當你在《自殺突擊隊：集結》看到老鼠攻戰外星生物拯救地球，或是當「一家之鼠」成為了喬治一家最機智勇敢的朋友時……
當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠，你可能看到貓咪嘴裡叼著一隻老鼠都會滿眼同情：「鼠鼠這麼可愛，怎麼可以吃鼠鼠……」
不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。
當然，它並不是給人吃的人造肉，而是專為寵物而生，它也不是為了保護老鼠，而是給寵物貓多一個選擇。這款貓糧正以更安全、更健康、更環保的姿態，嘗試改變寵物食物的未來。
世界上第一款給寵物吃的人造肉
這是一款人造鼠肉餅乾，名為Harmless Hunt，由生物技術公司Because Animals製造，最近在寵物食品行業最大的貿易展之一SuperZoo上首次亮相。
不過，看到這個新聞，腦袋裡就先出現了一個問號，「現在的寵物貓又不吃老鼠，為什麼還要造老鼠肉？ 」以及伴隨著一連串迷惑的疑問： 它貴嗎？安全嗎？真的健康嗎？貓咪會愛吃嗎？寵物吃人造肉，真的會更好嗎？
貓和老鼠，天生一
從貓咪的祖先開始，他們就喜歡捉老鼠吃，因為老鼠不僅數不勝數，身體營養配比還很均衡。
它富含大量的蛋白質，還有均衡的氨基酸、維生素等等，能讓貓咪毛色鮮豔，精神煥發，美麗動人，最重要的是，老鼠體內富含牛磺酸，這是一種能加強貓咪夜視能力的物質，貓咪長期缺乏就會患「夜盲症」。
雖然現在寵物貓不用吃老鼠，很多貓糧也會添加牛磺酸，但老鼠依然是對貓咪相對更好的一種肉類。直接生產鼠肉，不僅營養豐富，還不用額外添加各類成分了。另外，現在貓糧主要來源於雞肉、魚肉、牛肉，這些肉類其實也是貓咪最常見的食物過敏原。
Because Animals的聯合創辦人Shannon Falconer說道，那些寵物肉類食品，很多是生產人們吃的肉剩下的內臟、頭部、骨頭，和病死、垂死、殘廢的動物肉做成的，「這些肉會被做成寵物食品的原因，是因為它們已經為人類所生產了。」
如何人造老鼠肉？
就像之前為人類生產的人造肉一樣，人造鼠肉同樣需要先從老鼠身上獲取細胞，然後在模仿動物子宮的食品級生物反應器內，為這些細胞提供各類營養，直到它們生長成為肉類。
不過這家公司最大的優勢之一，就是他們使用了自己的專有培養基，能實現100%無動物、無屠宰地培養小鼠組織。
而現在實驗室人造肉培育細胞的爭議之處，就是要採用一種讓細胞成長的關鍵成分——牛胎血清（FBS），這是在屠宰過程中從懷孕奶牛的牛胎中萃取出來的，而且成本也很高。
但Because Animals只用萃取老鼠細胞就好，他們實驗室有三隻老鼠，萃取細胞時會給它們打上溫和的麻醉藥，對老鼠也是無害的。
這三隻老鼠已經被實驗室的員工收養了兩年，日常就是住在一個豪華的老鼠屋裡，天天吃飽喝足，生活充滿了簡簡單單的的富足和普普通通的幸福。
人造鼠肉吃起來怎麼樣？
當然，沒有人試吃老鼠肉，研究人員也是通過不斷給貓咪試吃，看看它們到底喜不喜歡。
據Because Animals所述，他們經過了大量「挑剔的貓」多次測試，最終才定下了這款動物蛋白新品。
我們也可以從這款老鼠肉餅乾的成分，大致想像出它的味道。它並非是一塊純老鼠肉排，而是由人造老鼠肉和其他植物成分混合而成，如南瓜泥、亞麻籽、豆豉、味噌等等。
因為有了更多人造的能動性，所以這款老鼠餅乾還加入了益生菌和營養酵母，能加強消化和免疫，更有利於貓咪們的健康。
事實上，這也是讓寵物主人們更容易接受人造肉食品的方式，Shannon Falconer 表示，「因為這還是一個新概念，但其實兩者都是真肉，人造的寵物肉類可以更安全和健康。」
再加上它在無菌、受控的實驗室環境中生產，肉本身也不含抗生素和病原體，更不會有成為過敏原的風險。除此之外，還有重要的一點是，它十分環保。這也讓寵物行業的人造肉食品，受到了更廣泛的關注。因為這些新食品不僅和寵物息息相關，更在決定我們未來能否過上可持續的生活。
