2021米其林必比登推介出爐!台北台中19家餐廳新入榜,高CP值好料一次看
2021米其林必比登推介出爐!台北台中19家餐廳新入榜,高CP值好料一次看

《米其林指南》(MICHELIN Guide)登台第 4 年,將在 8 月 25 日推出《臺北臺中米其林指南 2021》。今(11)日,率先公布必比登(Bib Gourmand)推介名單,《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示,「今年儘管面臨困難與挑戰,必比登推介店家仍再次讓評審團隊驚喜,涵蓋至少 17 種料理種類、包含臺北、臺中 91 個店家。」

2021《米其林》必比登推介公布!91 間餐廳上榜,讓你千元內吃到 3 道好料理

每年的《米其林指南》會公布 3 大榜單:米其林星級餐廳、米其林餐盤餐廳、米其林必比登推介美食名單。

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▲《米其林指南》必比登簡介、推薦餐廳的價格區間說明。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

根據台灣《米其林指南》定義,必比登推介的店家均提供 「物有所值」 的美食,代表消費者能以 1000 元以下的價位(不含飲料,價位各國標準不同)吃到 3 道優質的料理。(補充一個有趣的小知識,常被稱為「米其林寶寶」的米其林白色吉祥物,他的本名其實就叫必比登。)

《米其林指南》(MICHELIN Guide)
《米其林》的吉祥物,常被稱為「米其林寶寶」,他的本名其實就叫「必比登」。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

台北米其林必比登獲獎名單:總計 58 間入榜,新入榜 6 家

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▲ 2021 米其林必比登(Bib Gourmand)推介名單:台北共 58 間餐廳上榜,新上榜的有 6 間。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)
▲ 2021 米其林必比登(Bib Gourmand)推介名單:台北共 58 間餐廳上榜,新上榜的有
▲ 2021 米其林必比登(Bib Gourmand)推介名單:台北共 58 間餐廳上榜,新上榜的有 6 間。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

2021 年台北入選必比登的有 58 個店家,新入選的店家包括私房菜餐酒館「隱食家」、海鮮台菜「金賞軒」、正宗印尼料理「磐石坊」、迪化街美食「湘帝御膳食堂」、鄰近陽明山的土雞城「松竹園」,以及之前名為談話頭餐廳的「巷子龍家常菜」,提供湘菜與江浙菜。

2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 2021 年新入選必比登推介的金賞軒,提供各式經典台式料理,像是佐以蒜酥和香菜末的香根牛肉、烹調費時的三杯燜雞等。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)
2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 巷子龍家常菜(舊名為談話頭餐廳)提供湘菜與江浙菜,標榜不勾芡、不用味精,以每天採買的新鮮食材烹調。推薦菜色為:湖南金錢蛋、無錫排骨。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

台中米其林必比登獲獎名單:總計 33 間入榜,新入榜 13 家

2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 2021 米其林必比登(Bib Gourmand)推介名單:台中共 33 間餐廳上榜,新上榜的有 13 間。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

2021 年台中合計入選 33 個店家,新入選的有 13 家餐廳,其中包含 4 家台菜料理:位於台中西區、食材多來自部落的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」;以麻油雞湯著名的「羅家古早味」,提供各種麻油料理;在香菇盛產地新社的「菇神」,擅長以菇類入菜的景觀餐廳;「醉月樓」則在台中知名景點宮原眼科的二樓,提供各式台菜;「好菜」以台菜為主,但也融合了南洋咖與和風等菜色。

2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 羅家古早味位於台中南屯區,提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)
2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 位於台中西區的餐廳「好菜」,提供以臺菜為主的料理。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

其它入選的小吃及餐廳有:經營超過 60 年的黃牛料理餐廳「牛稼莊」,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色;位於忠孝夜市、經營超過半世紀的「陳明統爌肉飯」;30 年老店,以虱目魚料理聞名的「鮮魚鱻」;1933 年創立,只賣肉圓、魚丸湯與冬粉湯 3 款美食的「台中肉員」;「可口牛肉麵」以中藥材熬煮湯頭,牛肉肉質軟嫩;提供各式麵食的「木公麥面」;以爆汁小籠包著名的「饕之鄉」,現點現做的綠豆沙鍋餅也很受歡迎。還有素食料理「曙光居」,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。

