黑沃咖啡砸重金研發出AI販賣機！一家台中小店，如何在5年內長成跨國拓點、年營收破億的黑馬？|數位時代 BusinessNext

砸重金研發出AI販賣機！一家台中小咖啡店，如何在5年內長成跨國拓點、年營收破億的黑馬？

黑沃咖啡創辦人林佩霓40歲才創業，5年就開出70多個據點，年營收破億元，旗下AI智慧咖啡販賣機更進駐全聯、台中捷運，被咖啡界認為是最有潛力的黑馬。

客製化「問診服務」滿足刁鑽的顧客需求

她發現，台灣精緻咖啡館文化密度雖居全球之冠，卻沒有一家連鎖咖啡業者提供客製化服務，因此黑沃推出「咖啡問診」服務，客人只要說出自己喜歡的氣味、口感，就能獲得一杯由專業咖啡師挑選的精品咖啡。「每個人都有自己的品味，我希望幫客人找出一杯屬於他們的咖啡，不然什麼都跟別人一樣，沒有可以突破的地方。」林佩霓不諱言。

但連鎖業者要做到客製化並不容易，曾任星巴克店長的天帷企管顧問工作室負責人林剛羽分析，連鎖品牌在擴張過程中，往往難以兼顧品質和可複製的商業價值，一旦大規模開放加盟，品質跟管理就會面臨挑戰。

於是，林佩霓決定從原料和人員兩方面著手。首先，她和團隊走訪全球，選出上百款的精品咖啡生豆自行加工後製，甚至在2017年圈下巴拿馬咖啡園，成立自有品牌「黑沃莊園」，確保了獨特性和穩定性；接著，她培訓10多位員工考取國際認證杯測師，建立講師群輔導同仁、加盟主。而這樣的努力漸漸被看見，2017年，黑沃被選為華航總統專機指定咖啡品牌，今年則是金馬獎指定伴手禮。

讓商業模式轉型，叫戰路易莎、cama

2020年初國際間爆發新冠肺炎疫情，讓台灣餐飲業受到衝擊。但她在公司成立一個10人IT團隊，運用AI演算法分析客人偏好，同時思考如何提供零接觸服務，趁疫情期間大舉擴張版圖，在台灣咖啡業界掀起一場數位革命。

「我們從路邊的夾娃娃機獲得啟發，想說如果咖啡也可以這樣賣，一定很有發展性。」黑沃策略長鍾曜羽指出，去年疫情爆發後，黑沃門市也受影響，後來看到夾娃娃機不需要人力也可以營運，便決定投入研發。

他說，公司團隊花了1年半，投入上千萬元，才研發出全台第一台「AI智慧咖啡販賣機」，並取得可用鮮奶製作拿鐵、瞬間降溫咖啡兩項專利。由於每個機台的加盟價只要42萬元，成本只有實體店10分之1，甫推出就備受關注。今年加盟展期間，這座機子吸引近百名加盟主簽約，預計年底全台將設置40台，明年第3季前可望突破1百台。

「這將會是咖啡界最新的商業模式。」鍾曜羽表示，過去加盟創業風險高，不只要投入數百萬資金，一但遇上生意差、撤點等狀況，硬體設備也帶不走，反觀自動販賣機，如果加盟主設置後發現據點不理想，一個晚上就能快速搬家，是風險相對低的創業模式。

不只運用科技快速拓展據點，今年本土疫情期間，黑沃還推出全台首個線上訂購、線下取貨App，消費者可在全台72間門市和自動販賣機享有跨店寄杯服務，上線至今已累積超過10萬名會員。台灣麥當勞前總裁李明元更以「紅海裡的新藍海」，形容黑沃在數位轉型上的成果，認為黑沃很可能是繼路易莎、cama之後，最有機會在台灣咖啡市場上占有一席之地的新玩家。「只停留在應對疫情的解決方案是短暫的，但如果是商業模式轉型，就有機會在疫情後勝出。」李明元說。

但他提醒，台灣咖啡市場競爭激烈，咖啡取得容易，因此黑沃的自動販賣機不只要顧及便利性，更得兼具設計感和獨特性，才能創造品牌價值，讓消費者永不變心。

本文授權轉載自：今周刊

責任編輯：傅珮晴、錢玉紘

走進去的那一刻，就知道這裡不一樣

走進位於信義區核心地段的 T3CO 韻驊共享辦公室，首先映入眼簾的，是一座靜謐的生態魚缸。光影在空間中靜靜變化，讓人不自覺放慢步調，也讓原本緊湊的城市節奏，在這裡稍微緩了下來。再往內走，另一側設置了一座開放式生態魚缸，與辦公區自然銜接，成為場域中一處刻意保留的緩衝節點。人在這裡，可以短暫停下來，讓視線與思緒稍作停留，再回到工作的節奏之中。

在一個連每一坪都被精算為收益的產業裡，這樣的安排或許不以最大化營收為優先，卻也正是韻驊最關鍵的選擇——不是讓空間被填滿，而是讓人找到屬於自己的工作節奏。

「我不是在做辦公室生意。」
「我希望這裡是一個你可以待一整天都很舒服的地方。」
台驊控股集團創辦人顏益財說。

長年深耕國際物流、見證無數企業在全球市場競逐的他，很清楚一件事：企業的競爭，不只在市場端，很多時候，其實早就從每天工作的環境開始了。
在他看來，一家企業的運作節奏，往往從日常工作的場域開始被形塑——團隊是否能專注、是否容易協作，甚至能否長時間維持穩定狀態，都與所處的環境密切相關。

