星巴克、亞馬遜正式聯手開店!咖啡門市導入自動結帳,拿了就走解決排隊困境
星巴克、亞馬遜正式聯手開店!咖啡門市導入自動結帳,拿了就走解決排隊困境
2021.11.19 | 新零售

11/19更新

星巴克正式宣佈與亞馬遜合作,在紐約曼哈頓開設一間咖啡店,設立Amazon Go的生鮮食品區及內用座位,並導入拿了就走的便利結帳技術。

「Amazon Go與星巴克有著同樣的願景,致力提供以客戶為中心的創新體驗。」亞馬遜實體零售及技術副總裁迪利普.庫馬爾(Dilip Kumar)表示,用戶可不必排隊等待結帳。

只不過目前雙方的服務尚未很好地整合,仍然壁壘分明,購買咖啡必須使用星巴克的App下訂,若要進去生鮮食品區及內用作用,則需要擁有亞馬遜的帳戶,憑借掌紋辨識或手機、信用卡等方式驗證身份。

星巴克及亞馬遜預計明年還會再開設兩家合作店舖,聲稱這種新穎的門市概念符合星巴克的轉型策略,希望滿足客戶對線上訂購、非接觸式支付、減少排隊等便利性的需求。

該門市的服務時間也較一般的星巴克為長,庫馬爾指出,民眾生活節奏不一,有時很匆忙,有時又有更多餘裕,「我們設計了這種體驗以滿足民眾日常生活的需求。」

一直被視為時尚象徵的星巴克,傳出有意與電商巨頭亞馬遜合作推出一間科技咖啡店,導入無人商店Amazon Go的拿了就走(Just Walk Out)技術,消除排隊的情況。

外媒《Business Insider》披露,他們取得的一份亞馬遜內部文件提到,亞馬遜曾經與星巴克協商推出一間聯名咖啡店,店內供應星巴克的咖啡等飲品,以及亞馬遜的各種鮮食,並在店內導入Amazon Go的自動化結帳技術。

這項合作計畫被稱為Verde,亞馬遜的文件內描述,他們希望打造一個空間,民眾能夠在裡面享用星巴克的咖啡,以及Amazon Go的各種鮮食,而且不必排隊,「我們希望Verde可以成為一個獨立品牌,並擁有星巴克與亞馬遜兩者的元素。」

Amazon Go結合星巴克,打造更流暢購物體驗

亞馬遜形容,Verde是一種「Amazon Go即服務」,零售業者將Amazon Go從身份驗證到供應鏈的一整套系統及流程導入商店內,為消費者提供不同的選擇及購物體驗。

Verde計畫提到,他們客戶瞄準城市地區25歲至45歲,生活節奏快速的職場人士。星巴克則認為,這項合作能夠解決一直困擾他們的排隊問題,改善消費者的購物體驗。

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星巴克希望藉由導入Amazon Go的自動化結帳技術,消除櫃台前的排隊人潮。
圖/ Amazon Go/截圖

在亞馬遜設想的購物情境中,消費者可以用星巴克的App訂購咖啡、在Amazon Go的鮮食區拿取食物,還能在店內直接享用咖啡與食物,如同星巴克與Amazon Go的複合體。

星巴克一直希望能夠改善店內大排長龍的問題,就曾經為了解決排隊促進銷售,而改變櫃台與動線的布局,甚至下架部份門市內販賣的咖啡杯等商品,改為線上銷售以騰出櫃台空間,文件內聲稱Verde計畫名列星巴克的「十大要務」。

對亞馬遜而言,與星巴克的合作也是加速擴張實體門市的辦法,讓亞馬遜能用更低的成本開設新的Amazon Go門市。雖然預估合作初期仍必須使用星巴克、亞馬遜各自的App支付咖啡或鮮食的費用,但計畫後續會整合進一個解決方案內,甚至各種優惠、積分都能互通。

只不過,按照Verde計畫的安排,亞馬遜與星巴克會在2020年推出第一間門市,但至今雙方仍沒有任何消息,代表著這項合作可能陷入延宕,甚至已經完全告吹。

從智慧冰箱到無人超市,亞馬遜積極擴大Amazon Go技術應用

雖然亞馬遜與星巴克的聯名商店是否會推出還是未定數,持續擴大Amazon Go應用毫無疑問是亞馬遜當前目標。今年亞馬遜就曾立專門的事業部,協助銷售Amazon Go的技術解決方案。

