全球每年浪費10億噸食物!丹麥新創如何用「驚喜包」重整資源救地球?
全球每年浪費10億噸食物!丹麥新創如何用「驚喜包」重整資源救地球?
2021.07.10 |

「剩食」一直是全球關注的重要環境議題,不僅關乎大量遭浪費的糧食,這些被浪費掉的食物最終大多會被掩埋,進而產生導致全球暖化的溫室氣體甲烷。

根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)發布的最新糧食浪費指數報告(Food Waste Index Report 2021)顯示,2019年全球浪費近10億噸的食物,換句話說,全球糧食產量有高達17%的食物最後被丟到垃圾桶。

根據美國農業部估計,美國有三到四成的食品都被浪費了;紐約市官方網站更指出,光是紐約市每年就產生近50萬噸食物垃圾,這些垃圾每日可以塞滿100多節地鐵車廂。

以解決食物浪費為初衷,丹麥「Too Good To Go」於2016年正式創立,旨在媒合想買即期食品的客人及店家的App,目前在全球已擁有超過3,600萬用戶和近87,000家餐廳合作夥伴。

Too Good To Go
圖/ Too Good To Go

用100元買「剩食驚喜包」,助全球保下7千萬份遭浪費的餐點

Too Good To Go聯合創辦人巴許(Lucie Basch)告訴《Fortune》,他最初創業的起心動念,來自自身經驗。他闡述,某天經過麵包店時,看到師傅正在丟棄麵包,他上前詢問是否可拿走,卻被師父以店家不允許捐贈食物為由拒絕,因此他付了錢,但買到了較過去多三倍的麵包量。「我靈機一動,這個做法或許適用於其他店家。」巴許說。

於是,Too Good To Go團隊親自走訪各個店家,針對「剩食」議題與店家宣導和深度對話,說服他們加入合作。Too Good To Go會搜集合作店家打烊前剩餘且完好的食物並分裝,民眾可在App上下單,價位落在4到6美元之間(約台幣110到170元),接著到門市領取「剩食驚喜包」。

由於每天店家剩下來的食物都不同,客人每天拿到的食物也不會一成不變,驚喜包可能會有披薩、貝果、蛋糕、壽司或是湯、冰淇淋等。

Too Good To Go
圖/ Too Good To Go

《Fortune》報導,該服務已在全球省下超過7,000萬份將遭浪費的餐點。而且透過App上的數據,可以清楚看見店家節省下來的餐點數量,以及二氧化碳排放量。該服務進軍美國短短7個月,其消費用戶已經為全美節省了約25萬份浪費的餐點,減少的碳足跡更是相當於702趟紐約-倫敦航班的碳排放。

全家「友善食光」地圖上線,輕鬆買到即期美食

在台灣,也有超商開始提供類似的服務。全家便利商店2019年首創「友善食光」機制,在微波便當或者麵包到期前,提供折扣優惠,鼓勵消費者選購。

許願成真!「全家」推友善食光2.0  獨創APP「友善地圖」功能.jpg
友善食光機制在過去一年成功協助全家減少約 3,000 噸的剩食。
圖/ 全家便利商店

而因應近期疫情嚴峻,民眾宅居時間拉長,自煮頻率提高,對蔬菜需求急升,全台約200間有銷售生鮮蔬菜商品的全家「超市機能店」,都增加蔬菜商品項,提供近40款蔬菜商品。而「友善食光」的服務也進一步擴展至生鮮蔬菜,到期前55小時有7折優惠。

更方便的是,全家近一步在自家App上推出友善食光地圖,讓想省錢買到「友善食光」優惠商品的消費者,透過庫存動態系統,在家事先查詢各店舖的折價即期商品與數量,就能先想好這餐要怎麼吃的方便、省錢又健康,再也不會有到了門市發現沒有想吃的便當,撲空的窘境。

資料來源:聯合國環境署FortuneCNN

本文授權轉載自:FC未來商務

責任編輯:郭昱彣、蕭閔云

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不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌
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台灣上市櫃公司高達七成為家族企業,其中,中小企業佔比高達95%,在二代傳承創新的過程中,不僅面臨信任、制度、認同等管理議題,還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢,方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯,甚至是成為產業變革者。事實上,這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技,以及透過跨境電商佈局全球市場的原因,並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承,更透過品牌經營讓家族企業酷起來!

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌,透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售,2025年上半年度,創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是:「提供客戶高價值產品與服務,並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

亞馬遜全球開店
kure.fit創辦人暨執行長黃永沅分享品牌打造經驗時,提到父親常說「服務」是家中工廠發展最關鍵的因素,這也是他創業以來一直銘記在心的價值。
圖/ 數位時代

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說:「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺,幾乎你想像得到的消費性居家電子產品,我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局,2019 年回到家族公司後,我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力,同時也嘗試建立品牌,透過亞馬遜全球開店進軍海外市場,讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言,選擇亞馬遜全球開店,是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力,卻苦無與全球用戶直接接觸的機會;而亞馬遜正好打開了這扇窗,讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張,對新品牌來說,是極具價值的通路。」

他進一步補充:「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯,而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如,透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程,kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除,以及 1 對 1 經理輔導,大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康(Fullicon)-身上。Fullicon副總經理李承樺認為:「二代不是只能接班,相反的,可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地,創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年,為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象,李承樺在家人與客戶的支持下,啟動自有品牌–護立康(Fullicon)上架亞馬遜拓展業務,爾後,透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務,不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價,更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

亞馬遜全球開店
Fullicon副總經理李承樺分享,加入亞馬遜之後,透過世界級的品牌與市場資訊,他更了解專利的重要,經過多年努力,目前專利已經成為Fullicon營收來源一環。
圖/ 數位時代

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說,傳承固然重要,但是,唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線,因此,成立自有品牌–SOUL ONE,透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓,例如對玻璃製品的需求與偏好,進而提供最佳產品服務,為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三:「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站;其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見,讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略;最後是透過功能強大的亞馬遜物流(FBA)機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局,可以清楚看到:二代不僅是傳承與守成,更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手,讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店
華夏玻璃執行長廖冠傑於專訪時指出,作為企業核心的決策者,在面對爆炸的資訊與選擇時,更應該專注而冷靜,謹慎為公司營運做出最適切的選擇。
圖/ 數位時代

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商,更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此,Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋:「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊,分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門,以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門;其中,電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分,但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接(透過電商)銷售,不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶;其次,可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化,例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等;最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示:「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單,開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言:「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助,讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動,為每一個產品找到新出路。例如,亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場,如將女性健身器材銷向中東等新市場,讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成,亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策,以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效,華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說,二代接班不僅是傳承,更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點,在這個過程中,與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作,不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程,更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求,進而加速創新步伐與鏈結業務績效,讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。

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