比爾蓋茲最新投資產品是「減碳牛奶」！貝佐斯、孫正義也都搶押寶|數位時代 BusinessNext

不是元宇宙或NFT，比爾蓋茲最新投資產品是「減碳牛奶」！貝佐斯也搶押寶

據報導，Neutral以及Biomilq這兩個牛奶品牌近期都募資成功，投資人包含比爾蓋茲、貝佐斯與孫正義等，投資原因是他們致力於開發「減碳牛奶」。

不只蓋茲，貝佐斯、孫正義也在投資行列

除了蓋茲投入資金之外，包含亞馬遜（Amazon）創辦人傑夫‧貝佐斯（Jeff Bezos）、軟銀集團創辦人孫正義等人皆在Breakthrough Energy Ventures的投資行列、專注於栽培改善氣候變遷的企業，而觀察他們本次領投的兩間企業Neutral和Biomilq，就能發現皆是透過不同技術，試圖減少牛奶生產鏈中的碳排放量。

Breakthrough Energy Ventures投資委員會成員告訴《Fast Company》，乳製品占全球碳排放量3%，甚至超過了航空業，其實具有相當大的改善空間。而直接在其包裝盒上，印製「這瓶牛奶對抗氣候變遷」（This milk fights climate change）的Neutral，便從牛飼料使用的肥料，到農場、裝瓶場使用的電力，甚至是農場如何管理牛糞，都提出了相關技術，期待能各環節的降低碳排放。

至於Biomilq則鎖定了母嬰族群，其創辦人估計嬰兒配方奶粉擁有全球乳製品10%份額，而光是在美國，每一名嬰兒飲用奶粉所產生的二氧化碳為5700公噸，因此他們希望可以提出一套解決方案，讓父母不需要在寶寶的營養與環保之間取捨。

《CNBC》指出，目前Biomilq欲在實驗室當中，以生物細胞技術，打造能夠複製出「母乳」等級的替代品，這能有效消除對傳統牛奶的依賴，進而減少既有產製流程的碳足跡，又能夠兼顧營養。現在Biomilq仍處於實驗階段，預計5年後得以在市場上亮相。

生產一杯牛奶產生的溫室氣體，幾乎是替代品的三倍

除了這兩間牛奶品牌之外，其實食品界早已掀起環境友善的「牛奶替代品」浪潮，《Food Business News》指出到2028年，全球乳製品替代品市場將達到525億美元（約新台幣1兆4593億元），每年複合成長率將超過10%。

即使是一般消費者，如果平常習慣到超商和連鎖咖啡店家，也一定能發現，他們紛紛添加了燕麥奶、杏仁奶等植物奶選項。一間廣告投放業者就從數據中觀察，至今年8月為止，消費者將牛奶放進購物清單的比例下降近20%，燕麥奶則增加超過6成。然而這些牛奶替代品，真的對地球更加友善？

《BBC》引述了牛津大學（University of Oxford）的研究，給了這個問題正面答案。平均來說，生產一杯牛奶所產生的溫室氣體排放量，幾乎是任何牛奶替代品的三倍，且無論需要的土地面積、用水量，都是位居榜首。因此，別低估你把手中咖啡的牛奶，換為各種植物奶，其實已經替地球永續有所貢獻。

本文經授權轉載自：經理人月刊

責任編輯：吳佩臻

彰化，是活的！台灣設計展「圓未來之行」：以源創圓，看交通、建設、生活等多方面向，如何從300年中轉譯甦醒，令過去翻頁至今，創建未來！

2025台灣設計展將開展！「彰化行」打開─「圓未來之行」，從時代回顧彰化建設點滴，看過去、現在如何創建未來，共創充滿希望的彰化新模樣。

2025台灣設計展將開展！本次由彰化縣政府建設處陳昌茂處長與策展人何來香，共同聊聊「圓未來之行」展覽與其背後的城市發展與公共建設，時代帶來了哪些蛻變與機會，彰化的未來，會是什麼模樣？陳昌茂處長談到：「先輕鬆聊聊彰化最為人知的印象吧，許多外地人提到彰化，就是控肉飯與肉圓，美食旅遊確實是大家的共同嗜好，但是否有其他的深度內容，能給大眾重新認識彰化的機會？『台灣設計展：圓未來之行』就是一個好契機。

圓未來之行，與城市一起成長：你所知道的彰化，它是什麼？

300年來的發展，彰化的農業與工業在國內甚至國際都佔有舉足輕重的角色，半工又半農的發展成了城市獨有特色，在行政區劃及地方制度的調整下，縣市間的城鄉差距造成了資源上的落差，因此，政府近年於交通、城市規劃與建設上積極推動許多計畫，此次的展覽為的就是讓民眾看見設計中與蛻變進行中的彰化，包含：彰化交流道的農業區解編、國民運動中心興建、規劃與建設八大生活圈轉運站及全國首創的長照衛福大樓等等，從交通、建設面改善實質生活，正是此次展覽核心，透過時代回顧轉譯為當代及未來發展能量，讓彰化充滿地方鮮活的發展魅力。」

