咖啡控注意！全球咖啡豆成本飆43%，發生什麼事？為何星巴克、雀巢還能不漲價？|數位時代 BusinessNext

咖啡控注意！全球咖啡豆成本飆43%，發生什麼事？為何星巴克、雀巢還能不漲價？

全球最大輸出國巴西難以掌控的天候狀況，造成全球咖啡豆價格上漲，2021年以來咖啡豆成本已經成長近43%，雀巢、星巴克為何不漲價？

原料超前部署！星巴克不擔心未來14個月的價格波動

為什麼像星巴克這樣的大型連鎖咖啡店，不會受到咖啡豆成本提高的影響？「我們會提前12～18個月購買原料，」星巴克執行長凱文・強森（Kevin Johnson）在7月的財報電話會議上這樣說，「因為這些預購，我們可以確保未來14個月價格穩定。」星巴克的做法是一種避險機制，透過提早鎖定價格，降低之後原料因為天氣、短缺或其他問題的波動，所帶來的漲價風險。

但對於一般小店來說，情況就嚴峻許多，《紐約時報》採訪到一間咖啡店主表示，同樣每磅巴西阿拉比卡咖啡豆，他最便宜曾買過1.9美元，但今年7月已經漲至2.49美元，漲幅超過30%。在美洲、歐洲等咖啡需求高的地區，部分餐飲業者也因為進貨成本提高，而調高商品價格、將壓力轉嫁至消費者身上。

氣候問題使「咖啡豆最大出口國」巴西損失慘重

細究這波咖啡豆飆漲，全球最大輸出國巴西難以掌控的天候狀況，是最大的原因之一。《路透社》指出，巴西先是迎來大型乾旱，最近又遇上1994年以來最嚴重的寒流，都損害了咖啡樹的品質和產量，導致今年收成慘烈，預計較去年減產1,500萬袋，有些地區甚至得花上7年，才有機會恢復原本的水準。

貨櫃短缺、國內動盪，這些國家的咖啡豆也出不去

其他咖啡主要輸出國家也在今年相繼遇到狀況，哥倫比亞、越南相較於巴西，收成狀況相對良好，卻無法緩解漲價情勢，帶出另一個咖啡供給吃緊的關鍵，也是近期最紅的議題：貨櫃。

《華爾街日報》解釋，咖啡不同於榖物等其他大宗原物料，只能以貨櫃運輸，無法走散裝的方式，而在目前貨櫃短缺、運輸成本大幅提高的情況下，就嚴重打擊了越南的出口，全球有1/3的羅布斯塔咖啡來自越南，這種咖啡豆在過去3個月價格也飆升了30%。

現階段更嚴酷的問題，是即使花更多錢得到了一個貨櫃，不少國家港口大塞車的情況，也讓咖啡難以上岸，一位美國咖啡豆進口商就表示已等了兩個月，貨都還沒到手上。

至於哥倫比亞國內則從4月開始，遭逢了政治動亂，抗議者封鎖了高速公路、港口的物流系統，使得今年5月出貨量，只有往年的1/3，儘管產量漸漸回升，最終也逃不過運輸成本高漲的難題。綜觀這些咖啡豆產地面臨的狀況，短期間都還沒有很好的解法，對咖啡業者與愛好者來說，今年是否會露出曙光，仍充滿未知數。

本文授權轉載自：經理人月刊

責任編輯：傅珮晴

最新8月號雜誌《區塊鏈上的金融新世界》馬上購：傳送門
「電子雜誌」輕鬆讀：傳送門

隨著歐盟《網路韌性法案》（CRA）正式進入倒數計時，企業面臨的資安考驗也從針對內部 IT 環境的駭客攻防戰，一路延伸到產品對外銷售與供應鏈治理的市場生存戰。

AI 正加速漏洞挖掘、自動化攻擊與供應鏈風險擴散，企業也更難只用傳統 IT 防護思維面對產品安全問題。

站在這股趨勢浪潮的最前線，合勤集團整合旗下三家子公司—黑貓資訊、兆勤科技與勤晁科技的技術量能，不僅於CYBERSEC 2026台灣資安大會展出全方位解決方案，也進一步分享如何將CRA法規遵循轉化為實務布局的寶貴經驗，透過自身轉型歷程，協助台灣企業跳脫被動合規思維，將CRA從合規壓力逐步轉化為產品治理與市場競爭力。

當CRA成為市場門票，企業該如何建立產品安全治理能力？

合勤投資控股公司資安長游政卿指出，CRA正式生效後，產品若未符合CRA 要求，將可能影響CE合規與歐盟市場銷售。更重要的是，CRA要求的不只是產品出貨當下符合規範，而是整個產品生命週期都必須被持續管理，且必須留下具可追溯性的完整紀錄。

