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國旅一夕間全取消!雄獅旅行社員工變身外送員,趁疫情養大餐飲事業小金雞

雄獅不只旅遊事業受到海嘯衝擊,旗下餐飲gonna共樂遊及光一肆號也因禁止內用必須轉型,雄獅轉移部分人力至餐飲事業,並設立「雄獅外送員」。

對所有旅遊業來說,2020、2021年絕對是史上最艱辛的一年。不只邊境封鎖,出境旅遊歸零,現在連國旅都喊卡,隨著台灣新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)防疫警戒升至三級,旅行社配合政府政策,取消至6月14日出發的團體行程。

國內旅行社龍頭雄獅也不例外。不過,雄獅除了旅遊事業之外,旗下還有餐飲品牌「gonna共樂遊」及「光一肆號」,原先應是邊境封鎖下大展手腳的事業體,但在特殊時刻,也必須配合政府政策取消內用服務,轉型成為外帶、外送餐廳。

同時,為了活化人力,雄獅也宣布預計調度最多2,000名集團員工支援,更讓部分員工化身「雄獅外送員」,補齊外送平台的缺口。

雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」推出健康外帶餐盒,即日起可享外帶85折起或滿額免.jpg
雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」推出健康外帶餐盒,部分外送員將由雄獅員工擔任。
圖/ 雄獅

近百名員工投入外送,集團最多調度2,000人支援餐飲

雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示,在防疫優先的前提之下,雄獅旅遊宣布全面停止出團至6月14日,餐飲事業也隨取消內用受到疫情衝擊,雖然會對營收有影響,但雄獅資金充裕,維持正常運作沒問題。

目前集團人力將全力投入「增R(Revenue)」的項目,包含商品販售(雄獅嚴選)、餐飲(欣食旅)以及整合行銷公司,「除此之外,組織改造跟新事業體投入不會停頓,才是未來關鍵。」游國珍表示。

雄獅集團欣食旅總經理陳斯重指出,餐飲業也面臨史無前例的重大危機,配合政府餐飲業禁止內用政策,雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」及「光一肆號」,即刻轉型為外送、外帶餐廳,除部分品牌與Uber Eats合作,也搭配使用inline外帶、外送點餐,inline原為訂位系統,現也能用於外帶點餐系統,消費者可以直接看到菜單並線上點餐。

除此之外,欣食旅也與雄獅集團「共享人力」,在確保旅客權益不受影響的情況下,最多將調度2,000位旅遊產業員工支援餐飲事業,員工可藉機進行內外交叉、跨品牌之訓練,同時也成立自有「雄獅外送員」,目前有50~80名員工投入,補足既有外送平台的不足之處。

陳斯重指出,為加強防疫作為,每一位雄獅外送員均會配戴口罩、護目鏡、手套等防護措施,送餐前後也會針對手部、外送保溫箱進行清潔消毒,另為減少接觸的風險,鼓勵消費者可利用inline線上平台訂餐及刷卡付款,維護彼此的健康及安全。

未來雄獅預計拓展雲端廚房業務

除了轉型外帶、外送之外,雄獅也預計以2020年初耗資千萬建設的內湖中央廚房為基地,加速拓展「雲端廚房(Cloud Kitchen)」業務,並結合外送服務,加強整體服務的能量。

腰果味噌雞胸穀物能量碗以優質蛋白質搭配大量的天然蔬果,一次獲得滿滿的健康能量。.jpg
雄獅旗下餐飲品牌gonna的外帶餐盒。
圖/ 雄獅

陳斯重認為,外送是未來餐飲業的新趨勢,雲端廚房不需要實體店面,可幫助品牌快速擴張外送範圍,菜單則會以簡單、好操作、好上手為原則,透過SOP流程確保餐點品質一致,消費者只要透過線上平台預訂即可快速出餐。

對雄獅來說,這段時間將是最好的試金石,以雄獅的gonna共樂遊為例,仁愛、南港、內湖3家店外帶、外送比例僅佔20%~30%,6月1日起導入inline線上平台及自有「雄獅外送員」,加上免運費與滿額折扣促銷活動,可望於疫情期間帶動2.5至3倍的外帶業績成長。如果未來能順利持續成長,將有機會在疫情間養出一隻潛力小金雞。

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責任編輯:錢玉紘

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