百年餅店首推訂閱制、銷量破千組!舊振南35歲總經理為何想賣「素三牲」?
百年餅店首推訂閱制、銷量破千組!舊振南35歲總經理為何想賣「素三牲」?

你有多久沒參加中元普渡了?你上班的公司會在每月農曆初一、十五準備雞、豬、魚三牲拜神明嗎?

當傳統祭祀行為與年輕人、現代企業距離越來越遠時,這間成立超過130年的老字號漢餅店選擇挑戰自己,讓「拜拜供品」也能採取訂閱制。

祭祀文化看似保守,多年未變,不過其內容隨著時代演進出現不少變革,例如原本強調拜肉品三牲才有誠意,如今發展出以素三牲替代,透過豆類、麵包等食品展現心意。

事實上,如果在各大節慶、拜拜時間點之前走進全聯、頂好等超市,門口顯眼處都會擺放大大小小的供品組,其中就包含了素三牲產品。但,如果你沒注意到商品,甚至「忘記」要準時採購,商機一閃即逝。

舊振南素三牲訂閱服務
舊振南素三牲訂閱制走精品路線,每月寄送一次商品,定價650元,約是一般素三牲產品的兩倍。
圖/ 舊振南

在這種情況下,百年餅鋪舊振南選擇主動出擊。舊振南在今年7月上線「素三牲訂閱制」,以烏豆沙、棗泥等材料,推出每月寄送一次,每組650元,可分季、年訂閱的全新服務。

重點不在營收,素三牲訂閱制想跟顧客「多接觸」

「賣多少錢只是其次,但每一組訂閱制訂單成交,代表我們品牌多了定期在顧客面前的曝光機會。」舊振南第5代、年僅35歲的總經理李立元接受《數位時代》專訪時表示。

李立元雖年輕,卻已掌管舊振南營運超過10年,任內推動多項數位化嘗試,包含2012年導入CRM(顧客關係管理)系統、自建電商網站,並在2016年領先同業推出喜餅線上預約試吃系統等。

舊振南總經理李立元
李立元接管舊振南約11年,在董事長李雄慶的鼓勵下推動漢餅年輕化。
圖/ 舊振南

他表示,訂閱制規劃到上線為期僅3個月,原先只是某個門市同仁建議:「既然公司定期都會拜素三牲,何不自己販賣?」他認為,這種每逢初一、十五的固定時間消費行為,其實能進一步發展成訂閱制,當成和顧客「對話」。

舊振南專賣漢餅,產品線分成兩大部分,喜餅種類占營收4成、伴手禮占6成。最知名產品為綠豆椪,可年銷上百萬顆。

大多數顧客到舊振南消費都是「固定頻率」,如中秋、過年與喜宴訂單,只有觀光客、拜訪客戶送禮需求,較不受時間點限制。不過,新冠疫情期間這種「隨機」訂單萎縮不少,讓李立元開始思考如何有更多可能性。

他解釋,不管顧客訂半年、一年的訂閱組,都會創造消費者「額外」接觸舊振南的機會,而透過定期曝光,顧客就有機會在節慶、送禮時上門消費。

舊振南並不希望訂閱制被用在為了省時間,相反地,他們希望呈現「重視禮數」感受,因此在食材、包裝上格外用心,走中、高價對接品牌原本定位,售價約是市面上素三牲產品的兩倍。

舊振南中元普渡組合
舊振南將素三牲服務當成「曝光管道」,希望透過定期曝光,增加顧客平時的購買意願
圖/ 舊振南

從成績來看,消費者目前的確買單。從預購到實體通路推廣一個月左右時間,就達成李立元訂出的1千組銷售目標,客戶包含中小企業、物業管理公司與一般消費者。

疫情reset思考,舊振南「線上開大門」

舊振南數位轉型歷程
2012 導入CRM系統、成立線上購物官方網站
2016 喜餅導入線上預約試吃系統
2017 跨境電商運營
2018 成立企業商務團隊,線上接單
2019 總部漢餅文化館導入AR導覽、多媒體AI;全通路會員打通(線上、線下)
2020 導入ERP系統
2021 Line會員行銷運用、推出素三牲訂閱制、烘焙材料包、線上代客送禮、Podcast節目

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訂閱制,還只是舊振南今年推動的其中一項新嘗試。新冠疫情(COVID-19,俗稱武漢肺炎)確實帶給他們許多思考機會,疫情之前,這間老餅店連續10年營收成長率達兩位數,今年上半年仍有10%,但公司認為當需求出現,不能等到趨勢結束才願意嘗試。

