性的雲端平台。Berry AI 結合 Amazon Web Services (AWS) 全球雲端資源及博弘雲端顧問服務,打造兼顧即時性、穩定性與成本效益的雲地混合架構,成為推動 Berry AI 持續擴大北美市場版圖的重要關鍵。

從台灣 PoC 走向北美千店規模,Berry AI 面臨架構升級新挑戰

Berry AI 執行長林逸中表示,團隊成立初期投入近2年半的時間,探索最適合影像辨識技術的應用場景,最終將目光鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等。

同時,Berry AI 也進一步將現場蒐集到的數據轉化為可量化的營運指標,例如:不同門市、日期或時段的顧客等候時間,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。

在確立發展方向並於台灣完成 PoC (概念驗證)後,Berry AI 決定前進全球最大、也是 QSR 最核心的北美市場。然而,隨著合作客戶與部署門市持續增加,資料量快速攀升,加上服務範圍橫跨不同區域,既有以地端為主的架構開始面臨規模化挑戰。

林逸中補充指出,尤其 QSR 業者在選擇 AI 解決方案時,格外重視技術效能與穩定性,包括 AI 辨識精準度、能否因應突發狀況、系統能否穩定運作,以及網路發生問題時能否維持服務等。在這樣的要求下,若將所有運算與資料都留在地端,不僅難以因應日益增加的部署門市與資料量體,設備建置與維運成本也會隨之增加。

BerryAI 攜手博弘雲端 打造高可用性 AWS 雲地混合架構,突破北美規模化部署挑戰

如何確保系統的即時性、穩定性與成本效益,成為 Berry AI 進軍北美後必須解決的新課題。為此,Berry AI 選擇與博弘雲端合作,取得穩定且高可用的 AWS 運算與資料庫服務架構,將即時運算留在地端,同時在雲端環境整合資料庫處理大量資料與後續分析工作,形成兼顧地端即時運算與雲端彈性擴充的雲地混合架構。

Berry AI研發同仁汪楚剛說明,包括車輛偵測、追蹤與狀態辨識等需要即時反應的工作,會先在地端完成;再將辨識結果傳送至 AWS 雲端,計算各項營運指標,提供後續分析與決策使用。透過這套架構,Berry AI 至今已處理超過 2 億筆車輛狀態資料。

此外,AWS 也是 Berry AI 持續優化 AI 模型的重要基礎。Berry AI 將整套資料蒐集流程建構於 AWS 上,透過完整且多樣化的資料,持續訓練與優化模型,進一步提升地端影像辨識的準確度。

博弘雲端
Berry AI 鎖定高度標準化的速食餐飲業(Quick Service Restaurant;QSR),推出得來速計時器、餐廳計數器等解決方案,運用 AI 影像分析技術,辨識顧客進入得來速車道或餐廳後的狀態,例如:排隊、點餐、候餐等,協助管理者從數據中找出流程瓶頸與可以優化的環節,進而提升服務效率及顧客滿意度。
圖/ Berry AI網站圖

成為企業技術團隊的延伸,博弘雲端助 BerryAI 把 AWS 用得更好、更省

隨著北美業務持續成長,Berry AI 也迎來新的課題:如何把雲端資源用得更有效率、更省成本,這也成為 Berry AI 與博弘雲端合作的重要契機。

對此,可能有很多人好奇,像 Berry AI 這類技術能力成熟、具備自行建置架構能力的企業,為什麼還需要與博弘雲端合作?「關鍵在於,博弘雲端長期深耕 AWS,對相關服務與技術架構更加熟悉,可以成為企業內部技術團隊的延伸。」博弘雲端技術長宋青雲說。

當 Berry AI 遇到特定 AWS 服務或技術問題時,可以直接尋求博弘雲端協助;若需要進一步與 AWS 原廠確認,博弘雲端也能協助溝通與處理,減少 Berry AI 自行研究與排除問題所需投入的時間,讓內部研發團隊可以將更多心力和資源集中在核心產品開發。

更重要的是,博弘雲端不只提供技術支援,還能從 Berry AI 實際用量與成長需求出發,客製化設計最適合的節費方案,這對 Berry AI 降低營運成本有很大的幫助。宋青雲說明,博弘雲端根據 Berry AI 既有的 AWS 用量,推估未來 1-3 年內的使用需求,並以此為基礎規劃合適的長期雲端資源用量;同時考量 Berry AI 所屬飛捷集團旗下還有 3 家子公司同樣使用 AWS,進一步整合集團需求進行評估,放大整體採購規模,爭取更大的節費空間。

宋青雲強調,雲端採取隨需即付的計價模式,雖然具備彈性優勢,但若缺乏持續管理,仍可能出現資源配置不符商務規劃,或費用超出預期等情況。而博弘雲端不只能從使用現況出發、建議適合的節費方案,也會從效能、資安與成本等面向進行架構健檢,提出相應的優化建議;同時還會提供相關管理介面,讓企業隨時查看帳戶使用狀況、預估未來用量,在業務規模持續成長的同時,也能兼顧雲端架構的效能、安全與成本效益。

而架構健檢與成本優化,只是博弘雲端服務的一環。從企業準備上雲開始,博弘雲端便能協助將應用程式與資料從地端搬遷至雲端,或直接在雲端完成部署;進一步還能協助建置數據平台、數據中台,進行資料分析及導入 AI 應用,讓企業資料發揮更大價值。當服務正式上線後,博弘雲端也能接續提供維運服務。換言之,從前期 PoC、雲端建置到後續維運,博弘雲端都能依據企業需求,提供相應的服務與支援。

對 Berry AI 來說,藉由與博弘雲端合作,深化 AWS 雲端資源使用,不只是突破規模化挑戰,更重要的是能把有限的資源集中在核心業務,持續優化解決方案、開發更多貼近餐飲營運需求的應用,進一步爭取更多品牌合作,擴大北美市場版圖。目前,Berry AI 正全力拓展北美市場,也持續尋找對 AI 技術與餐飲產業應用充滿好奇心、重視團隊協作的人才加入。徵才方向涵蓋機器學習與電腦視覺、Platform & System(DevOps、Infrastructure),以及 Full Stack 軟體開發。從門市邊緣裝置上運行的 AI 模型、串連雲端與數千家門市的系統平台,到協助餐飲品牌提升營運效率的分析產品,每個環節都還有發揮的空間。 期待匯聚更多優秀夥伴,一起用 AI 解決真實的營運問題,讓來自台灣的技術走進更多全球 QSR 門市。

職缺詳情:https://www.cake.me/companies/berryai/jobs

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
一次搞懂工業AI
© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