讓寵物吃人造肉，未來會更好嗎？
當第一片浪花開始超速湧上海岸，後面一層層浪潮也將緊隨其後襲來。
隨著千禧一代越來越愛養寵物，國內外的寵物市場都在快速成長，Grand View Research預計2025年，寵物食品市場會成長到904億美元左右。
寵物食品公司Wild Earth CEO認為未來10年內，寵物吃的人造肉類可能佔寵物食品市場總量的10%。
雖然規模不大，但勢頭不小。
現在雖然還無法買到Because Animals的人造鼠肉餅乾，不過在Because Animals的官網已經可以預購，他們表示年底會限量發售，明年將全面上市。
所以，不止Because Animals一家盯上了寵物人造肉食品賽道，目前全球約有30多家公司都在實驗室通過細胞培育研究寵物食用的人造肉。
除了Because Animals的細胞培育方式，寵物食品公司Bond Pet Foods還用了另一種方法——基因工程技術。
他們在農場收集雞的血液樣本，然後萃取其中的DNA分離出組成肉類的蛋白基因，再通過微生物發酵技術，將蛋白基因注入其中放進發酵罐生長，獲得一定的動物蛋白後，就將把它們進行乾燥，做成更高營養的寵物糧食。
它們準備在2023年推出人造鼠肉貓糧和人造兔肉狗糧，比Because Animals晚一年。
另外，一些初創公司仍在尋找更優質的替代蛋白質，比如昆蟲，「它們可能比傳統的哺乳動物蛋白質來源更具可持續性，而且非常有營養。」就像人造肉也分為人造動物蛋白和人造植物蛋白一樣，現在人造寵物肉類食品，也早就有植物蛋白的先行者了。
Wild Earth在此之前已經推出人造植物蛋白的狗糧，這些食品源於亞洲的菌株，通過生物科技和發酵工藝製造植物蛋白，再變成了狗狗們的食物。
植物蛋白狗糧品牌V-Planet的產品已經在10多個國家賣得風生水起，它們的狗糧是100%由純素食非轉基因成分製成，包括豌豆、燕麥粉、糙米、馬鈴薯等，能給狗狗全面的營養。
不過現階段植物蛋白寵糧賣得並不多，首先植物蛋白人造肉味道比不上動物蛋白人造肉，而且就Wild Earth的產品價格看，它也比傳統的寵糧貴了三四倍。
值得一提的是，所有人造肉類寵糧的公司們，都有著同樣的一個宣傳口號——除了讓寵物吃得更安全、健康、優質，還能為環保做極大貢獻。
畢竟畜牧業會對氣候變化產生不可忽視的影響，全球暖化的主因，除了工業廢氣排放，畜牧業也佔了全球溫室氣體排放的18%。
一項新研究表明，在畜牧業造成的溫室氣體排放中，貓狗又占到了1/4，每年生產貓糧狗糧排放的二氧化碳達到6400萬噸，不過這項研究在科學家還存在分歧意見，比如，養狗也能鼓勵步行和減少航空飛行，從而降低碳足跡。
儘管吃人造肉顯然對環保有益處，但是，不能為了環保而損害動物本身的營養需求，它們並不像人類，可以有更多樣的選擇。
Because Animals創辦人Falconer一直以來也是動物保護者，她自己已經茹素多年，但從未讓動物們不吃肉，「因為貓本身是食肉動物，狗是雜食動物」。
所以他們通過持續多年的研究，終於讓動物細胞培育的寵物人造肉成為了現實。
現在，人們把寵物也當成自己的家人，當越來越多人想過更環保的生活時，他們也希望自己的寵物追隨。
寵物吃的人造肉正從實驗室走向市場，不過在它普及之前，還需要通過監管部門檢驗批准，來看看這些品牌所宣傳的安全和健康，是否真的如此。
總體來說，寵物吃人造肉，和人類吃人造肉所擁有的好處和面臨的問題，其實相差無幾。
接下來，除了給貓咪吃的人造鼠肉，還有狗狗祖先吃的動物——人造兔肉即將面世。
人們將終於可以在屠刀對準可愛的小白兔時，拿出人造兔肉溫柔地阻止：「兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔……」
本文授權轉載自：愛范兒 ifanr
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責任編輯：傅珮晴、錢玉紘