像是舊振南在高雄漢餅文化館、台北晶華酒店設有烘焙體驗教室,近兩三年廣受消費者喜愛。但疫情期間,手作體驗課程因疫情不得不暫停,李立元認為「應該在線上敞開大門。」

他們轉念一想,悶在家中的大人、小孩或許仍需要舒壓,需求並沒有改變,只是受到場地的限制。他們因此推出「漢餅手作材料包」,把食材、食譜一起送到家裡,讓顧客開鳳梨酥、草莓酥烘焙派對,在短短一個月時間賣破千盒,甚至有顧客要求「能否加開影音課程。」

另一方面,實體通路業績受三級警戒影響,他們陸續收掉新竹高鐵跟中壢sogo店,全台門市調整為18間。但舊振南趁機大打電商牌,推動線上訂購,線下取貨免運再送購物金,以及電子優惠券等優惠服務,帶動上半年電商營收貢獻占比達整體30%,比原先10%-15%高出許多,業績並同比成長134%。

李立元表示,電商業務需要很多「數位基礎建設」,他自己是因為在國外廣告公司上班時,服務過許多上市櫃企業,知道銷售漏斗的重要性,因此這幾年努力投入了解與分析顧客行為。

以VIP會員貢獻為例,舊振南會員約有17萬人(串連線上與實體門市),當中約1成VIP客戶,年消費金額超過5,000元。

李立元說,電商消費者的年齡層比實體通路低、客單價卻較高,證明經營新通路與年輕消費者對話有其必要性。

像是與杜老爺打造聯名綠豆椪冰棒、福樂合作綠豆椪牛奶,都是吸引年輕人眼球的成功嘗試。今年7月,他們更推出自有Podcast《 二十四節氣的智慧故事》,目標與家長、小朋友介紹傳統文化。

他強調,要讓一間132年的公司年輕化很難,但不試著年輕化,怎麼有辦法與新世代的消費者溝通。目前,舊振南的團隊平均年齡僅33歲,且成立公司所屬的設計部門,操刀各種包裝與行銷素材,目標讓漢餅精神融入年輕人,「更重要的是,我們這麼老的公司都可以了,相信其他企業也能辦到。」

舊振南
成立:1890年
經營團隊:董事長李雄慶、總經理李立元
員工數:200人(正職與計時)
門店:18間
熱銷產品:綠豆椪年銷140萬顆

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責任編輯:王郁倫

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不只是共享辦公室,更是企業孵化器!韻驊如何運用空間與資源,加速企業成長?
不只是共享辦公室,更是企業孵化器!韻驊如何運用空間與資源,加速企業成長?
2026.03.26 |

走進去的那一刻,就知道這裡不一樣

走進位於信義區核心地段的 T3CO 韻驊共享辦公室,首先映入眼簾的,是一座靜謐的生態魚缸。光影在空間中靜靜變化,讓人不自覺放慢步調,也讓原本緊湊的城市節奏,在這裡稍微緩了下來。再往內走,另一側設置了一座開放式生態魚缸,與辦公區自然銜接,成為場域中一處刻意保留的緩衝節點。人在這裡,可以短暫停下來,讓視線與思緒稍作停留,再回到工作的節奏之中。

在一個連每一坪都被精算為收益的產業裡,這樣的安排或許不以最大化營收為優先,卻也正是韻驊最關鍵的選擇——不是讓空間被填滿,而是讓人找到屬於自己的工作節奏。

「我不是在做辦公室生意。」
「我希望這裡是一個你可以待一整天都很舒服的地方。」
台驊控股集團創辦人顏益財說。

長年深耕國際物流、見證無數企業在全球市場競逐的他,很清楚一件事:企業的競爭,不只在市場端,很多時候,其實早就從每天工作的環境開始了。
在他看來,一家企業的運作節奏,往往從日常工作的場域開始被形塑——團隊是否能專注、是否容易協作,甚至能否長時間維持穩定狀態,都與所處的環境密切相關。

也因此,韻驊從一開始就沒有把自己侷限於共享辦公室,而是試圖打造一個能讓企業在日常運作中持續累積競爭力的工作平台。它不只是空間,而是一個被設計過的環境——讓人能專注、讓團隊能協作,也讓企業在看不見的地方,逐步拉開差距。

從固定成本到成長動力:共享辦公室如何構築企業「隱形競爭力」?