2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 1933 年創立台中肉員,店內僅提供簡單的三款美食(肉圓、魚丸湯與冬粉湯),飄香 80 餘年。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)
2021《米其林指南》(MICHELIN Guide)公布的必比登(Bib Gourmand)推介名
▲ 新入選 2021 米其林必比登推介的可口牛肉麵,位於台中西屯區,特別推薦的是以 30 餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
圖/ 《米其林指南》(MICHELIN Guide)

資料來源/MICHELIN、Michelin Guide Taiwan

本文授權轉載自:八分生活

關鍵字: #餐飲業動態
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《星城》告別 Online,打破的不只是名字!網銀國際的「泛娛樂」願景,下一步怎麼走?
《星城》告別 Online,打破的不只是名字!網銀國際的「泛娛樂」願景,下一步怎麼走?

近年遊戲公司的競爭早已不只是留住玩家,而是爭奪使用者的日常娛樂時間。遊戲、短影音、直播、社群、IP 授權、線下活動都在搶同一批注意力;當遊戲產業的競爭從單一產品體驗,轉向使用者日常娛樂時間的爭奪,品牌能否跨出遊戲場景、進入影音、社群與生活,便成為老牌遊戲平台延長生命週期的關鍵。因此,遊戲品牌從「產品經營」走向「內容經營」,成為產業發展的合理趨勢。

2026 年 7 月起,網銀國際旗下經營超過 18 年的休閒娛樂品牌《星城 Online》正式更名為《星城》,同步啟動為期一個月的品牌月系列活動,從線上遊戲福利、影音內容、社群貼圖,到線下實體互動全面鋪開。

拿掉「Online」,看似只是識別上的調整,實際上是一次明確的宣告:這個品牌不再把自己定義為「一款線上遊戲」,而是要往內容娛樂、IP 經營、跨界合作的方向延伸。用網銀國際的說法,目標是「把娛樂融入生活」。

從產業角度來看,單一遊戲產品的生命週期往往有限,玩家喜新厭舊的速度很快,一款遊戲再怎麼長青,終究會面臨用戶成長趨緩的天花板;相較之下,內容與 IP 的價值可以跨平台、跨載體被重複利用,也更容易隨著時間累積成品牌資產。對一個已經經營 18 年的老牌來說,與其持續在單一產品上加碼,不如把長期累積的用戶基礎,轉化成內容娛樂生態的起點。

泛娛樂願景,邊界劃在哪裡

把服務邊界從單一遊戲平台,擴張到內容產製與 IP 經營,幾乎是近幾年線上娛樂產業共同的功課。玩家不再只滿足於一款好玩的遊戲本身,而是期待品牌能提供更有情感連結、更貼近日常的內容體驗,這也是「泛娛樂」這個詞近年頻繁出現在遊戲業轉型論述裡的原因。

對網銀國際來說,這樣的路線並非臨時起意。這家成立於 2009 年的集團,本業雖以遊戲研發與代理起家,但版圖早已橫跨數位娛樂、影視製作、電競戰隊等多元領域,而《星城》正是集團資源品牌化的重要窗口。網銀國際本來就具備豐沛的泛娛樂資源,透過這次《星城》的更名,這些資源才更容易被消費者理解成一個具體的品牌體驗,也讓外界更容易看見「泛娛樂」布局的落地。

IP 經營,是願景的現在進行式

比起口號,更能說服人的永遠是正在發生的行動。品牌月期間,全新 YouTube 頻道《XinFun 星泛娛樂》於 7 月 1 日正式上線,讓品牌指標性的遊戲角色跳脫原本的機台設定,化身生活短劇主角,一連 7 天每晚 7 點固定釋出新內容,後續也將持續規劃角色短劇、節慶互動與玩家共鳴題材,成為長期經營的內容入口;同步上線的還有角色版 LINE 個性貼圖,把遊戲角色帶進使用者的日常對話裡。品牌吉祥物「星城好冰友」也在這波煥新中迎來視覺升級,新增「小鵝」「小鴨」兩個角色,把「小額娛樂、理性遊玩」的概念轉化成更親和的形象。