Amazon Go自2016年首度推出以來,至今設立了29家門市。儘管一家門市的技術成本估計高達百萬美元,但分析師認為,這種拿了就走的便捷設計使得Amazon Go比傳統門市營收成長50%以上。

今年初,亞馬遜便與北美最大免稅店營運商Hudson合作,推出使用Amazon Go技術的無人商店;另外,也有體育館、超市業者導入了亞馬遜的無人商店技術。除了與外部的合作,亞馬遜還宣佈將該技術導入旗下全食超市,預計2022年開設的新門市就會使用這項技術,讓消費者無須結帳拿了就走。

Whole Foods
亞馬遜正積極擴大Amazon Go的技術應用,今年9月便宣佈全食超市將導入拿了就走技術。

另外,亞馬遜正計畫打造一款全新的智慧冰箱,便是由Amazon Go的團隊領導開發,並會使用門市內的電腦視覺與影像辨識技術,自動化判斷食材的保存狀態,避免放置過久變質,還能提醒用戶是否該補充常用食材。

經過5年的考驗,亞馬遜已開始大舉應用Amazon Go粹煉出的技術實力,從智慧冰箱到無人超市都不放過,電商龍頭虛實整合的夢想也越來越真實。

資料來源:Business InsiderGeekWireTechCrunch

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #亞馬遜 #星巴克
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從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路
從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路

「代理式 AI 」(Agentic AI)的創新服務正在重新塑造企業對AI的想像:成為內部實際運行的數位員工,提升關鍵工作流程的效率。代理式AI的技術應用清楚指向一個核心趨勢:2025 年是 AI 邁向「代理式 AI」的起點,讓 AI 擁有決策自主權的技術轉型關鍵,2026 年這股浪潮將持續擴大並邁向規模化部署。

面對這股 AI Agent 浪潮,企業如何加速落地成為關鍵,博弘雲端以雲端與數據整合實力,結合零售、金融等產業經驗,提出 AI 系統整合商定位,協助企業從規劃、導入到維運,降低試錯風險,成為企業佈局 AI 的關鍵夥伴。

避開 AI 轉型冤枉路,企業該如何走對第一步?

博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題、生成內容的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工,應用場景也從單一任務延伸至多代理協作(Multi-Agent)模式。

「儘管 AI 前景看好,但這條導入之路並非一帆風順。」博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲綜合多份市場調查報告指出,到了 2028 年,高達 70% 的重複性工作將被 AI 取代,但同時也有約 40% 的生成式 AI 專案面臨失敗風險;關鍵原因在於,企業常常低估了導入 GenAI 的整體難度——挑戰不僅來自 AI 相關技術的快速更迭,更涉及流程變革與人員適應。

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博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工。面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時加速 AI 落地。
圖/ 數位時代

正因如此,企業在導入 AI 時,其實需要外部專業夥伴的協助,而博弘雲端不僅擁有導入 AI 應用所需的完整技術能力,涵蓋數據、雲端、應用開發、資安防禦與維運,可以一站式滿足企業需求,更能使企業在 AI 轉型過程中少走冤枉路。

宋青雲表示,許多企業在導入 AI 時,往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。

轉換率提升 50% 的關鍵:HAPPY GO 的 AI 落地實戰路徑

博弘雲端這套導入方法論,並非紙上談兵,而是已在多個實際場域中驗證成效;鼎鼎聯合行銷的 HAPPY GO 會員平台的 AI 轉型歷程,正是其最具代表性的案例之一。陳亭竹說明,HAPPY GO 過去曾面臨AI 落地應用的考驗:會員資料散落在不同部門與系統中,無法整合成完整的會員輪廓,亦難以對會員進行精準貼標與分眾行銷。