也因此，韻驊從一開始就沒有把自己侷限於共享辦公室，而是試圖打造一個能讓企業在日常運作中持續累積競爭力的工作平台。它不只是空間，而是一個被設計過的環境——讓人能專注、讓團隊能協作，也讓企業在看不見的地方，逐步拉開差距。

從固定成本到成長動力：共享辦公室如何構築企業「隱形競爭力」？

隨著遠距與混合辦公逐漸成為新常態，企業對辦公室的定義已悄然改變——它不只是工作場所，更逐漸成為影響企業競爭力的重要一環。

顏益財認為，一個舒適且具設計感的工作環境，有助於形塑專業且穩定的企業形象，不僅能提升客戶與合作夥伴的信賴感、加速合作促成，也能強化企業在人才市場中的吸引力與留任力。同時，良好的空間規劃亦能降低干擾、促進協作，讓團隊更容易進入專注狀態，進一步提升整體工作效能。

然而，若企業從零開始打造這樣的環境，往往需投入大量資金與時間成本。從空間取得、設計裝修，到網路建置與日常管理，對多數企業而言，都是一筆沉重負擔。共享辦公室原本應該解決這些問題——但多數業者仍停留在「提供空間」，而非真正「支援企業成長」。

不只是工作場域，而是推動企業成長的商務平台

看準這樣的轉變，台驊控股集團成立 T3CO 韻驊共享辦公室，從空間出發，進一步延伸為企業成長的平台。顏益財觀察，目前市場主要存在兩大缺口：一是空間設計過度追求坪效，導致環境壓迫；二是服務停留在場地租賃，缺乏對企業實際商務需求的整合與支援。

因此，韻驊重新定義共享辦公室的角色——不只是提供空間，而是支撐企業長期發展的營運平台。

「T3CO韻驊」這個名稱，本身就承載著這樣的定位。顏益財進一步說明，「T3CO」延續了台驊集團長期以來的核心精神，也就是 Trust、Total Solution 和 Technology；「韻」象徵旋律與生活美學，「驊」代表前進與創新的力量。三者結合，其實就是把物流產業中強調效率與整合的服務能力，延伸到企業的日常工作場域中，打造一個兼具效率、品質與舒適度的工作環境，協助企業在高壓競爭的商業環境中，依然能穩定前行。

核心訴求一：以使用體驗為前提，打造高質感空間

在空間規劃上，韻驊特別重視採光、視野與動線設計，維持整體環境的明亮與通透，降低長時間工作的壓迫感。

場域內設置兩座生態魚缸，一座位於入口，另一座為開放式設計，融入辦公區域之中，透過水族造景讓使用者在工作之餘能適時放鬆視線與節奏。

此外，空間亦規劃接待區、多功能會議室、電話亭、淋浴間、哺乳室與開放式水吧廚房等多元機能空間，滿足不同工作情境需求。在硬體設備上，全區配置人體工學椅、電動升降桌與個人收納邊櫃，並建置高速穩定的網路環境，確保長時間工作的舒適性與效率。
同時，韻驊也提供商業登記、信件收發與訪客接待等基礎商務服務，讓企業在進駐初期即可快速啟動營運。

核心訴求二：導入集團資源，打造企業孵化型平台

在高質感空間之上，韻驊進一步導入台驊控股集團的全球資源。
顏益財指出，台驊控股集團深耕倉儲物流領域多年，旗下涵蓋台驊國際物流、台空國際物流、聯宇達方物流、耀驊國際物流、賽澳遞物流與中產保理等子公司，提供橫跨陸、海、空的整合物流服務，協助企業從內銷配送到跨境出口，逐步串接全球市場。
不僅如此，集團至今已累積超過五萬家客戶，橫跨不同產業別。這些長期沉澱的商業連結，也讓韻驊具備更進一步的角色——在企業不同成長階段，提供相應的資源對接與合作機會。

「企業在不同階段所需要的資源不同，我們希望這個平台能讓它們更容易被連結起來，」顏益財說。透過這樣的整合，韻驊讓共享辦公室從單純的空間服務，升級為企業營運的支援平台。

一個正在形成的企業生態系

除了商務資源，韻驊亦整合集團資訊技術能力，提供穩定的 IT 基礎建設與網路管理支援，讓企業能在安全且高效的數位環境中運作。
當不同產業的團隊在同一個場域中互動，交流與合作也會自然發生。
這讓韻驊逐漸從一個空間，發展為一個具備連結能力的系統——一個正在形成的企業生態系。

從台北出發，連結更大的市場

隨著營運模式逐步成熟，韻驊也計畫將這套模式複製至海外市場。
對顏益財而言，這不只是據點的擴張，而是平台能力的延伸。
他的想像很直接：讓企業從進入這個空間的那一刻起，就更接近國際市場。

這不只是辦公室，而是一個起點

當辦公空間從成本轉變為能力，它所承載的意義也隨之改變。
韻驊所打造的，不只是工作場域，而是一個能陪伴企業從起步、成長，到邁向國際的長期夥伴。
在這裡，空間不只是讓你工作——
而是讓你，有機會走得更遠一點。