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網銀國際旗下《星城》品牌煥新,吉祥物「星城好冰友」新增「小鵝」「小鴨」兩角色,將「小額娛樂、理性遊玩」理念轉化為更親和的視覺形象。
圖/ 網銀國際
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品牌月期間同步推出角色版 LINE 個性貼圖,讓《星城》遊戲角色走入玩家日常對話,強化 IP 在社群場景的日常曝光與情感連結。
圖/ 網銀國際

IP 走出螢幕的動作,也不只發生在線上。今年 4 月,《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境,並特別加開「累了請上車」休息巴士,陪伴信眾走過前後橫跨 15 天的年度信仰巡禮。從角色內容化到走進廟會現場,這類操作要驗證的其實是同一件事:「娛樂融入生活」不是一句廣告詞,而是品牌願意把資源實際投入到玩家生活場景裡的具體行動。

這種「虛實整合」的操作邏輯,其實也呼應了內容產業近年的共同趨勢:IP 的價值不再只靠單一載體撐起,而是要靠角色、影音內容、線下場景多點觸及,才能真正在使用者心中留下記憶點。

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今年 4 月《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境,加開「累了請上車」休息巴士,陪伴信眾走過橫跨 15 天的信仰巡禮。
圖/ 網銀國際

數位信任工程,是願景能走多遠的地基

不過,一個品牌想從遊戲延伸到內容、IP 甚至跨界合作,光有創意還不夠,背後的信任基礎才是能不能走遠的關鍵。尤其對仰賴金流與帳號安全運作的娛樂平台而言,信任從來不是加分項,而是先決條件。

網銀國際在這塊的布局,其實已經行之有年。平台導入 OTP 驗證與帳號多層防護機制,針對異常儲值行為與高風險帳號建立風險監測與處置流程,並設有 24 小時客服巡檢與主管機關聯繫窗口,持續參與防詐治理相關會議。這些機制平常不太會被玩家注意到,卻是支撐品牌敢往內容娛樂、跨界合作等更複雜業務延伸的底氣。

而從集團近期布局來看,網銀國際投資信任科技與防詐服務業者 Gogolook,也透露出其對數位信任基礎建設的重視。對《星城》這類高度仰賴帳號、金流與使用者信任的平台而言,防詐能力與風險治理,將是品牌能否走向更大泛娛樂合作場景的重要底層能力。

另一個值得留意的細節是,《星城》過去成功取得日本講談社等國際知名動漫 IP,如新世紀福音戰士等的官方授權,開發聯名機台。國際版權方在授權合作前,通常會針對合作企業進行嚴格的商譽與信用調查,順利通過審查,某種程度上也是外部對企業信譽的一次客觀驗證,而不只是單方面的自我宣稱。

對線上娛樂產業而言,信任機制往往是「看不見卻決定成敗」的一塊。玩家不會因為平台治理做得好而每天掛在嘴邊,但一旦信任出現破口,品牌過去累積的內容力與 IP 資產都可能一夕歸零。換個角度看,能夠通過國際版權方的商譽審查、持續維持與監理單位的溝通管道,也讓網銀國際在後續尋求跨界合作與 IP 授權時,握有更高的議價籌碼。

更名是起點,行動已經在路上

把《星城》放回台灣泛娛樂產業的座標來看,這不是第一家想從遊戲公司轉型成內容集團的業者,卻是少數把「信任機制」和「IP 內容」同時當成轉型兩隻腳、同步往前走的案例。

不過,從遊戲平台走向泛娛樂品牌,真正的考驗不在於一次品牌月能創造多少聲量,而在於內容是否能持續更新、角色能不能累積辨識度,以及線上下互動能否形成長期社群關係。對《星城》而言,告別 Online 是起點,能否把短期活動轉化為穩定內容資產,才是這場品牌煥新的關鍵。

觀察其未來走向,主要可以從三個面向切入:

  1. 內容頻率:《XinFun 星泛娛樂》能否從品牌月短期企劃變成穩定的內容頻道,持續維持更新動能。

  2. IP 延展:角色能否從貼圖、短劇走向更多授權、聯名與線下體驗,累積長期辨識度。

  3. 信任治理:責任遊戲、防詐與平台安全能否成為品牌差異化的底層能力,而不只是合規描述。

這條路已經開始走,接下來能否將短期聲量沉澱為長期的社群資產與防禦壁壘,將是這場轉型能否走得遠的真正考驗。

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