為此,博弘雲端先協助 HAPPY GO 進行會員資料的邏輯化與規格化,完成建置數據中台後,再依業務情境評估適合的 AI 模型,並且減少人工貼標的時間,逐步發展精準行銷、零售 MLOps(Machine Learning Operations,模型開發與維運管理)平台等 AI 應用。在穩固的數據基礎下,AI 應用成效也開始一一浮現:首先是 AI 市場調查應用,讓資料彙整與分析效率提升約 80%;透過 AI 個性化推薦機制,廣告點擊轉換率提升 50%。

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左、右為博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹及技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲。宋青雲分享企業導入案例,許多企業往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。
圖/ 數位時代

整合 Databricks 與雲端服務,打造彈性高效的數據平台

在協助鼎鼎聯合行銷與其他客戶的實務經驗中,博弘雲端發現,底層數據架構是真正影響 AI 落地速度的關鍵之一,因與 Databricks 合作協助企業打造更具彈性與擴充性的數據平台,作為 AI 長期發展的基礎。

Databricks 以分散式資料處理框架(Apache Spark)為核心,能同時整合結構化與非結構化資料,並支援分散式資料處理、機器學習與進階分析等多元工作負載,讓企業免於在多個平台間反覆搬移資料,省下大量重複開發與系統整合的時間,從而加速 AI 應用從概念驗證、使用者驗收測試(UAT),一路推進到正式上線(Production)的過程,還能確保資料治理策略的一致性,有助於降低資料外洩與合規風險;此對於金融等高度重視資安與法規遵循的產業而言,更顯關鍵。

陳亭竹認為,Databricks 是企業在擴展 AI 應用時「進可攻、退可守」的重要選項。企業可將數據收納在雲端平台,當需要啟動新型 AI 或 Agent 專案時,再切換至 Databricks 進行開發與部署,待服務趨於穩定後,再轉回雲端平台,不僅兼顧開發效率與成本控管,也讓數據平台真正成為 AI 持續放大價值的關鍵基礎。

企業強化 AI 資安防禦的三個維度

隨著 AI 與 Agent 應用逐步深入企業核心流程,資訊安全與治理的重要性也隨之同步提升。對此,宋青雲提出建立完整 AI 資安防禦體系的 3 個維度。第一是資料治理層,企業在導入 AI 應用初期,就應做好資料分級與建立資料治理政策(Policy),明確定義高風險與隱私資料的使用邊界,並規範 AI Agent「能看什麼、說什麼、做什麼」,防止 AI 因執行錯誤而造成的資安風險。

第二是權限管理層,當 AI Agent 角色升級為數位員工時,企業也須比照人員管理方式為其設定明確的職務角色與權限範圍,包括可存取的資料類型與可執行的操作行為,防止因權限過大,讓 AI 成為新的資安破口。

第三為技術應用層,除了導入多重身份驗證、DLP 防制資料外洩、定期修補應用程式漏洞等既有資安防禦措施外,還需導入專為生成式 AI 設計的防禦機制,對 AI 的輸入指令與輸出內容進行雙向管控,降低指令注入攻擊(Prompt Injection)或惡意內容傳遞的風險。

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博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲進一步說明「AI 應用下的資安考驗」,透過完善治理政策與角色權限,並設立專為生成式 AI 設計的防禦機制,降低 AI 安全隱私外洩的風險。
圖/ 數位時代

此外,博弘雲端也透過 MSSP 資安維運託管服務,從底層的 WAF、防火牆與入侵偵測,到針對 AI 模型特有弱點的持續掃描,提供 7×24 不間斷且即時的監控與防護。不僅能在系統出現漏洞時主動識別並修補漏洞,更可以即時監控活動,快速辨識潛在威脅。不僅如此,也能因應法規對 AI 可解釋性與可稽核性的要求,保留完整操作與決策紀錄,協助企業因應法規審查。

「AI Agent 已成為企業未來發展的必然方向,」陳亭竹強調,面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時,加速 AI 落地。在這波變革浪潮中,博弘雲端不只是提供雲端服務技術的領航家,更是企業推動 AI 轉型的策略戰友。透過深厚的雲端與數據技術實力、跨產業的AI導入實務經驗,以及完善的資安維運託管服務,博弘雲端將持續協助企業把數據轉化為行動力,在 AI Agent 時代助企業實踐永續穩健的 AI 落地應用。

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