因此，對台灣企業而言，CRA帶來的壓力不只是罰款，而是產品遭下架、召回，甚至進一步引發銷售通路中斷、品牌聲譽受損與客戶轉單等連鎖衝擊。對此，游政卿建議企業可依照CRA法規時程，兩階段建立合規能力。

在 2026 年應優先補強「通報即戰力」，亦即成立產品安全事件應變小組（PSIRT），建立漏洞通報與應變機制，確保當新漏洞出現時，企業能在第一時間做出正確判斷，包括該漏洞是否已被利用及嚴重程度、哪些產品與版本受到影響、是否達到CRA通報門檻及如何進行修補與升級。「就像汽車召回制度一樣，企業必須能快速掌握受影響的產品、版本與客戶範圍，並立即啟動應變機制。」游政卿說。

到了 2027 年，則應進一步將合規能力全面制度化與規模化。游政卿強調，企業不能再抱持「有問題再修補」的思維，而是必須從產品設計階段就導入「Security by Design（安全設計）」概念，並在產品整個生命週期中持續進行漏洞監控、更新維護與風險管理。換言之，企業真正需要建立的，不只是單一產品的資安能力，而是一套從設計、開發、測試、上市，到後續漏洞修補、客戶通知與紀錄保存，都能長期穩定運作的產品安全治理機制。

在此基礎上，黑貓資訊通過 TAF ISO/IEC 17025 認證的資安測試實驗室，可出具 ILAC MRA 國際互認報告，不僅能找出產品漏洞，還能協助企業建立具公信力的安全證明，確保產品安全與合規性。

Nebula 雲地聯防平台：讓企業從「看不見風險」到快速應變

在產品安全端，企業需要建立CRA合規能力，落實產品從設計、開發到漏洞修補的全生命週期治理；而在資訊安全端，則必須具備持續監控、快速應變與營運復原的能力，才能有效因應AI時代下愈來愈高頻、愈來愈自動化的攻擊威脅。

兆勤科技總經理蔡明見進一步說明，AI 正大幅改變資安攻擊的態樣，不僅讓攻擊成本明顯下降，攻擊速度與頻率也快速提升，攻擊目標更從過去的大型企業，逐漸轉向防禦能力相對薄弱的中小企業，尤其勒索軟體攻擊更明顯增加。許多中小企業因缺乏備援與復原能力，遭受攻擊後往往只能選擇支付贖金，進而衍生營運中斷與資料遺失等風險。

在此背景下，企業需要思考的，已不僅只是「防堵威脅」，更重要的是，當攻擊發生後，能否持續營運與快速復原。瞄準這樣的需求，兆勤透過自行研發的 Nebula雲端管理平台提升資安可視性，讓企業能夠「看見風險」，進而做好防禦、預警與應變。透過Nebula雲地整合架構，企業可將有線、無線及資安設備全面整合至單一平台進行管理。蔡明見表示，管理者不需分別學習與使用不同管理介面，即可掌握整體網路與資安狀態，大幅降低資安管理的複雜度、人力需求與技術門檻。

此外，Nebula提供圖像化儀表板與彈性報表功能，協助企業快速掌握攻擊來源、異常流量與高風險設備等資訊，進一步優化資安策略與決策效率。同時平台亦導入 AI 助手功能，讓管理者可透過自然語言查詢資安資訊，例如直接詢問「上個月前十大攻擊來源」，系統即可自動生成分析結果與視覺化報表，提升資訊取得效率。

面對 MSP（Managed Service Provider，託管服務商）發展趨勢，兆勤也持續開發更多 MSP 管理功能，包括客戶設備管理、授權管理等，協助合作夥伴更有效率地服務終端客戶、降低維運與管理負擔，進而吸引更多傳統經銷夥伴轉型為 MSP 業者，加速服務模式轉型與台灣 MSP 生態系發展。

至於勤晁科技則針對量子運算與跨域滲透威脅，提出「虛實整合防線」的新思維。防護架構由內而外拆解為三層：首先是運用邏輯防護（PQC）演算法進行加密、確保資料的長期安全性；其次是進行異常偵測、運用 AI 分析多維流量，即時發現異常行為；第三是建立物理韌性（Air Gap），以單向光纖傳輸築起不可逆的安全邊界。透過這套從邏輯、行為到物理層的縱深防禦機制，為國家級關鍵系統構築最穩固的安全韌性。

資安不只是 IT 部門的防守任務，而是攸關產品能否進入國際市場、企業能否持續營運的重要競爭力。合勤集團希望透過黑貓資訊、兆勤科技與勤晁科技的整合布局，從產品安全、資安防護到關鍵場域防禦，逐步提升企業的資安韌性，並協助企業從被動合規走向主動升級，在快速變化的全球市場中建立長期競爭優勢。