隨著遠距與混合辦公逐漸成為新常態,企業對辦公室的定義已悄然改變——它不只是工作場所,更逐漸成為影響企業競爭力的重要一環。

顏益財認為,一個舒適且具設計感的工作環境,有助於形塑專業且穩定的企業形象,不僅能提升客戶與合作夥伴的信賴感、加速合作促成,也能強化企業在人才市場中的吸引力與留任力。同時,良好的空間規劃亦能降低干擾、促進協作,讓團隊更容易進入專注狀態,進一步提升整體工作效能。

然而,若企業從零開始打造這樣的環境,往往需投入大量資金與時間成本。從空間取得、設計裝修,到網路建置與日常管理,對多數企業而言,都是一筆沉重負擔。共享辦公室原本應該解決這些問題——但多數業者仍停留在「提供空間」,而非真正「支援企業成長」。

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台驊控股集團創辦人顏益財
圖/ T3CO共享辦公室

不只是工作場域,而是推動企業成長的商務平台

看準這樣的轉變,台驊控股集團成立 T3CO 韻驊共享辦公室,從空間出發,進一步延伸為企業成長的平台。顏益財觀察,目前市場主要存在兩大缺口:一是空間設計過度追求坪效,導致環境壓迫;二是服務停留在場地租賃,缺乏對企業實際商務需求的整合與支援。

因此,韻驊重新定義共享辦公室的角色——不只是提供空間,而是支撐企業長期發展的營運平台。

「T3CO韻驊」這個名稱,本身就承載著這樣的定位。顏益財進一步說明,「T3CO」延續了台驊集團長期以來的核心精神,也就是 Trust、Total Solution 和 Technology;「韻」象徵旋律與生活美學,「驊」代表前進與創新的力量。三者結合,其實就是把物流產業中強調效率與整合的服務能力,延伸到企業的日常工作場域中,打造一個兼具效率、品質與舒適度的工作環境,協助企業在高壓競爭的商業環境中,依然能穩定前行。

核心訴求一:以使用體驗為前提,打造高質感空間

在空間規劃上,韻驊特別重視採光、視野與動線設計,維持整體環境的明亮與通透,降低長時間工作的壓迫感。

場域內設置兩座生態魚缸,一座位於入口,另一座為開放式設計,融入辦公區域之中,透過水族造景讓使用者在工作之餘能適時放鬆視線與節奏。

此外,空間亦規劃接待區、多功能會議室、電話亭、淋浴間、哺乳室與開放式水吧廚房等多元機能空間,滿足不同工作情境需求。在硬體設備上,全區配置人體工學椅、電動升降桌與個人收納邊櫃,並建置高速穩定的網路環境,確保長時間工作的舒適性與效率。
同時,韻驊也提供商業登記、信件收發與訪客接待等基礎商務服務,讓企業在進駐初期即可快速啟動營運。

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透過通透採光與開闊動線細膩揉合生態魚缸的減壓設計,韻驊在多元機能空間中注入人文關懷,為工作者打造一處能平衡身心、觸發高效專注的純粹辦公境地。
圖/ T3CO共享辦公室

核心訴求二:導入集團資源,打造企業孵化型平台

在高質感空間之上,韻驊進一步導入台驊控股集團的全球資源。
顏益財指出,台驊控股集團深耕倉儲物流領域多年,旗下涵蓋台驊國際物流、台空國際物流、聯宇達方物流、耀驊國際物流、賽澳遞物流與中產保理等子公司,提供橫跨陸、海、空的整合物流服務,協助企業從內銷配送到跨境出口,逐步串接全球市場。
不僅如此,集團至今已累積超過五萬家客戶,橫跨不同產業別。這些長期沉澱的商業連結,也讓韻驊具備更進一步的角色——在企業不同成長階段,提供相應的資源對接與合作機會。

「企業在不同階段所需要的資源不同,我們希望這個平台能讓它們更容易被連結起來,」顏益財說。透過這樣的整合,韻驊讓共享辦公室從單純的空間服務,升級為企業營運的支援平台。

一個正在形成的企業生態系

除了商務資源,韻驊亦整合集團資訊技術能力,提供穩定的 IT 基礎建設與網路管理支援,讓企業能在安全且高效的數位環境中運作。
當不同產業的團隊在同一個場域中互動,交流與合作也會自然發生。
這讓韻驊逐漸從一個空間,發展為一個具備連結能力的系統——一個正在形成的企業生態系。

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韻驊結合台驊集團全球物流資源與五萬家產業客戶鏈結,打造具備「企業孵化」功能的商務平台,助進駐企業精準媒合資源並快速接軌國際市場
圖/ T3CO共享辦公室

從台北出發,連結更大的市場

隨著營運模式逐步成熟,韻驊也計畫將這套模式複製至海外市場。
對顏益財而言,這不只是據點的擴張,而是平台能力的延伸。
他的想像很直接:讓企業從進入這個空間的那一刻起,就更接近國際市場。

這不只是辦公室,而是一個起點

當辦公空間從成本轉變為能力,它所承載的意義也隨之改變。
韻驊所打造的,不只是工作場域,而是一個能陪伴企業從起步、成長,到邁向國際的長期夥伴。
在這裡,空間不只是讓你工作——
而是讓你,有機會走得更遠一點。

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