策展人何來香說起，『台灣設計展：圓未來之行』以時間、轉譯、共創為展出主軸，將時間梳理成「過去─現在─未來」，包含：源(回顧記憶與成長記號)、緣(轉譯與生活)、圓(圓未來城市之貌)、合(共創未來)，一如處長所說，將300年的背景梳理轉譯，在「交通、建設、生活」呈現，將其佈局為：三個室內展區X一個戶外展區，透過線上互動與實體呈現，讓彰化時代(過去─現在─未來)逐漸活起來，從低調走向鮮活光亮，「現在」，正是未來的縮影與定錨力量。

四大展區表述「三源一合」：未來可以被共創，一同設計理想的生活模樣

『台灣設計展：圓未來之行』共有四大展區，規劃為：源(記憶之源)、緣(轉譯之間)、圓(未來城市)、合(共創未來)，同時串接著「時間：過去─現在─未來」的脈絡線，一覽城市的成長姿態。走進展區，開始從「過去」中逐漸甦醒，壓艙石、鐵道枕木等建材文物彷若時光倒流，將觀展者帶回記憶之源，透過佈局中的架構語言，從最微觀的建築元素開始見證曾經，呈現彰化的移居風光；來到「現在」，城市逐漸有了治理與變化，交通疏通了生活與流動，當下的建設創造了更多的「宜居」，像是：「共生共享」，表述著近年的建設成果，如：交通樞紐轉運站、伸港青年住宅、鹿江綠建築，以及老屋改造返鄉青年創業案例等，透過不同形式的交通、城市建設的延伸，以延續更多的綠化、永續、教育與建築示範及全齡照顧與幸福範例城市、共融場域等，舒展著彰化的此刻宜居。
而「未來」正在萌發的可能性，則以情境式劇場呈現城市建設藍圖，置身體驗充滿希望的願景，陪伴居民一起邁向未來。

陳昌茂處長與策展人何來香提到，「未來城市」象徵著：綻放、圓滿、快捷與新鮮，展區整體風格呈現現代、乾淨、溫暖的未來感，此區域特別設計一個共創互動環節，以大尺度的城市規劃角度出發，邀請觀展者共同打造屬於彰化的未來城市，透過彰交特定區為城市共創背景，觀展者能透過平板互動，依需求、喜好選定主題類型與建築，如：該區域希望如何發展？公園綠地(共融公園、生態濕地)、產業經濟(百貨商場、研發大樓)、休閒育樂(美術館、圖書館等)，民眾意見將由 AI 即時生成建築並影響城市發展指數，進而反思發展過程中經濟建設與生活環境的平衡取捨，最終會將互動成果整理成報告做為縣府施政參考，此區域的未來，將是共創而生的實驗計畫之一。而代表「合」的「戶外串聯區」，則是由在地師生以自然素材共創的「魚的肚子是我們的生活」，延伸探索永續、自然、未來想像及綠色療癒，令「圓未來之行」參與民眾跨域孩童到成人，擁抱接納多齡意見，讓想像活躍充滿新鮮生命力。

彰化的蛻變，是成長留下的獨特印記──未來，由我們共創

有趣的是，『台灣設計展：圓未來之行』本次展出地點為：彰化縣立鹿江國際中小學，它不僅是彰化首間公辦的雙語學校，也確定籌設高中部，以接軌國際的教育為目標。當展區中的時間(過去─現在─未來)與交通、建設、生活相互交融與牽連，讓每個時代的彰化，蛻變都因成長而留下獨特印記。從海洋(船運、通商)而生的彰化，在展覽中扣回海洋生態的共創溯源反思。

陳昌茂處長認為，彰化的發展不必然要同於其他城市，當然也不會是其他城市的翻版，因為彰化有自己的專屬發展模式。期待透過此次展覽與共創，讓民眾與我們一起共同體驗最宜人與舒服的生活輪廓與幸福感受以及發掘彰化未來的無限發展可能；策展人何來香笑著分享，彰化是全球百大幸福城市的銀牌級城市，很期待各地民眾來參觀，重新感受彰化，並與群眾一同共創彰化。延續這樣的願景，彰化縣長王惠美也分享：「縣府其實一直在思考，如何擘劃下一個百年都市發展願景，讓民眾的生活變得更好，外移的人口逐漸回流。這些交通、城市建設的規劃、執行與聆聽大眾意見，都是為了一同探索未來、共同創造大家真正嚮往的生活」。

採訪・撰文／楊喻婷

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